Nilalaman
- 1 Paano magluto ng baboy na pabo
- 2 Klasikong resipe ng baboy na pabo
- 3 Ang pinong at makatas na baboy ng pabo sa isang mabagal na kusinilya
- 4 Ang Turkey ay pinakuluang baboy sa isang manggas sa oven
- 5 Homemade turkey pork na may karot at bawang
- 6 Ang oven ng fillet ng turkey pork na may cilantro at cumin
- 7 Turkey baboy baboy na may balanoy at mustasa
- 8 Konklusyon
Ang klasikong pinakuluang baboy ay gawa sa baboy, ngunit ang anumang iba pang karne ay maaaring lutong sa katulad na paraan. Halimbawa, ang manok ay mainam para sa mga taong nagdidiyeta. Ito ay naging mas kaunting mataas na calorie, mas malambot at mas malambot. Ang baboy ng Turkey sa oven at mabagal na kusinilya ay maaaring lutuin sa katulad na paraan tulad ng isang tradisyonal na ulam ng baboy. Maliban kung magtatagal ng mas kaunting oras upang maghurno.
Inihurnong pabo - isang ulam para sa lahat ng mga okasyon
Paano magluto ng baboy na pabo
Ang Turkey pinakuluang baboy ay isang maraming nalalaman pinggan na may maraming mga kalamangan. Ang mga sandwich ay gawa sa kanya para sa pang-araw-araw na meryenda. Maaari itong ilagay sa isang maligaya na mesa bilang isang napakasarap na pagkain. Ito ay masarap at malusog, mahusay para sa pagkain sa pagkain. 100 g ng inihurnong baboy, na niluto sa oven, naglalaman lamang ng halos 100 kcal.
Maghanda ng karne ng baboy na pabo sa oven mula sa dibdib o hita, lalo na mula sa baywang. Ang karne ay dapat na sariwa, mapusyaw na kulay-rosas, na may maayang amoy.
Bago ang pagluluto sa hurno, ang mga fillet ng manok ay pinalamanan ng bawang at inatsara sa mga tuyong pampalasa kasama ang pagdaragdag ng langis ng halaman, honey, mustasa. Ang basil, oregano, itim at pula na paminta, coriander ay lalong angkop para sa kasong ito.
Para sa baking, foil at isang manggas ay madalas na ginagamit, ngunit hindi mo ito maaaring balutin, ngunit lutuin ito sa isang hulma o sa isang baking sheet. Hindi pinapayagan ng proteksiyon na shell ang dumaloy na katas na dumaloy, samakatuwid ginagamit ito upang mapanatili ang katas ng karne. Upang makakuha ng isang ginintuang kayumanggi crust, 15 minuto bago matapos ang baking, ang foil o manggas ay tinanggal.
Kung ang karne ay inihurnong walang isang pambalot, dapat itong payagan na palamig sa oven - gagawin nitong mas makatas ang ulam.
Maraming mga sunud-sunod na mga recipe para sa pabo ng baboy sa oven at mabagal na kusinilya ay makakatulong sa iyo na maghanda ng isang masarap na napakasarap na karne. Maaari kang gumamit ng isang dobleng boiler para sa isang pandiyeta na pagkain.
Klasikong resipe ng baboy na pabo
Ayon sa klasikong resipe, ang lutong bahay na baboy ng pabo ay inihurnong sa foil sa oven na may bawang at pampalasa.
Para sa klasikong pinakuluang baboy sa foil, bawang at ilang mga pampalasa ay sapat na
Para sa 1 kg ng karne kakailanganin mo:
- 5 sibuyas ng bawang;
- 3 kutsara l. hindi pinong langis ng mirasol;
- asin sa lasa;
- 1 tsp pinatuyong oregano;
- ½ tsp pulbos na kari;
- ½ tsp ground paprika;
- ½ tsp ground luya;
- ½ tsp puti at itim na paminta.
Pamamaraan sa pagluluto:
- Hugasan ang mga fillet, tuyo, alisin ang mga ugat at balat.
- Ipasa ang dalawang mga sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, gupitin ang natitirang mga piraso.
- Kuskusin ang pabo na may asin, gupitin at lash ng mga chunks ng bawang.
- Para sa pag-atsara, pagsamahin ang langis, tinadtad na bawang, itim at puting paminta, oregano, curry, luya, paprika sa isang angkop na mangkok at pukawin.
