Nilalaman
Ang zonal millechnik ay isang kinatawan ng pamilyang Syroezhkov, ang genus ng Millechnik. Kilala rin bilang lactarius o oak kabute. Ang Latin na pangalan para sa species na ito ay Lactarius zonarius.
Kung saan lumalaki ang zonal milkman
Ito ay itinuturing na isang medyo karaniwang species, lumalaki ito halos saanman. Ang kabute ng zonal milk, ang larawan kung saan ipinakita sa ibaba, ay mas gusto ang mga nangungulag na kagubatan, na bumubuo ng mycorrhiza na may mga birch, oak, beech. Maaari itong lumaki alinman sa bawat oras o sa maliliit na grupo.
Ano ang hitsura ng zonal milk?
Ang isang kanais-nais na oras para sa pag-unlad ng species na ito ay ang panahon mula Hulyo hanggang Oktubre.
Ang fruiting body ng zonal lactarius ay ipinakita sa anyo ng isang takip at isang binti. Ang takip ay napaka-laman, umabot sa 10-15 cm ang lapad. Sa paunang yugto ng pag-unlad, ito ay hugis ng funnel, na may edad na ito ay nagiging patag na may mataas at matalim na mga gilid. Ang ibabaw ay tuyo, nagiging malagkit sa panahon ng tag-ulan. Makinis na hawakan, laging hubad. Ang kulay ay mula sa cream hanggang sa mga ocher shade. Sa mga batang specimens, makikita ang manipis na mga orange na zone, na nawala sa pagtanda. Mula sa panloob na takip may makitid, madalas, pababang mga plato. Pininturahan ang puti o cream, sa maulang panahon - mamula-mula.
Ang tangkay ng zonal lactarius ay matatag, tuyo, hubad, gitnang, may silindro na hugis. Nagiging guwang ito sa paglipas ng panahon. Makinis, mag-atas o ocher sa pagpindot; ang mga pulang pula o namumulaklak ay lilitaw habang malakas ang ulan. Ang pulp ay siksik, matatag, maputi sa mga batang ispesimen, buffy sa mga may edad na. Sa hiwa, ang kulay ay mananatiling hindi nagbabago. Ang zonal millennium ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang nasusunog, masalimuot na lasa. Walang binibigkas na amoy.
Ang kulay ng spore na kulay na okre
Posible bang kumain ng isang zonal milkman
Ang zonal milchik ay kabilang sa kategorya ng mga kondisyon na nakakain na kabute. Gayunpaman, ang pagkain ay inirerekumenda lamang pagkatapos ng espesyal na pagproseso. Ang isa sa mga kinakailangang hakbang ay upang ibabad ang mga regalo ng kagubatan, dahil ang species na ito ay may mapait na lasa. Ngunit mahalagang tandaan na maraming mga maybahay ang lumaktaw sa mga hakbang sa itaas at pakuluan lamang ito bago magluto.
Maling pagdodoble
Sa hitsura, ang zonal lactic acid ay katulad ng mga sumusunod na pagkakaiba-iba:
- Ang gatas na puno ng gatas ay isang kondisyon na nakakain na ispesimen. Sa una, ang takip ay flat-convex, makalipas ang ilang sandali ay nagiging goblet ito na ang mga gilid ay baluktot papasok. Ito ay naiiba mula sa mga species na isinasaalang-alang sa mataas na wateriness ng gatas gatas, pati na rin sa mas madidilim na mga plato.
- Ang Serushka ay itinuturing na isang kondisyon na nakakain na kabute at isang medyo pangkaraniwang uri ng pagluluto. Sa paunang yugto ng pagkahinog, ang takip ay flat-convex, pagkaraan ng ilang sandali ito ay naging hugis ng funnel na may isang kapansin-pansing nalulumbay na sentro. Posibleng makilala mula sa zonal milky ng kulay-abong kulay nito na may tingga o pinkish na kulay ng mga katawan ng prutas. Gayundin, ang laman ng dobleng nagpapalabas ng isang maanghang na aroma ng kabute.
- Ang pine kabute ay isang nakakain na kabute at nakikilala sa pamamagitan ng isang kulay kahel, nagiging pula sa isang pahinga, at pagkatapos ay nakakakuha ng isang maberde na kulay. Ang dobleng panlasa ay mapait, ngunit nagpapalabas ng isang kaaya-ayang aroma ng prutas.
Mga panuntunan sa paggamit at paggamit
Pagpunta sa paghahanap ng zonal milkman, dapat tandaan na ang species na ito ay lumalaki malapit sa mga nangungulag na puno, lalo na malapit sa oak at birch. Ang mga kabute ay matatagpuan sa parehong mga pangkat at isa-isa. Upang hindi makapinsala sa mycelium, ang binti ng bawat ispesimen ay dapat putulin ng isang kutsilyo. Hindi sila nakakain kapag hilaw. Gayunpaman, ang napakasarap na pinggan ay maaaring makuha mula sa sangkap na ito, ngunit pagkatapos lamang ng paunang pagproseso. Upang magawa ito, dapat mong:
- Upang malinis ang mga zonal lactarias mula sa mga labi ng kagubatan, putulin ang mga binti.
- Ibabad ang mga regalo sa kagubatan sa isang malaking lalagyan, na pinipilit ng pang-aapi mula sa itaas.
- Magbabad sa loob ng 24 na oras, binabago ang tubig kahit dalawang beses.
- Pakuluan ang mga kabute nang hindi nagdaragdag ng asin sa loob ng 15 minuto.
Pagkatapos ng pagproseso, ang mga gumagawa ng zonal lactic acid ay maaaring pinirito, pinakuluan, adobo.
Konklusyon
Sa kabila ng katotohanang ang zonal milkman ay hindi isang tanyag na species sa iba pang mga regalo ng kagubatan, angkop ito para sa iba't ibang mga pinggan. Ang mga kabute na ito ay pinirito, pinakuluang, frozen. Ayon sa mga maybahay, ang mga ito ay pinaka masarap kapag inasnan. Ngunit bago ihanda ito o ang ulam, kailangan mong tandaan na ang mga zonal milkmen ay nangangailangan ng paunang paggamot sa init upang maalis ang kapaitan.
