Nilalaman
Ang Greyyear ay isang kabute na hindi matatagpuan sa bawat sulok ng Russia at nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na lasa nito. Ang uri na ito ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan at meryenda para sa taglamig. Ang kabute ay isang tukoy na produkto, kung gayon ang bawat pagkakaiba-iba ay dapat na maingat na mapag-aralan upang hindi malito sa iba, at magamit nang tama para sa pagkain.
Kung ano ang hitsura ng isang grey oiler
Ang grey oiler (Suillus aeruginascens) ay kabilang sa kategorya ng nakakain na kabute, na hindi naiiba sa maliwanag na hitsura. Ang iba pang mga pangalan nito: asul na oiler, tubular grey larch, grey larch oiler.
Dahil sa kulay nondescript na ito, ang view na ito ay hindi nakakaakit ng pansin. Sa katunayan, ang lasa ng katawan ng prutas ay nagsiwalat sa panahon ng pagluluto, pinupuno ang puwang ng isang kaaya-ayang aroma ng kabute.
Paglalarawan ng sumbrero
Ang grey oiler ay may isang hugis na unan na takip, sa gitna kung saan ang isang tubercle ay karaniwang nabubuo. Ang laki nito ay maaaring umabot sa 100 mm ang lapad. Ang ibabaw ay malansa sa pagpindot, na maliwanag mula sa katangian na ningning. Ang kulay ay mapusyaw na kulay-abo, ngunit maaaring magkaroon ng isang berde o lila na kulay.
Sa likod ng takip, kapansin-pansin ang isang pantubo na layer, na kulay-abo-puti o kulay-abong-kayumanggi ang kulay. Ang pulp ay maputi, kapag nasira ay mabilis itong nagiging asul.
Paglalarawan ng binti
Ang binti ay may isang siksik na istraktura, umabot ito sa 10 cm ang taas. Ang batang kabute ay may malawak na nadarama na singsing, na nawala sa yugto ng kapanahunan. Ang kulay ng kinatawan na ito ay maaaring madilaw-dilaw, kayumanggi o maputlang kulay-abo, na may isang oliba at lila na kulay.
Nakakain na Greyish Oiler O Hindi
Tulad ng nakikita mo mula sa paglalarawan, ang grey oiler ay isang nakakain na kabute na kabilang sa ika-3 kategorya. Maaari itong magamit kapwa para sa pagluluto at pagprito, pati na rin sa paghahanda ng mga atsara at atsara sa taglamig.
Bakit kapaki-pakinabang ang kulay-abo na langis?
Ang mga benepisyo ng grey oil ay ipinahiwatig ng kanilang kemikal na komposisyon. Bilang karagdagan sa tubig (ang dami nito ay umabot sa 90%), ang species na ito ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap: bukod sa mga ito ay may mga bihirang mga elemento ng bakas, bitamina at polysaccharides. Ang pag-aaral ng komposisyon ng mga kabute na ito at ang epekto nito sa katawan ng tao ay nagpapatuloy. Sa mga tuntunin ng halaga ng nutrisyon, ang kulay abong boletus ay halos hindi makilala mula sa mga porcini na kabute. Naglalaman ang mga ito ng mga amino acid na maaaring ganap na mapalitan ang protina ng hayop. At ang mga bitamina ng pangkat ng PP sa kanila ay hindi mas mababa kaysa sa atay at isda.
Bilang karagdagan sa mga bentahe sa itaas, mayroong ilang mga tampok ng kabute:
- Naglalaman ang mga takip ng mga antibiotic compound, pati na rin mga sangkap na immunostimulant. Samakatuwid, sa tulong ng mga kinatawan ng species na ito, ang katawan ay hindi lamang magagawang labanan ang mga microbes at impeksyon, ngunit din makabuluhang taasan ang mga katangian ng immune.
- Ang Lecithin ay naroroon sa mga kabute, na tumutulong upang patatagin ang mga antas ng hormonal at dagdagan ang antas ng hemoglobin.
- Ang mga madulas na sangkap na nilalaman ng mga katawan ng prutas ay napanatili kapag inasnan at nahantad sa mataas na temperatura: sila ang pangunahing sangkap sa paggamot ng gota, ang normalisasyon ng sistema ng nerbiyos sa mga kondisyon ng pagkalumbay at talamak na pagkapagod.
- Pinipigilan ng mga beta-glucan sa produkto ang peligro na magkaroon at lumalagong mga cells ng cancer.