- Gumawa ng mga puncture sa karne sa maraming lugar, ilapat ang atsara, at ipamahagi ito nang maayos sa buong ibabaw. Ilagay sa ref para sa 1 oras.
- Balot ito ng mahigpit sa 2 layer ng foil at tamp upang ang natapos na pinakuluang baboy ay hindi mahulog.
- Init ang oven sa 200 degree, ilagay ang karne na nakabalot sa foil sa isang hulma, maghurno ng 1 oras.
- Pagkatapos magluto, panatilihin ang pinakuluang baboy sa oven sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay ilabas ito, palamig ito ng buong-buo at ilagay sa ref.
Ang pinong at makatas na baboy ng pabo sa isang mabagal na kusinilya
Ang recipe para sa isang multicooker ay lubos na simple. Kakailanganin mo ang 800 g ng mga manok na fillet, 5 mga sibuyas ng bawang, 2 bay dahon, 1 kutsara. l. langis ng halaman, 200 ML ng tubig, 1 tsp bawat isa. asin at isang halo ng ground pepper na may pampalasa ng manok.
Ang multicooker ay lubos na nagpapadali sa proseso ng pagluluto ng pinakuluang baboy
Pamamaraan sa pagluluto:
- Hugasan ang isang piraso ng fillet, patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel.
- Balatan ang bawang at gupitin ang bawat sibuyas sa kalahati.
- Basagin ang dahon ng bay.
- Butasin ang karne ng isang matalim na kutsilyo sa maraming mga lugar at mga bagay na may bawang.
- Pagsamahin ang timpla ng asin at manok na may timpla ng paminta at rehas na bakal.
- Pagkatapos ibuhos ng langis at grasa nang lubusan sa lahat ng panig.
- Ilagay sa isang mangkok na multicooker, magdagdag ng bay leaf, ibuhos sa tubig.
- Isara ang aparato gamit ang takip, itakda ang mode ng pagluluto para sa karne sa loob ng 40 minuto.
- Matapos ang beep, bitawan ang singaw, buksan ang multicooker, alisin ang natapos na pinakuluang baboy.
- Ilagay ang natapos na ulam sa isang plato at gupitin sa mga bahagi.
Ang Turkey ay pinakuluang baboy sa isang manggas sa oven
Para sa 1.5 kg ng palaman ng pabo, kailangan mong kumuha ng 1 ulo ng bawang, 50 ML ng hindi nilinis na langis ng mirasol, 1 tsp bawat isa. kulantro at Provencal herbs, 20 ML bawat isa ng toyo, natural na likido na honey at mustasa, upang tikman ang asin at ground black pepper.
Roasting manggas - isang mahusay na kahalili sa foil
Pamamaraan sa pagluluto:
- Balatan ang bawang, hatiin sa 2 bahagi. Gupitin ang kalahati ng mga sibuyas sa kalahati - gagamitin ito para sa pagpupuno. Grind ang natitira sa isang maginhawang paraan.
- Hugasan ang pabo, patuyuin ito, lagyan ng bawang, pagkatapos gumawa ng pagbawas o pagbutas sa karne gamit ang isang matalim na kutsilyo.
- Pagsamahin ang tinadtad na bawang na may mantikilya, mustasa, honey, toyo, pampalasa, kulantro at halamang halo at pukawin.
- Kuskusin ang karne na may marinade, iwanan ito sa ref ng maraming oras, perpekto para sa isang araw.
- Ilagay ang inatsara na pabo ng pabo sa isang manggas na manggas, ilagay ito sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng 1 oras 20 minuto. Temperatura sa pagluluto - 180 degree.
Homemade turkey pork na may karot at bawang
Ang resipe na ito ay gumagawa ng mabangong karne, na may maliliit na hiwa ng mga karot sa hiwa. Upang maihanda ang gayong ulam, kakailanganin mo ng 1 kg na fillet ng dibdib, 1 karot, 5 sibuyas ng bawang, 1 kutsara. l. langis ng gulay at toyo, kari sa lasa, ground black pepper, isang maliit na asin kung kinakailangan.
Ang isang ulam na may maliliwanag na karot ay mabuti para sa isang maligaya na mesa
Pamamaraan sa pagluluto:
- Banlawan ang fillet ng dibdib at matuyo.
