Nilalaman
- 1 Paano magprito ng tama ng mantikilya na may mga sibuyas
- 2 Paano magprito ng mantikilya na may mga sibuyas ayon sa klasikong resipe
- 3 Paano magprito ng pinakuluang mga boletus na kabute na may mga sibuyas
- 4 Mantikilya, pinirito sa mga sibuyas nang hindi kumukulo
- 5 Paano magprito ng mantikilya sa isang kawali na may mga sibuyas at halaman
- 6 Paano masarap iprito ang frozen butter na may mga sibuyas
- 7 Recipe para sa mantikilya, pinirito sa mga sibuyas at walnuts
- 8 Konklusyon
Ang mantikilya na pinirito sa mga sibuyas ay isang napaka-mabango, kasiya-siyang at masustansyang ulam na maaaring ihain sa tartlets o toasts, at maaari ding magamit bilang isang sangkap sa mga malamig na salad. Ang buong hiwa ng kabute na may isang mayamang sarsa, pampalasa at halamang gamot ay ginagamot na nababagay sa kapwa holiday at pang-araw-araw na menu.
Paano magprito ng tama ng mantikilya na may mga sibuyas
Ang susi sa paghahanda ng isang matagumpay na ulam na kabute ay ang kalidad ng mga pangunahing bahagi at ang paraan ng paghahanda:
- Mangolekta sa malinis na lugar, malayo sa mga highway at pang-industriya na lugar.
- Pagbukud-bukurin ang sariwang boletus, hugasan sa 4-5 na tubig, paglabas ng basura at mga dahon. Alisin ang makintab na balat mula sa takip.
- Upang ang boletus ay hindi magsimulang maging katulad ng isang walang hugis na masa, dapat silang pinirito nang walang takip sa isang mataas na intensidad na apoy.
- Ang mga pritong kabute ay lalong masarap kasama ng cream, sour cream at mga sibuyas.
- Ang calorie na nilalaman ng pritong mantikilya na may mga sibuyas ay 53 kcal / 100 g ng nakahandang ulam.
Paano magprito ng mantikilya na may mga sibuyas ayon sa klasikong resipe
Ang mga masasamang hiwa ng kabute na may pritong mga matamis na maanghang na sibuyas ay isang simpleng ulam na kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring magprito. Hanay ng produkto:
- 1 kg ng langis;
- 50 ML ng pinong langis ng oliba;
- medium-size na sibuyas;
- 1 tsp na may isang magaspang mortar ng asin at, tikman, ng itim na paminta sa lupa.
Fry butter na may mga sibuyas sa mga hakbang:
- Ibuhos ang mga nakahanda na kabute na may dalawang litro ng tubig at asin. Ilagay ang workpiece sa mababang init. Pakuluan para sa 20 minuto, i-sketch ang foam habang nagluluto.
- Patuyuin at pakuluan muli ng 2 beses sa loob ng 20 minuto. Sa kabuuan, ang oras ng pagluluto ay isang oras. Itapon ang langis sa isang salaan at banlawan ng dumadaloy na tubig.
- Grasa isang malalim na kawali na may langis at magprito ng mantikilya dito.
- Asin ang masa at panahon upang tikman ang sariwang durog na paminta. Pagprito sa mababang init upang ang mga piraso ay hindi masunog, ngunit maganda ang pamumula.
- Pagkatapos ng pagsingaw ng labis na kahalumigmigan, ibuhos ang isa pang 2 kutsara. l. langis ng gulay at mga sibuyas na tinadtad ng mga balahibo. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi.
Paghatid ng isang mabangong gamutin kasama ang patatas, bakwit at kamatis na sarsa.
