Jam, jelly at hawthorn jam

Ang Hawthorn ay isang nakapagpapagaling na halaman kung saan maaari kang matagumpay na makagawa hindi lamang ng tsaa, kundi pati na rin ng iba't ibang mga napakasarap na pagkain. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry na ito ay makakatulong upang malinis ang sistema ng nerbiyos, mapabuti ang pagtulog at mabawasan ang presyon ng dugo. Ang walang binhi na hawthorn jelly ay mag-apela kahit na ang pinaka-sopistikadong gourmet. Ang nasabing napakasarap na pagkain ay tipunin ang buong pamilya para sa pag-inom ng tsaa at maaakit kahit ang mga hindi gusto ng matamis.

Mga lihim ng paggawa ng jam, jellies at hawthorn jam

Una kailangan mong ihanda ang prutas ng hawthorn. Kinokolekta ang mga ito bago ang unang hamog na nagyelo, malayo sa mga kalsada, negosyo at mga kontaminadong lugar. Ang mga berry na ito ay napakahusay sa pagsipsip ng dumi at mabibigat na riles, at samakatuwid ay dapat kolektahin sa malinis na lugar. Bago gamitin, ang hilaw na materyal ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod at ang lahat ng mga nakalutong, bulok at may sakit na berry ay dapat na itapon. Kung hindi man, ang buong garapon ng jam, kung saan mahuhulog ang naturang kopya, ay maaaring lumala.

Ang paghihiwalay ng mga buto ay isang matrabaho at matagal na proseso. Karaniwan itong ginagawa sa isang salaan. Maaari kang gumawa ng hawthorn jam pareho sa purong anyo at may pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap, halimbawa, mga mansanas o mga plum.

Mahalaga hindi lamang upang maghugas ng mga garapon para sa paghahanda, ngunit upang isterilisado ang mga ito. Ginagawa ito sa makalumang paraan, sa paglipas ng singaw, sa ilang mga kaso sa isang oven o microwave. Ang pareho ay dapat gawin sa mga takip.

Walang Seed Hawthorn Jam Recipe

Seedless hawthorn jam ay bihirang ihanda nang maayos. Kadalasan, ang mga karagdagang sangkap ay idinagdag na nagbibigay ng isang kaaya-aya na lasa at pinong aroma sa jam. Anong mga tukoy na sangkap ang gagamitin, ang bawat maybahay ay nagpapasya sa kanyang panlasa.

Hawthorn jam na may mga mansanas

Upang makagawa ng jam na walang binhi sa mga mansanas, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• isang kilo ng hawthorn;
• 1.45 kg ng granulated sugar;
• 350 g matamis at maasim na mansanas;
• 600 ML ng purong tubig.

Algorithm sa pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry, alisin ang mga tangkay at banlawan.
2. Banlawan ang mga mansanas, gupitin ito sa apat na bahagi at alisin ang mga core.
3. Ilagay ang mga berry sa isang hiwalay na mangkok at iwisik ang asukal. Mag-iwan sa form na ito sa loob ng 24 na oras.
4. Pagkatapos ng isang araw, magdagdag ng tubig sa mga berry at ilagay sa apoy.
5. Magluto ng 20 minuto.
6. Pagkatapos ay kuskusin ang hawthorn sa pamamagitan ng isang salaan upang mapupuksa ang lahat ng mga buto.
7. Ibalik ang nagresultang katas sa syrup.
8. Iproseso ang mga mansanas sa isang gilingan ng karne at idagdag sa nagresultang masa ng mga berry.
9. Magluto sa mababang init na may patuloy na pagpapakilos sa loob ng 40 minuto, hanggang sa lumapot ang produkto.

Pagkatapos ibuhos ang buong produkto sa mga garapon at igulong. Para sa mabagal na paglamig, baligtarin at balutin ng isang kumot. Pagkatapos ng isang araw, maaari mo itong ibaba sa basement para sa pag-iimbak.

Hawthorn jam na may gelling sugar

Ang pagbibigay ng asukal ay mahusay para sa jam at jam. Ang pectin ay paunang idinagdag sa produktong ito, at samakatuwid ang jam ay mas mabilis na nakuha na may kinakailangang density. Ang asukal ng ganitong uri ay dapat bilhin sa tamang konsentrasyon. Maaari itong asukal, na dapat kunin sa isang ratio ng 1: 1, 1: 2 o 1: 3. Kung ang hawthorn ay nasa mataas na antas ng pagkahinog, inirerekumenda na kumuha ng 3 bahagi ng prutas para sa 1 bahagi ng asukal.

Para sa 1 kg ng hawthorn, kailangan mong kunin ang inireseta na halaga ng asukal, pati na rin kalahating litro ng tubig.

Ang resipe ay simple:

1. Banlawan ang mga berry at ilagay sa isang kasirola.
2. Takpan ng tubig at lutuin ng halos 25 minuto.
3. Pilitin ang hawthorn, panatilihin ang sabaw.
4. Grate ang mga berry, pagdaragdag ng isang sabaw.
5. Magdagdag ng asukal sa nagresultang masa at lutuin sa mababang init hanggang sa lumapot.
6. Magdagdag ng sitriko acid 5 minuto bago magluto.

Upang suriin ang kahandaan ng produkto, dapat itong dripped sa isang maliit na halaga sa isang plato. Kung ang jam ay tumigas kaagad at mabilis, handa na ito. Maaaring ilagay sa mga bangko at lulon.

Paano gumawa ng hawthorn jam na may citric acid

Upang maihanda ang gayong napakasarap na pagkain, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 kg ng asukal at hawthorn;
• 2 g sitriko acid;
• kalahating litro ng tubig.

