Gooseberry makulayan na may vodka, alkohol, moonshine: mga recipe para sa pagluluto sa bahay

Ang gooseberry tincture sa bahay ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, madali itong ihanda. Bukod sa klasikong resipe, may iba pang mga kagiliw-giliw na paraan.

Bakit kapaki-pakinabang ang makulayan ng gooseberry

Naglalaman ang mga prutas ng gooseberry ng maraming halaga ng mga bitamina C, P, pectins, mineral at natural na sugars. Iyon ang dahilan kung bakit ang lutong bahay na makulayan ng mga ito ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

• inaalis ang kolesterol;
• natutunaw ang mabibigat na asing-gamot ng metal;
• nililinis ang mga daluyan ng dugo;
• nagpapalakas ng kalamnan sa puso;
• pinipigilan ang pagbuo ng mga bukol;
• ay isang laxative.

Gayunpaman, hindi mo ito maiinom kung mayroong ulser sa tiyan, colitis, pati na rin ang mga alerdyi sa mga nasasakupang pagkain. Bilang karagdagan, ito ay kontraindikado sa mga bata, mga buntis at lactating na kababaihan, at epileptics.

Mga tampok ng paghahanda ng makulayan ng gooseberry

Ang isang gooseberry tincture ay inihanda mula sa mga sariwa o frozen na prutas. Maaari mong gamitin ang pula at berde na mga pagkakaiba-iba, hindi ito gumaganap ng isang espesyal na papel. Inirerekumenda na gumamit ng hinog o hindi hinog na mga berry. Ang isang magandang ruby ​​liqueur ay nakuha mula sa pulang prutas. Gayunpaman, ang pinaka-mabango at masarap na inumin ay nagmumula sa mga sariwang gooseberry. Naglalaman ito ng lahat ng mga nutrisyon at nagdudulot ng maximum na mga benepisyo.

Ang mga hilaw na materyales ay pinagsunod-sunod nang maaga, ang mga tangkay ay tinanggal at ang mga nasirang prutas ay itinapon. Pagkatapos ito ay babad sa malamig na tubig sa loob ng 5-10 minuto, pagkatapos ay hugasan sa ilalim ng gripo.

Ang dalisay na gawa sa bahay na moonshine ay ginagamit bilang batayan para sa inuming gooseberry. Ngunit maaari kang gumawa ng isang makulayan sa vodka, alkohol o konyak. Ang alkohol ay paunang-dilute sa 40-45 °. Ang aftertaste ay malambot, mayroong binibigkas na lasa at aroma ng mga hinog na prutas.

Klasikong gooseberry liqueur na may vodka

Sa klasikong recipe para sa paggawa ng mga tincture, gumagamit sila ng malinis, hindi pininturahan na mahusay na kalidad na bodka, isang maliit na lata ng gooseberry at asukal. Ang alkohol ay ganap na kinakailangan nang walang mga additives at tina, kung hindi man ang lasa ay hindi maintindihan.

Mga sangkap:

• hinog na prutas - 300 g;
• granulated na asukal - 300 g;
• alkohol - 500 ML.

Paano magluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry nang maaga, banlawan at patuyuin. Idagdag sa garapon.
2. Maghanda ng syrup para sa pagbuhos mula sa asukal at bodka. Upang magawa ito, ihalo ang mga sangkap at pukawin nang mabuti hanggang sa matunaw ang asukal.
3. Ibuhos ang gooseberry syrup at kalugin ng mabuti ang garapon, mahigpit na isara ang takip.

Isawsaw ang inumin sa isang madilim na lugar sa temperatura ng kuwarto nang halos 1.5 buwan. Panlabas na ilabas ang garapon at kalugin ang mga nilalaman. Kapag handa na ang makulayan, salain ito, alisin ang mga berry at bote.

Vanilla gooseberry liqueur

Isang mabangong at masarap na homemade gooseberry liqueur na gawa sa alkohol at banilya. Ang resipe para sa paghahanda nito ay simple:

1. Pigilan ang katas mula sa mga hinog na prutas.
2. Magdagdag ng 0.5 kg ng asukal sa 500 ML ng juice. Gumalaw nang maayos upang matunaw ang granulated na asukal.
3. Paghaluin ang alkohol sa 45 ° at ibuhos sa isang garapon ng syrup.
4. Magdagdag ng isang pakete ng banilya at paghalo ng mabuti.

