Nilalaman
Ang pagtubo ng mga porcini na kabute sa isang pang-industriya na sukat ay isang magandang ideya upang simulan ang iyong sariling negosyo. Ang Boletus ay nakuha mula sa spores o mycelium, na nakukuha nang nakapag-iisa o binili nang handa na. Ang mga kundisyon na kaaya-aya sa aktibong paglaki ng mga fungi na ito ay dapat ibigay.
Mga tampok ng porcini na kabute
Ang mga kabute ng Porcini ay may mahusay na panlasa, samakatuwid ginagamit ang mga ito upang maghanda ng mga sopas, pangunahing kurso at meryenda.
Ang calorie na nilalaman ng boletus ay 22 Kcal, ngunit naglalaman ang mga ito ng mga protina, bitamina at iba't ibang mga nutrisyon.
Ang mga fungi na ito ay ginusto ang mga tuyong lupa at bihirang makita sa mga batang taniman na mas mababa sa 50 taong gulang. Sa natural na mga kondisyon, kahit na ang isang bihasang pumili ng kabute ay hindi maaaring tuklasin ang mga ito.
Samakatuwid, ang gastos sa bawat 1 kg ng boletus ay umabot sa 1 libong rubles, na ginagawang isang kaakit-akit na pamumuhunan. Ibinigay ang mga kinakailangang kondisyon ay natutugunan, ang mga porcini na kabute ay maaaring lumaki para ibenta.
Mas maaga ito ay pinaniniwalaan na mahirap makakuha ng isang mahusay na pag-aani ng boletus sa isang pang-industriya na sukat. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga fungi na ito ay bumubuo ng isang simbiyos ng mycelium na may mga ugat ng puno. Gayunpaman, pinabulaanan ng pananaliksik ng mga siyentipikong Olandes ang paghahabol na ito.
Lumalagong kondisyon
Ang aktibong paglaki ng mga porcini na kabute ay nagsisimula kapag ang ilang mga kundisyon ay natutugunan.
Pagkatapos ng pagtatanim, ang mycelium ay nasa yugto ng pagpapapisa ng itlog, kung saan kinakailangan ang mga sumusunod na tagapagpahiwatig:
- temperatura sa loob ng 23-25 ° С;
- walang mga draft o bentilasyon;
- halumigmig na hindi hihigit sa 90%;
- kumpletong kawalan ng ilaw.
Kapag lumitaw ang mga takip ng kabute, nagbabago ang mga kondisyon:
- ang temperatura ay nabawasan sa 10 ° C;
- magbigay ng mahusay na bentilasyon ng silid;
- pagtutubig dalawang beses sa isang araw;
- buksan ang ilaw araw-araw sa loob ng 5 oras.
Ang unang ani ay ani pagkatapos ng 20 araw. Ang mga lumalagong kabute ay maingat na pinutol ng isang kutsilyo sa ugat.
Mga hilaw na materyales
Ang mga kabute ay lumago mula sa spores o mycelium. Sa mga setting ng pang-industriya, ang mycelium ay madalas na ginagamit. Ang isa pang paraan upang makakuha ng mga kabute ay ang paggamit ng mycelium, na kinuha mula sa kagubatan.
Tumatanggap ng isang pagtatalo
Upang mapalago ang mga spora ng kabute, kailangan mong sundin ang isang tukoy na algorithm:
- Kolektahin ang tungkol sa 15 mga kabute na may sukat ng takip ng 15 cm o higit pa.
- Ang mga takip ay pinaghihiwalay mula sa mga kabute at inilagay sa tubig (200 g bawat litro). Para sa 10 liters ng tubig magdagdag ng 3 tbsp. l. asukal o alkohol.
- Ang lalagyan na may mga kabute ay pinananatiling mainit-init sa isang araw sa mataas na kahalumigmigan.
- Matapos ang tinukoy na oras, ang mga takip ay durog upang makabuo ng isang homogenous na masa.
Paggamit ng mycelium
Ang mycelium ay ang vegetative body ng fungi, na maaaring magkakaiba depende sa panloob na istraktura. Ang pagbebenta ng mycelium ay isinasagawa ng iba't ibang mga negosyo na nagtatanim ng mga kabute sa isang pang-industriya na sukat. Nakukuha nila ang materyal na kailangan nila sa laboratoryo.
