Mga patatas na may russula sa isang kawali: kung paano magprito, mga recipe

Ang piniritong russula na may patatas ay isang masarap at kasiya-siyang ulam na hindi masisira sa pamamagitan ng pagsisimulang magluto nang hindi alam ang isang bilang ng mga tampok ng ganitong uri ng kabute. Naihanda ito nang tama, maaari kang magpakailanman umibig sa russula na may isang napakasarap na mapait na lasa at nakaka-bibig na makatas na aroma. Ito ang dahilan kung bakit ang tamang mga recipe at tumpak na mga sunud-sunod na hakbang ay napakahalaga.

Posible bang magprito ng russula ng patatas

Ito ay hindi lamang posible, ngunit kinakailangan upang magprito: sa langis, may mga sibuyas at bawang, ganap na isiwalat ng russula ang kanilang panlasa at maayos na kasama ang mga patatas (lalo na ang mga bata).

Gayunpaman, upang makakuha ng isang tunay na masarap na resulta, mahalagang sundin ang ilang mga alituntunin:

1. Upang pumili ng russula para sa pagprito ng patatas na bata lamang at malusog, nang walang pinsala at mga lugar na wormy.
2. Hatiin ang malalaking (higit sa 7 cm) na mga cap sa diameter sa 2-4 na piraso.
3. Gumamit ng isang halo ng langis ng halaman na may mantikilya upang lumambot ng kaunti at sa parehong oras bigyang-diin ang bahagyang mapait na lasa ng mga kabute.
4. Tapusin ang pagluluto kaagad kapag ang mga piraso ay nagsisimulang matuyo at kulubot.

Paano magprito ng russula ng mga patatas sa isang kawali

Upang magprito ng russula ng patatas na mas masarap, mahalaga na ihanda nang maayos ang mga kabute:

1. Hugasan nang lubusan nang dalawang beses sa cool na umaagos na tubig, tinatanggal ang mga lumulutang na basura.
2. Alisin ang mga wormy, nasira at nasirang mga kabute, iwanan lamang ang mga bata at matatag na may hindi maayos na sapal.
3. Gupitin sa kalahati ng binti (kung ang produkto ay naani higit sa isang araw na ang nakakaraan) o gumamit lamang ng mga sumbrero para sa pagluluto.

Bilang karagdagan, maaari mong alisin ang balat mula sa mga takip sa pamamagitan ng paglamig sa kanila sa tubig, at pagkatapos ay kunin ang manipis na balat sa gilid gamit ang isang kutsilyo.

Mga resipe para sa pagluluto ng pritong russula na may patatas

Kapag ang mga kabute ay napili, hinugasan, babad at tinadtad, maaari mong simulang lumikha ng masarap na pritong patatas na may russula sa isang kawali. Mayroong maraming mahusay na mga recipe na makakatulong sa iyo na magluto ng ulam na may pinakamahusay na lasa - parehong simple, na may isang minimum na hanay ng mga sangkap, at kumplikado, na may sarsa ng sour cream.

Isang simpleng resipe para sa pritong russula na may patatas

Para sa resipe na ito, ang mga batang patatas ay perpekto, habang hawak nila ang hugis ng mga chunks salamat sa kanilang matatag na laman at isang minimum na almirol.

Mga sangkap:

• patatas - 1 kg;
• kabute - 600 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• bawang - 3-4 ngipin;
• mantikilya (gulay at mantikilya) - 2 tbsp. l.;
• asin, paminta - tikman.

Ang proseso ng pagluluto ay nagaganap sa maraming mga hakbang:

1. Paghaluin at painitin ang mga langis sa isang kawali.
2. Tanggalin ang peeled na sibuyas sa mga cube, makinis na tinadtad ang bawang, hatiin ang mga kabute (malaki) sa 2-4 na bahagi.
3. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi, pagpapakilos ng langis, sibuyas at bawang, pagkatapos ay idagdag ang russula, asin at paminta sa panlasa. Magluto hanggang magbigay ng katas, 8-10 minuto sa katamtamang init (ang mga sibuyas ay hindi dapat masunog).
4. Budburan ang manipis na piraso ng patatas na may asin sa isang malalim na mangkok, pukawin, ipadala sa kawali pagkatapos ng 5 minuto.Pagkatapos nito, sa ilalim ng talukap ng mata, ang russula ay luto na pinirito ng patatas para sa isa pang 8-9 minuto, at pagkatapos ay buksan sa loob ng 10 minuto.

