Nilalaman
Ang tanso boletus ay angkop para sa pagkonsumo, ngunit sa halip bihirang kabute na may prutas na taglagas. Upang makilala nang tama ang isang tanso na boletus sa kagubatan, kailangan mong pag-aralan ang paglalarawan at larawan nito.
Ano ang hitsura ng mga sakit na tanso
Ang sakit na tanso ay may isang malaking malaking takip, sa average na tungkol sa 17 cm ang lapad, ang kapal ng takip ay hanggang sa 4 cm. Sa isang batang edad, ang hugis ng takip ay matambok at halos pabilog, ngunit sa paglipas ng panahon ito ay tumatuwid at nagiging magpatirapa. Sa mga batang katawan ng prutas, makinis ang ibabaw ng takip, na may edad, lumilitaw dito ang hindi pantay na mga pagkalumbay, na matatagpuan higit sa lahat sa mga gilid.
Ang sakit sa tanso ay may maitim na kastanyas, halos itim na takip sa isang batang edad. Sa parehong oras, may mga lugar na may isang puting pamumulaklak dito, tulad ng isang tampok ay katangian ng tanso boletus. Sa pagtanda nito, gumagaan ng kaunti ang sumbrero at nagiging kastanyas o kayumanggi na may tint na tanso. Maaari mo ring makilala ang isang tansong sugat sa pamamagitan ng pag-sign na ang kanyang sumbrero ay laging tuyo. Hindi ito nagiging mauhog kahit na may mataas na kahalumigmigan.
Ang ilalim ng takip ay natatakpan ng mga tubo na may maliit na angular pores. Sa mga batang katawan ng prutas, ang tubular layer ay puti o kulay-abo na puti; sa edad, nakakakuha ito ng isang maputlang dilaw o shade ng cream, at nagiging dilaw ng oliba sa edad. Kung pinindot mo ang pantubo na layer, kung gayon ang isang madilim na lugar ay mabilis na lilitaw sa punto ng contact.
Ang boletus ay maaaring tumaas hanggang sa 12 cm sa itaas ng lupa, ang kapal ng binti ay 4 cm. Ang binti ay makapal sa hugis, na may isang siksik sa ilalim, tulad ng clavate o tuber, at sa edad ay nakakakuha ito ng isang cylindrical na hugis. Ang ibabaw ng binti ay kulubot at mahirap hawakan. Ang mga batang kabute ay may halos puting binti, ngunit sa edad, ang kulay ay nagbabago sa pinkish-beige o olive-beige, na may kayumanggi sa ilalim.
Kung pinutol mo ito sa takip, pagkatapos ang laman ay magiging siksik at pare-parehong kulay na alak-pula, kung ang katawan ng prutas ay bata. Sa mga lumang katawan ng prutas, ang laman ay halos maputi, madilaw na mas malapit sa mga tubo at mas malambot. Sa pahinga, ang pulp ay mabilis na dumidilim, ang sakit ay may isang walang bahid na amoy at panlasa.
Kung saan lumalaki ang tanso boletus
Bihira mong makilala ang isang tanso na boletus sa teritoryo ng Russia. Pangunahin itong lumalaki sa mga timog na rehiyon na may mainit na klima sa mga basa-basa na humus soils. Pangunahin itong lumalaki sa mga halo-halong kagubatan na may presensya ng beech o oak, dumadaan din ito sa ilalim ng mga pine pine. Maaari mong makita ang sakit kapwa nag-iisa at sa maliliit na grupo ng 2-3 kopya.
Posible bang kumain ng mga bolts na tanso
Ang Bronze boletus ay kabilang sa kategorya na nakakain. Aktibo itong natupok sa mga bansa sa Mediteraneo, kung saan ang mga sakit na tanso ay hindi pangkaraniwan. Ito ay angkop para sa lahat ng mga pamamaraan sa pagproseso at maaaring kainin pinakuluang, pinirito, pinatuyong at na-freeze.
Ang kasiya-siya ng kabute ay nasasaktan sa tanso
Ang Boletus ng ganitong uri ay inuri bilang isang napakasarap na pagkain. Ayon sa gourmets, ang lasa nito ay nalampasan kahit na ang lasa ng porcini na kabute sa mga tuntunin ng ningning at saturation.
Maling pagdodoble
Ang tanso ay walang nakakalason na mga katuwang na hindi nakakain. Ngunit ang kabute na ito ay maaaring malito sa ilang mga nakakain na pagkakaiba-iba.
Polish kabute
Ang sakit ay may tiyak na pagkakapareho sa nakakain na kabute ng Poland - sa mga pang-adultong katawan na may prutas ay mayroon ding isang cylindrical siksik na binti, nakoronahan ng isang hemispherical o hugis na unan na takip ng isang pulang-kayumanggi, tsokolate o kastanyong lilim.