Ang mycelium ay naka-pack ng timbang sa mga lalagyan ng plastik o mga plastic bag. Kapag nag-iimbak at nagdadala nito, mahalaga na ang temperatura ay pinananatiling mababa.
Maaari ka ring makakuha ng mycelium sa bahay.Para sa mga ito, ang namumunga na katawan ng halamang-singaw ay kinuha, na inilalagay sa isang isterilisadong test tube. Sa loob ng dalawang linggo, ang test tube ay inilalagay sa isang mainit na silid na may temperatura na 24 degree. Ang natapos na mycelium ay nakatanim sa substrate.
Ang nakuha na mycelium ay nasuri para sa maraming mga tagapagpahiwatig:
- hitsura (puti, walang dilaw o berde na mga lugar, binibigkas na amoy ng kabute);
- pare-parehong istraktura ng butil ng mycelium (natutukoy sa pamamagitan ng pagputol ng isa o higit pang mga butil);
- landing ng isang prototype.
Ang mycelium ay nakatanim sa isang tukoy na pagkakasunud-sunod:
- Ang paglalagay ng mycelium sa lamig ng maraming oras.
- Direktang paggiling ng mycelium sa bag.
- Paghahalo ng mycelium at lupa at inilalagay ito sa lugar ng pag-aanak. Ang topsoil ay dapat na hanggang 7 cm.
Pagpili ng lumalaking pamamaraan
Ang Boletus ay lumaki sa natural na mga kondisyon sa bukas na hangin. Sa isang pang-industriya na kapaligiran, isang greenhouse o isang espesyal na silid ang inihanda, na nilagyan ng kinakailangang kagamitan.
Lumalagong sa isang bukas na lugar
Maaari kang magtanim ng mga porcini na kabute sa labas kung ang mga puno ay tumutubo sa teritoryo. Kasama sa pamamaraang pag-landing ang maraming yugto:
-
Sa lugar kung saan lumalaki ang mga pine, oak, spruces, oak o birch, a layer ng lupa (10 cm) ang tinanggal. Ang pamamaraan ay ginaganap sa paligid ng bawat puno sa loob ng radius na 0.5 m.
- Ang mga ugat ng mga puno ay natatakpan ng mycelium o fungal spore, pagkatapos ang natanggal na lupa ay ibinalik sa lugar nito.
- Tubig ang pagtatanim bawat ilang araw. Ang isang lugar sa paligid ng isang puno ay mangangailangan ng halos 20 litro ng tubig.
- Upang mapanatili ang kinakailangang antas ng kahalumigmigan, ang mycelium ay natatakpan ng dayami (hanggang sa 0.5 m).
- Para sa taglamig, ang site ay maaaring sakop ng lumot o dayami.
Nagsisimula ang prutas sa ikalawang taon. Ang kawalan ng pamamaraang ito ay naani-ani lamang sa panahon ng kabute. Para sa buong taon na paglilinang, kinakailangan ang paghahanda ng isang greenhouse o isang espesyal na silid.
Lumalagong sa isang greenhouse
Para sa pagpapalaganap ng mga porcini na kabute, ang mga espesyal na pagkakaiba-iba ay pinalaki sa mga greenhouse. Para sa mga hangaring ito, ang isang baso o film greenhouse ay angkop.
Ang pangunahing kondisyon dito ay upang matiyak ang kaunting pag-iilaw. Ang direktang sikat ng araw ay hindi dapat pumasok sa greenhouse.
Upang mapalago ang boletus sa isang greenhouse, dapat kang sumunod sa sumusunod na algorithm:
- Pagbili ng lupa.
- Pagdaragdag ng sup ng anumang uri, pataba, pag-aabono o mga organikong pataba sa lupa.
- Sa loob ng isang linggo, ang halo ay naiwan upang mahawa.
- Ang lupa ay inilipat sa isang greenhouse at ang mycelium ng mga kabute ay itinanim.
Lumalaki sa bahay
Ibinigay ang kinakailangang mga kundisyon na ibinigay, ang mga boletus na kabute ay maaaring lumaki sa bodega ng alak, mga basement at kahit sa mga apartment. Ito ay pinaka-maginhawa upang magamit ang mga plastic bag para sa lumalagong mga kabute, na maaaring i-hang mula sa kisame o ilagay sa racks.
