Mag-atas na champignon na sarsa ng champignon na may cream: mga recipe sa isang kawali, sa oven, sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga champignon sa isang mag-atas na sarsa ay inihanda buong taon salamat sa kanilang sukat sa produksyon. Hindi lamang ang mga sariwang kabute ang angkop para sa ulam, kundi pati na rin ang mga frozen.

Paano magluto ng mga champignon na may cream sa isang kawali

Ang isang produktong pagawaan ng gatas ay angkop para sa anumang nilalaman ng taba. Hindi maaaring gamitin ang mga iba't ibang magsasaka, dahil sa panahon ng paggamot sa init agad silang natutunaw at naging taba. Ang mga sibuyas ay makakatulong na magdagdag ng isang espesyal na lasa at kayamanan sa mag-atas na sarsa. Ang sibuyas, lila, pati na rin ang kanilang timpla ay angkop.

Sa panahon ng proseso ng pagprito, ang mga kabute ay nawalan ng 50% ng kanilang timbang, kaya mas mabuti na bilhin ang mga ito nang kaunti pa kaysa sa ipinahiwatig sa resipe.

Kung ang creamy sauce ay lalabas na masyadong manipis, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng isang maliit na harina na pinirito sa isang tuyong kawali. Sa parehong oras, patuloy na pukawin upang hindi masira ang ulam ng mga bugal.

Ang mga prutas ay piniling matatag, sariwa at walang pinsala.

Ang mga champignon sa cream sa isang kawali ayon sa klasikong resipe

Ang maliwanag na creamy lasa ay sasakop sa lahat mula sa unang kutsara, at perpektong binibigyang diin ang aroma ng mga kabute.

Kakailanganin mong:

• kabute - 400 g;
• paminta;
• mga sibuyas - 80 g;
• cream 10% - 100 ML;
• langis ng gulay - 20 ML;
• asin

Hakbang sa hakbang na proseso:

1. Gupitin ang kalahati ng sibuyas sa maliliit na cube. Fry hanggang sa transparent para sa tungkol sa 4 na minuto.
2. Magdagdag ng mga kabute na gupitin sa mga plato. Pukawin Ibuhos ang asin, na magsusulong ng pinakamabilis na paglabas ng kahalumigmigan mula sa kanila.
3. Kumulo sa isang minimum na apoy sa loob ng 8 minuto. Ang likido ay dapat na sumingaw, at ang mga prutas ay dapat na medyo kayumanggi.
4. Ibuhos ang cream. Magluto ng 2 minuto sa katamtamang init.

Upang maiwasan ang pagkasunog ng mga sangkap, patuloy silang halo-halong.

Mag-atas na champignon na sarsa ng kabute

Perpektong pinupunan ng creamy sauce ang mga kabute at nakakatulong upang ma-maximize ang kanilang panlasa.

Kakailanganin mong:

• kabute - 150 g;
• itim na paminta;
• cream - 200 ML;
• asin;
• mantikilya - 50 g;
• mga sibuyas - 120 g;
• lemon juice - 20 ML;
• keso - 20 g;
• bawang - 1 sibuyas;
• nutmeg - 3 g.

Hakbang sa hakbang na proseso:

1. Matunaw na mantikilya sa isang kawali. Magdagdag ng makinis na diced sibuyas.
2. Timplahan ng asin at paminta. Igisa hanggang sa transparent.
3. Punasan ang mga kabute sa isang basang tela. Gupitin sa mga plato. Kung kailangan mo ng isang mas pare-parehong gravy, pagkatapos ay i-chop ang mga ito hangga't maaari.
4. Ibuhos sa sibuyas. Patuloy na pukawin, iprito sa katamtamang init hanggang sa light golden brown. Ibuhos ang produktong gatas.
5. Magdagdag ng tinadtad na bawang at nutmeg.
6. Magluto sa setting ng minimum na burner sa loob ng isang kapat ng isang oras. Ang halo ay dapat na sumingaw at lumapot.
7. Pukawin ang keso. Ibuhos ang juice at alisin mula sa init.

Gagawing mas pampagana ng hitsura ng mga gulay

Mga nilagang kabute sa isang kawali na may cream at mga sibuyas

Isang mag-atas na ulam na inihanda alinsunod sa ipinanukalang resipe, na masarap na inihain ng pinakuluang patatas.

