Cherry marmalade sa bahay: mga recipe sa agar, na may gelatin

Ang panghimagas, na minamahal ng marami mula pagkabata, ay madaling gawin sa bahay. Madaling ihanda ang Cherry marmalade at hindi magtatagal. Sapat na upang piliin ang resipe na gusto mo, mag-stock ng mga sangkap, at maaari kang magsimulang magluto.

Paano gumawa ng cherry marmalade sa bahay

Alinmang bersyon ng cherry marmalade ang napili, para sa kanilang lahat mayroong mga pangkalahatang kondisyon at rekomendasyon para sa pagluluto:

1. Ang Cherry ay isang pectin-naglalaman ng berry, kaya hindi kinakailangan na gumamit ng mga pampalapot habang nagluluto. Gayunpaman, sa ilang mga kaso, maaaring magamit ang mga additive sa pagbibigay ng gelling. Kadalasan para sa mga ito ay kumukuha sila ng agar-agar - isang natural na pampalapot mula sa damong-dagat o gulaman - isang natural na produktong likas na pinagmulan.
2. Kung ang paggamit ng natural na asukal ay kontraindikado, pagkatapos ay maaari mo itong palitan ng honey o fructose.
3. Maaari mong palamutihan ang tamis ng mga coconut flakes o culinary spray.
4. Upang maiwasan ang pagkasunog ng mga berry, inirerekumenda na gumamit ng isang lalagyan na may makapal na ilalim. Kailangan mong lutuin ang dessert sa mababang init.
5. Upang matukoy ang kahandaan, kailangan mong i-drip ang marmalade sa isang plato. Kung ang drop ay hindi kumalat, pagkatapos ang produkto ay handa na.

Klasikong cherry marmalade na may gelatin

Para sa pagpipiliang ito, kakailanganin mo ang:

• 400 g seresa;
• 100 g asukal;
• 10 g gulaman.

Ang Marmalade, na nagyelo sa isang malaking amag, ay maaaring gupitin sa mga piraso ng parehong laki

Isinasagawa ang pagluluto nang sunud-sunod:

1. Ang mga seresa ay dapat hugasan at tuyo. Pagkatapos nito, alisin ang mga binhi at talunin ng isang taong magaling makisama. Maaari kang gumamit ng mga sariwa o frozen na berry.
2. Ang berry ay sinala sa pamamagitan ng cheesecloth at sinusunog.
3. Kapag ang pinaghalong kumukulo, ang asukal ay idinagdag dito. Pagkatapos, patuloy na pagpapakilos, lutuin para sa isa pang 10-15 minuto. Sa oras na ito, maaari mong ibabad ang gelatin.
4. Ang palayok ay tinanggal mula sa kalan at idinagdag dito ang gelatin. Haluin nang lubusan hanggang sa tuluyan itong matunaw.
5. Ang marmalade ay ibinuhos sa isang malaking lalagyan o maraming maliliit.
6. Tumatagal ng 2-3 oras upang ganap na patatagin. Pagkatapos nito, maaari itong ihain sa mesa.

Cherry marmalade na may agar-agar

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa paggawa ng Matamis na may kaaya-aya na lasa na may isang bahagyang asim. Para sa kanya kakailanganin mo:

• 500 g sariwa o frozen na seresa;
• 100 g asukal;
• 2 kutsarang agar agar.

Kung ninanais, ang natapos na cherry marmalade ay maaaring iwisik ng asukal

Isinasagawa ang paghahanda sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Ang Agar-agar ay ibinuhos ng maligamgam na tubig at iniwan sa loob ng 30 minuto.
2. Ang mga berry ay hugasan, pitted at pinalo ng isang panghalo.
3. Gamit ang isang salaan, ang katas ay dinala sa isang homogenous na estado.
4. Ilagay ito sa isang kasirola, ibuhos ang asukal at ilagay ito sa kalan.
5. Kapag ang puree ay pinakuluan, ang babad na agar-agar ay idinagdag dito at, patuloy na pagpapakilos, magluto ng 10 minuto pa.
6. Alisin mula sa init at umalis ng ilang sandali.
7. Ang cooled na halo ay ibinuhos sa mga hulma at pinalamig sa loob ng 2-3 oras.

Recipe ng Cherry marmalade na may agar-agar at vanilla

Sa resipe na ito, ang vanillin ay idinagdag bilang karagdagan sa agar agar. Nagbibigay ito ng dessert ng isang hindi pangkaraniwang lasa at aroma.

