Nilalaman
- 1 Mga lihim ng paggawa ng pinong cloudberry jelly
- 2 Walang binhi cloudberry jelly para sa taglamig
- 3 Ang pinakamadaling resipe ng cloudberry jelly
- 4 Makapal na cloudberry jelly na may gelatin
- 5 Cloudberry jelly nang walang kumukulo
- 6 Walang Seed Cloudberry Jelly na may Pectin at Citric Acid
- 7 Cloudberry at blueberry jelly para sa taglamig
- 8 Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng cloudberry jelly
- 9 Konklusyon
Ang Cloudberry ay hindi lamang isang masarap na hilagang berry, ngunit isang tunay na kamalig ng mga bitamina at nutrisyon. Samakatuwid, ginagamit ito hindi lamang sariwa, kundi pati na rin sa iba't ibang mga obra sa pagluluto. Halimbawa, ang cloudberry jelly ay maaaring maging isang mahusay na gamutin. Bukod dito, hindi ito magiging mahirap gawin ito.
Mga lihim ng paggawa ng pinong cloudberry jelly
Upang makagawa ng masarap na cloudberry jelly, kailangan mong ihanda nang maayos ang mga sangkap. Ang mga ito ay dapat na mga berry na walang amag at may napanatili na integridad. Ang pinulbos at durog na prutas ay hindi pinapayagan para sa pagproseso.
Inirerekumenda na gumamit ng isang kutsarang kahoy para sa pagpapakilos. Mahalagang matiyak na ang mga berry ay hindi masunog.
Si Jam ay inilalagay sa mga garapon habang mainit. Kaya't pinatuyo ito nang pantay-pantay hangga't maaari at hindi bumubuo ng mga walang bisa sa loob.
Kapag gumagamit ng gelatin, kailangan mong palabnawin ito nang mahigpit na alinsunod sa mga tagubilin upang makakuha ng isang produkto ng sapat na density at pagkakapare-pareho.
Sa wastong pagsunod sa teknolohiya, ang napakasarap na pagkain ay naging makapal at napakasarap.
Walang binhi cloudberry jelly para sa taglamig
Ang mga berry ay dapat hugasan at pagkatapos ay tinadtad upang mapupuksa ang mga binhi. Pagkatapos ay idagdag ang 250 ML ng tubig sa kanila at pakuluan. Ang pigsa ay dapat magpatuloy ng halos tatlong minuto. Pagkatapos ay salain ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan at idagdag ang asukal sa panlasa. Kung may hinala na ang jelly ay hindi tumatag, maaari kang magdagdag ng gulaman, ngunit hindi kinakailangan. Matapos ang produkto ay handa na, inilalagay ito sa mga lata habang mainit pa at tinatakan ng mga takip. Pinapayagan na gumamit ng mga nylon cap. Ngunit sa anumang kaso, ang mga garapon ay dapat na baligtarin at ibalot sa isang kumot upang ang paglamig ay dahan-dahang nangyayari. Nalalapat ito hindi lamang sa halaya, kundi pati na rin sa anumang mga paghahanda para sa taglamig.
Ang pinakamadaling resipe ng cloudberry jelly
Upang makagawa ng seedless jelly, kailangan mo ng mga sumusunod na sangkap:
- hinog na mga cloudberry - 1.5 kg;
- asukal - 1 kg.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Banlawan ang mga berry at maingat na pag-uri-uriin, alisin ang lahat ng mga dahon at sanga.
- Kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang lahat ng mga buto at balat. Bilang isang resulta, nakakuha ka ng halos 700 g ng mga hilaw na materyales.
- Magdagdag ng asukal nang buo.
- Ilipat sa isang kasirola at kumulo ng halos 40 minuto sa mababang init.
- Gumalaw ng isang kutsarang kahoy.
- Ibuhos sa isang handa nang lalagyan at igulong.
Ito ang pinakasimpleng walang seedly jelly na resipe na kahit na ang isang baguhan na maybahay ay madaling maghanda. Sa taglamig, ang workpiece na ito ay magagalak, una sa lahat, kasama ang hitsura nito, at bukod sa, may mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang produktong ito ay tumutulong sa mga sipon at upang palakasin ang immune system.
Makapal na cloudberry jelly na may gelatin
Upang mabigyan ng sapat na kapal ang halaya, sa karamihan ng mga kaso, ang mga maybahay ay gumagamit ng gulaman. Ang mga sangkap para sa halaya ay ang mga sumusunod:
- cloudberry mismo - 1 kg;
- asukal - 1 kg;
- gelatin 3- g.
Una sa lahat, ang berry ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod at banlaw sa ilalim ng tubig. Pagkatapos ang proseso ng pagluluto ay ganito:
- Kalahating oras bago magsimula ang proseso, kinakailangan na magbabad ng gelatin ng malamig na tubig upang magkaroon ito ng oras upang mamaga. Ang mga sukat ay dapat na makuha mula sa mga label sa balot at sundin nang mahigpit.
- Pagkatapos ang handa na gulaman ay dapat na pinainit sa isang steam bath upang ito ay ganap na walang bukol at maging isang homogenous na masa. Sa form lamang na ito maaaring magamit ang gelatin sa jelly.
- Tumaga ng mga cloudberry at ihalo sa asukal.
- Ilagay sa apoy upang pakuluan.
- Sa sandaling ang berry na may boils ng asukal, gulaman ay dahan-dahang ibinuhos sa kanila. Dapat itong gawin sa isang patak at unti-unting pukawin.
- Matapos idagdag ang gulaman, pakuluan muli at igulong sa mga garapon.