Paano magprito ng pinakuluang mga boletus na kabute na may mga sibuyas
Magprito ng mantikilya sa isang kawali na may mga sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, ang pagluluto ng mga matatamis na gulay at ang aroma ng mga halamang gamot ay maaaring matapos na pakuluan ang mga kabute. Protektahan ng pamamaraang ito ang katawan mula sa mga mikrobyo at bakterya. Isang hanay ng mga produkto:
- mga kabute na pinakuluan sa inasnan na tubig - ½ kg;
- 2-3 malalaking sibuyas;
- ½ tasa deodorized na langis ng gulay;
- isang grupo ng mga sariwang dill greens;
- isang kurot ng sili - upang bigyang-diin ang lasa ng kabute.
Ang resipe para sa pagprito ng mantikilya na may mga sibuyas ay binubuo ng mga hakbang:
- Tumaga ang sibuyas sa mas maliit na mga singsing o kalahating singsing.
- Pagprito ng mga sibuyas sa mainit na langis at magdagdag ng pinakuluang mga kabute.
- Kumulo ang halo sa mataas na init sa loob ng 20 minuto upang maalis ang labis na likido.
- Maaari mong iwisik ang tinadtad na dill sa pinggan sa kawali kung saan pinirito ang mga kabute, o sa isang bahagi na plato.
Bilang isang ulam, mag-alok ng bata o pritong patatas, pati na rin ng nilagang gulay.
Mantikilya, pinirito sa mga sibuyas nang hindi kumukulo
Maaari mong pigilin ang pagluluto kung mayroong 100% kumpiyansa sa kalidad ng feedstock. Pinakamaganda sa lahat, ang mantikilya ay pinagsama sa pinakuluang mahalay na bigas.
Kakailanganin mong:
- sariwa o pinatuyong kabute - 500 g;
- mahabang bigas na palay - 150 g;
- malaking sibuyas na ulo;
- 3-4 na sibuyas ng bawang;
- 4 st. l.tinadtad na dill at perehil;
- isang pakurot ng pinatuyong oregano, itim na paminta at asin;
- walang amoy na langis ng gulay - 2 tbsp. l.
Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto para sa pagluluto ng pritong mantikilya:
- Hiwain ang sibuyas at bawang sa maliliit na piraso.
- Hugasan ang bigas, binabago ang tubig, 6-7 beses hanggang sa maging transparent ang tubig at pakuluan hanggang lumambot sa tubig na may isang pakurot ng asin.
- Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas sa isang kawali sa preheated oil sa loob ng 3-4 minuto.
- Magdagdag ng mga tinadtad na hiwa ng mantikilya sa sibuyas, panahon na tikman at iprito sa loob ng 15 minuto.
- Ibuhos ang bawang na may pisil at isang tinadtad na damo sa masa. Iprito ang workpiece sa loob ng 5-7 minuto.
- Pagsamahin ang lutong bigas at pagprito sa isang lalagyan.
Ihain ang mainit, iwiwisik ang mga microgreen at mga puno ng dill upang tikman. Mag-alok ng sour cream-bawang na sarsa para sa paggamot.
Paano magprito ng mantikilya sa isang kawali na may mga sibuyas at halaman
Ang pagprito ng mantikilya na may mga sibuyas ay nagbibigay-daan sa iyo upang magdagdag ng anumang mga gulay, cream o sour cream sa ulam. Ang mga kabute na may mga damo at keso ay magiging isang pampagana at nakabubusog na paggamot. Mga bahagi ng bahagi:
- 350 g ng malaking mantikilya na may kayumanggi cap;
- isang piraso ng matapang na keso na may taba ng nilalaman na hindi bababa sa 55% - 200 g;
- ½ tasa ng low-fat cream;
- isang hiwa ng mantikilya - 30 g;
- isang kumpol ng balanoy, perehil, o cilantro;
- 1 tsp pinausukang paprika at oregano pulbos;
- isang kurot ng asin.
Hakbang-hakbang na pamamaraan sa pagluluto:
- Linisin ang mga takip mula sa mga labi at balat, itapon sa isang colander.
- Kuskusin ang keso gamit ang isang kudkuran.
