Nilalaman
- 1 Baboy baboy sa foil sa isang mabagal na kusinilya
- 2 Baboy baboy sa foil sa isang mabagal na kusinilya
- 3 Recipe para sa inihurnong baboy baboy sa isang mabagal na kusinilya
- 4 Ang baboy na pinakuluang baboy sa isang mabagal na kusinilya ng Redmond
- 5 Baboy sa leeg ng baboy sa isang mabagal na kusinilya na may bawang at mustasa
- 6 Paano gumawa ng baboy baboy sa isang mabagal na kusinilya na may mga balat ng sibuyas
- 7 Baboy sa leeg ng baboy sa isang mabagal na kusinilya sa toyo
- 8 Konklusyon
Ang pagluluto ng mga masasarap na pinggan ng karne at malamig na meryenda gamit ang modernong teknolohiya sa kusina ay isang madaling gawain kahit para sa mga walang karanasan na mga maybahay. Ang baboy baboy sa isang mabagal na kusinilya ay naging napaka-malambot at makatas. Awtomatiko ng aparato ang proseso ng paghahanda ng isang napakasarap hangga't maaari, pinapayagan kang makamit ang isang perpektong resulta.
Baboy baboy sa foil sa isang mabagal na kusinilya
Ang sikreto ng isang kalidad na ulam ay mga sariwang sangkap para sa pagluluto. Ang bawat chef na may paggalang sa sarili ay hindi gagamit ng mga nakapirming produktong semi-tapos para sa pinakuluang baboy. Pinalamig ang pinalamig na karne na binili mula sa mga magsasaka, merkado o malalaking supermarket. Ang baboy ay dapat magkaroon ng isang pare-parehong kulay rosas na kulay na walang kayumanggi o kulay-abo na mga spot.
Ang isang ham o leeg ay pinakamahusay para sa pinakuluang baboy sa isang mabagal na kusinilya.
Ang susunod na hakbang ay upang piliin ang tamang hiwa para sa paghahanda ng napakasarap na karne. Ang mga pangunahing bentahe ng isang perpektong pinakuluang baboy ay ang lambot at juiciness, kaya dapat mong agad na ibukod ang talim ng balikat. Ang isang ham o leeg ng isang baboy na baka ay perpekto.
Upang maihanda ang perpektong napakasarap na pagkain, tiyaking gumamit ng isang atsara. Maaari itong maging isang brine na gawa sa asin, asukal at lemon juice, o isang espesyal na pagkalat. Pinapayagan ng huli na pagpipilian hindi lamang upang mababad ang baboy, ngunit din upang makakuha ng isang maliwanag na crust ng pampagana.
Kabilang sa mga pampalasa na ginamit para sa baboy baboy sa isang mabagal na kusinilya o pressure cooker, bawang, asin, asukal at ground black pepper ay tradisyonal na nakikilala. Ang kulantro, toyo, o mustasa ay madalas na ginagamit bilang karagdagan.
Ang pangunahing tool at katulong sa paghahanda ng perpektong napakasarap na pagkain ay magiging isang multicooker. Ang panghuling resulta ay nakasalalay sa kalidad, pagiging maaasahan at hanay ng mga programa. Ang susi sa isang de-kalidad na multicooker ay ang dami ng mangkok at ang materyal ng takip nito. Sa mas murang mga modelo, ang hindi stick na layer ay gasgas sa paglipas ng panahon, lumalala ang mga pag-aari nito.
Sa karaniwan, tumatagal ng 1 oras upang magluto ng 1 kg ng baboy sa temperatura na 180 degree. Isinasaalang-alang ang mga posibleng nuances, ang oras ay nadagdagan sa isa at kalahating oras. Dahil ang pagluluto sa isang multicooker ay madalas na isang kumbinasyon ng maraming mga programa, ang kabuuang oras ng pagpapatakbo ng aparato ay maaaring hanggang 3-3.5 na oras. Ang nasabing isang mahabang oras sa pagluluto ay higit pa sa offset ng huling resulta - ang karne ay napaka-makatas at malambot.
Baboy baboy sa foil sa isang mabagal na kusinilya
Ang paggamit ng aparato bilang isang oven ay lubos na magpapadali sa paghahanda ng iyong paboritong ulam. Ang baboy ay nakabalot ng palara at inihurnong mahabang panahon. Kung ikukumpara sa paggamit ng isang oven, ang proseso ay lubos na pinadali ng simpleng pagtatakda ng kinakailangang programa. Mangangailangan ang resipe ng:
- 1.5 kg ng baboy na baboy;
- 2 litro ng tubig;
- 4 na sibuyas ng bawang;
- 2 bay dahon;
- 10 mga gisantes ng allspice;
- asin at panimpla upang tikman.
