Nilalaman
Ang mga resipe para sa mga salad na may pritong chanterelles ay isang pagkalooban ng diyos para sa mga mas gusto ang magaan na pagkain, subaybayan ang timbang, sumunod sa vegetarianism, pati na rin para sa lahat na gustung-gusto lamang kumain ng masarap. Ang mga regalong likas na ito ay magagamit sa mga pumili ng kabute, dahil matatagpuan ang mga ito sa kasaganaan sa mga koniperus at halo-halong mga kagubatan. Ang kanilang pangunahing tampok ay ang nilalaman ng mga bihirang sangkap. Ang Chitinmannosis ay isang sangkap na nagpaparalisa sa mga parasito. Ang Ergosterol ay nakapaglinis ng atay at naibalik ang mga pagpapaandar nito. Bilang karagdagan, ang mga kabute na ito ay hindi kapani-paniwalang masarap, kung kaya't mayroon silang napakahusay na tagumpay sa gastronomic.
Paano gumawa ng isang salad na may pritong chanterelles
Ang mga Chanterelles ay napakaganda, maliwanag, hindi kailanman wormy. Ang mga salad na may mga pritong kabute na ito ay mabilis na nagluluto. Ngunit ang tagumpay ng mga pinggan nang direkta ay nakasalalay sa kalidad ng produkto at kaalaman ng teknolohiya sa pagluluto. Ang Chanterelles ay isang napakahusay na pagkain na kailangang lutuin sa araw ng pag-aani. Kung ang mga regalo ng kagubatan ay humiga para sa isang labis na dalawa o dalawa, ito ay magiging lasa tulad ng goma. Ang mga kabute sa tindahan ay lumago nang artipisyal at mayroong mas maselan na pagkakayari. Para sa pagluluto, pinakamahusay na gumamit ng maliit o katamtamang sukat na mga ispesimen, nang walang mga bakas ng pagkabulok at pagkasira. Bago ka magsimulang magluto, ang katawan ng prutas ay dapat na malinis ng adhering dumi at ang mas mababang bahagi ng binti ay dapat na putulin. Magbabad ng 15-20 minuto sa malamig na tubig upang mapalaya ito mula sa buhangin. Putulin ang mga bulok na lugar, hugasan nang mabuti ang takip ng kamay o gamit ang isang espongha. Pagkatapos ay banayad na banlawan sa tumatakbo na tubig at tapikin ang isang tuwalya o wire rack.
Mga resipe para sa masarap na salad na may pritong chanterelles
Ang mga sunud-sunod na mga recipe na may isang larawan, na nagpapaliwanag nang detalyado sa proseso ng paghahanda ng mga salad na may pritong chanterelles, ay palaging makakatulong sa isang baguhan na maybahay. Ngunit ang pagluluto ay isang uri ng pagkamalikhain. Pagkatapos ng lahat, batay sa isang ulam, maaari kang lumikha ng isang bagong bagay sa pamamagitan lamang ng pagdaragdag ng ilang mga bagong sangkap dito.
Isang simpleng resipe ng salad na may mga pritong chanterelles
Ang simpleng salad na ito ay tila simple lamang sa unang tingin. Sa isang medyo madaling proseso ng pagluluto, ang resulta ay magiging masarap, lalo na kung idagdag mo ang iyong mga paboritong gulay sa pangunahing recipe. Mga kinakailangang hanay ng mga produkto:
- chanterelles - 250 g;
- sibuyas - 1 daluyan ng ulo;
- mantikilya - 40-50 g;
- Asin at paminta para lumasa.
Ang pagluluto ay hindi magtatagal:
- Peel ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Pagprito hanggang sa gaanong ginintuang langis.
- Pagkatapos ay ilagay ang mga kabute sa kawali. Ang maliliit ay maaaring pinirito nang buo, ang daluyan ay dapat na hiwa sa kalahati.
- I-on ang maximum fire upang maalis ang nagresultang katas.
- Matapos ang pagsingaw ng kahalumigmigan, timplahan ng asin at paminta. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi.
- Paglilingkod na pinalamutian ng mga halaman.
Puff salad na may pritong chanterelles
Mayroong maraming mga pagpipilian para sa mga puff salad na may pritong kabute, at tiyak na ang bawat maybahay ay may kanya-kanyang, "may tatak" na isa. Ngunit gayon pa man, marami ang nagtatalo na kasama ang mga sangkap na ito na ang mga kabute ng luya ay pinagsama lalo na at inaangkin ang pamagat ng isang maligaya na salad:
- 200 g ng mga chanterelles;
- 300-400 g ng pinakuluang dibdib ng manok;
- 400 g ng pinakuluang mga karot;
- 4 pinakuluang itlog ng manok;
- 150 g ng matapang na keso;
- 100 g ng mga sibuyas;
- 40 ML ng langis ng halaman, maaari kang mantikilya;
- 200 ML ng klasikong yogurt (hindi matamis, walang tagapuno);
- 5 ML mustasa;
- lemon juice;
- 50 g hazelnuts.