Sa katutubong gamot, ginagamit ang mga hilaw na materyales para sa paghahanda ng mga produktong nakapagpapagaling:
- Sa mga problema ng musculoskeletal system, ang mga daluyan ng dugo at puso, makulayan ng mga kabute, na matagumpay ding ginamit para sa paggamot ng migraines, ay makakatulong upang makayanan.
- Ang mga sarsa ng mantikilya ay tumutulong sa katawan na mabawi pagkatapos ng operasyon, kaya kahit ang mga doktor ay pinapayuhan silang gamitin ang mga ito.
- Ang katas mula sa mga namumunga na katawan ay matagal nang ginagamit upang gamutin ang mga hindi nakakagamot na sugat, osteochondrosis at sciatica.
Kung saan at paano lumalaki ang isang grey oiler
Ang unang grey larch boletus ay matatagpuan sa Hunyo. Kung ang panahon ay tuyo at cool, pagkatapos ang pag-aani ay ani sa unang bahagi ng Hulyo. Ang fruiting ng species na ito ay nagtatapos sa huli ng Setyembre - unang bahagi ng Oktubre.
Mas gusto ng mga butterlet ang maasim na lupa, matatagpuan ang mga ito malapit sa mga kalsada at sa mga gilid ng pine at larch gubat, sa mga taniman at parke. Madalas silang lumaki sa mga pangkat, ngunit ang mga nag-iisang ispesimen ay maaari ding matagpuan.
Ang tirahan ng mga kinatawan ng species na ito ay umaabot sa Malayong Silangan, ngunit sa Europa bahagi ng Russia sila ay bihirang mga panauhin, kahit na sila ay lubos na kaaya-aya sa lumalaking sa mga taniman ng kultura ng larch.
Tulad ng lahat ng mga kabute, ang species na ito ay sumisipsip ng maraming nakakapinsalang sangkap na nilalaman sa lupa at hangin. Samakatuwid, ang pangunahing patakaran ng koleksyon ay isang malinis na kapaligiran sa ekolohiya. Ipinagbabawal na putulin ang mga katawan ng prutas na malapit sa mga haywey, malapit sa mga pang-industriya na halaman, istasyon ng gas, atbp.
Mga doble ng isang grey oiler at kanilang mga pagkakaiba
Kasama sa mga katapat ng grey oiler ang larch at reddish oiler.
Ang species ng larch ay mayroong isang kahel o maliwanag na dilaw na takip. Sa una, mayroon itong isang korteng hugis, ngunit nagiging prostrate sa edad. Ang ibabaw nito ay natatakpan ng isang malagkit na balat na madaling matanggal. Ang laman ng prutas na katawan ng grey oiler ay medyo siksik, may isang masarap na lasa at aroma, nakapagpapaalala ng isang magkakaibang mga prutas. Ang binti ay siksik, ang kulay nito ay kayumanggi-pula. Ang kabute ay nakakain, lumalaki ito sa mga batang taniman at mga kagubatan. Ang mga pamilyang Boletus o solong ispesimen ay matatagpuan sa unang bahagi ng Hunyo, at ang huling mga kinatawan ay madaling matagpuan sa unang bahagi ng Oktubre.
Ang namumula-pula na oiler ay isang mas bihirang species kaysa sa kulay-abo nitong katapat. Ang takip ng kabute ay dilaw-kahel na kulay, na may namumulang mga kaliskis dito. Ang binti ay ipininta sa parehong kulay ng cap. Ang pulpong may kulay na lemon ay mabilis na namumula kapag ang katawan ng prutas ay nasira. Ang fungus ay nakakain, lumalaki ito sa mga calcareous na lupa. Sa heyograpiya, maaari itong obserbahan sa Altai, Siberia at sa Alps.
Gaano kahanda ang kulay abong boletus
Ang grey boletus ay mahusay para sa anumang uri ng pagproseso ng culinary. Maaari silang pinakuluan at i-freeze para sa taglamig, gawing caviar mula sa kanila, adobo, at asin. Ang pinakakaraniwang mga pagpipilian ay ang pagprito at paglaga ng mga sariwang kabute.
Konklusyon
Ang grey oil can ay isang lubhang kapaki-pakinabang at labis na masarap na kabute. Sa pagproseso ng culinary, ginagamit ito pareho para sa direktang pagluluto at para sa mga paghahanda sa taglamig.
