Homemade peach liqueur

Ang homemade peach liqueur ay isang napaka-mabango na inumin na maaaring makipagkumpitensya sa alak na tindahan ng high-end. Pinapanatili nito ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng prutas, may maliwanag na kulay-dilaw na kulay at malaswang istraktura. Ang inumin ay perpekto para sa mga kasamang maligaya na kaganapan, pati na rin para sa isang pagtanggap para sa mga layunin ng gamot.

Mga panuntunan para sa paggawa ng peach liqueur

Ang mga hinog na prutas lamang ang angkop para sa paggawa ng peach liqueur sa bahay. Ang kanilang aroma ay ganap na nagsiwalat, na nagbibigay ng isang hindi malilimutang kayamanan sa lasa ng inumin.

Ang prutas mismo ay may isang bilang ng mga katangiang nakapagpapagaling. Ang Peach ay isa sa ilang mga prutas na nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian sa panahon ng paggamot sa init, pati na rin sa pagsasama sa alkohol. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga nectars na nakabatay sa peach ay pinahahalagahan sa buong mundo. Ang inumin na ito ay mabuti para sa bato at tiyan. Ang pag-inom ng peach ay may pagpapatahimik na epekto sa sistema ng nerbiyos. Pangunahin ito dahil sa matamis na amoy (aromatherapy), mga sangkap at maaraw na kulay ng prutas, salamat kung saan nagawa ang hormon ng kaligayahan.

Ang mga maybahay ay madalas na gumagamit ng mga pit ng peach upang maghanda ng mga inuming may alak na mababang alkohol. Nagbibigay ito ng alak ng kaaya-ayang mapait na lasa. Mabuti rin sa buto ang buto.

Ang paggawa ng peach liqueur sa bahay ay medyo madali, ngunit may ilang mga subtleties:

1. Hindi kinakailangan na gumamit lamang ng sariwang prutas upang maghanda ng liqueur Maaari silang mapalitan ng mga pinatuyong at nagyeyelong prutas. Sa unang kaso, ang dami ng mga milokoton ay dapat ilagay sa 2 beses na mas mababa kaysa sa ipinahiwatig sa resipe. Sa pangalawa - ang mga prutas, unang defrost sa temperatura ng kuwarto.
2. Kailangang alisin ang fleecy peel mula sa prutas, dahil nagbibigay ito ng hindi kasiya-siyang kapaitan sa mga inuming mababa ang alkohol. Upang magawa ito, ibuhos ang kumukulong tubig sa mga milokoton sa loob ng 3 minuto. Pagkatapos palamig ang mga ito sa malamig na tubig. Pinapayagan ka ng pamamaraang ito na madali mong paghiwalayin ang balat mula sa sapal.
3. Maaari mong baguhin ang tamis ng inumin ayon sa gusto mo. Ang tinatayang halaga ng asukal na ipinahiwatig sa resipe ay maaaring madagdagan o mabawasan.
4. Para sa isang alkohol na base, ang mga sumusunod ay madalas na ginagamit: vodka, etil alkohol na binabanto ng tubig hanggang 40%, ang parehong lakas ng moonshine o murang monyet.
5. Ang peach liqueur ay hindi maaaring maging ganap na transparent kahit na matapos ang matagal na pagsala. Ang isang likas na produkto ay magpapalubog din. Upang gawing magaan ang likido, dapat mong ulitin itong paulit-ulit sa pamamagitan ng cotton wool.

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng alak. Ang mabangong lilim ay maaaring mabago sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lahat ng mga uri ng sangkap. Upang mapili ang iyong paboritong inumin ayon sa gusto mo, kailangan mong mag-eksperimento sa pamamagitan ng paghahanda ng liqueur alinsunod sa iba't ibang mga recipe.

Ang klasikong lutong bahay na peach liqueur na resipe

Isang simpleng resipe na magkakasama na pinagsasama ang isang maliwanag na prutas, isang alkohol na base, at syrup ng asukal. Upang maihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• melokoton - 1 kg;
• vodka - 1 l;
• granulated asukal - 1.5 tbsp.;
• tubig (tubig na kumukulo) - 0.5-1 tbsp.

