Blueberry jelly: mga recipe na walang gelatin at may gelatin

Mayroong iba't ibang mga resipe ng blueberry jelly para sa taglamig. Maraming mga maybahay ang sumusubok na mag-stock sa isang dessert na bitamina na may hindi malilimutang aroma, dahil alam nila ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang madilim na lila na berry. Nagagawa niyang pagbutihin ang paggana ng utak at lahat ng mga panloob na organo. Pinapayagan ka ng natatanging komposisyon ng produkto na mapabuti ang paningin, labanan ang mga lamig at mga sakit sa viral, at suportahan ang kaligtasan sa sakit sa taglamig.

Paano gumawa ng blueberry jelly

Upang makagawa ng blueberry jelly, kailangan mong ihanda nang maayos ang berry mismo. Dapat itong maingat na pinagsunod-sunod, inaalis ang mga labi, sanga, insekto, nasirang mga hilaw na materyales. Ang mga blueberry ay hugasan. Upang gawin ito, ang berry ay ibinuhos sa isang colander at isawsaw sa isang malaking lalagyan na may malamig na tubig. Ito ay ganap na aalisin ang anumang mga labi mula sa mga blueberry. Ang colander na may berry ay inalog at iniwan ng ilang sandali upang hayaan ang labis na baso ng tubig.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng espesyal na pansin sa mga pinggan para sa paghahanda ng dessert. Mas mahusay na pumili ng isang malawak na lalagyan ng enamel o hindi kinakalawang na asero.

Upang maihanda ang halaya para sa taglamig, sulit din ang paghahanda ng mga garapon (0.1-0.5 liters) nang maaga. Dapat silang suriin para sa integridad, hugasan ng baking soda. I-sterilize sa pamamagitan ng pagpili ng isang maginhawang pamamaraan. Ang mga takip kung saan isara ang mga garapon ay dapat ding hugasan at isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto. Ang lahat ng mga tool sa pagtatrabaho pagkatapos ng pagproseso ay hindi dapat basa. Kailangan itong matuyo.

Mga Recipe ng Blueberry Jelly

Sa taglamig, kaaya-aya na buksan ang isang garapon ng isang mabangong dessert. Samakatuwid, maraming mga recipe ang naimbento para sa bawat panlasa. Kadalasan, ang mga naturang panghimagas ay inihanda:

• batay sa gelatin blueberry jelly;
• nang walang paggamit ng gulaman;
• nang walang pagluluto;
• na may pagdaragdag ng mga mansanas;
• may limon o kalamansi;
• may mga ubas;
• blueberry-curd jelly na may gelatin.

Mula sa pagpipiliang ito, lahat ay makakahanap ng kanilang sariling resipe na angkop sa kanilang panlasa.

Blueberry jelly na may resipe ng gelatin

Ang dessert ay mabilis at madaling maghanda. Mga Kinakailangan na Sangkap:

• blueberry - 4 tbsp.;
• granulated asukal - 2 tbsp.;
• mag-imbak ng jelly sa anumang lasa - 1 pack.

Recipe ng pagluluto para sa taglamig:

1. Ilagay ang lahat ng nakalistang sangkap sa isang lalagyan sa pagluluto.
2. Ilagay sa mababang init. Pukawin upang matunaw ang asukal at gulaman.
3. Pagkatapos kumukulo, magluto ng 2 minuto.
4. Ibuhos ang halaya sa mga nakahandang garapon. Isara sa mga takip.
5. Baligtad. Takpan ng isang mainit na kumot.
6. Iwanan upang cool. Itabi para sa pag-iimbak sa pamamagitan ng pagpili ng isang madilim na lugar.

Resipe ng Blueberry jelly nang walang gelatin

Ang resipe na ito ay gumagamit ng isang makapal na tinatawag na pectin sa halip na gulaman. Ang pulbos na sangkap na ito ay hindi hihigit sa natutunaw na hibla. Matatagpuan ito sa maraming mga berry, gulay at prutas:

• beet;
• itim na kurant;
• mansanas;
• mga dalandan;
• gooseberry;
• peras;
• seresa;
• plum

Maaaring mabili ang nakabalot na pectin sa tindahan (departamento ng pampalasa) o ihanda mo nang mag-isa.

Mga kinakailangang bahagi:

• blueberry - 2 kg;
• granulated asukal - 1 kg;
• binili pectin - 1 pack;
• tubig - 4 tbsp.

Recipe para sa paggawa ng blueberry jelly nang walang gelatin para sa taglamig:

1. Ibuhos ang tubig sa gubat berry.
2. Lutuin ang halo sa loob ng 30 minuto.
3. Pugain ang katas mula sa masa gamit ang cheesecloth na nakatiklop sa maraming mga layer.
4. Magdagdag ng 50 g ng pectin sa pinaghalong.
5. Gumalaw, pakuluan.
6. Magdagdag ng asukal.
7. Pakuluan ng 2 minuto.
8. Ibuhos sa mga isterilisadong garapon. I-rolyo.

