Homemade cherry liqueur: mga recipe na may dahon at buto, na may vodka at alkohol

Ang Cherry liqueur ay isang matamis na inuming nakalalasing na madaling gawin sa bahay. Ang mga katangian ng panlasa ay direktang nakasalalay sa hanay ng mga sangkap at kanilang kalidad. Upang gawin ang liqueur na tunay na masarap at sapat na malakas, dapat mong sundin ang algorithm para sa paghahanda nito.

Ang mga benepisyo at pinsala ng homemade cherry liqueur

Ang mga self-made na alkohol na inumin ay palaging mayroong maraming mga kalamangan kaysa sa mga binili. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang natural na sangkap lamang ang ginagamit sa kanilang paggawa. Ang Cherry liqueur ay may kasamang maraming bitamina, microelement at mga organikong sangkap. Dahil sa mayamang nilalaman ng folic acid, mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng babaeng reproductive system. Bilang karagdagan, pinalalakas ng inumin ang mga daluyan ng dugo at kinokontrol ang antas ng presyon ng dugo.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng homemade cherry liqueur ay kinabibilangan ng:

• pagpapalakas ng immune system;
• pag-aalis ng ubo;
• mga pagkilos na antioxidant;
• normalisasyon ng pang-emosyonal na estado;
• anti-aging na epekto sa katawan.

Ang regular, ngunit katamtamang pagkonsumo ng cherry liqueur ay nagsisiguro sa normalisasyon ng nervous system. Nakakatulong ang inumin upang mabilis na makatulog at bumangon sa masayang kalagayan. Bilang karagdagan, pinasisigla nito ang sirkulasyon ng dugo, binabawasan ang posibilidad ng pagwawalang-kilos.

Ang inumin ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan lamang sa katamtamang paggamit. Ang sobrang paggamit ay maaaring maging sanhi ng mga sintomas ng pagkalasing at pag-asa sa alkohol. Ito ay dahil sa paglabas ng mga lason bilang resulta ng pagkasira ng alkohol sa katawan. Bilang karagdagan, ang liqueur ay may negatibong epekto sa kagalingan ng mga taong may mataas na kaasiman sa tiyan. Ang pagkain habang nagdadala ng isang bata ay maaaring humantong sa mga abnormalidad sa pag-unlad ng fetus at napaaga na pagsilang.

Paano gumawa ng cherry liqueur sa bahay

Bago maghanda ng cherry liqueur sa bahay, dapat mong pag-aralan ang mga simpleng recipe at piliin ang pinakaangkop. Ang mga pampalasa at iba pang mga berry ay maaaring idagdag sa mga seresa. Ang parehong alkohol at vodka ay nagsisilbing batayan ng inumin. Upang bigyan ang inumin ng isang maasim na lasa, ang lemon juice ay idinagdag sa resipe. Ang tamis ay natutukoy ng dami ng granulated na asukal.

Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa pagpili at paghahanda ng mga berry. Dapat silang hinog at hindi mapinsala. Ang mga worm at moldy cherry ay dapat na itapon. Ang pagproseso ng mga berry ay nagsasangkot ng paghuhugas at pag-alis ng mga buntot. Ang ilang mga recipe ay nangangailangan ng pitting, ngunit hindi ito kinakailangan.

Mga Homemade Cherry Liqueur Recipe

Sa proseso ng paggawa ng cherry liqueur, maaari kang gumawa ng mga susog sa resipe batay sa iyong sariling mga kagustuhan. Ang pinakamainam na panahon ng pag-iipon para sa inumin ay 2-3 buwan. Ngunit sa ilang mga kaso, ang alak ay mas mabilis na inihanda. Bago ihain, inirerekumenda na itago ito sa ref sa loob ng 5-7 araw.

Homemade cherry liqueur na may vodka

Mga sangkap:

• 250 g asukal;
• 500 ML ng bodka;
• 250 g seresa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga berry ay hugasan, at pagkatapos ang bawat isa sa kanila ay binutas sa isang pin o isang espesyal na aparato, inaalis ang buto.
2. Ang mga peeled berry ay inilalagay sa isang basong garapon at tinakpan ng asukal. Mula sa itaas, ang hilaw na materyal ay ibinuhos ng vodka.
3. Ang lalagyan ay sarado na may takip at inilalagay sa isang madilim na lugar sa loob ng tatlong buwan. Hindi mo kailangang pukawin at kalugin ang inumin.
4. Pagkatapos ng isang tinukoy na oras, ang alkohol ay sinala at inihatid sa talahanayan.