Recipe ng homemade peach liqueur:

1. Hugasan ang mga prutas. Alisin ang mga ponytail, balat at buto.
2. Gumamit ng isang blender o ibang kagamitan upang maihanda ang katas ng peach.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo. Pukawin ang masa.
4. Tiklupin ang cheesecloth sa 3 mga layer.
5. Kumuha ng katas sa pamamagitan ng pagpisil sa prutas sa pamamagitan ng cheesecloth.
6. Tanggalin ang pomace. Hindi sila kapaki-pakinabang sa resipe na ito (ang mga maybahay ay madalas na ginagamit ang mga ito para sa matamis na pastry).
7. Ibuhos ang juice at vodka sa isang maginhawang lalagyan ng paggawa ng serbesa. Ihalo
8. Magdagdag ng granulated sugar. Ihalo
9. Itatak ang lalagyan.
10. Alisin sa isang madilim na lugar sa loob ng 15 araw. Para sa unang dekada, ang likido ay dapat na alog araw-araw.
11. Salain ang natapos na inumin.
12. Ibuhos sa isang maginhawang lalagyan para sa pag-iimbak. Mahigpit na isara sa mga takip.

Ang inumin ay nakuha na may lakas na 25-28%. Makalipas ang ilang sandali, ang isang makapal na latak ay maaaring muling mabuo sa ilalim ng mga bote. Upang alisin ito, dapat na muling i-filter ang likido.

Resipe ng peac seed liqueur

Ang nasabing inumin ay magkakaroon ng lasa ng almond, na ibibigay ng bato sa prutas.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• mga milokoton - 5 mga PC.;
• base sa alkohol (40%) - 0.5 l;
• tubig - 250 ML;
• granulated asukal - 1 tbsp.

Paraan ng paggawa ng peach seed liqueur:

1. Ihanda ang mga prutas pagkatapos hugasan at linisin ang mga ito.
2. Tanggalin ang mga buto at i-chop.
3. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kernel sa loob ng 5 minuto. Tanggalin ang madilim na balat.
4. Gupitin ang peach pulp sa maliliit na piraso.
5. Tiklupin ang pulp at mga kernel sa isang garapon.
6. Ibuhos ang base ng alkohol sa mga nilalaman ng garapon upang ganap itong masakop.
7. Mahigpit na takpan ng takip. Isawsaw ang likido sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 15-20 araw.
8. Patuyuin ang pagbubuhos.
9. Pipiga ang sapal na may gasa na nakatiklop sa maraming mga layer. Tanggalin ang marc.
10. Gumawa ng isang syrup na may tubig at asukal. Pakuluan ito ng 5 minuto. sa sobrang init. Skim
11. Payagan ang syrup na palamig sa temperatura ng kuwarto.
12. Paghaluin ang pagbubuhos sa syrup. Pukawin ang likido. Tatak.
13. Ilagay sa isang cool na madilim na lugar para sa isang linggo.
14. Patuyuin ang alak sa isang tubo, nag-iiwan ng isang makapal na latak.
15. Salain ang likido, ibuhos sa mga bote, itabi.

Ang lakas ng naturang inumin ay humigit-kumulang na 19-23%.

Ang homemade peach liqueur na may lemon at orange zest

Ang cocktail na ito ay magagalak sa anumang tagapagsama ng mga inuming mababa ang alkohol na may panlasa. Ito ay kahawig ng isang amaretto. Ang isang mas maayos na lasa ay maaaring makuha sa pamamagitan ng paggamit ng cognac bilang isang alkohol base. Ang citrus zest ay dapat na tuyo. Ang paggawa ng alak ay medyo simple.

Mga Bahagi:

• mga prutas ng peach - 5 mga PC.;
• lemon zest - 1 tsp;
• orange peel - 1 tsp;
• konyak - 0.5 l;
• granulated na asukal - 200 g;
• tubig - 1 kutsara.

Recipe para sa citrus peach liqueur:

1. Maghanda ng mga milokoton, alisan ng balat. Gupitin ang fruit pulp sa maliliit na piraso.
2. Tiklupin ang buong buto, tinadtad na sapal, kahel at lemon zest sa isang lalagyan ng pagbubuhos.
3. Pakuluan ang syrup sa pamamagitan ng pagsasama ng asukal at tubig. Pakuluan para sa 3-5 minuto. Tanggalin ang foam. Cool sa temperatura ng kuwarto.
4. Magdagdag ng syrup at cognac sa lalagyan na may pangunahing hilaw na materyales. Paghaluin nang lubusan at takpan ng takip.
5. Ipilit ang 1 buwan. sa isang madilim na lugar.
6. Salain ang likido ng peach, pisilin ang pulp na may cheesecloth.
7. Ibuhos ang natapos na alak sa mga maginhawang bote at isara.
8. Itabi sa loob ng 2 linggo sa isang cool na lugar upang patatagin ang lasa.

Ang lakas ng naturang inumin ay magiging 20%.

Paano gumawa ng peach liqueur na may kanela at star anise

Ang prinsipyo ng paghahanda ng inumin na ito ay katulad ng klasikong resipe. Ang kakaibang uri ng liqueur ay ang pagdaragdag ng mga mabangong pampalasa dito, dahil dito nagbago ang aroma at aftertaste ng inumin.