Mahusay na ihatid ang pinggan na mainit - mainit, mainit, iwisik ang tinadtad na mga sariwang halaman. Para sa mga hindi gusto ng pritong bawang, maaari naming inirerekumenda ang paggamit nito sariwa: tumaga nang maayos at idagdag sa natapos na patatas.

Paano magluto ng russula na pinirito sa patatas sa sour cream sauce

Ang mga kabute sa kulay-gatas ay isang klasikong pagpipilian sa pagluluto, at ang lasa ay hindi kailangang dagdagan sa iba pang mga produkto. Gayunpaman, kasama ng patatas, ang russula ay naging ganap na kamangha-manghang.

Mga sangkap:

• patatas - 1 kg;
• kabute - 500 g;
• kulay-gatas (20% fat) - 200 ML;
• mga sibuyas - 2 mga PC.;
• langis (gulay) - 2 tbsp. l.;
• asin, paminta, halaman - upang tikman.

Maaari kang magluto ng mga pritong kabute ng russula na may patatas gamit ang sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Init ang langis, igisa ang makinis na tinadtad na mga sibuyas dito hanggang sa maging transparent sila, pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa init.
2. Lubusan na banlawan ang russula, alisin ang balat sa mga takip, pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 5-7 minuto, ilagay sa isang colander, gupitin at iprito hanggang malutong sa sobrang init.
3. Ilagay ang mga browned na piraso sa sibuyas, ibuhos ang kulay-gatas, iwisik ang asin at paminta, pukawin, pakuluan at hayaang kumulo sa loob ng 6-8 minuto.
4. Ilagay ang mga patatas na gupitin sa manipis na piraso sa isang hiwalay na kawali, panahon na may asin at takpan, iprito ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute sa sour cream sauce, ihalo ang lahat at lutuin para sa isa pang 8-10 minuto nang walang takip.
5. Budburan ng tinadtad na halaman bago ihain.

Nilalaman ng calorie ng pritong patatas na may mga kabute ng russula

Ang mga nagplano na magprito ng russula ng mga patatas sa isang kawali, ngunit sa parehong oras subaybayan ang kanilang timbang, ay dapat binalaan tungkol sa nilalaman ng calorie ng gayong masarap na pagkain:

• simpleng recipe - 83.9 Kcal bawat 100 g ng nakahandang pinggan;
• recipe na may sour cream sauce - higit sa 100-104 Kcal bawat 100 g.

Bilang karagdagan sa isang medyo mataas na calorie na nilalaman, ang mga nasabing pinggan ay mahirap at mahaba na mahilo.

Konklusyon

Ang piniritong russula na may patatas ay isang klasikong ulam, pinahahalagahan at minamahal ng mga pumili ng kabute. Ang pagmamasid sa mga patakaran para sa paghahanda ng mga sangkap at ang eksaktong pagkakasunud-sunod ng mga pagkilos, napakadali na magprito ng napakasarap na pagkain. Mas magiging mahirap upang matukoy kung aling mas mahusay na panlasa: isang ulam ayon sa isang simpleng resipe o may pagdaragdag ng kulay-gatas, maayos o pagdidilig ng mga halamang gamot, na may pritong o sariwang bawang, na inilatag sa ibabaw ng natapos na ulam.

Inirekumendang mga entry

Lingonberry sauce para sa karne

Mga pritong shiitake na resipe

Pritong boletus boletus na may patatas: mga recipe ng pagluluto

Mga kabute ng honey na may patatas sa kulay-gatas: sa oven, sa isang kawali, sa isang mabagal na kusinilya

Mga chanterelles na may patatas sa oven: kung paano magluto, mga recipe

Baboy na may chanterelles: may patatas, mag-atas na sarsa, sa mga kaldero

Paano magprito ng mga kabute na ryadovka: mga recipe na may mga larawan

Mga recipe ng manok na may chanterelles sa oven at mabagal na kusinilya

Currant ketchup para sa taglamig