Nilalaman
Ang genus na Obabok, kung saan kabilang ang maraming kulay na boletus, ay nakikilala ng iba't ibang uri ng species. Kadalasan, ang mga pagkakaiba-iba ng species sa pagitan ng mga kinatawan nito ay malabo na posible na makilala ang isang bersyon ng boletus mula sa iba pa pagkatapos lamang ng espesyal na pagsusuri. Gayunpaman, ito ay karaniwang hindi kinakailangan dahil lahat sila ay nakakain.
Saan lumalaki ang multi-kulay na boletus
Ang pangunahing lugar ng paglaki ng boletus ay kumakalat sa mga mapagtimpi na rehiyon ng European na bahagi ng Russia, pati na rin ang Urals, Siberia at ang Malayong Silangan. Mas gusto ng fungus na mamasa-masa na mga lupa, madalas na tumutubo sa mga lugar na swampy, sa mga hummock at burol, madalas sa lumot. Karaniwan ay nangyayari mula Hunyo hanggang Oktubre, sa nangungulag, bihirang halo-halong mga kagubatan, na bumubuo ng mycorrhiza na may birch.
Karaniwang lumalaki ang boletus sa mga solong ispesimen, bagaman ang mga maliliit na grupo ay matatagpuan minsan.
Ano ang hitsura ng isang maraming kulay na boletus?
Kadalasan, kapag pumupunta sa kagubatan, maraming mga pumili ng kabute ay hindi kahit na iniisip ang katotohanan na ang mga boletus na kabute ay maaaring magkakaiba sa bawat isa at isaalang-alang ang mga ito bilang isang species. Gayunpaman, hindi. Maaari mong makilala ang maraming kulay na boletus mula sa natitirang boletus sa pamamagitan ng mga sumusunod na tampok:
- Sumbrero... Sa isang batang kabute, ito ay kalahating bilog, siksik, malambot sa pagpindot, madulas sa basa ng panahon. Ang kulay ng pang-itaas na balat ay marumi na kulay-abo, ang kulay ay hindi pantay na batik-batik, madulas, nakapagpapaalala ng marmol. Habang lumalaki ang katawang namumunga, tumataas ang mga gilid ng takip, ang hugis ay nagiging mas tulad ng unan, at ang istraktura ay nagiging malambot at maluwag. Ang layer ng spore-tindig ay pantubo, maputi, mapusyaw na kulay-abo o magaan na murang kayumanggi, na may edad na tumatagal sa isang kayumanggi kulay. Karaniwan ang cap ay umabot sa 10-12 cm ang lapad.
- Binti... Makinis, silindro o bahagyang korteng kono na may isang extension patungo sa base, ay maaaring yumuko o ikiling sa edad. Lumalaki ito sa ilalim ng normal na mga kondisyon hanggang sa 10-12 cm ang haba at hanggang sa 3 cm ang lapad, sa kaso ng isang halamang-singaw na lumalagong sa mga lugar ng mossy, maaari itong tumubo nang mas matagal. Ang istraktura ay paayon fibrous, siksik at tuyo sa mga batang specimens, puno ng tubig sa mga lumang paa't kamay. Ang laman ng binti ay maputi, ang ibabaw ay natatakpan ng maraming maliliit na kayumanggi o itim na kaliskis.
Posible bang kumain ng maraming kulay na boletus
Ang Boletus ay isang kategorya II nakakain na kabute. Nagsasama ito ng mga species na may mahusay na panlasa at mataas na halaga ng nutritional. Maaari kang kumain ng makulay na boletus kahit na hilaw, nang walang paunang pagbabad at paggamot sa init.
Mga pakinabang at pinsala sa katawan
Ang mga protina na nilalaman ng mga prutas na katawan ng boletus ay halos magkapareho ng komposisyon sa mga protina na pinagmulan ng hayop. Samakatuwid, ang mga kabute ay maaaring isaalang-alang bilang isang kahalili sa karne, na kung saan ay magiging kapaki-pakinabang, halimbawa, para sa mga vegetarians. Naglalaman ang sapal ng kaltsyum at magnesiyo, mga bitamina B, niacin at ascorbic acid.Gayunpaman, huwag kalimutan na sa panahon ng proseso ng paglaki, ang mga fungi ay sumisipsip ng mabibigat na riles at radionuclides. Samakatuwid, hindi sila dapat kolektahin sa mga sumusunod na lokasyon.
- Malapit sa mga abalang highway.
- Malapit sa mga riles.
- Sa mga teritoryo ng mayroon at inabandunang mga industrial zone.
- Malapit sa mga pasilidad ng militar.
Maling pagdodoble
Hindi ganap na tama ang pag-uusapan tungkol sa maling pagdodoble ng boletus. Ang term na "false" ay karaniwang nangangahulugang isang kabute na katulad sa paglalarawan, ang paggamit nito sa pagkain ay maaaring maging sanhi ng pagkalason. Gayunpaman, sa kasong ito, maaari lamang nating pag-usapan ang tungkol sa mga species na maaaring malito ang biswal sa obabok na ito. Mayroong halos walang lason at hindi nakakain sa mga ito, samakatuwid, ang maling pagkakakilanlan ng uri ng kabute sa panahon ng pagkolekta ay hindi hahantong sa anumang malubhang negatibong kahihinatnan.
Ang lahat ng iba pang mga uri ng boletus boletus ay nabibilang sa mga kabute na biswal na katulad ng maraming kulay na mga kabute:
- Maputi;
- Swamp;
- Grabe;
- Karaniwan.
Ang fungus ng Gall (mapait na kabute) ay maaari ring maiugnay sa maling pagdodoble. Ito ay halos pareho sa laki, habang ang binti nito ay mas mataba, at ang takip ay may kayumanggi kulay ng iba`t ibang shade at isang pinkish (maruming rosas sa mga lumang kabute) na tubular layer.
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mapait na lung ay ang masilaw na mapait na lasa, na tumindi lamang habang ginagamot ang init. Ang kabute na ito ay hindi nakakalason, ngunit imposibleng kainin ito. Sapat na upang putulin ang isang piraso ng kabute at tikman ang laman gamit ang dulo ng iyong dila upang tumpak na matukoy kung ito ay boletus o kapaitan.
Gamitin
Maaari kang kumain ng maraming kulay na boletus sa anumang anyo, ligtas ito. Kadalasan, ang mga kabute na ito ay ginagamit para sa kumukulo at kasunod na pagprito para sa pagkonsumo ng patatas. Ang Boletus boletus ay maaaring matuyo at magyelo, adobo.
Ginagamit ang Obabki para sa paggawa ng sopas ng kabute, pagpuno para sa mga pie, sarsa, caviar ng kabute. Isang maikling video kung paano mag-atsara ng boletus boletus:
Konklusyon
Ang Boletus ay isa sa mga pinaka-karaniwang kabute sa Russia. Bihirang ang isang paglalakbay sa kagubatan ay kumpleto nang walang malapit na pagkakilala sa obabk na ito o sa mga kalapit na kamag-anak nito mula sa parehong angkan. Ang kabute ay mahusay na angkop para sa paghahanda ng maraming iba't ibang mga pinggan at isang malugod na tropeo para sa maraming mga pumili ng kabute.