- Gupitin ang bawang at karot sa mga piraso na maginhawa para sa pagpupuno ng karne.
- Gumawa ng mga butas gamit ang isang matalim na kutsilyo, ilagay ang mga piraso ng bawang at karot dito.
- Itali ang isang piraso gamit ang isang espesyal na thread.
- Gumawa ng isang atsara na may mantikilya, toyo, at pampalasa.
- Grasa ang karne na may nakahandang timpla sa lahat ng panig, iwanan upang magbabad sa loob ng 3 oras.
- Ilagay sa isang preheated oven.
- Maghurno para sa 1 oras. Ang temperatura sa pagluluto ay tungkol sa 180 degree.
Ang oven ng fillet ng pabo na baboy na may cilantro at cumin
Kakailanganin mo ng 500-600 g ng turkey fillet, 5 mga sibuyas ng bawang, isang pakurot ng cumin at mga butil ng cilantro (coriander), asin sa lasa, pulang lupa at itim na paminta.
Ang mga binhi ng zira at cilantro ay maayos na kasama ng pabo
Pamamaraan sa pagluluto:
- Hugasan at tuyo ang karne.
- Balatan ang bawang, hugasan, gupitin ang bawat sibuyas sa kalahati ng haba.
- Gumawa ng mga puncture sa karne at mga bagay na may bawang.
- Paghaluin ang asin, pula at itim na paminta, cumin at coriander. Kuskusin ang pabo na may halong ito.
- Balutin ang isang piraso ng fillet sa maraming mga layer ng foil nang mahigpit hangga't maaari.
- Ilagay sa isang baking sheet o wire rack sa isang preheated oven.
- Maghurno ng 1.5 oras. Temperatura sa pagluluto - 180-190 degree.
- Tukuyin ang kahandaan ng katas na inilabas kapag binubutas ang karne gamit ang isang kutsilyo: dapat itong maging transparent at magaan, halos walang kulay.
- Palamigin ang nilutong baboy sa oven, pagkatapos ay ilagay ito sa ref hanggang sa ganap na pinalamig ng maraming oras.
- Gupitin ang mga hiwa bago ihain.
Turkey baboy baboy na may balanoy at mustasa
Para sa 850 g ng turkey fillet, kakailanganin mo ng 2 kutsara. l. langis ng mirasol, 1 tsp. mustasa, 4 na sibuyas ng bawang, upang tikman ang isang halo ng mga tuyong pampalasa (oregano, basil, coriander, ground red at black pepper).
Para sa brine, kakailanganin mo: para sa 1 litro ng tubig - 4 tbsp. l. asin
Ang baboy na baboy na may mustasa at basil ay naging malambot, mabango
Pamamaraan sa pagluluto:
- Gumawa ng isang brine, ibuhos ang fillet kasama nito, mag-iwan ng 2 oras.
- Patuyuin ang brine, hugasan ang karne, patuyuin ng isang tuwalya ng papel.
- Balatan ang bawang, gupitin ang bawat sibuyas nang pahaba sa manipis na mga stick.
- Gumawa ng mga puncture gamit ang isang manipis na kutsilyo at pinalamanan ang mga fillet.
- Paghaluin ang lahat ng mga pampalasa.
- Pagsamahin ang mustasa sa langis ng halaman, magdagdag ng pampalasa na timpla (mga 1/3 kutsarita), ihalo nang lubusan.
- Ilapat ang lutong atsara sa isang bahagi ng pabo at kumalat nang pantay-pantay sa buong ibabaw, pagpahid gamit ang iyong mga kamay. Mag-iwan upang magbabad sa loob ng 12 oras.
- Ilagay ang piraso sa isang dry baking sheet, ilagay sa oven sa loob ng 35 minuto. Temperatura sa pagbe-bake 220 degree. Huwag buksan ang pinto ng gabinete habang nagluluto. Iwanan ito doon hanggang sa ganap na lumamig, at pagkatapos ay ilagay ito sa ref.
Ihain ang pinakuluang baboy na may gulay at itim na tinapay.
Konklusyon
Ang niluto na turkey na baboy ay hindi kasikat ng baboy, ngunit ito ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga taong sumusunod sa isang malusog na diyeta. Ito ay naging lalo na kapaki-pakinabang kung lutuin mo ito sa isang double boiler.
