Nilalaman
Ang sinigang ng Buckwheat na may mga kabute ay isang tradisyonal na ulam sa mesa ng mga naninirahan sa ating bansa. Ang mga kabute ng talaba ay isa sa pinakamura at pinakamadaling maghanda ng mga pagkakaiba-iba ng mga kabute. Ang isang masarap na resipe para sa bakwit na may mga kabute ng talaba at mga sibuyas ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap o oras.
Paano magluto ng masarap na mga kabute ng talaba na may bakwit
Ang Buckwheat at mga talong na talaba ay maraming pagkakapareho. Mataas ang mga ito sa mga bitamina B, mababa sa calorie at glycemic index, at mayaman sa mga carbohydrates. Ang kanilang kadalian sa paghahanda at kakayahang bayaran ay ginagawang naaangkop sa kanila ang mga produkto para sa paglikha ng mga menu sa pandiyeta o sandalan.
Kapag pumipili ng angkop na cereal, dapat mong bigyang-pansin ang mga sumusunod na tagapagpahiwatig:
- Kakulangan ng magkalat at durog na butil sa ilalim ng package.
- Magkapareho ang hugis at sukat ng nucleoli.
- Walang amoy ng tamis o amag.
- Patuyuin ang bakwit sa pakete.
Salamat sa pritong mga kabute ng talaba, ang bakwit ay hindi naging tuyo
Tiyak na dapat mong bigyang pansin ang buhay ng istante na minarkahan sa lalagyan na may mga siryal, mas mabuti kung ilapat ito nang direkta sa pelikula, at hindi naka-print sa isang sticker ng papel.
Ang buckwheat ay dapat hugasan nang mabuti bago lutuin, ibuhos lamang ng malamig na tubig, at huwag ring pukawin habang nagluluto.
Ang mga kabute ng talaba ay maaaring kolektahin sa kanilang natural na kapaligiran, ngunit ang artipisyal na nalinang na mga kabute ay mas madalas na matatagpuan sa mga tindahan. Kapag bumibili, maaari kang tumuon sa mga sumusunod na parameter ng pagpili:
- Unipormeng kulay-abong lilim.
- Kakulangan ng yellowness.
- Maliit na laki ng kabute.
- Ang integridad ng takip, dapat walang mga basag.
- Elastis na istraktura.
- Makinis na puting hiwa.
Bago ang pagluluto, kinakailangan upang paghiwalayin ang lugar ng pagkakabit sa mycelium at hugasan ang mga kabute ng talaba ng tubig. Ang produkto ay napakahusay sa mga sibuyas, ngunit ang aroma ng pampalasa ay maaaring mag-alis ng sarili nitong samyo.
Mga resipe ng kabute ng talaba na may bakwit
Ang mga kabute ng talaba na may bakwit at mga sibuyas ay maaaring pinakuluan o pinirito, halo-halong sa iba't ibang mga gulay o halaman. Ang mga kabute ay maaaring magsilbing kapalit ng karne, ngunit kung ninanais, maaaring idagdag ang sabaw sa halip na tubig habang nagluluto.
Porridge ng Buckwheat na may mga kabute na may talaba at mga sibuyas
Ang pagdaragdag ng mga kabute ng talaba sa bakwit at mga sibuyas ay hindi lamang magbibigay sa ulam ng isang kagiliw-giliw na lasa, ngunit maiwasan din ang tuyong sinigang.
Upang lumikha ng isang nakabubusog na lugaw, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- bakwit - 200 g;
- mga kabute ng talaba - 200 g;
- mantikilya - 20 g;
- bawang - 3-4 na sibuyas;
- sibuyas - 1 pc.;
- langis ng oliba - tikman;
- tim - 2 mga sanga;
- tubig - 3 baso;
- asin, paminta - tikman.
Ang ulam ay may mababang glycemic index at isang mayamang komposisyon ng mga bitamina at mineral
Ang mga kabute ng talaba na may bakwit at mga sibuyas ay maaaring lutuin nang napakabilis - tatagal ng 30 minuto. Kasama sa isang resipe ng kawali ang mga sumusunod na hakbang:
- Hugasan ang mga siryal, pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 15-20 minuto.
- Banlawan ang mga kabute sa ilalim ng gripo, tuyo, ihiwalay ang mga takip mula sa mga binti, gupitin sa malalaking piraso.
- Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali, painitin, idagdag ang mga thyme sprigs, sibuyas ng bawang.
- Ilagay ang mga kabute ng talaba, iprito, pagpapakilos, hanggang sa mawala ang likido at lumitaw ang isang ginintuang crust.
- Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, idagdag sa mga kabute, gaanong asin at paminta. Pagprito hanggang malambot.
- Maglagay ng bakwit sa sibuyas, magdagdag ng kaunting tubig o sabaw, lutuin hanggang sa mawala ang likido.
Maglagay ng mantikilya sa tapos na lugaw, ipamahagi ang ulam sa mga plato, palamutihan ng perehil, mga balahibo ng sibuyas o iba pang mga halaman.