Kakailanganin mong:

• kabute - 1 kg;
• cream - 300 ML;
• itim na paminta - 10 mga gisantes;
• mantika;
• asin;
• bawang - 2 sibuyas;
• mga sibuyas - 450 g.

Hakbang sa hakbang na proseso:

1. Alisin ang mga tip ng bawat prutas mula sa mga binti. Tanggalin ang pelikula. Upang i-cut sa cube.
2. Tumaga ang sibuyas. Fry hanggang sa magandang ginintuang kayumanggi. Maglipat sa isang plato na may slotted spoon.
3. Ilagay ang mga tinadtad na kabute sa parehong kawali. Pagprito sa maximum na apoy hanggang sa mawala ang kahalumigmigan.
4. Magdagdag ng mga peppercorn. Asin. Itapon sa tinadtad na bawang. Pukawin
5. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang cream. Gumalaw ng sibuyas.
6. Takpan ang takip ng takip. I-down ang apoy sa minimum. Pagdilim ang halo sa loob ng 10 minuto.

Ang dami ng mga kabute sa resipe ay maaaring madagdagan

Mga champignon sa isang mag-atas na sarsa: isang resipe na may lemon at herbs

Ang creamy dish na ito ay matatagpuan sa mga mamahaling restawran, ngunit hindi mo kailangang gumastos ng maraming oras at lakas sa pagluluto.

Kakailanganin mong:

• mga champignon - 400 g;
• cream - 120 ML;
• paminta;
• lemon - 1 daluyan;
• asin;
• mantikilya at langis ng oliba - 40 g bawat isa;
• perehil;
• mga sibuyas - 120 g.

Hakbang sa hakbang na proseso:

1. Ibuhos ang katas na siniksik mula sa citrus, ibuhos ang mga prutas na gupitin sa mga plato. Mag-iwan upang mag-marinate ng ilang minuto.
2. Init ang dalawang uri ng langis. Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas. Iprito
3. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap na nakalista sa resipe. Kumulo ng 3 minuto. Huwag pakuluan.

Ang sariwang perehil lamang ang idinagdag

Pasta na may mga champignon sa isang mag-atas na sarsa sa isang kawali

Ang Spaghetti ay pinakamahusay na gumagana para sa ulam, ngunit ang anumang iba pang anyo ng pasta ay maaaring magamit kung ninanais.

Kakailanganin mong:

• spaghetti - 450 g;
• langis ng gulay - 40 ML;
• bawang - 2 sibuyas;
• kabute - 750 g;
• cream - 250 ML;
• toyo - 40 ML.

Hakbang sa hakbang na proseso:

1. Pakuluan ang spaghetti sumusunod sa mga rekomendasyon ng gumawa.
2. Tumaga ang bawang, pagkatapos ay ang mga kabute. Fry sa isang kawali hanggang ginintuang kayumanggi.
3. Ibuhos sa isang halo ng mga likidong sangkap. Patuloy na pukawin at lutuin ng 5 minuto.
4. Paghaluin ang pasta.

Naging mainit

Nilagang mga champignon sa cream na may puting alak

Ang pagpipiliang ito ay pinakaangkop para sa isang maligaya na kapistahan.

Kakailanganin mong:

• champignons - 500 g;
• pampalasa;
• mga sibuyas - 270 g;
• harina - 40 g;
• mantikilya - 60 g;
• cream - 200 ML;
• puting alak - 100 ML.

Hakbang sa hakbang na proseso:

1. Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas sa mantikilya, na dating natunaw sa isang kawali.
2. Magdagdag ng mga kabute sa mga hiwa. Takpan ng takip at madilim para sa isang kapat ng isang oras.
3. Pagsamahin nang magkahiwalay ang mga likidong sangkap. Asin.
4. Ibuhos ang alkohol sa pritong produkto. Magdagdag ng asin at pampalasa. Kumulo ng 12 minuto.

Ginamit ang alak na puting tuyo

Ang mga champignon ay nilaga sa cream na may mga pampalasa

Maaari kang gumamit ng anumang pampalasa.

