Paano at kung magkano ang lutuin ang mga champignon sa isang kasirola: hanggang sa luto, mga panuntunan para sa pagluluto ng sariwa, hilaw, tinadtad, mga nakapirming kabute.

Nilalaman

1 Kailangan ko bang pakuluan ang mga kabute bago magprito o magbe-bake
2 Gaano karaming mga champignon na kabute ang pinakuluan hanggang luto
3 Paano maayos na pakuluan ang mga champignon
4 Panuntunan sa imbakan para sa pinakuluang mga kabute
5 Konklusyon

Sa loob ng maraming siglo, ang mga kabute ay sumakop sa isang mahalagang lugar sa pagluluto; ang mga kabute ay maaaring pinakuluan, inatsara o pinirito. Mayroong isang malaking bilang ng mga pinggan na maaaring ihanda mula sa kanila. Upang maging masarap ang napakasarap na pagkain, sapat na upang sundin ang mga pangunahing alituntunin.

Kailangan ko bang pakuluan ang mga kabute bago magprito o magbe-bake

Isang karaniwang pagkakamali kapag nagluluto ng mga pritong kabute ay ang kakulangan ng paunang pagluluto. Maraming mga maybahay ang nais na makatipid ng labis na oras, ngunit ito ay mali. Kung pinakuluan, kung gayon hindi sila mawawalan ng kahalumigmigan at hindi mababago ang kanilang density. Magkakaroon ito ng positibong epekto sa kanilang mga katangian sa panlasa. Ang ulam ay magiging mas makatas at masarap.

Para sa pagluluto, mas mahusay na pumili ng mga medium-size na ispesimen

Gaano karaming mga champignon na kabute ang pinakuluan hanggang luto

Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa paraan ng kanilang paghahanda. Magkakaroon ito mula 5 hanggang 20 minuto. Ang pinakamabilis na pagpipilian ay ang paggamit ng pressure cooker.

Kung magkano ang magluluto ng sariwa at nagyeyelong mga champignon sa isang kasirola

Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa laki ng mga kabute, ang pamamaraan at ulam kung saan sila maidaragdag.

Ang pag-freeze ay dapat munang iwanang maraming oras. Pagkatapos banlawan, malinis at ilagay sa kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto.

Kung walang oras para dito, pagkatapos ay mayroong pangalawang paraan. Kailangan mong ilagay ang malamig na tubig na may mga kabute sa isang mataas na apoy. Pagkatapos kumukulo, patayin ang gas at alisan ng tubig ang lahat ng likido.

Kailangan mo lamang magtapon ng mga sariwang kabute sa kumukulong tubig. Pagkatapos ay hindi sila magpapakulo at mangolekta ng labis na tubig. Ang oras ng pagluluto ay mula 5 hanggang 15 minuto.

Kung magkano ang pakuluan ang mga champignon bago magprito at magbe-bake

Bago magprito at magbe-bake ng kabute, pakuluan ito sa tubig na walang asin at pampalasa. Ang oras ng pagproseso ay 5 minuto.

Kung magkano ang lutuin ang tinadtad at buong kabute

Ang pagluluto ng sariwa, buong kabute ay tumatagal ng 10 hanggang 15 minuto, depende sa kanilang laki. Kung gilingin mo muna ang mga ito, kailangan mo lamang ng 5-7 minuto.

Maaaring i-cut sa anumang mga piraso

Ilang minuto upang magluto ng mga champignon sa sopas

Mas gusto ng maraming mga maybahay na idagdag ang sangkap na ito sa sopas para sa lasa at panlasa. Maaari itong maging kabute o sabaw ng manok. Ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag sa kanila ng 5-6 minuto bago ang kahandaan ng unang kurso kasama ang mga karot.

Ang lasa ng ulam ay magiging mas masahol kung ang sopas ay luto sa masyadong mababa o mataas na init. Bilang karagdagan, maaari mong gamitin ang mga crouton.

Sa isang dobleng boiler, pressure cooker

Ang pinakamabilis na paraan upang maghanda ng isang ulam gamit ang mga kabute ay nasa isang pressure cooker. Ang lahat ay tumatagal lamang ng 5 minuto.

Magkomento! Tumatagal ng 10-20 minuto upang lutuin ang mga ito sa isang dobleng boiler.