Una kailangan mong ihanda ang pag-atsara para sa karne.Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, idagdag ang allspice, bay leaf at 2 tsp. asin Sa sandaling ang likido ay kumukulo, ito ay aalisin mula sa init, pinalamig at ang karne ay ibinuhos sa loob ng maraming oras para sa marinating.
Ang baboy sa isang mabagal na kusinilya ay naging napaka makatas at masarap
Ang baboy ay pinahid na tuyo, ang mga maliliit na pagbawas ay ginawa sa buong lugar, kung saan ipinasok ang tinadtad na bawang. Kung gayon ang hinaharap na pinakuluang baboy ay inasnan, kung ninanais, hadhad ng isang halo ng iyong mga paboritong pampalasa - isang kumbinasyon ng marjoram, paprika at dry mustard na pinakaangkop.
Ang isang piraso ng baboy ay nakabalot sa maraming mga layer ng foil upang hindi mawala ang labis na katas sa pagluluto. Ilagay ang bundle sa multicooker mangkok, idagdag ang 30-40 ML ng brine doon, isara ito at itakda ang mode na "Baking" sa loob ng 3 oras. Naghahain ng ulam ng mainit o malamig bilang meryenda.
Recipe para sa inihurnong baboy baboy sa isang mabagal na kusinilya
Maaari kang maghurno ng isang piraso ng karne nang hindi ito binabalot sa maraming mga layer ng foil. Ang isang de-kalidad na patong na hindi stick at pare-parehong pag-init ng buong mangkok na multicooker ay ginagarantiyahan ang isang mahusay na panlasa ng natapos na produkto. Ang isang mahalagang punto para sa baboy baboy ay ang paghahanda ng pangunahing sangkap.
Upang magawa ito, kailangan mong gumawa ng isang atsara mula sa mga sumusunod na sangkap:
- 1.5 litro ng tubig;
- 3 paminta;
- 3 sibuyas ng bawang;
- 3 bay dahon;
- 1 tsp asin
Ang lahat ng mga bahagi ng hinaharap na brine ay halo-halong sa isang maliit na kasirola. Ang likido ay dinala sa isang pigsa at simmered para sa 4-5 minuto. Pagkatapos ang pag-atsara ay pinalamig at ang workpiece ay nakalagay dito sa loob ng 1-2 araw. Kung ang pork ham ay ginagamit para sa paghahanda ng pinakuluang baboy, inirekomenda ng mga maybahay na itago ito sa ref hanggang sa 3-4 na araw bago ang multicooker.
Ang matagal na marinating ay ginagawang makatas at malambot ang karne.
Ang piraso, handa na para sa karagdagang pagluluto, ay pinahid, pinalamanan ng isang maliit na halaga ng bawang at pinahiran ng isang halo ng mga pampalasa ng asin, paminta at paprika. Ang isang maliit na langis ng mirasol ay ibinuhos sa ilalim ng multicooker, inilalagay ang baboy at niluto ng 15 minuto sa bawat panig sa mode na "Frying". Pagkatapos ibuhos ang 50-100 ML ng brine sa mangkok, takpan ito ng takip at itakda ang pagpapaandar na "Quenching" para sa isa pang 2.5 na oras.
Ang baboy na pinakuluang baboy sa isang mabagal na kusinilya ng Redmond
Matagal nang itinatag ng kumpanya ng Redmond ang kanyang sarili bilang tagagawa ng mga gamit sa bahay. Sinasakop nito ang isa sa mga nangungunang posisyon sa multicooker na segment. Ang isang malaking bilang ng mga mode ay magbibigay-daan sa iyo upang madaling lutuin ang masarap na pinakuluang baboy. Mangangailangan ang resipe ng:
- 1 kg ng baboy;
- ½ lemon;
- 4 na sibuyas ng bawang;
- 1 tsp asin;
- 1 kutsara l. mustasa;
- 1 tsp Sahara.
Ang mga mababaw na pagbutas ay ginawa sa karne na may kutsilyo at ipinasok ang bawang sa kanila. Pilitin ang lemon at pagkatapos ihalo ang katas na may asin, asukal at mustasa. Ang nagresultang masa ay maingat na hadhad sa hinaharap na kaselanan at iniwan upang mag-marinate ng 2-3 oras.
Upang magluto ng baboy baboy sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mo ng hindi bababa sa 2 oras
Ang karne ay inilalagay sa isang mangkok, pinirito sa bawat panig sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos inirerekumenda ng gumagawa na isara ang multicooker at i-on ang mode na "Sopas / nilagang" para sa 2 oras. Ang ulam ay pinakamahusay na hinahain na mainit sa isang ulam na gulay.
