Nilalaman
Ang mga kabute ng genus na Mlechnik (lat. Lactarius) ay nakuha ang kanilang pangalan mula sa milky juice na kumikilos kapag nasisira. Ito ay nakatayo mula sa laman ng takip o binti, sa maraming mga katawan ng prutas ng isang gatas na kulay. Ang malagkit na gatas (kulay-abong-berdeng kabute, malagkit na gatas) ay nagtatago din ng isang puting likido, kung saan, sa pakikipag-ugnay sa hangin, ay mabilis na naging isang kulay-olibo na komposisyon.
Kung saan lumalaki ang malagkit na gatas
Ang species na ito ay laganap sa mga nangungulag at halo-halong mga kagubatan ng Kanluran at Silangang Europa, kasama ang teritoryo ng Russia. Lumilitaw ito mula Agosto hanggang Setyembre sa mga bansang Asyano. Karamihan sa mga madalas na matatagpuan sa paligid ng isang beech o birch. Lumalaki ito sa mga bundok ng Asya.
Ano ang hitsura ng isang grey-green lump
Ang takip (5-10 cm) ng malagkit na gatas ay patag, nalulumbay sa gitna. Ang mga gilid ay nahuhulog sa paglipas ng panahon. Ang grey-green green na ibabaw ay natatakpan ng maruming mga speck na nakaayos sa isang bilog. Ang balat ay nagiging malagkit, makintab pagkatapos ng ulan. Ang panloob na ibabaw ay natakpan ng mga plato, maayos na lumiliko sa binti, na lumalaki hanggang sa 6 cm. Sa una ay maputi-puti, ngunit kung hawakan mo ito sa iyong kamay, agad silang nagiging kayumanggi. Ang isang maputi na katas ay pinakawalan kasama ang mga gilid ng mga plato sa panahon ng paghiwa; sa hangin ang emulsyon ay tumitigas at nagbabago ng kulay.
Ang binti ay kahawig ng isang hubog na silindro na lumalawak pababa. Ito ay mas magaan kaysa sa takip, siksik, na may puting laman, ay may walang katiyakan na lasa at amoy.
Ang isang may sapat na gulang na milkman ay may guwang na binti
Posible bang kumain ng malagkit na lactate?
Ang kabute na ito sa Russia ay itinuturing na kondisyon na nakakain. Ang ilang mga picker ng kabute ay kinokolekta ito sa asin at atsara. Ngunit ang mycologists ay hindi ibinubukod ang posibilidad ng pagkalason at samakatuwid ang ilan ay hindi inirerekumenda ito para sa koleksyon.
Ngunit ang katawan ng prutas ay patuloy na pinag-aaralan hanggang makilala ang mga nakakalason na katangian. Sa Handbook ng M. Vishnevsky ng isang Beginner Mushroom Picker, lahat ng mga mahilig sa gatas ay nakakain. Sa mga bansang Europa, sa kabaligtaran, ang karamihan sa mga kabute ng species na ito ay itinuturing na hindi nakakain.
Maling pagdodoble
Maraming mga katulad na species sa pamilya Syroezhkov. Sila ay madalas na magkakaiba sa laki at mga kakulay ng mga kulay ng ibabaw ng takip:
- Ang malagkit na gatas ay may pagkakahawig sa iba't ibang uri ng oliba-itim, sa ibang paraan, na-load namin ito ng itim. Ngunit ang species na ito ay mas malaki: ang takip ay umabot sa 20 cm ang lapad, at ang binti ay lumalaki hanggang sa 8 cm. Ang takip ay mas madidilim, sa gitna ay kayumanggi, sa mga lugar na itim.
- Ang mga sukat ng basa na lactarius ay halos pareho sa mga proporsyon ng dibdib na kulay-olibo. Magkakaiba ang mga ito sa kulay ng takip. Sa kaso ng lilac grey, ang ibabaw ay nagbabago mula grey hanggang grey-violet.
Ang grey-green na kabute ay walang mga nakakalason na katapat. Ngunit kung hindi ka sigurado sa nakakain ng isang partikular na species, mas mahusay na dumaan.
Mga panuntunan sa paggamit at paggamit
Kapag nangolekta ng malagkit na lactate, kailangan mong gumamit ng isang kutsilyo: maingat nilang pinutol ang binti nang hindi ginugulo ang mycelium.Pagkatapos sa susunod na taon, sa huli na tag-init at maagang taglagas, sa lugar na ito maaari kang mangolekta ng 2 beses na higit pa sa mga kabute na ito. Lumalaki sila bilang isang pamilya, sa layo na 1-3 m mula sa bawat isa. Ang mga malalaking pagkakaiba-iba ay nakikita mula sa malayo, habang ang mga maliit ay nagtatago sa ilalim ng mga dahon. Kumakain sila ng inasnan na asin at adobo na mga kabute. Bago maproseso, magbabad sa malamig na tubig sa loob ng 2-3 araw upang matanggal ang mapait na lasa. Hindi sila pinatuyo o pinirito.
Konklusyon
Ang malagkit na gatas ay hindi nakakalason. Ngunit ang pang-aabuso nito ay maaaring humantong sa malungkot na kahihinatnan, dahil ito ay mabibigat na pagkain. Hindi dapat gamitin ng mga bata o mga buntis. Hindi pinapayuhan na isama sa diyeta para sa mga taong may mga problema sa bato, atay at apdo.
