Mga nagyeyelong peppers para sa pagpupuno para sa taglamig: sariwa, buo, sa mga bangka, tasa

Ang mga nagyeyelong peppers para sa taglamig para sa pagpupuno ay isang tanyag na pamamaraan ng pag-aani. Ang semi-tapos na produkto ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian at panlasa sa mahabang panahon. Sa proseso ng paghahanda ng isang pinalamanan na ulam mula sa isang nakapirming produkto, mas kaunting oras ang ginugugol. Maaari mong ilagay sa buong freezer o gupitin ang mga prutas, hilaw o blanched.

Mga naprosesong gulay bago ilagay sa kompartimang freezer ng ref

Paano i-freeze ang mga peppers para sa taglamig para sa pagpupuno

Para sa pagyeyelo, huwag gumamit ng isang pananim ng gulay ng isang maagang panahon ng pagkahinog, dahil ang mga prutas ay may manipis na pulp. Para sa pamamaraang pagproseso na ito, ang mga medium at late varieties ay mas angkop. Ang mga peppers ng bell ay ipinagbibili sa mga supermarket sa buong taon, ngunit sa taglamig sila ay greenhouse o maagang nagkahinog na mga pagkakaiba-iba, ang kanilang komposisyon ng mga nutrisyon ay mas mababa at ang lasa ay mas mababa sa mga taglagas na lumaki sa bukas na bukid.

Ang proseso ng pagyeyelo ng mga peppers para sa pagpupuno ay isang pana-panahong kaganapan, tulad ng pangangalaga, kaya sa maikling panahon kinakailangan na mag-ipon hangga't maaari para sa taglamig.

Ang mga gulay para sa pagpupuno ay napupunta sa freeze nang walang isang core at isang tangkay, ito ay pinutol ng isang bahagi ng pulp, na maaaring magamit para sa pag-atsara ng iba pang mga blangko.

Ang mga paminta na may ilang mga katangian ay napapailalim sa pagyeyelo para sa taglamig bilang isang paghahanda para sa pagpupuno:

1. Ang mga prutas ay dapat na ganap na hinog, matatag, magkakaiba at kulay ay hindi mahalaga.
2. Ang ibabaw ay dapat na malaya mula sa pinsala sa makina, mga madilim na spot, malambot at bulok na lugar.
3. Maipapayo na kumuha ng mga gulay na may parehong sukat.
4. Kung ang isang malaking dami ng mga hilaw na materyales ay mai-freeze, mas mahusay na hatiin ito sa pagpuno o mga vacuum bag sa mga bahagi na kinakailangan para sa isang paghahanda.

Mabilis na i-freeze ang buong matamis na peppers para sa taglamig para sa pagpupuno

Mayroong maraming mga paraan ng pagyeyelo, ang ilan sa mga ito ay nangangailangan ng mahabang paghahanda, ang iba ay nakakatipid ng oras, ngunit sa anumang kaso, ang mga hilaw na materyales para sa kasunod na pagpupuno ay paunang proseso. Ang isang pabilog na paghiwa ay ginawa sa malinis na prutas at ang loob ay tinanggal kasama ng tangkay. Pagkatapos ang workpiece ay hugasan upang walang natitirang mga binhi, ilagay sa mga hiwa sa isang napkin upang maubos ang tubig, at pagkatapos lamang magsimula silang magproseso.

Recipe para sa mabilis na pagyeyelong mga peppers para sa pagpupuno para sa taglamig:

1. Ang loob ng naproseso at pinatuyong prutas ay pinahid ng isang maliit na kurot ng asin.
2. Mag-iwan ng isang pares ng mga oras, sa oras na ang mga gulay ay susuko ang ilan sa katas at magiging mas nababanat.
3. Ang nagresultang likido ay pinatuyo, at ang natitirang asin ay hugasan sa ilalim ng tubig.
4. Ang isang kutsarita ng sitriko acid ay idinagdag sa kumukulong tubig na may dami na 5 litro, ang workpiece ay ibinaba at ang kalan ay pinatay.
5. Pagkatapos ng 2 minuto, ang mga gulay ay inilabas gamit ang isang slotted spoon at inilagay sa malamig na tubig.

Ang istraktura ng mga gulay na pinalaman ay nagiging matatag at nababanat.Ang dalawang bahagi ay madaling ikonekta. Ang mga prutas ay nakasalansan sa isa't isa sa isang bag at agad na inilagay sa silid para sa pagyeyelo.

I-freeze ang blanched bell peppers para sa taglamig para sa pagpupuno

Ang mga blanched na gulay para sa pagyeyelo para sa taglamig ay isang mainam na pagpipilian, ang istraktura ng paghahanda ay nagiging hindi masira at ang semi-tapos na produkto ay ganap na handa para sa kasunod na pagpupuno.

Paghahanda ng produkto bago magyeyelo:

1. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga naprosesong gulay.
2. Ilagay sa apoy at lutuin ng 4 minuto, patayin ang oven, takpan ang lalagyan at iwanan ang mga prutas sa mainit na tubig hanggang sa lumamig.
3. Ikalat ang workpiece sa isang napkin upang ang kahalumigmigan ay ganap na sumingaw mula sa ibabaw.

Naka-package sa mga bahagi para sa isang beses na paggamit at ilagay sa isang silid para sa pagyeyelo.

Nagyeyelong mga peppers para sa pagpupuno para sa taglamig sa mga bahagyang bag

Bago ang main nagyeyelong ang mga gulay ay naproseso, hinuhugasan, pinapayagan na maubos ang tubig. Upang alisin ang natitirang kahalumigmigan, ang mga prutas ay pinahid sa loob at labas ng isang tuyong tela o napkin ng papel.