Baboy sa leeg ng baboy sa isang mabagal na kusinilya na may bawang at mustasa
Ang mga tagahanga ng isang mas maliwanag na lasa ay maaaring pag-iba-ibahin ang recipe na may karagdagang mga sangkap. Maaari mong gamitin ang mustasa bilang isang patong - pinakamahusay na gamitin ang Dijon mustasa. Para sa lutong bahay na baboy na baboy sa isang mabagal na kusinilya, maraming mga maybahay ang pumili ng isang leeg. Ang hiwa na ito ay may balanseng ratio ng karne at mantika, na nagbibigay sa hinaharap na ulam hindi kapani-paniwala juiciness. Para sa 1 kg ng orihinal na produkto na kakailanganin mo:
- 3 tsp dijon mustasa;
- 5 sibuyas ng bawang;
- asin sa lasa.
Ang Dijon mustard ay nagbibigay sa natapos na pinakuluang baboy ng isang maliwanag na lutong tinapay
Ang leeg ng baboy ay pinalamanan ng peeled at makinis na tinadtad na bawang.Pagkatapos ang piraso ay hadhad ng asin at pinahiran ng Dijon mustasa. Ilagay ang hinaharap na pinakuluang baboy sa mangkok ng multicooker, isara ang takip at itakda ang stewing mode sa loob ng 3 oras. Ang handa na ulam ay mainam para sa tanghalian o hapunan, at bilang karagdagan sa mga sandwich.
Paano gumawa ng baboy baboy sa isang mabagal na kusinilya na may mga balat ng sibuyas
Papayagan ka ng orihinal na resipe na makakuha ng isang hindi pangkaraniwang delicacy na tiyak na mangyaring lahat ng mga miyembro ng pamilya. Ang mga husk ng sibuyas ay karaniwang aani para magamit sa hinaharap. Sa average, kakailanganin mong magbalat ng tungkol sa 10 mga sibuyas upang magluto ng 1.5 kg ng leg ng baboy. Kabilang sa natitirang mga sangkap ay:
- 1 tsp paprika;
- 4 na sibuyas ng bawang;
- asin sa panlasa;
- 2 bay dahon;
- 1 sprig ng rosemary;
- 1-1.5 litro ng tubig.
Maglagay ng isang piraso ng baboy, rosemary, balat ng sibuyas at dahon ng bay sa isang mangkok na multicooker. Ang lahat ng mga sangkap ay ibinuhos ng tubig at inasnan na medyo malakas kaysa sa sabaw ng sabaw. Isara ang takip ng multicooker at itakda ang mode na "Quenching" sa loob ng 3 oras.
Ang baboy baboy ay pinahid lamang ng paprika at bawang pagkatapos ng paggamot sa init sa isang mabagal na kusinilya
Ang natapos na produkto ay pinatuyo ng isang tuwalya ng papel. Ang bawang ay tinadtad at hinaluan ng paprika. Ang nagresultang masa ay pinahiran ng pinakuluang baboy mula sa lahat ng panig, at pagkatapos ay inilalagay ito sa ref sa magdamag.
Baboy sa leeg ng baboy sa isang mabagal na kusinilya sa toyo
Ang pangmatagalang pag-marinating ay nagbibigay-daan para sa maximum juiciness at lasa. Ang baboy toyo ay maaaring ihalo sa mga karagdagang sangkap para sa dagdag na kakayahang magamit. Upang maghanda ng isang masarap na napakasarap na pagkain, kakailanganin mo ang:
- 1.5 kg ng ham o leeg;
- 100 ML toyo;
- 3 sibuyas ng bawang;
- 1 kutsara l. paprika;
- Asin at paminta para lumasa.
Ang soy sauce marinade para sa pinakuluang baboy ay hindi kailangang maasinnan, kung hindi man ay maaaring masira ang karne
Para sa karne, ang atsara ay ginawa sa pamamagitan ng paghahalo ng toyo na may paprika at tinadtad na bawang. Ang baboy ay inilalagay dito at naiwan magdamag. Pagkatapos ang piraso ay hadhad ng asin at paminta sa lupa, balot sa foil, ilagay sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng 3 oras sa mode na "Stew". Inihain ang natapos na napakasarap na pagkain na may kasamang ulam ng inihurnong gulay o bigas.
Konklusyon
Ang baboy baboy sa isang mabagal na kusinilya ay palaging nagiging malambot at napaka-makatas. Salamat sa modernong teknolohiya, kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring maghanda ng isang tunay na obra ng pagluluto. Ang isang malaking bilang ng mga recipe ay magpapahintulot sa iyo na piliin ang pinakamahusay na ratio ng mga sangkap ayon sa iyong kagustuhan sa panlasa.
