Nilalaman
Ang boletus ay nagiging rosas, sari-sari o oxidizing, ang birch ay ang pangalan ng parehong kabute ng pamilyang Boletov. Ang species na ito ay isang malapit na kamag-anak ng boletus at nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na panlasa, samakatuwid ito ay angkop para sa anumang uri ng pagproseso nang walang paunang paghahanda. Ang opisyal na pangalan ay Leccinum roseafractum.
Saan lumalaki ang pink na boletus na kabute
Mas gusto ng kabute na ito na lumaki sa tundra at mahalumigmig na kagubatan ng mga Hilagang rehiyon. At maaari rin itong matagpuan sa mga kabundukan, kasama ng mga kahoy at palumpong na birch. Hindi ito laging matatagpuan sa base ng mga puno; madalas itong matatagpuan sa malayo mula sa puno ng kahoy, sa itaas ng mga batang ugat.
Ang kabute ay lumalaki nang nakahiwalay sa maliliit na grupo ng 2-3 piraso sa isang birch o halo-halong kagubatan. Mas gusto nitong magbalatkayo mismo sa mga punong kahoy na matangkad na damo at lumot. Madalas itong matagpuan sa baybayin ng mga lawa ng kagubatan, mga latian, at malapit din sa mga peat bogs.
Ang rosas na boletus ay laganap sa hilagang bahagi ng Kanlurang Europa. Ngunit mahahanap mo lamang ito sa isang panahon ng mataas na kahalumigmigan sa kagubatan.
Ano ang hitsura ng isang rosas na boletus?
Ang species na ito ay may isang klasikong anyo ng istraktura ng prutas na katawan. Samakatuwid, ang kanyang takip at binti ay malinaw na binibigkas. Ang itaas na bahagi ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maliit na sukat, at ang diameter nito sa mga specimen na pang-adulto ay hindi hihigit sa 7 cm. Ang taas ng katawan ng prutas ay 12-15 cm, ngunit may ilang mga pagbubukod na umaabot sa 20 cm.
Ang laki ng pink na boletus ay mas maliit kaysa sa mga congener nito
Sa paunang yugto ng paglaki, ang takip ay hemispherical, makinis, ngunit sa pagkahinog, ito ay nagiging matambok, hugis ng unan. Ang ibabaw ay dilaw-kayumanggi ang kulay, kung saan ang mga random na spaced light spot ay malinaw na nakikita, na nagbibigay ng impression ng isang marmol na pattern. Ang tampok na ito ay isang natatanging tampok ng species.
Sa likuran ng takip ay may isang pantubo na layer, na sa una ay may isang ilaw na lilim, at habang lumalaki ang pulbos ng spore, ito ay naging isang maruming kulay-abo na kulay. Kapag pinindot mo ito gamit ang iyong daliri, mabilis itong nagiging pink.
Ang pulp ay may isang siksik na puting pagkakayari. Ngunit sa pakikipag-ugnay sa hangin, ang boletus ay paunang kulay rosas sa hiwa, at pagkatapos ay dumidilim. Dahil sa tampok na ito, nakuha ng kabute ang pangalan nito. Sa mga hinog na ispesimen, ang laman ay nagiging maluwag at puno ng tubig.
Ang binti ng rosas na boletus ay cylindrical, bahagyang makapal sa base. Maaari itong maging flat o bahagyang hubog patungo sa sinag ng araw. Ang pangunahing lilim nito ay magaan, at ang siksik na maitim na kulay-abo na kaliskis ay matatagpuan sa itaas. Sa panlabas na kulay, ang binti ay kahawig ng isang birch trunk. Ang laman ng ibabang bahagi ay paunang matatag, at sa pagkahinog nito, ito ay nagiging hibla.
Posible bang kumain ng rosas na boletus?
Ang species na ito ay itinuturing na nakakain. Ito ay angkop para sa pagkonsumo ng parehong sariwa at naproseso.
Ang mga batang specimen lamang ang kailangang kolektahin at anihin, dahil sa panahon ng pagkahinog, ang istraktura ng pulp ay nagbabago nang malaki at naging hindi angkop para sa pagkain.
Lasa ng kabute
Sa mga tuntunin ng panlasa, ang species na ito ay nabibilang sa ikalawang kategorya. Kapag nasira, ang pulp ay nagpapalabas ng isang kaaya-ayang amoy ng kabute. Sariwa at luto, masarap itong matamis.