Upang maihanda ang gayong paggamot, kakailanganin mo ang:

• sariwang mga seresa - 50 g;
• tubig - 50 mg;
• agar-agar - 5 g;
• asukal - 80 g;
• vanilla sugar - 20 g.

Ang natapos na produkto ay katamtamang matamis, na may kaaya-aya na aroma ng banilya.

Pagkatapos ay maaari kang magsimulang magluto:

1. Ang mga seresa ay hugasan, pitted at tinadtad ng isang blender.
2. Ang natapos na katas ay kinatas sa isang salaan.
3. Ilagay ito sa isang kasirola, idagdag dito ang asukal at vanilla na asukal at pakuluan.
4. Punan ang agar-agar ng maligamgam na tubig nang hindi lalampas sa 30 minuto nang maaga.
5. Kapag ang cherry puree ay kumukulo, ang agar-agar ay idinagdag dito at, patuloy na pagpapakilos, pakuluan ng isa pang 10 minuto. Pagkatapos nito, sila ay aalisin mula sa kalan at pinapayagan na palamig.
6. Ang halo ay ibinuhos sa mga hulma at iniwan upang palamig.

Paggawa ng cherry marmalade na may agar agar:

PP: Cherry marmalade sa agar na may kapalit na asukal

Ang marmalade na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay maaaring gamitin para sa pagbaba ng timbang o, kung mayroong isang indibidwal na hindi pagpayag sa asukal. Upang magawa ito, kailangan mong kumuha ng parehong mga sangkap tulad ng para sa karaniwang pagpipilian sa pagluluto sa agar-agar, ngunit sa halip na asukal, magdagdag ng kapalit. Maghanda sa parehong paraan. Sa parehong oras, ang pagpapalit ng isang sangkap lamang ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang mahusay na produkto para sa wastong nutrisyon.

Ang pagpipiliang pandiyeta para sa mga Matamis ay magpapahintulot sa iyo na masiyahan sa iyong paboritong kaselanan at mapanatili ang isang payat na pigura.

Ang homemade cherry juice marmalade

Ito ay naging isang makatas, masarap at transparent na dessert. Mangangailangan ito ng:

• cherry juice - 300 ML;
• gelatin - 30 g;
• katas mula sa kalahating limon;
• asukal - 6 na kutsara. l.

Hakbang sa hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Kumuha ng 150 gramo ng juice sa temperatura ng kuwarto, magdagdag ng gulaman, ihalo at iwanan upang mamaga.
2. Ang iba pang kalahati ng katas ay hinaluan ng asukal at idinagdag sa kasirola. Pagkatapos, pagpapakilos, pakuluan.
3. Ang juice na kinatas mula sa kalahati ng limon ay idinagdag.
4. Ang Cherry juice na may gelatin ay idinagdag. Kapag ang lahat ay lumamig nang kaunti, ibubuhos ito sa mga hulma at inilalagay sa ref sa loob ng 2 oras.

Maaari mong ibuhos ang dessert sa ordinaryong mga tray ng ice cube

Recipe ng sariwang cherry marmalade

Ang mga sariwang seresa ay gagawa ng isang marmalade na hindi masyadong matamis, na may isang bahagyang asim, na maaaring ayusin ng dami ng idinagdag na asukal.

Ang resipe ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• cherry juice - 350 g;
• asukal - 4-5 tbsp. l.;
• agar-agar - 7 g;
• kanela - 0.5 tbsp. l.;
• tubig - 40 ML;
• asukal, tsokolate chips o niyog para sa pagpapabunga.

Ang natapos na marmalade ay hindi masyadong matamis, na may kaaya-aya na asim

Ang isang sunud-sunod na resipe ng pagluluto ay ganito:

1. Ang agar-agar ay halo-halong tubig at iniiwan upang mamaga.
2. Ang Cherry juice ay pinagsama sa asukal, magdagdag ng kanela at ihalo.
3. Gumalaw ng isang kutsara, pakuluan at alisin mula sa init pagkatapos ng 2 minuto.
4. Ang bahagyang pinalamig na masa ay ibinuhos sa mga hulma at pinapayagan na palamig.

