Posible bang i-freeze ang mga blueberry para sa taglamig

Ang nagyeyelong mga blueberry sa ref para sa taglamig ay maaaring mapalawak ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian para sa isang mahabang panahon. Papayagan ka nitong gamitin ang berry hindi lamang sa panahon, kundi pati na rin sa taglamig. Mayroong maraming mga paraan upang i-freeze ang isang produkto, na ang bawat isa ay naiiba sa ilang mga nuances.

Posible bang i-freeze ang mga blueberry

Mahusay na kumain ng sariwang mga blueberry. Ngunit dahil sa pinaikling buhay na istante, madalas itong nagyeyelo. Hindi ito nakakaapekto sa komposisyon at panlasa ng produkto. Ang oras ng pag-iimbak kapag nagyelo ay nadagdagan ng isang average ng anim na buwan. Ang mga frozen na berry ay dapat na defrosted bago gamitin. Ang tanging paraan lamang na magkakaiba ito mula sa mga sariwang berry ay ang kakulangan ng pagkalastiko.

Mga pakinabang ng mga nakapirming blueberry

Kung ang proseso ng pagyeyelo ay isinasagawa alinsunod sa mga pamantayan, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga nakapirming blueberry ay napanatili. Naglalaman ang frozen berry ng mga sumusunod na sangkap:

• mga amino acid;
• kaltsyum;
• bitamina ng mga pangkat E, B, PP, C, A at K;
• posporus;
• magnesiyo;
• potasa;
• bakal.

Ang mga blueberry ay mabuti para sa mga tao sa lahat ng edad. Dahil sa nilalaman ng mga antioxidant, mayroon itong pangkalahatang pagpapalakas na epekto sa katawan at nag-aambag sa pagpapabata nito. Ang kasaganaan ng mga bitamina sa komposisyon ay ginagawang isang mahalagang ahente ng immunomodulatory. Ang pinaka binibigkas na kapaki-pakinabang na mga katangian ng produkto ay nagsasama ng mga sumusunod:

• normalisasyon ng genitourinary system;
• pagpapabuti ng pagpapaandar ng sistema ng pagtunaw;
• pag-iwas sa pag-unlad ng mga malignant na bukol;
• antipirina epekto;
• nadagdagan ang pamumuo ng dugo;
• proteksyon laban sa radioactive radiation;
• normalisasyon ng visual function;
• pagpapasigla ng metabolismo;
• pagpapalakas ng mga dingding ng mga daluyan ng dugo;
• pag-iwas sa iron kakulangan anemia.

Ang produkto ay maaaring magamit bilang bahagi ng dietary diet. Ang calorie na nilalaman ng mga nakapirming blueberry ay 39 kcal lamang bawat 100 g. Ang BJU 100 g berry ay ang mga sumusunod:

• protina - 1 g;
• taba - 0.5 g;
• karbohidrat - 6.6 g.

Paano maayos na i-freeze ang mga blueberry

Ang kalidad at kapaki-pakinabang na mga katangian ng produkto ay nakasalalay sa kung paano ito ihanda para sa pagyeyelo. Ang mga berry ay dapat pumili sa maaraw na panahon. Maipapayo na mag-ingat na huwag baguhin ang anyo ng prutas. Kung binili sila mula sa isang tindahan, spray ang mga ito ng isang stream ng cool na tubig bago magyeyelo.

Patuyuin ang mga berry sa papel o waffle twalya. Ang unang pagpipilian ay mas kanais-nais, dahil mahirap alisin ang mga mantsa ay maaaring manatili sa tela. Ang pangunahing kondisyon para sa mataas na kalidad na pagyeyelo ay ang mga berry ay dapat na ganap na tuyo. Ang mga berry ay inilalagay sa mga tray sa mga layer ng hindi hihigit sa 2 cm. Ang proseso ng pagyeyelo ay nagaganap sa 2 yugto. Una, ang mga berry ay nakalantad sa mababang temperatura kapag iniladlad, at pagkatapos ay inililipat sila sa isang lalagyan para sa karagdagang pag-iimbak.

Isang mabilis na paraan upang ma-freeze ang mga blueberry

Ang pinakamadaling paraan upang mag-freeze ay ang pag-iimbak ng mga berry sa trays o plate. Ang pagpipiliang ito ay angkop kung mayroong ilang mga berry. Hindi na kailangang hugasan ang mga blueberry bago ipadala ang mga ito sa freezer. Ang mga yugto ng pagyeyelo ay ang mga sumusunod:

1. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod at inilatag sa isang patag na plato sa isang layer.
2. Ang mga plato ay inilalagay sa itaas na seksyon ng freezer sa loob ng 2 oras.
3. Matapos ang tinukoy na oras, ang mga blueberry ay ibubuhos sa isang plastic bag at sarado, na dating pinakawalan ang hangin.