Mga pakinabang at pinsala sa katawan
Ang rosas na boletus ay mayaman na komposisyon ng kemikal. Naglalaman ito ng mga sumusunod na sangkap:
- karbohidrat, protina, taba, hibla;
- bitamina ng pangkat B, C, PP;
- mono-, disaccharides;
- alimentary fiber;
- unsaturated fatty acid;
- mineral (posporus, kaltsyum, iron, mangganeso, potasa, magnesiyo, sosa).
Salamat dito, ang kabute ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan ng tao. Nakakatulong ang regular na paggamit nito:
- bawasan ang nilalaman ng nakakapinsalang kolesterol sa dugo;
- gawing normal ang presyon ng dugo;
- mapabilis ang mga proseso ng hematopoiesis;
- mapabuti ang metabolismo;
- mapabuti ang kaligtasan sa sakit;
- gawing normal ang gawain ng digestive system.
Ang rosas na boletus ay maaaring makapinsala sa katawan lamang kung ikaw ay hindi mapagparaya sa produkto. Samakatuwid, sa kaso ng mga palatandaan ng allergy, kinakailangan na ibukod ang kabute mula sa diyeta. Kung may mga komplikasyon ng sitwasyon, dapat kang tumawag kaagad sa isang doktor.
Maling pagdodoble
Sa hitsura, ang rosas na boletus ay sa maraming mga paraan na katulad sa kabute ng apdo, na itinuturing na makamandag. Samakatuwid, dapat mong malaman ang mga natatanging palatandaan ng isang maling dobleng upang maiwasan ang pagkalasing ng katawan.
Ang isang halamang-singaw na apdo ay maaaring makilala ng magaspang na ibabaw ng takip, na kung saan ay mababasa kung tatakbo ang iyong daliri dito. Dapat ding maging alarma na ang mga specimen ng pang-adulto ay walang kahit na kaunting mga palatandaan ng worminess. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga insekto ay hindi kumain ng maling doble dahil sa kapaitan.
Mahalaga! Ang fungus ng apdo ay lumalaki sa mga puno ng oak na malapit sa bulok na tuod o kanal, na hindi pangkaraniwan para sa isang boletus.
Ang fungus ng apdo ay hindi kailanman nakakapagod kahit na hinog na
Ang sumbrero ng doble ay walang katangian na pattern ng marmol; ang lilim nito ay maaaring mapula-pula-berde o matingkad na kayumanggi. Ang ibabaw ng binti ay natatakpan ng isang beige mesh na kahawig ng mga daluyan ng dugo.
Mga panuntunan sa koleksyon
Ang tagal ng prutas ng rosas na boletus ay nagsisimula sa Hunyo at tumatagal hanggang sa katapusan ng Oktubre. Ang species na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mabilis na paglaki nito at, sa pagkakaroon ng kanais-nais na mga kondisyon, lumalaki ng 4 cm bawat araw, at pagkatapos ng anim na araw ganap na itong hinog.
Ang mga batang ispesimen ay dapat kolektahin, dahil sa proseso ng paglaki, lumala ang lasa, at ang tubig ay naging puno ng tubig.
Kapag nag-aani, kailangan mong i-cut ang boletus sa base gamit ang isang matalim na kutsilyo upang hindi makapinsala sa mycelium. Papayagan nito ang koleksyon sa isang lokasyon taun-taon.
Gamitin
Ang kulay rosas na boletus ay maaaring pinirito, adobo, nilaga, pinakuluan. Bilang karagdagan, maaari itong matuyo at magyelo. Ang tanging sagabal ng species ay ang pulp na nagiging itim sa panahon ng paggamot sa init.
Ang istraktura ng boletus leg ay medyo mahigpit, samakatuwid kailangan ito ng mas mahabang paggamot sa init. Ang ibabang bahagi ay pinakamahusay na ginagamit para sa paggawa ng mga sopas, sarsa, pangunahing mga kurso, na pinagsasama ito sa mga gulay at karne. Ang mga sumbrero ay pinakamahusay na ginagamit para sa pagluluto sa hurno, pagprito, pagpapatayo, pag-atsara, at maaari ding magamit nang sariwa.
Konklusyon
Ang rosas na boletus ay isang masarap na kabute na nagtatamasa ng karapat-dapat na kasikatan sa mga mahilig sa tahimik na pangangaso. Posibleng makilala lamang siya sa kagubatan kapag mataas ang kahalumigmigan ng hangin, dahil sa mga dry period ay tumitigil ang pag-unlad ng mycelium. Ngunit kapag nangongolekta, kinakailangan upang malinaw na malaman ang mga pagkakaiba-iba ng katangian ng species, upang hindi malito ito sa isang maling dobleng.