Homemade cherry marmalade na may orange juice

Kapag naghahanda ng isang dessert sa bahay gamit ang agar agar, madalas na inirerekumenda na ihalo ito sa orange juice. Dahil ang likas na pampalapot na ito ay ginawa mula sa pula at kayumanggi algae, kapag ang mga berry na walang binibigkas na lasa at amoy ay ginagamit, ang katangian na "dagat" na lasa ng agar ay maaaring madama sa natapos na produkto. Kailangan ang mga prutas ng sitrus upang ma-neutralize ito, at binibigyan din nila ang natapos na produkto ng isang hindi pangkaraniwang panlasa dahil sa pagsasama ng orange juice at seresa.

Ang isang panghimagas na pinagsasama ang mga lasa ng seresa at kahel ay magiging isang hindi pangkaraniwang karagdagan sa maligaya na mesa

Ang resipe na ito ay hindi naiiba sa mga sangkap o mga hakbang sa paghahanda mula sa anupaman, maliban sa pagpapalit ng tubig ng orange juice.

Frozen cherry marmalade

Sa taglamig, mahirap makahanap ng murang mga sariwang berry.Ngunit kung nakita mo at i-freeze ito nang maaga, maaari kang maghanda ng isang masarap na panghimagas kahit para sa Bagong Taon. Para dito kakailanganin mo:

• mga nakapirming seresa - 350 g;
• agar-agar - 1.5 tsp;
• asukal - 5 kutsara. l.;
• tubig

Ang natapos na produkto ay pinakamahusay na itatago sa ref.

Kailangan mong magluto sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. I-Defrost ang mga berry at takpan ng asukal.
2. Gumiling ng isang blender hanggang sa makinis at tikman - kung ito ay naging sobrang asim, pagkatapos ay magdagdag ng mas maraming asukal.
3. Ang Agar-agar ay idinagdag sa nagresultang katas at iniwan sa loob ng 20 minuto upang mamaga.
4. Ang komposisyon ay ibinuhos sa isang kasirola at dinala sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos.
5. Ang natapos na produkto ay ibinuhos sa mga hulma at pinapayagan na palamig, pagkatapos ay maihatid ito.

Paano gumawa ng cherry at nut marmalade

Upang tunay na sorpresahin ang iyong sambahayan, maaari kang gumawa ng cherry marmalade na may mga mani. Para sa kanya kakailanganin mo:

• seresa - 300 g;
• agar-agar - 3 tsp;
• pritong hazelnuts - 20 g;
• asukal - 3 kutsara. l.;
• tubig

Anumang mga inihaw na mani ay angkop para sa paggawa ng panghimagas.

Ang karagdagang proseso ng pagluluto ay ganito:

1. Ang mga seresa ay pitted at tinadtad ng isang blender. Pagkatapos nito, ito ay karagdagan na rubbed sa pamamagitan ng isang salaan.
2. Ibabad ang agar-agar sa tubig at iwanan ng 20 minuto.
3. Ilagay ang niligis na patatas sa isang kasirola at idagdag ang asukal. Pagkatapos ay pakuluan sa mababang init, patuloy na pagpapakilos.
4. Pagkatapos ay idinagdag ang pampalapot at dinala muli.
5. Kapag ang pinaghalong ay cooled down, kalahati ng bahagi ay ibinuhos papunta sa handa na hulma.
6. Matapos ang "marmolade" ay "agaw" nang kaunti, ang mga mani ay inilalagay dito at ang natitira ay ibinuhos sa itaas.
7. Kapag ang paggamot ay ganap na nagyelo, maaari itong makuha mula sa amag, gupitin at ihain.

Napakasarap na cherry syrup marmalade

Ang isang masarap na panghimagas ay maaaring ihanda sa syrup. Upang magawa ito, kailangan mong kumuha ng isang baso ng cherry juice at ibuhos dito ang kalahati ng asukal. Ilagay ang lahat sa mababang init at lutuin hanggang makuha ang syrup. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kanela, banilya o luya dito.

Upang gawing mas mabilis ang cool na syrup marmalade, maaari mo itong ilagay sa ref.

Kapag ang pinaghalong ay pinakuluan, ang paunang handa na agar-agar ay idinagdag dito. Pagkatapos ay niluto ang syrup hanggang sa makapal. Pagkatapos nito, ibinuhos ito sa mga hulma at pinapayagan na cool.

