Nilalaman
Ang kabute ng Gall, maling puting kabute, o mapait na kabute, ay kilala rin bilang "false boletus". Gayunpaman, ang pangalang ito ay hindi masyadong tumutugma sa katotohanan. Ang kabute ng apdo at ang pangkaraniwang boletus ay medyo malalayong kamag-anak (sa antas lamang ng pangkalahatang pamilyang Boletov), ngunit sa panlabas madali silang malito. Sa kabila ng katotohanang ang huwad na boletus ay hindi lason, hindi rin ito nakakain, dahil ang pulp nito ay may isang tukoy, napaka mapait na lasa. Kahit na ang ilang mga piraso ng tulad ng isang kabute, isang beses sa isang pinggan, ay maaaring masira ito, at, kung kinakain, ay maaaring maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain.
Ang pagpunta sa kagubatan para sa boletus boletus, dapat mong malaman kung paano makilala at makilala ang maling mga doble mula sa kanila, upang ang catch mula sa "tahimik na pamamaril" ay hindi makapinsala sa kasiyahan at hindi makapinsala sa iyong kalusugan.
Anong mga kabute ang maaaring malito sa boletus
Sa katunayan, ang mga boletus na kabute ay isang pangkat ng maraming dosenang mga species ng kabute na kabilang sa genus na Obabok, o Leccinum. Lahat sila ay nakakain at masarap. Pinag-isa sila ng kanilang mga takip na convex, na nakakakuha ng isang tulad ng unan na hugis na may edad, na ang kulay ay nag-iiba sa isang kayumanggi o kulay-abo-puti na kulay na paleta. Ang mga binti ng boletus boletus ay magaan, mahaba, na may kaunting pampalapot sa ibabang bahagi. Ang mga paayon na kaliskis ay malinaw na nakikita sa kanila - isang katangian na pattern na bahagyang nakapagpapaalala ng pangkulay ng barkong birch. Ang kanilang laman ay magaan, walang pagbabago ang tono at hindi binabago ang kulay nito sa pahinga.
Karaniwan silang naghahanap ng mga boletus na kabute sa luad at mabuhanging lupa, sa mga nangungulag na kagubatan at mga kagubatan ng birch. Lumilitaw ang mga ito sa kasaganaan pagkatapos ng ulan. Madalas silang matagpuan sa ilalim ng mga poplar o aspens. Ito ay nangyayari na ang mga aspen na kabute ay napagkamalan para sa mga kabute na ito - isa pang pangkat ng mga species ng parehong genus na Obabok. Hindi ito nakakatakot, dahil pareho ang nakakain, ngunit alam kung paano magkakaiba ang mga ito ay kapaki-pakinabang pa rin. Kaya, ang takip ng boletus ay ipininta sa pula o kulay-kahel na mga tono, at ang napakalaking binti ay pantay na lapad kasama ang buong haba nito. Ang pulp nito ay mas magaspang at siksik kaysa sa boletus, bukod dito, mabilis itong nagiging asul sa lugar ng pahinga.
Ang panahon ng pagpili ng boletus ay nagsisimula sa pagtatapos ng Hunyo at tumatagal hanggang sa simula ng Nobyembre.
Sa parehong oras, maaari kang madapa sa maling mga kabute ng boletus, na kilala rin bilang apoy o mustasa na kabute. Ang mga "doble" na ito ay hindi nakakalason, ngunit hindi ito maaaring kainin. Ang pangunahing dahilan ay ang labis na mapait na lasa ng kanilang sapal, na tumindi lamang sa anumang proseso ng pagluluto. Kung ang isang maling boletus na hindi sinasadyang nahulog sa isang pinggan sa pagluluto, ang huli, sa kasamaang palad, ay kailangang itapon. At kung nangyari ito na ang isang sample ay kinuha mula sa pagkain, sulit na kumuha ng mga hakbang upang maiwasan ang posibleng pagkasira ng kagalingan.
