Walang buto na blackthorn jam para sa taglamig

Ang Blackthorn ay isang ligaw na palumpong na tumutubo saanman. Ang mga prutas ay drupes, kung saan, kung hinog na, kumuha ng madilim na kulay-lila na kulay, ay natatakpan ng isang mala-bughaw na pamumulaklak. Mayroon silang isang medyo maasim, maasim na lasa, kaya't hindi sila angkop para sa sariwang pagkonsumo. Ngunit alam ng mga may karanasan sa mga maybahay na ang walang binhi na blackthorn jam para sa taglamig ay isang magandang kasiyahan, dahil hindi lamang ito masarap, ngunit kapaki-pakinabang din para sa kalusugan ng tao. Pagkatapos ng lahat, ang mga bunga ng palumpong na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang mayamang kemikal na komposisyon.

Pinapanatili ng Blackthorn jam ang karamihan sa mga benepisyo sa kalusugan ng mga natural na berry

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Bago simulan ang proseso ng paghahanda ng isang dessert para sa taglamig, kailangan mo munang ihanda ang mga hilaw na materyales. Ang mga tinik ay hinog noong Setyembre-Oktubre. Ngunit inirerekumenda na kolektahin ang mga ito pagkatapos dumating ang mga unang maiikling frost. Sa ilalim ng impluwensya ng mababang temperatura, ang mga tannins ay nawasak, bilang isang resulta kung saan nawala ang astringency. Ito ay makabuluhang nagpapabuti sa lasa ng prutas, ginagawang mas matamis ang mga ito.

Ang mga nakolektang sloe berry ay dapat ayusin. Ang lahat ng bulok, nasirang mga ispesimen ay dapat na alisin. Pagkatapos ay banlawan nang mabuti ang prutas. At pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang palanggana, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, at tumayo ng tatlong minuto. Ang pamamaraan ay magpapalambot sa pulp, at magpapadali din sa proseso ng pitting.

Pagkatapos nito, kailangan mong ilagay ang mga sloe berry sa isang colander, mag-iwan ng kalahating oras upang basahin ang tubig. Sa huling yugto, inirerekumenda na alisin ang mga binhi mula sa prutas. Upang magawa ito, maaari mong gamitin ang katawan ng isang regular na bolpen.

Kung ang resipe ay naglalaman ng mga sangkap maliban sa mga tinik, pagkatapos ay dapat din silang ihanda nang maaga. Mapapabilis nito ang proseso ng paggawa ng jam nang husto.

Ang lasa ng jam at ang istante nito sa taglamig ay nakasalalay sa kalidad ng mga hilaw na materyales.

Paano gumawa ng pitted sloe jam

Mayroong maraming mga recipe para sa natatanging napakasarap na pagkain. Ang binhi na jam ay maaaring gawing klasikong, ibig sabihin, gumamit lamang ng mga tinik at isang pampatamis, o pupunan sa iba pang mga sangkap, na magpapabuti sa lasa nito sa panahon ng pag-iimbak sa taglamig.

Pitted blackthorn jam Pyatiminutka

Ang dessert na ginawa alinsunod sa resipe na ito ay nagpapanatili ng maximum na dami ng mga bitamina at mineral. Pagkatapos ng lahat, ang proseso ng paghahanda ng walang binhi na jam na ito ay nagsasangkot ng kaunting paggamot sa init.

Kakailanganin mong:

• shrub berries - 500 g;
• asukal - 500 g.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Ilipat ang mga prutas sa isang malawak na kasirola.
2. Magdagdag ng asukal, pukawin.
3. Ipilit ang apat na oras para maglabas ng katas ang mga tinik.
4. Pakuluan, naaalala na alisin ang bula.
5. Magluto ng limang minuto, patuloy na pagpapakilos.
6. Patayin ang workpiece at itabi ito.
7. Pagkatapos lumamig, pakuluan muli ang siksikan, pakuluan ng limang minuto.
8. Ayusin ang napakasarap na pagkain sa mga bangko, i-roll up ito.