Bago gamitin, ang cool na inumin ay dapat na cooled.

Recipe ng Cherry liqueur para sa alkohol

Mga Bahagi:

• 1 kg ng mga seresa;
• 1 litro ng alkohol;
• 1 kg ng asukal.

Recipe:

1. Ang mga berry ay pitted sa anumang angkop na paraan.
2. Ang mga binhi ay nahahati at halo-halong mga seresa, pagkatapos na ang mga sangkap ay ibinuhos ng alkohol.
3. Ang lalagyan na may base para sa inumin ay inalis sa isang liblib na lugar sa loob ng tatlong linggo.
4. Pagkatapos ng isang tinukoy na oras, ang asukal ay ibubuhos sa kawali at puno ng tubig. Ang syrup ay dinala sa isang pigsa, ganap na pagpapakilos, at pagkatapos ay tinanggal mula sa init.
5. Ang cherry liqueur ay nasala. Ang nagresultang likido ay halo-halong may syrup ng asukal, at pagkatapos ang inumin ay pinalamig sa loob ng tatlong buwan.

Kung mas mahaba ang ipinasok na alak, mas masarap ito.

Cherry liqueur mula sa moonshine

Mga sangkap:

• 2 litro ng moonshine 40-45 ° C;
• 500 g seresa;
• ½ tsp sitriko acid;
• 1 litro ng tubig;
• 1 kg ng asukal.

Recipe:

1. Ang mga seresa ay lubusan na hugasan, pitted at ibinuhos ng tubig. Panatilihin sa mababang init sa loob ng 15 minuto pagkatapos kumukulo.
2. Matapos alisin mula sa kalan, ang sabaw ng seresa ay pinalamig at sinala.
3. Ang asukal ay idinagdag sa natitirang likido, pagkatapos na ang kawali ay muling inilalagay sa apoy. Ito ay mahalaga upang pukawin ang pinaghalong patuloy upang maiwasan ang clumping.
4. Ang cherry syrup ay pinalamig at pagkatapos ay ihalo sa citric acid at moonshine.
5. Ang natapos na inumin ay ibinuhos sa mga bote ng baso, na naka-cork at inilalagay sa isang madilim na lugar. Ang tagal ng pagbubuhos ay maaaring mag-iba mula tatlo hanggang labindalawang buwan.

Maaari kang gumamit ng isang espesyal na aparato upang alisin ang mga buto.

Cherry Leaf Liqueur

Ang isang masarap na lutong bahay na cherry liqueur ay maaari ding gawin mula sa dahon na bahagi. Sa kasong ito, ang astringency ay mananaig sa inumin. Ngunit hindi siya mawawala ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari mula rito. Ang natapos na inumin ay kinuha hindi lamang upang mapabuti ang kondisyon, ngunit din para sa mga nakapagpapagaling na layunin. Nakakatulong ito na makontrol ang presyon ng dugo at mapalakas ang kaligtasan sa sakit. Ang epektong ito ay nakamit dahil sa maraming nilalaman ng ascorbic acid.

Mga Bahagi:

• 200 g ng mga dahon ng seresa;
• 100 g ng mga berry;
• 1 litro ng bodka;
• 1.5 tsp sitriko acid;
• 1.5 kg ng granulated sugar;
• 1 litro ng tubig.

Algorithm sa pagluluto:

1. Ang mga berry at cherry dahon ay hugasan at pagkatapos ay pinakuluan sa isang kasirola ng tubig sa loob ng 15 minuto.
2. Pagkatapos alisin mula sa init, ang sabaw ay pinalamig at sinala ng gasa.
3. Ang asukal ay idinagdag sa likido, pagkatapos nito ay muling inilalagay sa apoy. Ang syrup ay pinakuluan ng hindi hihigit sa pitong minuto, patuloy na pagpapakilos.
4. Ang natapos na batayan para sa inumin ay dapat na lumamig, pagkatapos ay pinagsama ito sa vodka.
5. Ang alak ay botelya para sa pag-iimbak at itago sa isang liblib na lugar sa loob ng 20 araw. Kung ito ay naging maulap, maaari mo itong salain bago gamitin.