Paano maayos na pakuluan ang mga champignon

Upang ang yaman ay maging mayaman, mahalagang sundin ang mga simpleng alituntunin sa pagluluto. Bago lutuin, putulin ang isang maliit na halaga ng gilid ng binti at alisin ang anumang mga itim na marka.Dapat lamang alisin ang balat kung ang pagkain ay hindi na sariwa at maraming mga blackhead. Ang paglilinis ng species na ito ay mas madali kaysa sa iba at tumatagal ng napakakaunting oras. Hindi mo kailangang ibabad ang mga ito bago magluto. Ang matagal na pakikipag-ugnay sa tubig ay negatibong makakaapekto sa lasa ng produkto.

Paano pakuluan ang mga champignon upang hindi sila dumidilim

Ang isa sa mga problema kung bakit ayaw magdagdag ng mga kabute sa ilang pinggan ay ang mabilis na pag-brown. Ang pangit ay mukhang pangit sa sopas o salad. Upang maiwasan ang problemang ito, magdagdag lamang ng ilang patak ng lemon juice sa tubig.

Ang pangalawang paraan ay upang magdagdag ng isang kutsarang suka habang nagprito. Pagkatapos ang lahat ng mga kopya ay hindi magpapadilim, sila ay magiging maganda sa isang plato.

Paano magluto ng mga champignon para sa mga salad

Maraming mga masasarap na salad na maaaring ihanda kasama ang pagdaragdag ng mga kabute. Upang magawa ito, sapat na upang pakuluan ang mga bago sa loob ng 7 minuto, mga nagyeyelong - 10.

Para sa pag-atsara at pag-aasin

Ang mga adobo na champignon ay isang paboritong ulam ng maraming mga maybahay. Tumatagal lamang ng 15 minuto upang maihanda ito.

Ang ulam na ito ay maayos sa anumang pang-ulam.

Mga sangkap:

champignons - 1kg;
langis - 100 ML;
asin - 2 tsp;
tubig - 100 ML;
suka - 4 tbsp. l.;
bawang;
asukal - 1 tsp;
itim na paminta - 10 mga gisantes.

Paghahanda:

Una, kailangan mong ihanda ang pag-atsara. Upang magawa ito, magdagdag ng pampalasa, buong bawang at asukal sa tubig.
Ang susunod na hakbang ay upang idagdag ang mga kabute.
Magluto ng 20 minuto.
Ganap na cool.
Handa na ang gamutin. Walang mas madali kaysa sa paghahanda ng adobo na pampagana na ito.

Upang mag-atsara ng mga kabute, hugasan ang mga ito at pakuluan. Ang tubig ay kailangang ibuhos. Pagkatapos ay idagdag ang malunggay, bawang, dill at paminta sa panlasa. Layer na may asin. Bago paikutin, kailangan mong ibuhos ang kumukulong tubig.

Payo! Para sa pagluluto, pinakamahusay na gamitin ang mababaw na view.

Para sa pagyeyelo

Maaari mong i-freeze hindi lamang ang mga gulay at prutas, kundi pati na rin ang mga kabute. Ito ay maginhawa upang kumuha ng ilang at idagdag sa iyong paboritong ulam. Ang bentahe ng pagyeyelo ay maaari silang maiimbak ng mahabang panahon.

Ang unang pagpipilian para sa pagyeyelo ay nasa mga piraso. Upang maihanda ang pamamaraang ito, kinakailangan upang gilingin ang mga ito sa mga piraso o kalso.

Bago simulan ang pagluluto, siguraduhing alisin ang mga labi ng mundo

Siguraduhing hugasan nang mabuti ang mga prutas bago magyeyelo at matuyo ang mga ito sa paunang handa na mga napkin. Matapos ang ganap na pag-alis ng tubig, gupitin ito sa mga plato, ilagay ito sa freezer sa isang pinggan. Maaari mong makuha ang mga workpiece sa loob ng 1-3 oras, depende sa freezer. Ngayon ay maaari mo nang pag-uri-uriin ang mga ito sa mga bahagi. Upang magawa ito, maaari kang gumamit ng mga zip bag. Siguraduhin na pakawalan ang lahat ng hangin bago magsara. Ang mga workpiece ay maaaring ipadala sa freezer. Kung mayroong isang mabilis na pag-andar ng freeze, pagkatapos ay dapat itong i-on ng ilang oras.