Ang halaga ng asukal sa komposisyon ay maaaring ayusin

Seedless jam sa syrup ng asukal

Ito ay isa pang pagpipilian para sa paggawa ng klasikong siksikan, na sa taglamig ay ipaalala sa iyo ng mainit na mga araw ng tag-init. Gamit ang resipe na ito, mapapanatili mo ang integridad ng mga berry.

Kakailanganin mong:

• prutas na walang drupes - 1 kg;
• asukal - 800 g;
• purified water - 250 ML.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Ilagay ang mga prutas sa isang malawak na palayok ng enamel.
2. Hiwalay, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, pakuluan ng limang minuto.
3. Ibuhos ang syrup sa mga berry, umalis sa loob ng dalawang oras.
4. Pakuluan, itabi, cool.
5. Gawin ang pamamaraang ito ng tatlong beses.
6. Panghuli, pakuluan ang siksik na tinik.
7. Pakuluan para sa 20 minuto, patuloy na pagpapakilos.
8. Ayusin ang paggamot sa mga isterilisadong garapon, pagulungin.

Ang jam ay nakakakuha ng balanseng lasa kapag nakaimbak sa taglamig.

Naglagay ng tinik na jam sa mga mansanas

Upang makagawa ng isang malusog na seedless blackthorn jam para sa taglamig ayon sa resipe na ito, kakailanganin mo rin ang mga mansanas. Upang magawa ito, kailangan mong hugasan ang mga ito, alisan ng balat, gupitin, alisin ang mga core.

Kakailanganin mong:

• mga prutas na blackthorn nang walang drupes - 2 kg;
• mansanas - 1 kg;
• asukal - 1.5 kg.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Ilagay ang mga berry sa isang malawak na kasirola.
2. Idagdag sa kanila ang mga mansanas, gupitin sa di-makatwirang mga piraso.
3. Magdagdag ng asukal, ihalo nang lubusan.
4. Itabi ang workpiece, igiit ang tatlong oras para mapalabas ng prutas ang katas.
5. Pakuluan ang workpiece, hindi nakakalimutang alisin ang foam.
6. Magluto ng 20 minuto, ilagay ang mainit na dessert sa mga garapon, igulong.

Para sa pag-aani, gumamit ng mga pulang mansanas ng mga matamis na barayti

Sloe jam na may kakaw at mantikilya

Ito ang pinaka-hindi karaniwang recipe para sa paggawa ng walang binhi na tinik na jam para sa taglamig. Ngunit, ayon sa mga pagsusuri, ang nasabing napakasarap na pagkain ay nabili sa unang taglamig, dahil mayroon itong kaaya-aya na lasa at pinong pagkakahabi.

Kakailanganin mong:

• berry na walang drupes - 3 kg;
• asukal - 1.7 kg;
• kakaw - 300 g;
• mantikilya - 200 g.

Ang proseso ng paggawa ng jam para sa taglamig na walang binhi:

1. Grind ang mga prutas hanggang makinis.
2. Magdagdag ng asukal, ihalo nang lubusan.
3. Pakuluan ang workpiece, alisin ang foam.
4. Magluto ng 20 minuto sa katamtamang init.
5. Tanggalin, cool.
6. Ipasa ang nagresultang berry mass sa pamamagitan ng isang salaan.
7. Magdagdag ng mantikilya sa nagresultang katas, at pagkatapos ay magdagdag ng kakaw, patuloy na pagpapakilos.
8. Magluto ng sampung minuto.
9. Ikalat ang mainit na siksikan sa mga garapon, igulong.

Ang gamutin ay maaari ding gamitin bilang isang pagpuno sa pagluluto sa hurno.

Recipe para sa tinik na jam na may mga dalandan

Kung naghahanda ka ng isang panghimagas ayon sa resipe na ito, pagkatapos ay makakakuha ka ng isang hindi pangkaraniwang paghahanda para sa taglamig sa exit, na magkakaroon ng kaaya-aya na aroma ng citrus, pati na rin ang balanseng matamis at maasim na lasa. Kung nais, ang pagkakapare-pareho ng paggamot ay maaaring gawing makapal, tulad ng jam, ngunit para dito kinakailangan na pakuluan ito ng mahabang panahon.