Paano i-freeze ang buong mga blueberry sa freezer

Ang pamamaraang ito ng pagyeyelo ay angkop kung ang mga malalim na lalagyan at cling film ay magagamit:

1. Ang ilalim ng lalagyan ay natakpan ng foil. Ilatag ang isang layer ng mga berry sa itaas.
2. Ang pelikula ay muling hinila sa mga blueberry, at ang mga berry ay nakaunat dito.
3. Ang lalagyan ay sarado na may takip at inilagay sa freezer.

Ang bentahe ng pamamaraan ng pagyeyelo ay ang kakayahang magkasya sa isang malaking halaga ng mga berry sa lalagyan. Hindi kailangang ilipat ang produkto pagkatapos ng unang yugto ng pagyeyelo. Ito ay nakaimbak sa lalagyan kung saan ito ay nagyeyelong.

Nagyeyelong mga blueberry na may asukal

Ang pamamaraang nagyeyelo na ito ay mangangailangan ng isang malaking halaga ng granulated sugar. Ang mga blueberry na may frozen na asukal ay madalas na ginagamit upang makagawa ng mga panghimagas, compote at jam. Ang nagyeyelong algorithm ay ang mga sumusunod:

1. Ang produkto ay inilalagay sa isang malalim na kasirola at natatakpan ng asukal. Pukawin ang mga nilalaman ng palayok nang malumanay sa isang silicone spatula.
2. Ang mga berry ay inililipat sa isang lalagyan ng plastik at tinatakpan ng takip.
3. Ang lalagyan ay inilalagay sa freezer, kung saan ito itinatago hangga't kinakailangan.

Mahalaga na ang lalagyan ay sarado nang mahigpit hangga't maaari. Pipigilan nito ang berry mula sa pagsipsip ng mga labis na amoy.

Paano i-freeze ang blueberry puree

Ang Blueberry puree ay perpekto bilang isang pagpuno para sa mga inihurnong kalakal. Ginawa ito ng idinagdag na asukal. Para sa 1 kg ng mga berry kailangan mo ng 250 g ng asukal. Ang katas ay nagyeyelo tulad ng sumusunod:

1. Ang mga sangkap ay ground sa isang blender hanggang sa isang homogenous na pare-pareho.
2. Ang nagresultang katas ay inililipat sa isang lalagyan ng plastik.

Ano ang maaaring gawin mula sa mga nakapirming blueberry

Ang mga frozen na blueberry ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Mabuti ito sapagkat maaari itong magamit upang maghanda ng iba`t ibang pinggan kahit sa taglamig. Bago gamitin, ang produkto ay dapat na lasaw sa temperatura ng kuwarto. Kadalasan, ang mga nakapirming berry ay inihanda:

• mga cocktail;
• mga lutong kalakal;
• berry juice;
• mga sarsa;
• alak o alak;
• compote

Bilang bahagi ng mga sarsa, ang berry ay maayos sa mga pinggan ng karne. Kadalasan din itong ginagamit para sa mga inuming nakalalasing at hindi alkohol. Bilang karagdagan, maaaring magamit ang produkto upang makatipid o makatipid sa taglamig.

Buhay sa istante at mga panuntunang defrosting

Ang mga blueberry ay isa sa ilang mga pagkain na maaaring tiisin ang pagyeyelo nang maayos. Sa tamang diskarte, hindi ito nagpapapangit at hindi pinapalabas ang katas. Ang lahat ng mga mahahalagang pag-aari nito ay napanatili. Ang average na temperatura ng pag-iimbak ay -18 ° C. Ang tagal ng imbakan ay 1 taon.

Konklusyon

Ang nagyeyelong mga blueberry sa ref para sa taglamig ay isang iglap. Ang proseso ng paghahanda ng pangunahing sangkap ay hindi tumatagal ng maraming oras. Maipapayo na huwag gamitin ang produkto sa isang malubhang nagyeyelong estado. Kailangan mong bigyan siya ng oras upang mag-defrost.

Inirekumendang mga entry

Talong para sa taglamig: mga recipe ng pagyeyelo

Posible bang i-freeze ang mga kabute ng talaba

Paano i-freeze ang feijoa para sa taglamig

Frozen sea buckthorn

Paano i-freeze ang mga seresa sa pitted freezer

Paano i-freeze ang lingonberry sa freezer

Mga nagyeyelong beet para sa borscht para sa taglamig

Paano i-freeze ang mga peras sa freezer para sa taglamig

Paano makatipid ng dahon ng kintsay para sa taglamig