Upang pagyamanin ang lasa ng inumin, ang ilang mga dahon ng seresa ay idinagdag dito pagkatapos na ipamahagi sa mga bote.

Cherry Pitted Liqueur

Ang mabilis na cherry pitted liqueur na resipe ay partikular na popular. Binibigyan ng Mint ang inumin ng isang hindi pangkaraniwang nakakapreskong lasa. Ang alak na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay mahusay para sa pag-inom sa tag-init.

Mga sangkap:

• 10 mga cherry pits;
• 600 g ng mga berry;
• 10 dahon ng mint;
• sarap ng ½ lemon;
• 500 ML ng bodka.

Algorithm sa pagluluto:

1. Ang Berry pulp at ground seed ay ibinuhos sa isang garapon.
2. Ang susunod na hakbang ay upang magdagdag ng mga dahon ng mint, lemon zest at vodka sa mga pangunahing sangkap.
3. Ang lalagyan ay sarado na may takip at inilalagay sa isang madilim na lugar sa loob ng isang linggo.
4. Pagkatapos ng isang tinukoy na oras, ang cherry liqueur ay nasala at ibinuhos sa isang lalagyan na mas angkop para sa pag-iimbak.
5. Ang mga botelya ay tinanggal mula sa araw sa loob ng dalawang buwan.

Ang lasa ng liqueur higit sa lahat ay nakasalalay sa uri ng ginamit na berry.

Liqueur na may cherry juice

Mga Bahagi:

• 1 kg ng asukal;
• 6 mga usbong ng carnation;
• 2 kg na seresa;
• 5 g vanilla sugar;
• 10 g ng ground chicken;
• 500 ML ng 50% alkohol;
• 3 g nutmeg.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga basong garapon ay puno ng mga paunang hugasan na berry 2/3. Sa form na ito, sila ay durog gamit ang isang rolling pin.
2. Ang asukal ay inilalagay sa libreng puwang, pagkatapos kung saan kinakailangan na malumanay na ihalo ang mga nilalaman ng garapon.
3. Itaas ang halo ay natatakpan ng pampalasa at ibinuhos ng alkohol.
4. Mahigpit na nakasara ang garapon na may takip at nakatago sa isang liblib na lugar sa loob ng dalawang linggo.
5. Pagkatapos ng isang tinukoy na oras, ang inumin ay nasala at inilipat sa isang mas angkop na lalagyan.

Kung ang cherry liqueur ay hindi sapat na matamis, ang asukal ay maaaring maidagdag anumang oras.

Alak ng Cherry syrup

Mga Bahagi:

• 450 ML ng brandy;
• 2 kutsara l. pulbos na asukal;
• 250 ML ng bodka;
• 1/2 lemon peel;
• 1 kg ng asukal;
• 1 litro ng tubig;
• 600 g cherry.

Recipe:

1. Ang mga seresa ay hugasan at pitted.
2. Ang berry pulp ay inilalagay sa isang garapon at tinakpan ng pulbos na asukal. Sa form na ito, dapat itong iwanang ilang oras.
3. Matapos ang kinakailangang oras, ang berry ay natatakpan ng kasiyahan at ibinuhos ng alkohol.
4. Ang lalagyan ay selyadong at nakaimbak sa isang ligtas na lugar sa loob ng anim na linggo. Ang temperatura ng pag-iimbak ay hindi dapat lumagpas sa 20 ° C.
5. Ang syrup ay inihanda batay sa granulated sugar at tubig. Ang mga sangkap ay halo-halong at dinala sa isang pigsa.
6. Pagkatapos mag-ayos, ang inumin ay sinala at halo-halong may syrup ng asukal. Ang alak ay itinabi muli sa loob ng isang linggo.

Ang tubig at asukal ay idinagdag sa parehong mga sukat kapag gumagawa ng syrup.

Alak ng Cherry jam

Ang Cherry jam ay maaaring maging isang mahusay na base para sa homemade liqueur. Ang lakas at tamis ng inumin ay maaaring iakma sa pamamagitan ng pagbabago ng ratio ng ginamit na mga sangkap.

Mga sangkap:

• 1 litro ng anumang alkohol;
• 200 ML ng tubig;
• 500 g cherry jam;
• 100 g ng asukal.