- Gupitin ang mantikilya sa mga cube o plato, iprito sa mainit na langis sa loob ng 10 minuto.
- Hiwalay na pagsamahin ang cream, pampalasa at asin.
- Ibuhos ang cream sauce sa kawali, pukawin at kumulo sa loob ng 10 minuto.
- Ibuhos ang mga shavings ng keso, pagpapakilos upang hindi sila magkadikit sa isang buong bukol.
Matapos ang keso ay ganap na natunaw, alisin ang pinggan mula sa init at ihain kasama ang mga hiniwang gulay, chives at mga lutong bahay na piniritong tortilla.
Paano masarap iprito ang frozen butter na may mga sibuyas
Pinapayagan ka ng pagyeyelo na magluto ng mga mabangong pinggan sa buong taon. Ang lasa sa mga nakapirming kabute ay ganap na napanatili, ang pulp ay nananatiling mahibla at siksik. Mga sangkap sa pagluluto:
- malaking sibuyas (maaaring isama sa pulang Crimean);
- kabute mula sa pagkabigla ng pagkabigla - 500 g;
- oregano, ground pepper at asin sa isang lusong - kurot nang paisa-isa;
- langis ng oliba o mirasol - 2-3 tbsp. l.
Hakbang-hakbang na pagluluto ng isang ulam na kabute:
- Tumaga ang sibuyas at iprito sa mainit na langis.
- Ibuhos ang kinakailangang halaga ng langis sa kawali at iprito nang walang takip hanggang sa ganap na sumingaw ang likido.
- Matapos ang pagbuo ng isang kaaya-ayang ginintuang crust, magdagdag ng mga damo at pampalasa sa mga kabute, tikman ang asin at itabi sa init.
Recipe para sa mantikilya, pinirito sa mga sibuyas at walnuts
Ang maanghang na kumbinasyon ng mataba na mantikilya na may mga nogales ay nagbibigay ng isang ulam na karapat-dapat sa isang menu ng restawran. Ang nagresultang masa ay perpekto para sa mga tartlet, sandwich at toast.
Mga sangkap ng komposisyon:
- 5 kg ng mga sariwa o frozen na kabute;
- langis ng gulay - 3-4 tbsp. l.;
- 4 na mga sibuyas na sibuyas;
- 30 g ng de-kalidad na mantikilya;
- 1 tsp asin (maaaring ayusin ayon sa panlasa);
- isang kurot ng paprika at itim na paminta ng pulbos;
- isang bungkos ng sariwang dill;
- 100 g ng mga walnut kernels (suriin ang magkaroon ng amag).
Isang sunud-sunod na pamamaraan para sa pagluluto ng isang orihinal na pagprito na madaling pumapalit sa karne:
- Pakuluan ang mantikilya sa bahagyang inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto at i-chop sa mga hiwa.
- Tumaga ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa mainit na langis hanggang malambot.
- Pagsamahin ang mantikilya na may mga sibuyas at iprito nang magkasama sa loob ng 15 minuto, upang ang juice ay sumingaw at ang pulp ay na-brown.
- Magdagdag ng langis sa pinggan, asin sa lasa, paminta at magdagdag ng mga nut kernels, tinadtad ng isang kutsilyo.
- Pagprito ng workpiece sa mababang init sa loob ng 10 minuto, alisin at iwisik ang tinadtad na dill.
Ipakita ang mainit na may niligis na patatas o bigas.
Konklusyon
Ang mantikilya na pinirito ng mga sibuyas ay isang simple at masarap na ulam na maaaring palitan ang karne sa kabusugan.Naglalaman ang mga kabute ng maraming protina, bitamina B, A, PP, mga amino acid at hibla, na magbubusog sa katawan ng mga nutrisyon na may kaunting calorie. Ang iba't ibang mga additives para sa pagprito ay magpapayaman sa menu at bibigyang-diin ang mayamang lasa ng kabute ng mantikilya.