Larawan at paglalarawan ng isang maling boletus
Sa larawan sa ibaba - maling boletus, o gall mushroom.
Ito ay isang pantubo na species ng genus na Tilopilus.Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang sumbrero mula 4 hanggang 10 cm ang lapad, ipininta sa isang maliwanag na dilaw-kayumanggi, kulay-abong-oker o kayumanggi kulay. Sa isang batang ispesimen, ito ay convex, hemispherical na hugis, habang sa isang lumang ispesimen maaari itong maging flat o hugis ng unan, na may isang tuyo, madalas na malambot sa ibabaw ng pagpindot.
Ang binti ng maling boletus ay mahibla, napakalaking, mula 3 hanggang 13 cm ang haba at 1.5-3 cm ang kapal. Mayroon itong isang katangian na pamamaga sa ilalim, na ginagawang medyo tulad ng isang mace na hugis. Ang kulay ng binti ay karaniwang mag-atas na ocher, madilaw-dilaw o kayumanggi; isang mas madidilim na mata ang malinaw na nakikita sa ibabaw nito.
Ang pulp ng kabute ng apdo ay puti, praktikal na walang amoy at napaka mapait sa panlasa. Sa isang pahinga, alinman sa ito ay hindi nagbabago ng kulay sa lahat, o nagiging maliit na pula.
Paano makilala ang isang maling boletus mula sa nakakain
Sa lahat ng panlabas na pagkakatulad sa unang tingin, ang hindi totoo at nakakain na boletus ay may isang bilang ng mga pagkakaiba-iba ng katangian. Mayroong ilang mga pangunahing puntong dapat tandaan:
- Ang maling boletus ay halos hindi nakakapagod. Malaya sila sa pinsala na dulot ng mga insekto.
- Ang ibabaw ng takip ng isang tunay na boletus ay makintab, makinis. Sa isang huwad, ito ay kahawig ng pelus sa pagpindot.
- Ang kulay ng balat sa ibabaw ng takip ng nakakain na ispesimen ay mayaman, ngunit naka-mute. Sa isang maling boletus, ang balat ng takip ay kadalasang maliwanag na kulay, at kung titingnan mo nang mabuti, mapapansin mo ang isang katangian na maberde na kulay.
- Ang mabuhang bahagi ng takip ng nakakain na boletus, na kaibahan sa maling katapat, ay pininturahan ng puti sa ilalim, kung minsan ay may kulay-gatas na kulay. Sa mapait na kabute, ito ay rosas: ang mga batang kabute ay nakikilala sa pamamagitan ng isang banayad na tono, mga luma - marumi.
- Ang scaly pattern sa ibabaw ng binti ng isang tunay na boletus ay kahawig ng bark ng birch. Sa maling binti, pinalamutian ito ng madilim na mga ugat, katulad ng isang network ng mga daluyan ng dugo.
- Ang laman ng nakakain na boletus ay hindi nagbabago ng kulay sa pahinga. Ang takip ng hindi totoo sa lugar ng paghiwa, bilang isang patakaran, ay nagiging pula, at ang tangkay nito ay dumidilim kapag nasira.
Upang magawa ito, pinapayuhan na putulin ang katawan ng prutas at hawakan ang pulp gamit ang dulo ng dila. Sa nakakain na boletus, ang laman ay walang panlasa, ngunit ang isang malinaw na kapaitan ay makakatulong upang makilala ang fungus ng apdo. Gayunpaman, ang pamamaraan ng diagnostic na ito ay hindi ligtas: kahit na ang kapaitan ay hindi nakakalason, palaging may posibilidad na ang isa pang kabute ay nagkakamali para dito, na kung saan, ay maaaring maging lason.