Ang homemade ay nadama ang recipe ng cherry marmalade

Ang paggamit ng isang matamis na iba't ibang mga "nadama" na seresa ay ginagawang posible upang makagawa ng isang napakasarap na pagkain na pinapanatili ang aroma at lasa ng mga sariwang berry. Upang magawa ito, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 300 gramo ng seresa;
• 150 gramo ng asukal;
• 2 tablespoons ng honey;
• 5 kutsara ng almirol;
• tubig

Ang nadama na dessert ng cherry ay naging napaka makatas at masarap

Susunod, ang isang napakasarap na pagkain ay inihanda nang sunud-sunod:

1. Ang mga seresa ay hugasan at ilagay sa isang kasirola. Ibuhos ang 3 tasa ng tubig at lutuin hanggang sa mahulog ang mga berry.
2. Pagkatapos sila ay grounded sa pamamagitan ng isang salaan, at ang asukal ay idinagdag sa sapal.
3. Ang halo ay simmered hanggang sa makapal. Pagkatapos nito, magdagdag ng honey at panatilihin ito sa kalan para sa kaunti pa.
4. Magdagdag ng almirol na binabanto sa limang kutsarang tubig at magpatuloy sa pagluluto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ang halo ay nagiging mas makapal sa pare-pareho kaysa sa halaya.
5. Ang bahagyang pinalamig na masa ay ibinuhos sa mga hulma at pinalamig sa loob ng 3 oras.

Ang homemade cherry marmalade para sa taglamig sa mga garapon

Sa tag-araw, hangga't mayroong sariwang berry, maaari kang maghanda ng paggamot para sa taglamig nang maaga. Para dito kakailanganin mo:

• seresa - 2.5 kg;
• asukal - 1 kg.

Maginhawa upang maiimbak ang natapos na produkto sa maliliit na garapon

Ang pag-aani ng marmalade para sa taglamig ay ginaganap sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Ang mga bangko ay hugasan, isterilisado at tuyo.
2. Ang mga hugasan at pitted cherry ay inilalagay sa isang kasirola at pinakuluan sa sobrang init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa maging makapal ang katas.
3. Magdagdag ng asukal, pakuluan at lutuin para sa isa pang 20 minuto.
4. Ang natapos na misa ay inilalagay sa mga handa na garapon.
5. Kapag nabuo ang isang crust sa itaas, isara ang takip.

Recipe ng Cherry marmalade na may gelatin para sa taglamig

May isa pang simpleng pagpipilian para sa paggawa ng isang dessert para sa taglamig. Para sa kanya kakailanganin mo:

• cherry - 1 kg;
• asukal - 500 g;
• gelatin - 1 sachet;
• tubig

Ang marmalade ay maaaring i-cut sa mga bahagi na bahagi, dahil salamat sa gelatin pinapanatili nitong perpekto ang hugis nito

Ang pag-aani para sa taglamig ay ginaganap nang sunud-sunod:

1. Ang mga berry ay hugasan at pitted. Pagkatapos nito, dinurog ito ng blender at pinisil sa isang salaan.
2. Ilagay ang katas sa isang kasirola at pakuluan.
3. Ang gelatin, na babad sa malamig na tubig, ay pinainit nang bahagya at pagkatapos ay pinalamig.
4. Ibuhos ang asukal sa isang kasirola at lutuin para sa isa pang 15 minuto.
5. Alisin ang katas mula sa init, magdagdag ng gulaman at ihalo nang lubusan.
6. Ang mainit na masa ay inilalagay sa mga garapon at mahigpit na sarado ng mga takip.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Upang maiwasan ang mga workpiece na lumala nang maaga, dapat na maimbak nang maayos. Para sa mga ito, ang mga garapon na may cooled na dessert ay dapat itago sa isang cool at madilim na lugar. Mahusay na gumamit ng ref. Kung natutugunan ang lahat ng mga kundisyon, ang marmalade ay maaaring maimbak ng isang taon.

Konklusyon

Ang Cherry marmalade ay isang masarap at maliwanag na panghimagas na madaling gawin sa bahay. Pinapayagan ka ng iba't ibang mga recipe na gamitin ito bilang isang pandiyeta na produkto o bilang isang malusog na matamis para sa mga bata. At sa mga hindi pangkaraniwang pagpipilian, maaari mong sorpresahin ang mga kamag-anak o kaibigan.

Inirekumendang mga entry

Blackcurrant marmalade sa bahay

Pir jam para sa taglamig: 17 mga recipe

Pear marmalade para sa taglamig

Marmalade na may lasa na melon

Peach marmalade sa bahay

Paano gumawa ng strawberry marmalade sa bahay

Homemade gooseberry marmalade: 8 pinakamahusay na mga recipe

Homemade red currant marmalade

Itim na chokeberry na may orange