Kakailanganin mong:

• berry na walang drupes - 1.5 kg;
• mga dalandan - 1 kg;
• asukal - 1.2 kg.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Hugasan nang lubusan ang mga dalandan, ibuhos ng kumukulong tubig.
2. Gaanong patuyuin ang mga prutas ng sitrus sa isang tuwalya ng papel.
3. Paghiwain ng hiwalay ang sarap.
4. Peel ang mga dalandan, hatiin sa mga hiwa, alisin ang lahat ng mga pelikula.
5. Ilagay ang mga seedless bush berry sa isang malawak na kasirola.
6. Magdagdag ng mga hiwa ng orange na gupitin.
7. Ibuhos ang asukal, ihalo ang prutas at berry mass.
8. Idagdag ang gadgad na kasiyahan, umalis ng sampung oras.
9. Pakuluan, alisin ang bula.
10. Magluto ng 15 minuto, patuloy na pagpapakilos.
11. Ilatag ang mainit na workpiece sa isterilisadong mga garapon, igulong ang mga takip.

Matapos ihanda ang lalagyan na may dessert, baligtarin ito, balutin ito ng isang kumot. Kaya dapat silang magpalamig. At sa gayon lamang maililipat sila sa isang permanenteng lugar ng pag-iimbak sa taglamig.

Ang dessert na may orange ay tumutulong upang palakasin ang immune system sa taglamig

Walang binhi na tinik na jam sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang multicooker ay tumutulong upang gawing simple ang proseso ng paghahanda ng mga paghahanda sa taglamig.Upang magawa ito, kailangan mo lamang ilatag ang lahat ng mga bahagi, at pagkatapos ay piliin ang tamang mode.

Kakailanganin mong:

• berry na walang drupes - 2 kg;
• asukal - 1.3 kg;
• purified water - 150 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Tiklupin ang mga walang binhi na prutas sa isang enamel na kasirola.
2. Magdagdag ng asukal sa kanila, ihalo na rin.
3. Ipilit ang berry mass sa loob ng anim na oras upang mailabas nito ang katas.
4. Ilipat ang workpiece sa mangkok ng multicooker.
5. Dagdagan ng tubig.
6. Isara ang takip.
7. Itakda ang mode na "Pagpapatay" sa kalahating oras.
8. Matapos ang signal ng switch ng toggle, ilagay ang gamutin sa mga garapon, i-roll up ang mga takip.

Pinapayagan ka ng multicooker na maghanda ng isang masarap na gamutin at makatipid ng oras

Paano mag-imbak ng jam

Inirerekumenda na iimbak ang mga workpiece ng blackthorn sa taglamig sa temperatura na + 5-20 ° at halumigmig 65-70%. Samakatuwid, ang pinakamagandang lugar ay maaaring isang basement, balkonahe, terasa. Ngunit sa parehong oras, kinakailangan na ang mga sinag ng araw ay hindi mahulog sa siksikan, dahil ito ay hahantong sa pinsala sa produkto at pambobomba ng mga lata. Ang maximum na buhay na istante ng panghimagas ay isang taon.

Konklusyon

Ang Seedless blackthorn jam para sa taglamig ay isa sa mga pagpipilian para sa isang kapaki-pakinabang na ani na maaaring gawin mula sa mga bunga ng palumpong na ito. Ang nasabing napakasarap na pagkain ay magdadala ng maximum na pakinabang sa katawan ng tao kung handa itong isinasaalang-alang ang lahat ng mga yugto ng proseso ng teknolohikal. At pagkatapos, pagbubukas ng isang garapon ng panghimagas sa taglamig, maaari mong matiyak na naglalaman ito ng maraming mga bitamina at mineral.

Inirekumendang mga entry

Mga cranberry na may pulot

Chokeberry jam na may lemon: 6 na mga recipe

Lingonberry, niligis na may asukal

Chokeberry jam na may cherry leaf

Blackberry jelly

Jam, jelly at hawthorn jam

Kandidato na kurant sa bahay

Mga resipe para sa paggawa ng strawberry jam na may mga dalandan

Itim, pulang currant paste: mga recipe, larawan