Ipilit nang 7-10 araw, pagkatapos ay salain ang mga nilalaman at bote. Ang homemade na alkohol, na inihanda alinsunod sa lahat ng mga patakaran, ay madaling inumin, nag-iiwan ng isang kaaya-ayang aftertaste na may mga pahiwatig ng banilya.

Paano makagawa ng 4 x 4 na kulay ng gooseberry

Ang gooseberry tincture na ito ay mas matagal upang lutuin. Mangangailangan ito ng purong paggawa ng bahay ng moonshine ng dobleng distilasyon. Maaari mong subukan ito sa simula ng taglagas, ngunit kung mas mahaba ang gastos, mas masarap ito.

Ano'ng kailangan mo:

• granulated asukal;
• berry;
• buwan ng buwan;
• mineral na tubig.

Dalhin ang lahat ng mga bahagi sa 4 na kutsara.

Paano magluto:

1. Ibuhos ang mga berry, granulated asukal sa isang bote at magdagdag ng mineral na tubig. Gumalaw ng maayos upang matunaw ang asukal.
2. Ibuhos sa moonshine at iwaksi ang bote. Pagkatapos isara ito nang mahigpit sa isang takip.

Ipilit ang 90 araw sa isang madilim na lugar, pagkatapos ay salain ng mabuti. Ibuhos ang natapos na lutong bahay na makulayan sa mga bote at selyo.

Gooseberry makulayan na may dahon ng kurant

Ang isang mas malambot na lasa ay nakuha sa mga dahon ng kurant at gooseberry. Mayroon siyang isang espesyal na teknolohiya sa pagluluto.

Para sa makulayan, kumuha ng:

• granulated na asukal - 25 g;
• lemon juice - 1 kutsara. l.;
• malusog na dahon ng kurant - 40 mga PC.;
• hinog na gooseberry - 65 pcs.;
• tubig - 4 tbsp.;
• vodka - 0.5 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang purified water, ilagay dito ang mga hugasan na dahon ng kurant. Pakuluan ng 25 minuto. Pagkatapos ay salain ang sabaw.
2. Idagdag ang buong pamantayan ng asukal, lemon juice o acid sa tapos na sabaw. Pagkatapos dalhin ang halo sa isang pigsa. Huminahon.
3. Ibuhos ang mga nakahandang prutas sa bote. Ibuhos ang malamig na sabaw at vodka.

Isara nang mahigpit ang bote ng takip at igiit ang mga nilalaman sa isang cool na lugar nang eksaktong isang buwan. Pagkatapos nito, maaari mong tikman ito.

Recipe para sa isang masarap na makulayan ng gooseberry na may lemon

Ang gooseberry at lemon tincture ay inihanda sa bahay sa isang 3-litro na garapon. Para dito:

1. Ang isang lemon na pinutol sa mga bilog ay inilalagay sa ilalim ng lalagyan, kasama ang alisan ng balat, at ang mga pinagsunod-sunod na berry ay ibinuhos halos sa tuktok ng bote.
2. Ang garapon ay inalog ng mabuti at natatakpan ng asukal, pagkatapos na ang homemade moonshine ay ibinuhos upang ganap na masakop ang mga nilalaman.
3. Ang lalagyan ay mahigpit na sarado na may takip at iginigiit ng 90 araw sa dilim. Pagkatapos ay salain ang mga nilalaman sa pamamagitan ng cheesecloth.

Mabango na gooseberry at strawberry tincture

Ang isang mabangong makulayan ay nakuha sa bahay mula sa mga gooseberry at strawberry, ligaw na strawberry. Ang resipe nito ay simple.

Mga sangkap:

• hinog na strawberry - 1 tbsp.;
• pulang gooseberry - 2 tbsp.;
• mint - 1 sangay;
• malinis na tubig - 400 ML;
• alkohol - 0.5 ML.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Isara ang ilalim ng garapon na may asukal, magdagdag ng mint. Ibuhos sa kumukulong tubig, pukawin ng mabuti upang matunaw ang granulated na asukal.
2. Ibuhos ang mga strawberry at gooseberry sa mga layer, magdagdag ng vodka.
3. Takpan ang garapon ng takip at panatilihin ang temperatura ng kuwarto nang halos isang araw. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang malamig na lugar.

