Pear liqueur sa bahay: mga recipe

Ang paggawa ng pear liqueur sa bahay ay mabilis at madali. Maraming mga recipe para sa paghahanda nito. Iba't ibang mga pagkakaiba-iba ang ginagamit. Napakahalaga na ang prutas ay makatas at masarap sa lasa.

Mga lihim ng paggawa ng pear liqueur sa bahay

Una kailangan mong ihanda ang mga prutas. Dapat silang hinog, hindi wormy. Ang mga prutas at pampalasa ay inilalagay sa batayan ng alkohol sa loob ng maraming buwan. Maaari itong maging anumang alkohol: vodka, nakakain na alak, rum, whisky, vermouth, o purified moonshine. Pagkatapos ang makulayan ay sinala at iniwan upang tumayo.

Mga resipe ng pear liqueur

Inihanda ang inumin gamit ang iba't ibang mga teknolohiya at additives.

Ang mga simpleng recipe para sa paggawa ng pear liqueur sa bahay ay makakatulong sa iyo na piliin ang iyong pagpipilian.

Pear liqueur na may vodka

Mga sangkap:

• prutas - 2 piraso;
• kanela - 1 kurot;
• vodka - 700 ML;
• tubig - 1 l;
• asukal - 1 kg;
• carnation - 1 usbong.

Paghahanda:

1. Balatan ang mga prutas.
2. Gupitin.
3. Ilagay sa isang lalagyan ng baso.
4. Maglagay ng pampalasa sa vodka.
5. Hayaan itong magluto ng 2 linggo sa isang cool na lugar.
6. Pilitin
7. Pakuluan ang syrup ng asukal.
8. Paghaluin ito sa makulayan.
9. Ipilit sa isang madilim na lugar para sa 2 buwan.

Ang produkto ay nakuha na may isang pinong aroma ng peras.

Liqueur na "Baked Pear"

Mga sangkap:

• matamis na peras - 6 na prutas;
• lemon - 1 prutas;
• orange - ½ piraso;
• vodka - 500 ML;
• tuyong puting vermouth - 600 ML;
• kanela - 1 stick;
• vanilla sugar - 16 g;
• tubig - 250 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang prutas ng pino.
2. Ilipat ang mga ito sa isang garapon.
3. Magdagdag ng pampalasa (giling ng lemon at orange sa sarap).
4. Ibuhos gamit ang vodka at vermouth.
5. Gumalaw ng mahigpit na saradong lalagyan.
6. Ipilit nang 7 araw sa isang cool na madilim na lugar.
7. Pilitin
8. Paghaluin ang tubig at asukal, maghanda ng isang matamis na solusyon.
9. Palamig at ibuhos sa makulayan ng peras.
10. Mag-iwan upang humanda sa loob ng 3 buwan.

Ang isang lutong pir na may lasa na produkto ay nakuha.

Pear liqueur na may luya

Mga sangkap:

• matamis na prutas - 6 na piraso;
• lemon - 1 piraso;
• tubig - 0.5 l;
• asukal - 0.5 kg;
• luya - tikman;
• rum o wiski - 0.5 l.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga prutas.
2. Malinis.
3. Parilya
4. Ilagay ito sa isang garapon.
5. Pakuluan ang syrup.
6. Paghaluin ang matamis na frosting at lahat ng pampalasa na may peras.
7. Takpan ng alkohol.
8. Ipilit 21 araw.
9. Kalugin tuwing 2 araw.
10. Pilitin
11. Panatilihing cool para sa 6 na buwan.

Ang resulta ay isang makulay na peras na may aroma ng luya.

Klasikong pear liqueur sa bahay

Ang isang produktong alkohol ay isang matamis, hindi masyadong malakas na inuming nakalalasing. Ito ay isang simpleng homemade pear liqueur. Maikli ang pagluluto.

Mga sangkap:

• prutas - 2 kg;
• asukal - 750 g;
• vodka - 1 l;
• tubig - 0.5 l.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga prutas.
2. Gupitin ang mga wedge.
3. Alisan ng balat
4. Grate ang peras.
5. Idagdag ang masa sa garapon.
6. Ibuhos ang lahat sa vodka.
7. Ihalo
8. Isara nang mahigpit ang garapon.
9. Ilagay ang lalagyan na hindi maaabot ng ilaw.
10. Ipilit sa loob ng 25-30 araw.
11. Iling ang garapon tuwing 4-5 araw.
12. Pakuluan ang syrup sa huling araw.
13. Pakuluan para sa 3-4 minuto sa mababang init.
14. Tanggalin ang foam.
15. Dapat kang makakuha ng isang makapal na timpla.