Maaari mong makilala ang mga pagkakaiba-iba sa kanilang mga sarili pangunahin sa pamamagitan ng kawalan ng isang mata sa binti ng Polish kabute. Bilang karagdagan, kung pinutol mo ang katawan ng prutas, kung gayon ang puting pulp nito ay magiging asul nang napakabilis mula sa pakikipag-ugnay sa hangin.
Semi-bronze na sakit
Ang semi-bronze boletus ay may isang malakas na pagkakahawig sa tanso na bolt. Ang mga pagkakaiba-iba ay halos magkatulad sa bawat isa sa istraktura at laki, mayroon silang magkatulad na takip sa hugis. Ang pangunahing pagkakaiba ay nakasalalay sa lilim ng kulay - ang semi-tanso ay mas magaan ang sakit, ang takip nito ay karaniwang kulay-kayumanggi, na may mga madilaw na mga spot.
Pine porcini kabute
Ang nakakain na puting pine kabute ay madalas na nalilito sa iba pang mga kinatawan ng boletus, kabilang ang tanso boletus. Ngunit hindi tulad ng tanso na boletus, ang puting pino ay tumutubo lamang sa mga koniperus na kagubatan at hindi matatagpuan sa mga nabubulok na mga halaman. Bilang karagdagan, ang kanyang sumbrero ay pula-alak o kayumanggi-pula, at sa mga tuntunin ng laki ng takip at binti, mas malaki siya kaysa sa sakit na tanso.
Gall kabute
Kadalasan ang boletus, kabilang ang tanso, sa teritoryo ng Russia ay nalilito sa isang kabute ng apdo. Ang Gorchak ay may isang katulad na istraktura at maaaring halos hindi makilala mula sa sakit na tanso. Ngunit makikilala ito ng natatanging istraktura ng binti - sa mapait na palayok, natatakpan ito ng binibigkas na mga ugat ng ugat.
Bagaman ang fungus ng apdo ay hindi nakakalason, hindi ito angkop para sa pagkonsumo ng tao. Ang mapait na lasa ng kabute ay maaaring makapinsala sa anumang ulam, at ang kapaitan ay hindi tinanggal alinman sa pamamagitan ng pagbabad o kumukulo.
Mga panuntunan sa koleksyon
Dapat mong hanapin ito sa gubat na malapit sa taglagas, sa kalagitnaan ng Agosto o kahit na sa unang bahagi ng Setyembre. Sa oras na ito, ito ay madalas na matatagpuan, bagaman nananatili itong bihirang at napupunta lamang sa mga timog na rehiyon.
Kinakailangan na pumili lamang ng malinis na kagubatan na matatagpuan sa isang distansya mula sa mga kalsada upang makolekta ang sakit. Sa paligid ng mga highway at pang-industriya na pasilidad, ang mga kabute ay sumisipsip ng napakaraming nakakalason na compound - naging hindi ligtas na kainin sila.
Kapag nangongolekta ng mga sakit, kailangan mong gumamit ng isang talinis na kutsilyo o iikot ang katawan ng prutas mula sa lupa at subukang huwag masira ang mycelium. Kung mahila mo lamang ang sakit sa lupa, pagkatapos ay sa paglaon ay malamang na hindi ito lumaki sa parehong lugar.
Gamitin
Ang nakakain na sakit ay mabuti para sa pagkain sa anumang anyo. Hindi ito maaaring kainin ng hilaw, ngunit pagkatapos na kumukulo maaari itong idagdag sa iba pang mga pinggan o pritong at inatsara. Ang Boletus ay maaari ding matuyo, na mapapanatili ang lasa nito at kapaki-pakinabang na mga pag-aari sa loob ng maraming buwan.
Bago magprito o mag-atsara, ang sakit ay isinailalim sa isang maikling paggamot.Ang pulp ay dapat na malinis ng lahat ng mga adhering na labi, hugasan ng cool na tubig at putulin ang ibabang bahagi ng binti. Pagkatapos nito, ang sakit ay babad sa malamig na tubig sa loob ng 15 minuto, at pagkatapos ay pinakuluan ng asin sa loob ng 20 minuto kung ang mga kabute ay pinlano na pritong, at 40 minuto para sa pag-atsara o pinakuluan.
Konklusyon
Ang Bronze boletus ay isang nakakain na kabute na matatagpuan sa timog na mga rehiyon ng Russia. Ayon sa gourmets, mas masarap ito sa lasa kaysa sa sikat na porcini kabute at maraming benepisyo sa kalusugan kapag natupok.