Buckwheat na may mga kabute ng talaba sa isang mabagal na kusinilya
Ang paggamit ng isang multicooker ay ginagawang mas madali upang maghanda ng sinigang na bakwit para sa babaing punong-abala, at ginagawang mas malambot at malubak din ang cereal. Upang magluto ng bakwit na may mga kabute ng talaba at mga sibuyas sa isang multicooker para sa isang pamilya na 3, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- mga kabute ng talaba - 500 g;
- bakwit - 2.5 tasa;
- sibuyas - 1 pc.;
- dahon ng bay - 1 pc.;
- tubig - 1 baso;
- mantikilya - 1.5 kutsara. l.;
- asin, paminta, panimpla - tikman.
Ang pinggan ay maaaring pinalamutian ng mga sariwang halaman
Ang recipe ay napaka-simple at may kasamang mga sumusunod na hakbang:
- Alisin ang husk mula sa sibuyas, banlawan ng malamig na tubig at gupitin sa maliliit na cube.
- Linisin ang mga katawan ng prutas ng mga labi, hugasan sa ilalim ng gripo at i-cut sa malalaking piraso, dahil sa panahon ng proseso ng pagluluto ay makabuluhang magbabawas ng laki.
- Hugasan nang mabuti ang bakwit sa tubig.
- Ilagay ang sibuyas at langis sa isang mangkok na multicooker.
- Ilagay ang appliance sa "Frying" mode at hayaang tumayo ang oras hanggang sa ang mga sibuyas ay makakuha ng isang ginintuang kulay. Maaaring idagdag ang mga pampalasa sa sibuyas kung ninanais.
- Magdagdag ng mga kabute ng talaba sa mga cube ng sibuyas, iprito ng halos 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
- Ibuhos ang bakwit, magdagdag ng tubig, asin, bay dahon at paminta.
- Itakda ang mode na "Braising", "Cereals" o "Baking".
- Sa signal ng timer, ilagay ang bakwit at mga sibuyas sa isang plato. Maghatid ng mainit.
Mga kabute ng talaba na may bakwit at gulay
Maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa ng sinigang na bakwit hindi lamang sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga kabute, kundi pati na rin sa pamamagitan ng pagsasama ng iba't ibang mga gulay ayon sa panahon.
Ang isa sa pinakasimpleng mga recipe ng sibuyas ay mangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:
- buckwheat groats - 1 baso;
- mga kabute ng talaba - 150 g;
- sibuyas - 1 pc.;
- karot - 1 pc.;
- tubig - 2 baso;
- tomato paste - 2 kutsara. l.;
- asin, paminta, panimpla - tikman;
- langis ng oliba - sa halagang kinakailangan para sa pagprito.
Kailangang lutuin ang Buckwheat hanggang malambot, ngunit upang mapanatili nito ang kakayahang magaling
Ang dami ng natapos na produkto ay dinisenyo para sa 4 na tao.
Kasama sa proseso ng pagluluto ang mga hakbang:
- Hugasan ang bakwit nang maraming beses, ilipat sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at lutuin sa loob ng 15 minuto. sa daluyan ng init. Kung ang tubig ay kumulo at ang mga kernel ay matigas pa rin, idagdag ang mga likido at ipagpatuloy ang pagluluto.
- Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran.
- Alisin ang husk mula sa sibuyas, ibuhos ng malamig na tubig, gupitin sa mga cube.
- Mga kabute ng talaba upang matanggal ang basura, hugasan, gupitin sa malalaking piraso.
- Ibuhos ang langis sa isang pinainit na kawali, maglagay ng mga karot, gaanong magprito at magdagdag ng mga sibuyas.
- Magluto ng mga gulay sa loob ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute ng talaba at pukawin.
- Sa loob ng 10 minuto. magdagdag ng tomato paste, ihalo at iprito para sa isa pang 5-6 minuto.
- Magdagdag ng bakwit, asin, paminta, pampalasa sa panlasa, kumulo sa loob ng 3 minuto.
Paghatid ng mainit, iwiwisik ng mga berdeng sibuyas o perehil sa itaas.
Calorie buckwheat na may mga kabute ng talaba
Na may mataas na antas ng mga karbohidrat, ang mga pinggan ng bakwit na may mga kabute na may talaba at mga sibuyas ay mababa sa calory. Ang pangwakas na tagapagpahiwatig ay nakasalalay sa paraan ng pagluluto, ang dami at uri ng idinagdag na langis, at ang iba't ibang mga gulay. Ang tinatayang calory na nilalaman ng 100 g ng produkto ay 133-140 kcal.
Konklusyon
Ang isang masarap na resipe para sa bakwit na may mga kabute ng talaba at mga sibuyas ay maaari ring isama ang mga gulay, anumang halaman, pampalasa o sabaw. Ang lugaw ay naging nakabubusog at nakakapanabik sa hitsura, at ang mababang nilalaman ng calorie ng mga nasabing pinggan ay pinapayagan silang magamit, kabilang ang para sa nutrisyon sa pagdidiyeta.