Kakailanganin mong:

• champignons - 500 g;
• keso - 80 g;
• mga sibuyas - 130 g;
• ghee - 20 g;
• cream - 100 ML.

Hakbang sa hakbang na proseso:

1. Pagprito ng sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi. Gumalaw sa mga tinadtad na prutas. Magluto hanggang sa mawala ang likido.
2. Ibuhos ang cream. Kumulo ng 12 minuto.
3. Budburan ng gadgad na keso at pampalasa. Asin.

Pinakamahusay na hinahain na may gravy na may maraming mga gulay at inihaw na karne

Ang mga champignon sa cream sa isang kawali na may bawang

Tumutulong ang bawang na ipasok ang mag-atas na sarsa na may isang partikular na kaaya-aya na lasa at aroma.

Kakailanganin mong:

• cream - 240 ML;
• kabute - 500 g;
• mga gulay;
• itim na paminta;
• mga sibuyas - 120 g;
• mantikilya - 70 g;
• bawang - 2 sibuyas.

Hakbang sa hakbang na proseso:

1. Gupitin ang sibuyas sa katamtamang sukat na mga cube. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi.
2. Magdagdag ng mga tinadtad na kabute. Pagprito nang hindi isinasara ang takip.
3. Ibuhos ang cream. Timplahan ng asin at paminta.
4. Magdagdag ng mga sibuyas ng bawang na kinatas sa pamamagitan ng isang press. Gumalaw at pakuluan.

Hinahain ang gravy sa isang hiwalay na mangkok

Champignon sauce na may cream para sa isda

Ang salmon ay pinakamahusay na sinamahan ng ipinanukalang sarsa, ngunit maihahatid mo ito sa anumang iba pang mga isda.

Kakailanganin mong:

• champignons - 170 g;
• isang halo ng peppers;
• sibuyas - 1 daluyan;
• langis ng oliba - 30 ML;
• sobrang asin;
• harina - 20 g;
• dill - 50 g;
• cream - 240 ML

Hakbang sa hakbang na proseso:

1. Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas. Magdagdag ng mga tinadtad na prutas. Kumulo hanggang lumambot.
2. Budburan ng harina. Pukawin Ibuhos ang cream. Patuloy na panoorin na walang form na bugal.
3. Pakuluan Budburan ng timpla ng asin at paminta. Kumulo ng 7 minuto.
4. Budburan ng tinadtad na dill. Isara ang takip.
5. Alisin mula sa init at umalis ng 5 minuto.

Maglingkod nang masarap sa salmon at trout gravy

Champignon sauce na may cream para sa karne

Maaari kang magdagdag ng sarsa sa nilagang, pritong at inihurnong karne.

Kakailanganin mong:

• mga champignon - 300 g;
• pampalasa;
• mga sibuyas - 120 g;
• asin;
• cream - 200 ML;
• harina - 20 g;
• mantikilya - 20 g;
• tubig - 100 ML.

Hakbang sa hakbang na proseso:

1. Paratin ang mga prutas.
2. Fry ang tinadtad na sibuyas. Pagsamahin ang mga shavings ng kabute. Kumulo hanggang sa ang kahalumigmigan ay ganap na sumingaw.
3. Budburan ng asin, pagkatapos harina. Mabilis na pukawin. Kung ang halo ay kinakailangan na hindi makapal, kung gayon ang dami ng harina ay dapat na mabawasan.
4. Ibuhos sa kumukulong tubig. Pukawin Magdagdag ng produktong pagawaan ng gatas sa isang homogenous na masa. Budburan ng pampalasa. Pakuluan

Mainam na may baboy at baka

Mag-atas na sarsa na may mga kabute at kamatis para sa mga cutlet

Ang isang mabango at nakabubusog na sarsa ay makakatulong upang tunay na ibunyag ang lasa ng mga cutlet.

Kakailanganin mong:

• kabute - 300 g;
• bawang - 3 sibuyas;
• langis ng oliba - 50 ML;
• seresa - 200 g;
• mga sibuyas - 120 g;
• cream - 100 ML.