Blueberry jelly nang walang pagluluto para sa taglamig

Ang ganitong uri ng jelly ay nagpapanatili ng isang maximum ng mga bitamina. Ito ay madalas na inihanda kasama ang pagdaragdag ng malakas na inuming nakalalasing. Maaari silang matanggal kung ninanais.

Maaaring ihain ang halaya bilang isang nakapag-iisang ulam o bilang karagdagan sa malambot na curd. Palamutihan ang dessert ng whipped cream.

Mga produktong ginamit:

• blueberry - 600 g;
• gelatin - 3 kutsara. l.;
• granulated asukal - 1.5 tbsp.;
• malakas na vermouth o gin - 3 tbsp. l.;
• tubig - 700 ML.

Paraan para sa paghahanda ng jelly recipe nang walang pagluluto para sa taglamig:

1. Gumiling ng mga handa na blueberry na may blender, food processor, o pusher.
2. Ibuhos ang 1/3 ng asukal sa masa.
3. Magbabad sa loob ng 20 minuto.
4. Pakuluan ang tubig at hayaan itong ganap na cool.
5. Ibuhos ang gulaman sa tubig. Ihalo Hayaan itong mamaga.
6. Ibuhos ang isang inuming nakalalasing sa halo ng halaya at idagdag ang natitirang asukal.
7. Gumalaw hanggang makinis.
8. Paghaluin ang blueberry puree sa natitirang mga sangkap. Ihalo
9. Ibuhos sa mga maginhawang lalagyan ng baso.
10. Budburan ang jelly ng kaunting asukal.
11. Itabi sa ref.

Upang hindi makakuha ng puwang sa ref, ang dessert ay maaaring ma-freeze. Upang magawa ito, gumamit ng maliliit na bag, lalagyan o isang amag ng yelo. Ang isang napakasarap na pagkain na nahahati sa mga bahagi ay mas maginhawa upang makuha para sa isang isang beses na party na tsaa.

Blueberry jelly na may mga mansanas

Gustung-gusto ng mga matatanda at bata ang masarap na panghimagas na ito. Ginagamit ang mga mansanas upang makabuo ng natural pectin. Maaari silang mapalitan ng peras, seresa, kaakit-akit.

Mga sangkap:

• blueberry - 1 kg;
• maasim na mansanas - 1 kg;
• asukal - 600 g (pagkonsumo bawat 1 litro ng juice).

Blueberry Apple Jelly Recipe:

1. Pumili ng mga binhi mula sa hinugasan na mga mansanas (hindi mo kailangang alisin ang alisan ng balat). Gupitin sa maliliit na cube.
2. Ibuhos ang prutas sa isang kasirola na may tubig hanggang sa mapahiran ito. Hindi mo kailangang ibuhos ng maraming tubig.
3. Pakuluan ang mga mansanas sa mababang init hanggang lumambot.
4. Salain ang sabaw na may cheesecloth. Alisin ang mga labi ng mansanas.
5. Maghanda ng mga blueberry. Mash ang mga berry sa isang crush.
6. Ibuhos ang isang maliit na tubig sa mga blueberry. Magluto hanggang sa mailabas ang berry juice.
7. Ipasa ang mga blueberry sa cheesecloth.
8. Pagsamahin ang mga blueberry at apple juice.
9. Pakuluan ang likido sa 1/3 ng kabuuang dami. Kung nag-aani ka ng isang malaking halaga ng halaya, mas mahusay na magluto sa maliliit na bahagi.
10. Patuyuin ang likido sa isang lalagyan, magdagdag ng asukal.
11. Magluto hanggang mabuo ang halaya, alisin ang foam kung kinakailangan.
12. Ibuhos ang mainit sa mga garapon. Isara.
13. Baligtad. Balutin.

Blueberry jelly para sa taglamig na may lemon o dayap

Ang kumbinasyon ng mga blueberry at lemon ay itinuturing na isang klasikong. Ngunit sa halaya hindi ito gumagamit ng sapal ng citrus, ngunit ang kasiyahan nito. Nasa loob nito na matatagpuan ang likas na pectin, na makakatulong sa pagpapalap ng jelly.

Mga Bahagi:

• blueberry - 1 kg;
• granulated na asukal - 600 g;
• lemon (dayap) - ½ pc.