Paghahanda:
- Fry chanterelles na may mga sibuyas.
- Gupitin ang manok at itlog na maginhawa, ngunit hindi gaanong makinis.
- Grate carrots at keso.
- I-chop ang mga mani
- Ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng mustasa sa lemon juice at hazelnuts. Pagkatapos ay magdagdag ng yogurt at palis.
Ikalat ang pagkain sa mga layer, pagbuhos ng sarsa sa bawat isa:
- Manok
- Kabute.
- Mga itlog
- Karot
- Keso
Salad na may pritong chanterelles at patatas
Isang mahusay na ulam, magaan at kasiya-siya. Sa kabila ng mga simpleng sangkap, napakaganda ng hitsura nito.
- Pagprito ng mga sibuyas at chanterelles sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Aabutin ng halos 15 minuto.
- Habang ang pinaghalong sibuyas-kabute ay pinirito, i-chop ang mga gulay - 2 mga kamatis, 2-3 gaanong inasnan na mga pipino (sariwa), tumaga ng 200 g ng Intsik na repolyo.
- Magbalat ng 2-3 dyaket na patatas, tumaga at pagsamahin sa mga gulay. Idagdag ang cooled na halo ng chanterelles at mga sibuyas.
- Timplahan ng asin, paminta, paghaluin ng marahan at ibuhos ng langis ng halaman.
Salad na may pritong chanterelles at pinausukang manok
Ang pinausukang manok ay nagbibigay sa salad ng mga pritong chanterelles ng isang espesyal na panlasa at aroma. Ang husay na paghahatid ng ulam na ito ay bibigyan diin lamang ang pagiging sopistikado nito. Napakadaling maghanda:
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang 3 tbsp. l. langis ng oliba, 2 kutsara. l. lemon juice, 1 kutsara. l. mesa mustasa, 1 tsp. asukal sa icing at ¼ tsp. asin Talunin ng whisk o tinidor hanggang sa makinis.
- Hugasan nang lubusan ang 200 g ng mga chanterelles, gupitin ang kalahati. Painitin ang 2 kutsara sa isang kawali. l. langis ng oliba, iprito ang mga kabute hanggang malambot at ilipat sa isang plato upang palamig.
- Sa parehong kawali, magprito ng 1 zucchini, gupitin sa mga singsing, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Balatan ang dibdib ng manok at gupitin ang mga hiwa na 3-5 mm ang kapal.
- 2 kutsara l. isantabi ang pagpuno. Sa natitirang magdagdag ng 200 g ng litsugas, napunit ng kamay sa malalaking piraso, ihalo.
- Ilagay ang salad sa isang plato, ilagay ang halo-halong mga kabute, manok at zucchini sa itaas. Magmaneho gamit ang naantalang pagbibihis.
Salad na may pritong mga chanterelles at mansanas
Ang hindi pangkaraniwang kumbinasyon na ito ay nagbabalanse ng mabuti sa isa pang sangkap - ang atay. Upang maihanda ang mainit na salad na kakailanganin mo:
- 100 g pritong chanterelles;
- 200 g pritong atay ng manok;
- matamis at maasim na mansanas;
- dahon ng litsugas.
Ilagay ang mga dahon ng litsugas sa isang plato, sa kanila - mga pritong chanterelles at piraso ng atay. Gupitin ang mga mansanas sa mga wedge, i-core out at humiga sa gilid. Maaari mong dagdagan ang ulam ng mga hiwa ng puting tinapay na pinirito sa langis ng oliba.
Nilalaman ng calorie ng salad na may pritong kabute
Ang mga chanterelles mismo ay mababa ang calorie - 19 kcal lamang sa 100 g. Pinrito na may mga sibuyas - 71 kcal. Ang bawat kasunod na sangkap ay nagdaragdag ng mga caloryo, halimbawa, ang pinausukang manok ay magpapataas ng halaga ng enerhiya ng salad ng 184 kcal.
Konklusyon
Ang mga resipe para sa mga salad na may pritong chanterelles ay sorpresa ng iba't ibang mga kagustuhan, dahil pinagsama sila sa maraming mga produkto. Ang pagluluto ay hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap, at sa pagsasama ng isang magandang pagtatanghal, ang alinman sa mga pinggan ay tiyak na galak sa bahay.