Palamig ang likido. Mag-iwan ng 3-4 na araw sa isang cool na madilim na lugar at handa na ang inumin.

Spicy pear liqueur

Salamat sa mga pampalasa, ang pear liqueur sa bahay ay nagiging mabango at orihinal.

Mga sangkap:

• malaking prutas - 2 piraso;
• vodka - 700 ML;
• asukal - 150 g;
• tubig - 150 ML;
• kanela - 1 kurot;
• cloves - 1 piraso;
• nutmeg - 1 kurot.

Recipe:

1. Hugasan ang mga prutas.
2. Malinis.
3. Gupitin ang core.
4. Pinong tumaga ang sapal.
5. Ilagay ang lahat sa isang lalagyan ng baso, magdagdag ng pampalasa.
6. Ibuhos ang bodka at pukawin.
7. Isara ang takip.
8. Iwanan ang produkto na mainit-init sa loob ng 2 linggo.
9. Kalugin tuwing 2-3 araw.
10. Sa ika-14 na araw, gumawa ng isang makapal na syrup.
11. Palamigin mo
12. Pilitin ang mga peras na isinalin ng vodka at ihalo sa syrup.

Itanim ang isang produktong alkohol para sa 2 buwan sa isang silid, sa isang madilim na silid. Salain ang pear liqueur sa bahay bago gamitin ito.

Na may mga almond at sibuyas

Ang mga Almond at clove ay magbibigay sa peras na uminom ng isang maanghang na aroma.

Mga sangkap:

• prutas ng matamis na pagkakaiba-iba - 1.5 kg;
• alkohol sa pagkain (70%) - 1.5 l;
• asukal - 1 kg;
• tubig - 1.5 l;
• mga almond (raw) - 30 g;
• cloves - 2 piraso;
• kanela - 1 kurot;
• banilya - 1 pod.

Paghahanda:

1. Hugasan ang makatas na prutas.
2. Malinis.
3. Alisin ang core.
4. Gupitin.
5. Ilagay ang peras sa isang lalagyan ng baso.
6. Magdagdag ng mga pampalasa doon at ibuhos ang alkohol.
7. Ipilit ang 10 araw sa isang cool na madilim na lugar.
8. Pagkatapos ay salain ang makulayan.
9. Pakuluan ang syrup at ihalo sa makulayan ng peras.
10. Paghaluin ito at makulayan ng peras.
11. Igigiit para sa isa pang 10 araw.
12. Pagkatapos nito, salain ang produktong peras at botelya ito.

Upang gawing mas puspos ang komposisyon, maiiwan mo itong cool para sa pagkahinog sa loob ng 2 hanggang 6 na buwan.

Sa vermouth at vanilla

Maaari kang gumawa ng isang simpleng makulayan sa vermouth at vanilla.

Mga sangkap:

• hinog na prutas - 6 na piraso;
• de-kalidad na buwan ng buwan - 500 ML;
• vermouth (puting tuyo) - 600 ML;
• tubig - 150 ML;
• banilya - 1 pod;
• granulated na asukal - 150 g;
• lemon zest - 1 piraso;
• orange peel - ½ piraso;
• kanela - 1 stick.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga hinog na prutas, alisan ng balat at core.
2. Gupitin sa maliliit na piraso at bahagyang durugin.
3. Ilagay ang mga hilaw na materyales sa isang lalagyan ng baso.
4. Magdagdag ng pampalasa, sitrus zest.
5. Ibuhos doon ang alak.
6. Upang ihalo ang lahat.
7. Ipilit ang 7 araw sa isang cool na lugar.
8. Pilitin
9. Paghaluin ang tubig at asukal.
10. Pakuluan ang syrup at cool.
11. Paghaluin ang makulayan.
12. Ang nagresultang alak ay botelya.
13. Kinakailangan ang pagkakalantad bago gamitin (hindi hihigit sa 90 araw).