Ito ang pinakatanyag na resipe para sa paggawa ng cloudberry jelly para sa taglamig. Ang gelatin sa kasong ito ay makakatulong upang ayusin at mapanatili ang kinakailangang kapal ng halaya. Sa parehong oras, ang pag-aani ng cloudberry ay may malaking pakinabang at pinapanatili ang maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Cloudberry jelly nang walang kumukulo
Maaari ka ring gumawa ng jelly nang hindi kumukulo, ngunit sa kasong ito, ang buhay ng istante nito ay hindi magiging matagal. Kailangan mo lamang hugasan at gilingin ang mga berry at punan ang mga ito ng gulaman, na pre-dilute alinsunod sa mga tagubilin.
Ang halaya na ito ay maaaring bigyan ng anumang kakaibang hugis at ihahain bilang isang malusog na panghimagas para sa hapunan. Mahusay na gumamit ng mga metal na hulma, dahil uminit sila ng mabuti at, samakatuwid, kapag na-turn over, magkahiwalay ang mga nilalaman at hindi masira. Ang resulta ay isang de-kalidad na cloudberry jelly na walang mga binhi at walang pagluluto.
Walang Seed Cloudberry Jelly na may Pectin at Citric Acid
Para sa isang klasikong recipe na kakailanganin mo:
- cloudberry - 1 kg;
- lemon juice - 2 kutsara. mga kutsara;
- pectin - kalahati ng isang packet;
- asukal 1 kg.
Ang sunud-sunod na resipe ay ang mga sumusunod:
- Pagbukud-bukurin at hugasan ang mga berry. Alisin ang lahat ng mga labi at dahon.
- Hatiin ang kalahati ng mga berry sa kalahati.
- Pigilan ang katas sa isang kalahati. Maaari itong magawa sa anumang paraan na posible.
- Dilute ang tubig sa tubig upang ang halaga nito ay katumbas ng dalawang baso. Kung ang katas ay naging 2 baso, kung gayon ang tubig ay hindi kinakailangan.
- Ibuhos ang juice sa buong berry at magdagdag ng lemon juice.
- Init at singaw, pagpapakilos sa isang kutsarang kahoy.
- Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng asukal at lutuin para sa isa pang 5 minuto.
- Igulong sa mainit na isterilisadong mga garapon at balutan.
Sa resipe na ito, matagumpay na pinapalitan ng pectin ang gelatin, at ang sitriko acid ay nagbibigay sa paghahanda ng isang kagiliw-giliw na lasa, at pinapayagan din ang jelly na magpatuloy ng mahabang panahon at walang mga problema. Ang lemon juice, bukod sa iba pang mga bagay, ay mananatili sa maliwanag na kulay ng workpiece.
Cloudberry at blueberry jelly para sa taglamig
Para sa taglamig, maaari kang maghanda hindi lamang ng isang sangkap na cloudberry jelly, ngunit magdagdag din ng iba pang malusog na berry. Bilang isang pagpipilian, maaari mong isaalang-alang ang pag-aani ng mga cloudberry at blueberry. Mga sangkap para sa isang masarap na paghahanda para sa taglamig:
- cloudberry - 400 g;
- asukal - 80 g;
- 2 litro ng tubig;
- blueberry - tikman;
- gelatin - 25 g.
Ang recipe ay hindi naiiba mula sa klasikong bersyon na may gelatin:
- Gumiling ng mga berry gamit ang isang blender.
- Magdagdag ng tubig, asukal, ilagay sa apoy.
- Magbabad ng gelatin ng kalahating oras.
- Salain ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan.
- Magdagdag ng gulaman sa nagresultang likido.
- Gumulong sa mga garapon at ibalot
Sa taglamig, isang malusog at masarap na gamutin na gawa sa mga berry sa taglamig ay nasa mesa.
Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng cloudberry jelly
Kapag naghahanda ng jelly, kinakailangan upang makalkula ang dami ng mga sangkap depende sa lugar ng pag-iimbak sa hinaharap. Ang perpektong lugar para sa pag-iimbak ng mga panustos sa taglamig ay isang bodega ng alak o silong. Sa bahay, maaari itong maging isang refrigerator o isang balkonahe.
Kung ang jelly ay luto lamang sa loob ng ilang araw, pagkatapos ito ay ganap na mapangalagaan sa ref, dahil mayroong pinakamainam na temperatura para dito.
Matapos ang cool na cooled down para sa taglamig sa isang kumot, dapat itong itago sa bodega ng alak, ngunit mahalaga na ang lahat ng mga takip ay ganap na masikip at huwag ipaalam sa hangin. Kung hindi man, ang workpiece ay hindi tatayo sa mahabang panahon.
Ang kahalumigmigan sa bodega ng alak ay dapat ding hindi lumampas sa 80% - ito ang isa sa mga pangunahing patakaran para sa pag-iimbak ng mga blangko para sa taglamig. Ang hitsura ng fungus o amag sa cellar ay negatibong nakakaapekto sa lahat ng mga seam.
Konklusyon
Pinapayagan ka ng Cloudberry jelly na makakuha ng isang malusog na produkto sa mesa sa taglamig na may maraming kapaki-pakinabang at masustansyang mga katangian. Upang maghanda ng isang workpiece, mahalaga na munang magtipun-tipon at ihanda ang mga pangunahing bahagi.Ang mga berry ay kailangang hugasan, pag-ayos, pag-ayos ng mga maysakit at malutong na mga berry, pati na rin ang mga hindi hinog. Upang alisin ang mga binhi, halos lahat ng mga recipe ay nagbibigay para sa paggiling ng mga berry sa pamamagitan ng isang salaan. Kung magdagdag man o hindi ng gelatin ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng babaing punong-abala at ang nais na resulta. Kapag nag-iimbak para sa taglamig, ang mga garapon ay dapat itago sa isang cool na silid, tulad ng isang cellar o basement.