Payo! Ang pinakamainam na kapal ng mga hiwa ay 2-3 cm.

Ang pangalawang pagpipilian ay buo. Ang pagluluto sa kasong ito ay tumatagal ng mas kaunting oras. Kapag bumibili, pinakamahusay na pumili para sa isang katamtamang sukat. Dapat silang malinis at sariwa.

Matapos alisin ang binti, ang mga workpiece ay dapat na pinagsunod-sunod sa maliit na mga zip bag. Kaya't sa anumang oras ay kukuha ito ng kinakailangang bahagi at gagamitin ito para sa karagdagang pagluluto.

Paano magluto ng mga kabute sa microwave

Maaari mong pakuluan ang mga champignon hindi lamang sa gas, kundi pati na rin sa microwave. Upang magawa ito, kailangan mo ng isang basong pinggan na may takip. Huwag gumamit ng mga lalagyan na metal para sa pagluluto ng microwave. Ang mga hugasan na kabute ay dapat na inilatag sa mga layer. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting mantikilya o langis, bawang at asin sa panlasa. Ang average na oras sa pagluluto ay 10 minuto.

Ang pangalawang pagpipilian ay nasa isang plastic bag. Hindi alam ng maraming tao ang pamamaraang ito, ngunit ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa pagluluto ng patatas, karot o beets. Ang mga kabute ay walang kataliwasan. Para sa pagluluto, sapat na ito upang linisin, hugasan ang mga ito nang lubusan, mabutas ang maliliit na butas at ilagay sa isang bag.Ilagay ang microwave sa 500-700 W sa loob ng 7 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, tikman ang pinggan. Kung kinakailangan, ilagay sa loob ng ilang minuto pa.

Paano pakuluan ang mga champignon sa isang mabagal na kusinilya

Kasama sa klasikong recipe ang mga sumusunod na sangkap:

mga champignon - 400 g;
1 sibuyas;
kulay-gatas - 1 kutsara. l.;
Asin at paminta para lumasa.

Maaari kang magdagdag ng mga bay dahon kung ninanais.

Kung walang sour cream sa ref, pagkatapos ay maaari mo itong palitan ng mayonesa.

Pagluluto ng pinakuluang mga kabute sa isang mabagal na kusinilya ayon sa klasikong resipe:

Putulin ang gilid ng binti.
Tanggalin ang blackening.
Hugasan nang lubusan sa ilalim ng tubig.
Ilagay sa isang multicooker na may tubig.
Piliin ang mode na "steaming" o "stewing".
Magdagdag ng mga dahon ng bay, asin at pampalasa.
Magluto ng 10 minuto.
Pagkatapos ay magdagdag ng sour cream. Handa nang kainin ang ulam.

Paano magluto ng champignon na kabute para sa iba pang mga layunin

Ang mga champignon ay maaaring lutuin hindi lamang bilang isang ulam sa kanilang sarili, ngunit idinagdag din sa caviar o hodgepodge. Upang magawa ito, pakuluan ang mga ito ng 5 minuto.

Ang pagpapakulo ay opsyonal upang gumawa ng pizza. Sapat na upang i-cut sa manipis na mga hiwa.

Upang maihanda ang pagpuno ng mga pie, gupitin at pakuluan ang mga ito 10.

Panuntunan sa imbakan para sa pinakuluang mga kabute

Maaari mo lamang iimbak ang mga pinakuluang kabute sa ref. Kailangang kontrolin ang temperatura dito. Ang pinakamainam na halaga ay hanggang sa + 3 + 4. Sa ilalim ng mga kundisyong ito, maaari silang maiimbak ng 48-36 na oras. Kung mas mataas ang pagbabasa ng temperatura, maaari lamang itong maiimbak ng 24 na oras.

Konklusyon

Ang mga kabute ay dapat na pinakuluan ng 5 hanggang 20 minuto, depende sa pamamaraan ng pagluluto. Madaling gawin ito, at ang produkto ay nagiging isang maraming nalalaman sahog na maaaring idagdag sa iba pang mga pinggan.

Magkano at kung paano magluto ng mga sariwang champignon: hanggang malambot, bago magprito, magbe-bake, para sa salad, sa isang mabagal na kusinilya