Hakbang sa hakbang na proseso:

1. I-chop ang bawat kabute sa apat na bahagi, i-chop ang seresa sa kalahati, at i-chop ang sibuyas sa maliliit na cube.
2. Gupitin ang mga sibuyas ng bawang sa kalahati at iprito sa langis. Itapon mo.
3. Ibuhos ang sibuyas sa kawali. Kapag naging transparent ito, ihalo sa prutas.
4. Pagprito ng 7 minuto. Kumonekta sa mga kamatis. Magdilim ng 7 minuto.
5. Ibuhos ang cream. Magluto sa daluyan ng init ng 12 minuto.

Sa halip na mga kamatis na cherry, maaari kang magdagdag ng mga regular na kamatis

Champignons sa isang mag-atas sarsa sa oven

Ang mga champignon sa isang mag-atas na sarsa na inihurnong sa isang oven ay may isang natatanging aroma at kamangha-manghang lasa. Maaari mong lutuin ang mga ito sa mga kaldero o tagagawa ng cocotte.

Kakailanganin mong:

• kabute - 1 kg;
• mantika;
• asin;
• cream - 300 ML;
• itim na paminta;
• keso - 120 g;
• mga sibuyas - 450 g.

Hakbang sa hakbang na proseso:

1. Gupitin ang peeled at hugasan na mga prutas sa mga piraso, at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
2. Pagprito sa isang kawali. Timplahan ng asin at paminta.
3. Ilipat sa kaldero. Ibuhos ang cream. Ipadala sa isang malamig na oven.
4. Itakda ang mode sa 200 ° C. Maghurno para sa isang oras.
5. Budburan ng gadgad na keso. Hawakan sa oven hanggang sa ito matunaw.

Kung ninanais, maaaring alisin ang keso

Mga pritong champignon sa isang mag-atas na sarsa

Sa iminungkahing pagkakaiba-iba, ang mga kabute ay inihurnong may keso. Anumang mahirap na pagkakaiba-iba ay angkop.

Kakailanganin mong:

• kabute - 1 kg;
• paprika;
• mga sibuyas - 450 g;
• asin;
• matamis na paminta - 350 g;
• dill - 10 g;
• cream - 350 ML;
• perehil - 10 g;
• matapang na keso - 200 g.

Hakbang sa hakbang na proseso:

1. Gupitin ang mga champignon sa mga hiwa. Ipadala sa kawali. Timplahan ng asin at iwisik ang paprika.
2. Idagdag ang sibuyas at paminta, gupitin sa kalahating singsing. Pagprito para sa isang kapat ng isang oras sa mababang init.
3. Paghaluin ang kalahati ng gadgad na keso na may cream. Ibuhos ang pagkain.
4. Takpan ng takip. Kumulo sa minimum na init sa loob ng 20 minuto.
5. Budburan ng keso at tinadtad na halaman. Magluto ng 7 minuto.

Itago ang natitirang sarsa sa ref.

Mushroom champignon sauce na may cream para sa dekorasyon

Ang sarsa ay mainam para sa steamed o lutong gulay at isda. Sa kompartimento ng ref, pinapanatili ng ulam ang lasa nito sa loob ng tatlong araw. Naglingkod ng malamig na may patatas, toast, kanin at lentil.

Kakailanganin mong:

• pinatuyong dill - 5 g;
• pulang sibuyas - 80 g;
• lemon peel - 3 g;
• mantikilya - 35 g;
• regular na sibuyas - 80 g;
• asin;
• cream - 100 ML;
• lemon juice - 5 ML;
• pinatuyong bawang - 3 g;
• itim na paminta - 2 g;
• mga champignon - 100 g.

Hakbang sa hakbang na proseso:

1. Sa mantikilya, dating natunaw, iprito ang sibuyas, tinadtad sa mga cube.
2. Magdagdag ng mga kabute sa mga hiwa. Mag-ambon gamit ang cream. Kumulo ng 7 minuto.
3. Magdagdag ng katas. Budburan ng paminta, kasiyahan, pinatuyong dill at bawang. Timplahan ng asin at pukawin.

Ang gravy ay luto nang mabilis, kaya ang lahat ng kinakailangang mga sangkap ay handa nang maaga.

Ang mga champignon na may spinach sa isang mag-atas na sarsa

Napakasarap ng sarsa na maaari mong kainin ito ng mga kutsara kahit na walang isang ulam. Ginagamit ang spinach na sariwa o frozen.