Recipe:

1. Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola at sinusunog. Pagkatapos kumukulo, idinagdag ang jam dito. Ang nagresultang timpla ay pinakuluan ng dalawang minuto, pana-panahong tinatanggal ang nagresultang foam.
2. Ang base ng berry ay pinalamig at pagkatapos ay ibinuhos sa isang garapon. Ang alkohol ay idinagdag dito.
3. Ang lalagyan ay sarado at inilalagay sa isang liblib na lugar sa loob ng dalawang linggo. Iling ang lalagyan tuwing 2-3 araw.
4. Ang tapos na inumin ay nasala. Ang asukal ay idinagdag sa yugtong ito pagkatapos tikman.

Huwag gumamit ng bulok o candied jam na cherry

Frozen cherry liqueur recipe

Ang Cherry liqueur sa isang 3 litro na garapon ay maaari ding gawin mula sa mga nakapirming seresa. Ginagamit ang gatas upang i-neutralize ang hydrocyanic acid, na nasa mga buto ng berry.

Mga Bahagi:

• 1.2 kg mga nakapirming seresa;
• 600 ML ng tubig;
• 600 ML ng gatas;
• 1.4 kg ng asukal;
• 1.6 liters ng vodka.

Algorithm sa pagluluto:

1. Ang mga berry ay hugasan at pagkatapos ay ihiwalay mula sa mga binhi.
2. Ang mga ito ay durog at halo-halong may cherry pulp.
3. Ang nagresultang timpla ay ibinuhos ng vodka. Sa loob ng 10 araw, pinipilit ito sa isang cool na madilim na lugar.
4. Pagkatapos ng isang tinukoy na oras, ang gatas ay idinagdag sa inumin, pagkatapos na ito ay iginiit para sa isa pang limang araw.
5. Ang susunod na hakbang ay upang salain ang alak at pagsamahin sa syrup ng asukal.

Ang berry ay likas na defrosted o gumagamit ng isang espesyal na microwave mode

Mga Kontra

Dahil sa nilalaman ng acid, ang inumin ay hindi dapat na inumin ng mga taong may mga karamdaman ng digestive system. Mapapalala nito ang mga sintomas at pukawin ang mga epekto. Gayundin, hindi mo ito maiinom sa mga sumusunod na kaso:

• diabetes;
• pagkagumon sa alkohol;
• sakit sa bato;
• edad sa ilalim ng 18;
• isang reaksiyong alerdyi sa mga seresa;
• gastritis at ulser sa gastric.

Ang sobrang paggamit ng inuming seresa ay humahantong sa nakakalason na pagkalason ng katawan. Sinamahan ito ng pagduwal, sakit ng ulo, at pagkalito. Ang pinakamainam na pang-araw-araw na dosis ng liqueur ay 50-60 ML.Mahigpit na ipinagbabawal na kumuha ng inumin sa walang laman na tiyan.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak

Ang homemade cherry liqueur ay dapat na nakaimbak sa 12 ° C ... 22 ° C. Maipapayo na iwasan ang pagkakalantad sa sikat ng araw at biglaang pagbabago sa temperatura. Ang isang mainam na lugar upang mag-imbak ng inumin ay ang backff ng isang aparador o pantry. Hindi inirerekumenda na i-freeze ang alak at ilantad sa mataas na temperatura. Sa panahon ng pag-iimbak, hindi kanais-nais na kalugin ang bote sa isang inumin. Ang liqueur ay mayroong buhay na istante ng anim na buwan hanggang dalawang taon.

Konklusyon

Ang Cherry liqueur ay magiging isang mahusay na dekorasyon para sa isang maligaya na mesa. Ang proseso ng paghahanda nito ay hindi kumplikado sa lahat. Sa kabila nito, ang inumin ay may isang rich lasa ng tart, na naka-frame sa pamamagitan ng berry sweetness.

Inirekumendang mga entry

Plum liqueur

Finnish cloudberry liqueur

Blackberry liqueur

Itim na chokeberry liqueur na may mga dahon ng seresa

Pear liqueur sa bahay: mga recipe

Kumquat liqueur

Homemade blackcurrant liqueur

Tangerine liqueur sa bahay: mga recipe para sa vodka, mula sa alkohol

Paano gumawa ng strawberry liqueur sa bahay