Sa basement, mas mahusay na punan ang sahig ng kongkreto. Ang mga sahig na kahoy o dumi ay nakakatulong sa pagkalat ng mga mapanganib na mikroorganismo.
Ang mga butas ng bentilasyon ay ginawa sa mga bag kung saan ang mga porcini na kabute ay tumutubo. Upang magawa ito, ang mga hugis ng krus na insisyon ay ginagawa sa mga bag bawat 10 cm.
Ang pamamaraan para sa pagkuha ng isang ani ng mga porcini na kabute ay ang mga sumusunod:
- Pagkuha ng mycelium sa anumang naaangkop na paraan.
- Inihahanda ang isang substrate, na binubuo ng hay, sunflower husks, sup, tinadtad na mga cobs ng mais.
- Ang substrate ay ibinuhos ng tubig at sinusunog. Pakuluan ito ng isang oras at pagkatapos ay palamig ito.
- Ang mycelium at ang substrate ay halo-halong, at ang nilalaman ng mycelium sa halo ay 5%.
- Ang nagresultang masa ay na-tamped sa mga bag kung saan ginawa ang mga paghiwa.
Pagbili ng kagamitan
Ang mga espesyal na kagamitan ay nakakatulong upang mapanatili ang mga kundisyon na nagpapahintulot sa mycelium na tumubo. Bilang karagdagan, ang mga sumusukat na aparato ay binili na magpapahintulot sa iyo na subaybayan ang mga kinakailangang tagapagpahiwatig.
Pagpapanatili ng temperatura at halumigmig
Kung malamig ang silid, ang mga heaters o heat gun ay naka-install. Pagkatapos ng sprouting kabute, maaari mong patayin ang mga ito o babaan ang temperatura.
Ang mga split system ay makakatulong upang maibigay ang kinakailangang temperatura sa maikling panahon. Kung ang paglilinang ay pinlano buong taon, inirerekumenda ang pag-init.
Upang mapanatili ang kinakailangang kahalumigmigan, kailangan mong mag-install ng mga spray gun sa silid. Ang mga lalagyan na puno ng tubig ay inilalagay bawat 2 m. Ang isang mabisang paraan upang mapanatili ang kahalumigmigan ay ang paggamit ng sup.
Pag-install ng ilaw
Ang tanging uri ng kabute na hindi nangangailangan ng pag-access sa ilaw ay ang champignon. Ang porcini kabute ay mas hinihingi sa pagkakaroon ng pag-iilaw.
Kung ang paglago ng mga porcini na kabute ay nagaganap sa loob ng bahay, kailangan mong mag-install ng mga fixture ng ilaw. Sa kasong ito, ang mga fluorescent lamp na may kapasidad na 100 hanggang 180 lux / h ay napili. Ang mga lampara ay dapat markahan ng RDL o DRLF, na nagsasaad ng pag-aaral ng red-blue spectrum, na malapit na posible sa natural. Pinapayagan na gumamit ng mga lampara na minarkahan ng LDC o LTBTs.
Bentilasyon ng silid
Ang natural na bentilasyon ay hindi sapat upang suportahan ang paglaki ng fungi. Sa kanilang pagkahinog, kailangan nila ng mas maraming daloy ng hangin.
Samakatuwid, ang isang sistema ng bentilasyon ay naka-install sa silid. Ang isang extractor hood ay naka-install sa ilalim ng mga dingding o sa sahig. Kinakailangan ito upang maalis ang mga fungal spore, na nakakapinsala sa katawan sa maraming dami.
Pagdidilig ng kabute
Sa panahon ng aktibong paglaki, ang mga kabute ay nangangailangan ng masidhing pagtutubig. Ang kahalumigmigan ay maaaring ibigay nang manu-mano sa isang bote ng spray.
Sa isang pang-industriya na sukat, naka-install ang mga sistema ng irigasyon na nagbibigay ng suplay ng tubig na tumutulo. Ang temperatura nito ay dapat na 18 ° C. Kapag pumasok ang malamig na tubig, maaaring mamatay ang mycelium.
Konklusyon
Ang mga porcini na kabute ay pinahahalagahan para sa kanilang mayamang komposisyon at mataas na panlasa. Sa isang pang-industriya na sukat, lumaki sila sa isang greenhouse, basement o iba pang nakahandang silid. Upang makakuha ng isang mahusay na ani, kailangan mong bumili ng kinakailangang kagamitan, lupa, substrate at mycelium.