Higit pang mga detalye tungkol sa kung ano ang hitsura ng isang maling boletus at kung paano ito makilala mula sa nakakain na mga kabute, na mukhang ito, ay ipapakita sa video:
Mga sintomas ng maling pagkalason ng boletus at first aid
Ang mga kaso ng pagkalason na may maling boletus ay hindi inilarawan nang detalyado. Ang malakas na kapaitan, na nagpapakita ng sarili sa anumang ulam, kung saan kahit na ang isang maliit na piraso ng kabute ng apdo ay nagkamali, hindi kasama ang posibilidad na ang isang tao ay makakain ng kahit ilang mapanganib na halaga ng produkto. Gayunpaman, mayroong isang opinyon na ang mga lason ng maling boletus, kahit na sa maliit na dami, sa ilang mga kaso ay maaaring maging sanhi ng isang madepektong paggawa ng mga digestive organ o isang nababagabag na tiyan.
Sa anumang kaso, ang unang mga palatandaan ng pagkalason sa kabute ay dapat na maalala. Maaari silang maging:
- kahinaan;
- pagkahilo;
- pagduduwal;
- heartburn;
- pagtatae
Kapag lumitaw ang mga sintomas na ito, dapat ang biktima ay:
- banlawan ang tiyan sa pamamagitan ng pag-inom ng 3-4 baso ng maligamgam na malinis na tubig at maging sanhi ng isang gag reflex;
- kumuha ng isang sumisipsip sa lalong madaling panahon (5-6 tablets ng activated carbon);
- kung sa mga unang oras pagkatapos ng pagkalason walang maluwag na dumi ng tao, dapat kang kumuha ng isang saline laxative o maglagay ng isang paglilinis na enema;
- matulog, takpan ang iyong sarili ng isang kumot, maglagay ng maiinit na mga pad ng pag-init sa iyong mga binti at braso;
- sa kaso ng pagduwal at pagsusuka, uminom sa maliit na sips maligamgam na tubig kung saan natunaw ang table salt (1 tsp bawat 1 baso);
- sa kaso ng kahinaan, uminom ng matapang na tsaa na may asukal o honey, itim na kape;
- siguraduhing kumunsulta sa doktor.
Sa partikular, dapat kang magmadali sa paghingi ng kwalipikadong tulong medikal kung ang taong nakalason ay may pagtaas ng mga palatandaan ng pagkalasing:
- pagtaas ng temperatura;
- pagsusuka;
- pagdaragdag ng sakit sa tiyan;
- guni-guni at ulap ng kamalayan.
Ang pagkaantala o pag-underestimate ng panganib ng pagkalason ng kabute ay maaaring seryosong makakaapekto sa kalusugan ng tao at kahit na nagkakahalaga ng buhay.
Konklusyon
Ang maling boletus, o gall mushroom, ay hindi maaaring kainin - mayroon itong hindi kasiya-siyang lasa, napaka mapait na sapal. Gayunpaman, madalas itong nalilito sa nakakain na mga kabute ng boletus, na popular at minamahal ng mga pumili ng kabute. Gayunpaman, ang mga kabute na ito ay magkatulad lamang sa unang tingin. Pag-aralan ang mga ito nang mas maingat, mahahanap mo ang isang bilang ng mga makabuluhang pagkakaiba sa kulay ng takip, ang pagkakayari ng balat na sumasakop dito, ang kulay ng mga pores sa malalim na gilid nito, ang hugis ng binti at ang pattern dito, ang kulay ng sapal nang pahinga. Naaalala kung aling mga palatandaan ang naglalarawan sa isang tunay na boletus, at alin ang hindi totoo, ang pumili ng kabute ay hindi magkakamali sa pagtukoy kung ano ang eksaktong natagpuan niya. Sa kasong ito, ang kanyang "catch" ay hindi masisira ang ulam na kabute at hindi makakasama sa kalusugan. Ngunit kung nangyari ito na nangyari pa rin ang pagkalason sa kabute, kailangan mong malaman kung paano ito nagpapakita ng sarili, agad na bigyan ang biktima ng pangunang lunas at siguraduhing kumunsulta sa isang doktor.