Recipe para sa paggawa ng jelly nang sunud-sunod:

1. Mash blueberry sa isang maginhawang paraan.
2. Magdagdag ng asukal sa berry mass. Sunugin.
3. Lutuin hanggang lumapot.
4. Grind ang lemon peel sa isang masarap na kudkuran.
5. Sa 5 min. hanggang sa katapusan ng kahandaan, magdagdag ng citrus zest.
6. Sumabog nang mabilis sa mga bangko.
7. Isara, baligtarin, balutan.

Resipe ng Blueberry jelly para sa taglamig na may mga ubas

Ang isang kagiliw-giliw na kumbinasyon ay nakuha sa mga blueberry at ubas. Ang paggawa ng jelly para sa taglamig ay medyo simple.

Mga sangkap:

• ubas - 400 g;
• blueberry - 400 g;
• granulated na asukal - 300 g;
• gelatin - 100 g.

Recipe:

1. Ihanda ang mga berry.
2. Ibuhos ang mga ubas sa isang kasirola at ibuhos ito ng kaunting tubig, upang masakop lamang ang berry.
3. Magluto ng 5-10 minuto. (hanggang sa malambot ang berry).
4. Patuyuin ang likido, pisilin ang katas mula sa pinakuluang mga ubas.
5. Itapon ang labi ng mga ginamit na berry.
6. Ulitin ang parehong mga hakbang sa mga blueberry.
7. Pagsamahin ang parehong mga juice sa isang lalagyan.
8. Magluto sa mababang init. Ang dami ng likido ay dapat na mabawasan ng 1/3.
9. Magdagdag ng asukal. Patuloy na pukawin.
10. Maghintay hanggang sa lumapot ang syrup.
11. Gumulong sa mga nakahandang bangko.
12. Balot ng isang baligtad na lalagyan.

Recipe para sa blueberry curd jelly na may gelatin

Isang mahusay na panghimagas na maakit sa anumang gourmet. Ang halaya, napakaselan sa panlasa, ay magpapalamuti ng anumang maligaya na mesa.

Mga kinakailangang produkto:

• blueberry - 500 g;
• cottage cheese (9% fat) - 500 g;
• granulated asukal - 1.5 tbsp.;
• natural na yogurt - 125 g;
• gelatin - 20 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Basahin ang mga tagubilin sa gelatin packaging.
2. Ibabad ito sa malamig na tubig ayon sa ipinahiwatig na pamamaraan.
3. Maghintay para sa pamamaga. Init nang hindi kumukulo. Matunaw.
4. Pagsamahin ang keso sa maliit na bahay na may yogurt. Gumawa ng isang homogenous na masa gamit ang isang blender.
5. Takpan ang mga blueberry ng asukal. Magluto ng 3 minuto. Huminahon.
6. Hatiin ang halo ng curd-yoghurt sa 2 pantay na bahagi.
7. Magdagdag ng isang maliit na blueberry syrup sa 1 sa kanila para sa pangkulay.
8. Sa isang lalagyan na may ordinaryong, may kulay na curd mass at pinakuluang jam, idagdag ang maluwag na gulaman.
9. Pukawin ang nilalaman ng bawat mangkok.
10. Ibuhos ang bawat masa sa mga layer sa magagandang anyo sa 3 yugto. Kapag pinupuno ang isang bagong layer, ang lalagyan ay dapat ilagay sa ref upang tumibay.
11. Handa na ang dessert.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak

Kailangan mong itabi ang halaya sa mga garapon sa isang cool na madilim na lugar. Perpekto ang isang cellar. Ngunit maaari mo ring mai-save ang dessert sa pantry room.

Ang nakahanda na halaya nang walang kumukulo ay dapat lamang itago sa ref.

Ang isang bukas na garapon ng jelly ay dapat ding itago sa ref. Kaya, maaari itong tumayo nang hindi hihigit sa 1 buwan. Upang maiwasang masira ang panghimagas, kailangan mo lamang itong kunin sa isang hiwalay na mangkok na may malinis, tuyong kutsara.

Konklusyon

Ang mga recipe ng Blueberry jelly para sa taglamig ay magiging kapaki-pakinabang sa bawat maybahay upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng berry hanggang sa malamig na panahon. Ang isang masarap na panghimagas ay makakatulong sa proseso ng pagpapanumbalik ng paningin, pagtaas ng mga pwersang immune ng katawan, at palamutihan din ang anumang maligaya na mesa.

Inirekumendang mga entry

Paano gumawa ng viburnum jelly

Simpleng mga itim na kurant na jelly na resipe sa bahay

Red currant jelly: sa pamamagitan ng isang juicer, juicer

Red currant jelly sa isang mabagal na kusinilya Redmond, Panasonic, Polaris

Jelly black currant jam

Paano gumawa ng red currant jelly: simpleng mga recipe

Jelly 5-minutong pulang kurant

Malamig na pulang kurant na jelly

Blueberry jelly para sa taglamig: 4 pinakamahusay na mga recipe