Kakailanganin mong:

• cream - 400 ML;
• bawang - 1 sibuyas;
• mustasa - 20 g;
• spinach - 80 g;
• paminta;
• curd cheese - 80 g;
• asin;
• sarsa ng talaba - 20 ML;
• mga champignon - 300 g;
• mga sibuyas - 120 g.

Hakbang sa hakbang na proseso:

1. Pagprito ng mga kabute na may tinadtad na mga sibuyas at bawang. Timplahan ng asin at paminta.
2. Ibuhos ang cream. Pakuluan
3. Ibuhos sa sarsa ng talaba at idagdag ang mustasa. Budburan ng tinadtad na spinach at keso.
4. Pakuluan sa nais na pagkakapare-pareho. Patuloy na pukawin sa panahon ng proseso upang hindi masunog ang sarsa.

Ang mga naka-kahong kabute ay angkop para sa ulam

Recipe para sa mga champignon sa isang mag-atas na sarsa na may Provencal herbs

Kung mas mataba ang cream, mas makapal at mas mayaman ang sarsa. Paglilingkod ng mainit at pinalamig.

Kakailanganin mong:

• kabute - 200 g;
• napatunayan na halamang gamot - 3 g;
• langis ng oliba - 40 ML;
• asin;
• itim na paminta;
• mga lilang sibuyas - 100 g;
• cream - 140 ML.

Hakbang sa hakbang na proseso:

1. Gupitin ang mga prutas sa mga piraso ng katamtamang sukat, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
2. Ipadala sa kawali at lutuin hanggang ang kahalumigmigan ay halos ganap na naalis. Timplahan ng paminta at asin.
3. Ipakilala ang Provencal herbs. Ihalo Pagprito sa maximum na apoy sa loob ng 3 minuto.
4. Mag-ambon gamit ang cream. Pagdilim sa minimum na setting ng burner hanggang sa nais na kapal.

Kung mas mahaba ang gravy ay kumakalat sa apoy, mas makapal ang paglabas nito.

Paano magluto ng mga champignon sa cream sa isang mabagal na kusinilya

Ang masarap na creamy sauce ay mabilis na naging isang mabagal na kusinilya.

Kakailanganin mong:

• kabute - 700 g;
• pampalasa;
• mga sibuyas - 360 g;
• mantikilya - 50 g;
• mga gulay;
• fillet ng manok - 400 g;
• asin;
• cream - 300 ML.

Hakbang sa hakbang na proseso:

1. I-on ang aparato sa mode na "Pagprito". Magpainit ng 3 minuto.
2. Natunaw na mantikilya. Itapon ang mga sibuyas gupitin sa kalahating singsing. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi sa loob ng 7 minuto.
3. I-chop ang mga kabute sa mga cube at ang manok sa mga piraso. Ipadala sa multicooker. Pagprito para sa isang kapat ng isang oras.
4. Ibuhos ang cream. Asin. Budburan ng pampalasa. Pukawin
5. Lumipat sa "Extinguishing". Timer - 40 minuto. Iwanan ang talukap ng 20 minuto.
6. Matapos ang signal mula sa appliance iwisik ang mga tinadtad na damo sa sarsa ng cream.

Ihain kasama ang pasta at gulay

Konklusyon

Ang mga champignon sa isang mag-atas na sarsa ay masarap at natatangi sa panlasa. Ang lahat ng mga iminungkahing mga recipe ay pahalagahan ng gourmets. Ang mga tagahanga ng mainit na pinggan ay maaaring magdagdag ng isang maliit na sili ng sili sa komposisyon.

Inirekumendang mga entry

Mga Recipe ng Cranberry Meat Sauce

Cherry sauce para sa taglamig: para sa karne, para sa panghimagas, para sa pato, para sa pabo

Porcini kabute sa cream: mga recipe na may mga larawan

Mushroom sauce mula sa honey agarics: mga recipe na may mga larawan

Chanterelle sauce na may cream: sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan

Chanterelle sauce: mga recipe ng sarsa ng kabute

Recipe ng avocado tuna tartare

Avocado sauce: recipe ng guacamole na may larawan

Peach chutney para sa taglamig