Ang pinaka-angkop na mga kondisyon para sa pag-iimbak ng peras na alak ay nasa bahay. Maaari itong maging isang basement o isang ref.

Alak sa cognac

Maaari mong ihanda ang produkto gamit ang cognac. Ang isang pinong lasa ng peras-konyak ay nakuha.

Mga sangkap:

• hinog na prutas - 4 na piraso;
• konyak - 0.5 l;
• banilya - 2-3 pods;
• tubig - 0.5 l;
• asukal - 0.5 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan muna ang 2 peras at core.
2. Magbalat ng banilya mula sa mga binhi.
3. Tumaga ng prutas.
4. Ilagay sa isang lalagyan ng baso at idagdag ang pampalasa.
5. Ibuhos ang lahat gamit ang cognac.
6. Isawsaw ang inumin sa loob ng 2 araw, kung minsan ay nanginginig.
7. Pagkatapos alisin ang banilya mula sa syrup.
8. Iwanan ang peras para sa isa pang 3 araw.
9. Hugasan at alisan ng balat ang natitirang 2 prutas.
10. Malinaw mula sa mga binhi.
11. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at tubig.
12. Lutuin ang lahat ng ito sa loob ng 5-6 minuto.
13. Palamigin at ihalo ang parehong mga tincture.

Mag-iwan upang humantong sa loob ng 2 linggo. Pagkatapos ay kailangan mong salain ang makulayan at ibuhos ito sa isang lalagyan. Pagkatapos nito, ang pear liqueur ay dapat tumayo ng isa pang 2 linggo.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak

Ang Liqueur ay hindi naiuri bilang mga espiritu. Ito ay isang light alkohol, kaya't ang buhay ng istante nito ay mas maikli kaysa sa mga katulad na produkto.

Ang mga homemade na alkohol na komposisyon sa mga damo at prutas ay nakaimbak ng 6-8 na buwan sa temperatura mula +12 hanggang +25 degree.

Upang maiwasan ang pagkasira ng iyong paboritong inumin, dapat mong sundin ang mga panuntunan sa pag-iimbak:

• panatilihing mahigpit na nakasara ang isang bukas na bote;
• mag-imbak sa isang madilim, cool na lugar;
• maiwasan ang biglaang pagbabago ng temperatura.

Ang Liqueur ay isang napaka-"makabuluhang" alkohol na inumin at maselan sa mga kondisyon sa pag-iimbak. Ang mga homemade syrup batay sa mga berry o prutas ay maaaring maimbak ng halos isang taon, at may pagdaragdag ng mga pampalasa hanggang sa 2 taon. At kung hindi mo susundin ang mga kundisyon ng pag-iimbak, kung gayon ang produkto ay lalong masisira.

Ang binuksan na bote ay dapat na mahigpit na sarado at ilagay sa isang tuyong at madilim na lugar.Sa ilalim ng naturang mga kundisyon ng pag-iimbak, ang makulayan ay hindi mawawala ang mga pag-aari at hindi lumala sa loob ng 5-6 na buwan.

Nag-freeze ang alkohol sa ref. Pagkatapos ng defrosting, magiging makapal ito at malamang na panatilihin ang profile ng lasa nito. Ang pinakamahusay na mga kondisyon sa pag-iimbak - sa bahay - kawalan ng ilaw, kahalumigmigan, biglaang pagbabago ng temperatura, mga aparatong pampainit at ang lokasyon ng produkto na malayo sa direktang sikat ng araw.

Kung ang lahat ng mga kundisyong ito para sa pag-iimbak ng mga lutong bahay na delicacy ay sinusunod, kung gayon ang maximum na buhay na istante ng alkohol na komposisyon ay maaaring mula 6 hanggang 24 na buwan.

Konklusyon

Ang homemade pear liqueur ay isang matamis, mababang alkohol na inumin na may isang maselan, aroma ng prutas. Pagsamahin nang perpekto sa mga panghimagas. Maaari itong ihain sa karne, lasing na malinis o may mga cocktail.

Inirekumendang mga entry

Plum liqueur

Mga resep ng red currant liqueur

Pomegranate liqueur: mga recipe sa bahay

Kumquat liqueur

Bird cherry amaretto sa bahay

Homemade peach liqueur

Recipe para sa makulayan, liqueur, moonshine at blueberry liqueur

Melon liqueur

Mulberry liqueur