Mga Bahagi:

• hinog na mga milokoton - 1 kg;
• base sa alkohol - 1 litro;
• asukal - 350 g;
• kanela (katamtamang laki) - 1 stick;
• star anise - 1 pc. (bituin);
• tubig - kung kinakailangan.

Recipe para sa paggawa ng peach liqueur na may kanela at star anise sa bahay:

1. Magpatuloy sa parehong paraan tulad ng klasikong recipe.
2. Ang mga pampalasa ay idinagdag sa sandali ng pagsasama ng peach juice sa vodka.

Peach liqueur: resipe na may mga almond

Lumilitaw ang lasa ng almond sa liqueur dahil sa pagdaragdag ng mga kernel ng aprikot.

Mga kinakailangang sangkap at proporsyon:

• hinog na mga milokoton - 4-5 pcs.;
• kernel ng aprikot - 12 mga PC.;
• vodka - 500 ML;
• tubig - 200 ML;
• granulated na asukal - 200 g.

Paghahanda ng peach at apricot kernel liqueur:

1. Ganap na sundin ang mga puntos ng resipe para sa paggawa ng peach kernel liqueur.
2. Ang mga pits ng aprikot ay naproseso sa parehong paraan tulad ng mga pit ng peach. Ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag sa kanila sa kabuuang masa nang sabay.

Pinakamabilis na reseta ng milk peach liqueur na resipe

Ang inumin ay natatangi sa napakadali at mabilis na ihanda ito. Sa literal na isang oras, magiging handa ang cream liqueur. Hindi ito kailangang mapilit ng maraming linggo. Ang resipe na ito ay tinatawag ding "tamad".

Listahan ng mga bahagi:

• mga milokoton - 400 g;
• ordinaryong brand ng cognac - 350 ML;
• kondensadong gatas - 100 ML;
• gatas - 60 ML;
• cream - 100 ML;
• vanilla sugar - 5 g.

Recipe:

1. Gupitin ang peach pulp sa mga hiwa.
2. Gumiling sa kanila ng blender.
3. Magdagdag ng alkohol sa masa, habang ang blender ay hindi naka-off.
4. Unti-unting ibuhos ang condensadong gatas, cream, gatas sa lalagyan, magdagdag ng vanilla sugar.
5. Lumipat ang blender sa minimum na setting ng bilis. Iling ang nagresultang likido sa loob ng 1 min.
6. Ilagay ang alak sa ref para sa hindi bababa sa 30 minuto.

Ano ang maiinom sa peach liqueur

Ang Liqueur, tulad ng anumang iba pang inuming nakalalasing, ay may sariling mga alituntunin sa pagpasok. Ang nektar ng peach ay napakatamis, kaya dapat itong ihain pagkatapos ng pangunahing pagkain para sa panghimagas.

Ang pag-inom ng sariwang brewed na tsaa o kape ay isang magandang ideya pagkatapos uminom ng lutong bahay na peach na alak. At ang alak din ay maaaring idagdag nang direkta sa isang tasa ng maiinit na inumin.

Upang alisin ang labis na tamis, maaari kang magdagdag ng mga ice cube sa inumin. Sa gayon, ang inumin ay magiging mas nakakapresko.

Maaaring gamitin ang alak upang maghanda ng iba pang mas kumplikadong inumin - mga cocktail. Sa kasong ito, magsisilbi ito bilang isa sa maraming mga bahagi.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng peach liqueur

Upang mapanatili ang inumin sa bahay ng mahabang panahon, kinakailangan na sundin ang lahat ng mga patakaran kapag inihanda ito. Tiyaking tiyakin na ang lahat ng mga takip ay mahigpit na sarado na mga lalagyan. Ang isang maayos na nakahandang inumin ay maaaring maimbak ng hanggang sa 3 taon. Ngunit kadalasan ito ay lasing sa buong taon.

Konklusyon

Ang peach liqueur ay isang masarap na inumin ng DIY. Ang bawat host ay nais na sorpresahin ang kanyang mga panauhin. Ang inumin na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit, dahil ang mga liqueur na may iba't ibang mga kagustuhan ay maaaring ihanda mula sa isang ani.

Inirekumendang mga entry

Plum liqueur

Finnish cloudberry liqueur

Blackberry liqueur

Itim na chokeberry liqueur na may mga dahon ng seresa

Kumquat liqueur

Mga recipe ng red currant liqueur

Homemade gooseberry liqueur: 5 mga recipe

Homemade blackcurrant liqueur

Tangerine liqueur sa bahay: mga recipe para sa vodka, mula sa alkohol