Iwanan ang lutong bahay na inumin nang eksaktong 40 araw, pagkatapos ay salain.

Paano makagawa ng gooseberry at raspberry tincture

Ayon sa unang pamamaraan, ang raspberry at gooseberry tincture ay inihanda nang hindi nagdaragdag ng asukal. Ginamit ang mga hinog na matamis na raspberry at pulang gooseberry.

Komposisyon:

• gooseberry - 2 kg;
• raspberry - 400 g;
• vodka - 1.5 liters.

Paano magluto nang maayos:

1. Ang mga sangkap ay pinagsunod-sunod, inihanda at inilalagay sa isang garapon. Kalugin nang mabuti upang hayaan ang katas ng raspberry.
2. Idagdag ang vodka sa bote at ihalo muli.
3. Ipilit sa isang madilim ngunit mainit na lugar sa loob ng 5 linggo. Kalugin ang lalagyan nang pana-panahon.

Sa pagtatapos ng pagluluto, ang mga nilalaman ay sinala at binotelya. Mag-imbak sa isang cool na lugar.

Ibang paraan

Mga sangkap:

• berry - 2.5 kg;
• alkohol - 1.5 l;
• asukal - 1 kutsara.

Recipe:

1. Pagbukud-bukurin ang mga hilaw na materyales, hugasan, ibuhos ang mga layer sa isang garapon, iwisik ang asukal.
2. Ibuhos ang alkohol sa isang bote upang ito ay mas mataas na 2 cm kaysa sa mga berry.

Iwanan ang bote sa dilim sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2 linggo, pagkatapos ay salain ang mga nilalaman.

Recipe para sa paggawa ng tinture ng gooseberry sa cognac

Ang inumin sa cognac ay naging napakasarap at hindi pangkaraniwang. Ang klasikong resipe ay kinuha bilang isang batayan, pinapalitan ang homemade vodka na may cognac. Mga sangkap:

• berry - 3 kg;
• granulated sugar - 250-300 g;
• purified water - 2 tbsp.;
• ground cinnamon - 1 tsp;
• clove - 3-5 buds;
• konyak - 1 l;
• kardamono - 3-5 mga PC.

Hakbang sa hakbang na pagluluto:

1. Ibuhos ang mga pampalasa na may brandy at umalis sa loob ng 8 linggo.
2. Maghanda ng syrup mula sa tubig at asukal, palamig at idagdag sa cognac.
3. Pagbukud-bukurin ang mga berry, ibuhos sa isang garapon, ibuhos ang infused cognac.

Alisin ang makulayan sa isang madilim na lugar sa loob ng 2 buwan, pagkatapos ay salain.

Gooseberry makulayan na may rye tinapay ayon sa isang lumang recipe

Kung maraming mga gooseberry berry, maaari kang gumawa ng lutong bahay na makulayan ayon sa mga lumang recipe. Mayroong ilan sa mga ito, kaya't ang bawat isa ay pumili ayon sa kanilang panlasa.

Paraan bilang 1

Para dito:

1. Ang mga crust ng tinapay na rye ay pinirito at inilalagay sa isang 3-litro na bahagi na may mga hinog na berry.
2. Ang lalagyan ay puno ng alkohol hanggang sa labi at inalis sa isang madilim ngunit mainit na lugar sa loob ng 2.5-3 na buwan.
3. Pagkatapos nito, ang makulayan ay nasala, pinapayagan na tumira at mag-botilya.

Paraan bilang 2

Mga sangkap:

• mga prutas na gooseberry - 2 kg;
• vodka o lasaw na alak - 2 litro;
• tinapay ng rye - 3 hiwa;
• makapal na jam - 5 kutsara. l.

Paano magluto:

1. Patuyuin ang tinapay sa loob ng 24 na oras sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay grasa ng jam.
2. Painitin ang oven, tuyong tinapay at siksikan dito na bukas ang pinto. Palamigin ang mga crust.
3. Pagbukud-bukurin ang mga prutas, ibuhos sa garapon. Magdagdag ng tuyong tinapay, ibuhos sa vodka. Haluin mabuti.

