Nilalaman
Ang mga nais magluto ng iba't ibang mga liqueur at liqueur sa bahay ay pahalagahan ang cloudberry liqueur. Ito ay simple upang maghanda, at para sa panlasa, kahit na ang mga sopistikadong tagahanga ay pahalagahan sila.
Mga lihim ng paggawa ng cloudberry liqueur sa bahay
Ang cloudberry liqueur ay tumutulong sa pag-iwas at paggamot ng isang malaking bilang ng mga sakit. Bilang karagdagan sa isang malaking halaga ng mga bitamina at nutrisyon, ang mga cloudberry ay naglalaman ng benzoic acid, na isang natural na preservative. Pinapayagan nitong maiimbak ang home liqueur ng mahabang panahon nang hindi binabago ang lasa nito o mawala ang mga mahahalagang katangian.
Ang isa sa mga lihim ng paggawa ng isang inuming nakalalasing mula sa mga cloudberry ay ang tamang pagpili ng mga hilaw na materyales. Ang mga cloudberry ay dapat may sapat na pagkahinog. Kung kukuha ka ng isang berry na sobrang berde, masisira nito ang lasa, at ang masyadong hinog ay maaaring magsama ng mga nasirang specimen.
Bago ka magsimulang maghanda ng isang inumin, ang mga berry ay kailangang ayusin at ang lahat ng mga nasirang specimens, pati na rin ang berde at nagpapakita ng mga palatandaan ng sakit, ay dapat na alisin.
Ang pangalawang kinakailangang sangkap ay vodka. Dapat ay may mataas na kalidad. Ang isang murang inumin ay hindi dapat kunin dahil maaari nitong masira ang lasa at kalidad ng panghuling alak.
Cloudberry liqueur: isang Finnish na resipe na may pulot
Isinasaalang-alang ng mga Finn ang mga cloudberry bilang isang napakasarap na pagkain at samakatuwid ay idagdag ang mga ito sa pinaka sopistikadong pinggan. Samakatuwid, ang resipe ng Finnish para sa mga cloudberry na may pulot ay ikalulugod ang lasa ng pinaka-mabilis na mga connoisseur ng de-kalidad na alkohol.
Ang mga sangkap sa resipe ng Finnish ay ang mga sumusunod:
- cloudberry, sariwa o frozen - 300 g;
- kalahating litro ng de-kalidad na vodka;
- 400 g ng pulot;
- 200 ML ng inuming tubig, ang pinakamahusay na pagpipilian ay nalinis.
Ang resipe para sa pag-inom mula sa mga iminungkahing sangkap ay hindi mukhang kumplikado:
- Banlawan ang mga berry at gilingin ang niligis na patatas.
- Paghaluin ang vodka sa isang lalagyan ng pagbubuhos.
- Takpan at ilagay sa isang madilim at mainit na lugar.
- Ipilit 10 araw.
- Paghaluin ang honey at tubig sa isang maliit na lalagyan at sunugin.
- Pakuluan, alisin ang bula at panatilihin ang mababang init.
- Alisin ang syrup at cool sa temperatura ng kuwarto.
- Ibuhos nang direkta sa makulayan.
- Mahigpit na takpan ang lalagyan ng takip at ilagay ito sa loob ng 15 araw, habang ipinapayong kalugin ang bote araw-araw.
- Pagkatapos ng 15 araw, salain ang makulayan at bote ito kung saan ito maitatabi.
Pagkalipas ng ilang sandali, ang isang bahagyang latak ay maaaring mabuo sa ilalim - tumutugma ito sa teknolohiya ng pagluluto. Ang nagresultang inumin ay may lakas na humigit-kumulang 25% at may kaaya-ayang aroma ng honey at cloudberry.
Klasikong cloudberry liqueur na resipe
Ang klasikong resipe ay hindi kasangkot sa pagdaragdag ng honey at gumagamit ng kaunting tubig. Kung hindi man, katulad ito ng makulayan ng Finnish honey. Ang mga sangkap na ginamit ay ang mga sumusunod:
- cloudberry - 600 g;
- litro ng bodka;
- isang libra ng granulated sugar;
- kalahating litro ng malinis na inuming tubig.
Sapat na ito upang makagawa ng isang klasikong cloudberry liqueur. Ang algorithm ng mga aksyon ay ang mga sumusunod:
- Banlawan at pag-uri-uriin ang mga berry, pinaghihiwalay ang mga nasira at kulubot na mga ispesimen.