Mga blanched na gulay sa mga packaging bag

Ilagay ang freezer sa mabilis na pag-freeze. Ang polyethylene ay inilalagay sa ilalim, ang mga prutas ay inilalagay dito upang hindi sila magkalapat. Iwanan upang mai-freeze nang tuluyan. Pagkatapos ito ay naka-pack sa isang bag, pinakawalan hangin, nakatali. At agad nilang ibinalik ito.

Paano i-freeze ang mga peppers para sa taglamig sa isang palaman na freezer sa mga vacuum bag

Ang mga vacuum bag ay isang maginhawang lalagyan para sa pagyeyelo at pag-iimbak ng pagkain. Maaari silang magamit upang magbalot ng isang blanched na semi-tapos na produkto o hilaw. Kung ang produkto ay hindi sumasailalim sa paggamot sa init, ito ay pre-frozen upang ang mga prutas sa lalagyan ay hindi nag-freeze sa kanilang mga sarili. Pagkatapos, sa anumang maginhawang paraan, inilalagay ito sa isang vacuum bag, ang bukas na dulo ay selyadong at ang hangin ay aalisin ng isang espesyal na aparato.

Nagyeyelong mga peppers na may mga bangka para sa pagpupuno

Ang pamamaraang ito ay maginhawa sa mga tuntunin ng sinasakop na puwang sa silid. Ang mga pamamaraan ng pagyeyelo at pag-iimpake sa mga pakete ay hindi naiiba mula sa pagtula ng buong prutas. Ang pagkakaiba ay ang gulay ay pinutol ng pahaba sa 2 bahagi - mga bangka. Maaari mong ilapat ang resipe sa paggamot sa init:

1. Ang mga bangka ay ibinuhos ng kumukulong tubig at iniwan upang palamig.
2. Kumalat sa isang colander, pagkatapos ay payagan ang natitirang kahalumigmigan upang sumingaw.
3. Ang mga bahagi ay nakasalansan sa tuktok ng bawat isa.

Naka-package at ipinadala para sa pagyeyelo.

Kung ang workpiece ay hindi napailalim sa paggamot sa init, ang mga bahagi ay inilalagay sa isang tray at inilagay sa silid para sa paunang pagyeyelo para sa mga 40 minuto. Pagkatapos ay mabilis silang inilatag sa mga bag at ipinadala pabalik sa freezer.

Paano i-freeze ang mga peppers sa "mga tasa" para sa pagpupuno sa taglamig

Para sa pamamaraang ito ng pagyeyelo ng mga peppers para sa taglamig para sa pagpupuno, isang raw billet ang madalas na ginagamit. Karaniwan ang gawaing paghahanda, ang pagtula ay isinasagawa lamang para sa naproseso at tuyo na hilaw na materyales:

1. Ang mga parisukat na tungkol sa 8x8 cm ay pinutol mula sa kumapit na film o packaging bag.
2. Ang isang parisukat ay inilalagay sa gitna ng prutas, pagkatapos ay ang susunod na gulay. Ang pangunahing gawain ay upang matiyak na walang mga punto ng contact sa pagitan ng mga gulay na walang pelikula.
3. Ang stack ay ginawa kasama ang haba ng lalagyan ng packaging.

Ang mga freezer bag ay inilalagay nang pahalang.

Kailangan ko bang mag-defrost ng mga peppers mula sa freezer bago palaman

Kung ganap mong defrost peppers na naproseso nang hilaw, sila ay magiging malambot at imposible ang pagpupuno. Matapos alisin ang produkto mula sa freezer, ilabas ito sa bag at pagkatapos ng 5 minuto simulan ang pagpupuno.

Ang blanched semi-tapos na produkto ay ganap na defrosted, ang nababanat na istraktura pagkatapos nito ay hindi nagbabago, at hindi ito gagana upang punan ang bagong nakuha na produkto, dahil ang mga bahagi ay konektado at walang walang laman na puwang sa pagitan nila.

Gaano karaming paminta ang maaaring itago na frozen para sa pagpupuno

Ang mga gulay na inihanda para sa taglamig para sa pagpupuno, sa pinakamababang pare-parehong temperatura, ay hindi mawawala ang kanilang kapaki-pakinabang na komposisyon ng kemikal sa higit sa 10 buwan.Ang nabawi na produkto ay hindi maaaring mai-freeze, lalo na kung naproseso ito ng hilaw.

Konklusyon

Ang mga nagyeyelong peppers para sa taglamig para sa pagpupuno ay isang maginhawa at sa halip popular na paraan ng pag-aani. Ang semi-tapos na produkto ay nakakatipid ng oras sa proseso ng pagluluto. Maaari itong magamit para sa anumang uri ng tinadtad na karne. Ang mga prutas ay ganap na pinapanatili ang kanilang lasa, aroma at kapaki-pakinabang na komposisyon ng kemikal sa mahabang panahon.

Inirekumendang mga entry

Talong para sa taglamig: mga recipe ng pagyeyelo

Paano i-freeze ang feijoa para sa taglamig

Frozen sea buckthorn

Paano i-freeze ang lingonberry sa freezer

Paano i-freeze ang mga peras sa freezer para sa taglamig

Posible bang i-freeze ang mga gooseberry para sa taglamig: mga benepisyo, 5 mga paraan upang mag-freeze

Paano i-freeze ang mga itim na currant

Nagyeyelong mga takip ng gatas na safron para sa taglamig: masarap na mga recipe na may mga larawan

Honeysuckle sa freezer: kung paano ito i-freeze para sa taglamig