Ipilit sa isang cool na madilim na lugar para sa mga 3.5-4 na buwan, pagkatapos ay salain at bote.

Polish gooseberry liqueur na may honey

Ang Polish tincture ay may maanghang na lasa na ikalulugod ng lahat ng mga panauhin. Upang maihanda ito kailangan mo:

• hinog na prutas - 1 kg;
• sariwang pulot - 0.5 l;
• vanillin - 1 pakete;
• luya - 1 pc.;
• vodka o purified moonshine - 1 litro.

Mga tagubilin:

1. Ihanda ang mga berry at ibuhos sa isang garapon, crush ng isang lusong.
2. Gupitin ang luya sa mga piraso, idagdag sa bote sa mga berry. Ibuhos ang vanillin doon.
3. Paghaluin nang mabuti ang lahat at magdagdag ng alkohol. Isawsaw ang inumin sa loob ng 4 na linggo sa isang madilim na lugar, paminsan-minsan ay alog ang lata.
4. Patuyuin ang naghanda na syrup, at magdagdag ng pulot sa mga berry. Isara nang mahigpit ang garapon gamit ang takip at hayaang tumayo nang isa pang 14 na araw.
5. Patuyuin muli ang syrup at pagsamahin sa una, ihalo na rin. Salain at hayaang magluto ito para sa isa pang 3 linggo.

Ibuhos ang natapos na lutong bahay na makulayan sa mga bote at selyo.

Makulayan ng esmeralda na gooseberry

Para sa paghahanda nito, ginagamit ang mga prutas ng berdeng barayti.

Mga sangkap:

• mga prutas na gooseberry - 1 kg;
• granulated asukal - 1 kg;
• pinakuluang tubig - 3 tbsp.;
• buwan ng buwan - 600 ML.

Paano magluto nang maayos:

1. Pre-mash hinog na berry at ibuhos sa isang bote na may isang malawak na leeg.
2. Maghanda ng syrup mula sa tubig at asukal, palamig at ibuhos sa isang botelya.
3. Iwanan ang mga nilalaman sa pagbuburo ng 2 araw sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay salain.
4. Magdagdag ng 1 kutsara sa nagresultang katas. buwan at hayaan ang tumayo para sa isang araw, pagkatapos ay idagdag ang natitirang alkohol.

Ibuhos ang natapos na inumin sa mga bote at itago sa isang cool na lugar.

Mga panuntunan sa pag-iimbak at paggamit

Kailangan mong itago ang nakahanda na alkohol sa isang cool na lugar, dahil ang lahat ng mga nutrisyon na ibinibigay ng gooseberry sa inumin ay nawasak sa maliwanag na ilaw.

Kinakailangan na ubusin ang isang malusog na inumin para sa layunin ng paggamot sa dalisay na anyo pagkatapos ng pagkain o bago ang oras ng pagtulog sa loob ng 25-30 minuto. Isang solong dosis - hindi hihigit sa 20 g. Ang napakalakas na alkohol ay maaaring lasaw ng purong tubig o idagdag sa herbal tea.

Konklusyon

Ang gooseberry tincture sa bahay ay nakakatulong upang makayanan ang iba't ibang mga sakit, ngunit dapat itong gamitin nang may pag-iingat. Tulad ng lahat ng mga inuming nakalalasing, mayroon itong bilang ng mga kontraindiksyon. Ngunit ang lahat ay maaaring makagawa ng isang malusog na inumin - hindi mahirap lahat!

Inirekumendang mga entry

Cranberry sa cognac makulayan - resipe

Makulayan ng hawthorn na may bodka sa bahay

Cherry makulayan sa alkohol

Juniper vodka: lutong bahay na resipe

Alkohol, moonshine at currant vodka sa bahay: mga recipe

Cherry makulayan na may alkohol: mga recipe para sa pagluluto sa sariwa, pinatuyong, frozen na berry, sa mga buto

Ang mga benepisyo ng rosehip tincture at contraindications para magamit

Makulay na blackberry (liqueur) sa bahay: sa moonshine, sa alkohol, mga recipe

Paano gumawa ng isang makulayan, isang likido mula sa mga strawberry na may alkohol sa bahay