- Gumiling gamit ang isang blender o sa anumang magagamit na paraan.
- Ilagay ang niligis na patatas sa isang bote ng baso at punan ng vodka.
- Ipilit ang 10 araw sa isang madilim ngunit mainit na lugar.
- Ihanda ang syrup ng asukal.
- Palamig ang syrup sa isang natural na paraan at pagkatapos ay ibuhos sa makulayan.
- Ipilit para sa isa pang 14 na araw, habang regular na alog ang mga nilalaman ng bote.
- Salain at ibuhos sa mga lalagyan ng salamin.
- Ilagay sa isang cool na lugar.
Ang nasabing inumin ay maaaring maimbak ng halos 5 taon, kung hindi mo ilalagay ito sa init. Ang lutong bahay na cloudberry liqueur na ito ay maaaring matuwa kahit na ang pinaka-layaw na mga bisita, lalo na sa isang taglamig gabi kapag ito ay malamig at maniyebe sa labas. Hindi mahalaga kung inumin nila ito nang maayos o idagdag ito sa kape o panghimagas.
Paano gumawa ng cloudberry liqueur na may honey at cognac
Bilang karagdagan sa vodka, ang cognac ay maaari ring magsilbing batayan para sa makulayan. Bibigyan nito ang hilagang berry na inumin ng isang natatanging makahoy na aroma. Maipapayo na kumuha ng mataas na kalidad na konyak at tinimplahan. Pagkatapos ang makulayan ay makakakuha ng aroma, panlasa, at lakas.
Mga sangkap para sa resipe:
- kalahating litro ng brandy;
- berry -300 g;
- 400 g ng pulot;
- 200 ML ng tubig.
Algorithm ng paghahanda ng makulayan:
- Hugasan at ayusin ang mga hilaw na materyales, at pagkatapos ay gilingin ito sa katas.
- Ilagay sa isang basong pinggan at ibuhos ang kognac.
- Ilagay sa temperatura ng kuwarto sa isang madilim na lugar sa loob ng 10 araw.
- Pagkatapos ng 10 araw magdagdag ng honey at tubig.
- Ipilit 2 pang linggo.
- Pagkatapos ng 14 na araw, alisan ng tubig at bote.
- Mag-imbak sa isang cool na lugar tulad ng basement o cellar.
Ang lakas ay nakakakuha ng hanggang sa 33%, ngunit sa parehong oras ang lasa ay medyo banayad na uminom na may kasiyahan.
Ano ang maiinom sa cloudberry liqueur
Dahil sa kaaya-aya nitong lasa, ang cloudberry liqueur ay mahusay na ginamit pareho bilang isang inuming pang-dessert at bilang isang digestif.
Para sa mga nagmamahal sa mga compound na cocktail, dapat mong bigyang-pansin ang halo ng cloudberry liqueur na may maitim na rum at cocoa.
Inirerekumenda na maghatid ng cloudberry liqueur na pinalamig, hindi hihigit sa 18 ° C. Bilang isang pampagana para sa liqueur, ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang mga prutas at iba't ibang mga panghimagas. Ang isang hindi malilimutang lasa ay ipapakita sa pamamagitan ng pagsasama ng cloudberry liqueur na may puting sorbetes.
Inirerekumenda ng mga dalubhasa ang pag-inom ng inuming ito nang dahan-dahan, sa maliliit na paghigop, upang madama ang buong lasa at aroma ng Finnish liqueur.
Sa Pinlandiya, ang kape ng Lapponia ay tanyag - ito ay isang klasikong espresso na may pagdaragdag ng cloudberry liqueur.
Konklusyon
Ang Cloudberry liqueur ay isa sa mga piling inumin, ngunit hindi mahirap ihanda ito sa bahay. Ito ay sapat na upang magkaroon ng isang maliit na cloudberry at de-kalidad na vodka o brandy. Bilang isang resulta, pagkatapos ng 25 araw, isang tunay na sopistikadong inumin ng ginintuang kulay na may kaaya-aya na lasa ng mga kakaibang hilagang berry ay magpapakita sa mesa. Ang vodka ay maaaring mapalitan ng brandy, at asukal na may pulot. Bibigyan nito ang alak ng isang hindi malilimutang malambot na lasa at kaaya-aya na aroma. Ang nasabing inumin ay maaaring maimbak ng higit sa 5 taon, habang sa paglipas ng panahon ang lasa ay magiging mas marangal.