Mga tagubilin sa paggawa ng jam:

1. Pagbukud-bukurin at banlawan ang mga berry.
2. Ibuhos sa tubig at lutuin ang hawthorn hanggang malambot.
3. Salain at kuskusin ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan hanggang sa katas, paghiwalayin ang lahat ng mga buto at balat.
4. Magdagdag ng sabaw, sitriko acid, granulated asukal sa katas.
5. Magluto hanggang sa makapal ang masa sa nais na pagkakapare-pareho.
6. Ayusin ang siksikan sa mga isterilisadong garapon at ilunsad nang hermetiko.

Maaari kang mag-imbak ng ganoong blangko sa isang bodega ng alak o basement.

Ang resipe ng Hawthorn at cranberry jam para sa taglamig

Kung nagdagdag ka ng hilagang mga berry sa resipe, pagkatapos ang jam ay makakakuha ng isang kaaya-ayang aftertaste at espesyal na aroma.

Mga sangkap para sa isang taglamig sa taglamig:

• 1 kg ng hawthorn;
• isang libra ng mga cranberry;
• kilo ng granulated sugar.

Hakbang hakbang sa pagluluto:

1. Maghanda ng isang syrup mula sa tubig at granulated na asukal.
2. Dalhin ang syrup sa isang pigsa at idagdag ang lahat ng mga berry doon.
3. Pakuluan para sa 10 minuto, alisin mula sa init ng 5 minuto, at iba pa sa tatlong beses hanggang lumapot.

Ibuhos ang mainit sa mga garapon at igulong. Ang jam ng bitamina, na makakatulong sa mga sipon sa taglamig, ay handa na.

Ang mga benepisyo at pinsala ng hawthorn jam

Ang Hawthorn ay isang kapaki-pakinabang na berry para sa katawan ng tao, na dapat isama sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Ngunit ang mga prutas na ito ay may kani-kanilang mga kontraindiksyon at limitasyon. Hindi ka maaaring makisali sa maraming dami ng jam para sa mga may mababang presyon ng dugo. At din ang hawthorn ay nagtataguyod ng pampalapot ng dugo, at samakatuwid hindi ito inirerekumenda na madala sa berry na ito para sa mga taong may thrombophlebitis at varicose veins.

Ang mga diabetiko ay hindi dapat kumain ng maraming halaga ng jam, dahil naglalaman ito ng isang mataas na halaga ng asukal, may mga paghihigpit para sa mga buntis at ina na nagpapasuso.

Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng hawthorn:

• pinakalma ang sistema ng nerbiyos;
• normalisahin ang pagtulog;
• nagpapabuti sa pantunaw;
• pinipigilan ang mga epileptic seizure;
• nagpapabuti ng kalidad ng dugo.

Samakatuwid, inirerekumenda na gumawa ng jam o hawthorn jam para sa taglamig upang ang buong pamilya ay maaaring makakuha ng sapat na mga bitamina.

Isang simpleng resipe ng hawthorn jelly

Maaari ka ring gumawa ng masarap na jelly mula sa mga hawthorn berry para sa taglamig. Ito ay magiging isang natatanging gamutin para sa buong pamilya.

Mga produktong jelly:

• 1 kg ng mga berry;
• baso ng tubig;
• granulated na asukal sa pamamagitan ng dami ng nagresultang katas.

Proseso ng paggawa ng halaya:

1. Ibuhos ang tubig sa mga berry.
2. Singaw hanggang sa ang bulaw ay mas malambot.
3. Mash at puree ang hawthorn.
4. Pigilan ang katas sa katas.
5. Timbangin ang katas at idagdag ang eksaktong eksaktong halaga ng granulated sugar tulad ng juice.
6. Dalhin ang pigsa at timpla ng asukal sa isang pigsa.
7. Kumulo ng 10 minuto.
8. Ibuhos sa mga isterilisadong lalagyan at i-roll hermetically.

Pagkatapos ay baligtarin ang lahat ng mga lata at ibalot sa isang kumot. Pagkatapos ng isang araw, dalhin ang natapos na jelly sa basement o cellar, kung saan itatago ang napakasarap na pagkain sa buong taglamig.

Pulang hawthorn jelly

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• pulang hawthorn - 850 gramo;
• kalahating baso ng tubig;
• granulated na asukal.

Ang pagluluto ay simple, tulad ng sa nakaraang recipe: singaw ang mga berry sa tubig, at pagkatapos ay gawin ang pitted puree mula sa kanila. Timbangin ang katas, idagdag ang parehong halaga ng granulated sugar at agad na masunog. Pakuluan ang halo sa loob ng 15 minuto at pagkatapos ay ibuhos sa mainit at naghanda na mga lalagyan. Sa taglamig, ang halaya na ito ay magiging kasiyahan ng parehong mga may sapat na gulang at bata.

Magiliw na hawthorn puree para sa taglamig

Maraming mga pagpipilian para sa mashed hawthorn, ang mga recipe para sa paghahanda nito para sa taglamig ay magkakaiba-iba, ang bawat maybahay ay pipili ng pinakaangkop para sa kanyang sarili.

Mga sangkap para sa isa sa mga pinaka-karaniwang mga recipe:

• 1 kg ng mga berry;
• 200 g granulated na asukal.

Ang algorithm sa pagluluto ay hindi mahirap:

1. Ibuhos ang berry ng tubig upang bahagyang masakop nito ang hawthorn.
2. Ilagay sa apoy, pakuluan ng 20 minuto.
3. Hayaang lumamig ng bahagya ang sabaw.
4. Kuskusin ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan, paghiwalayin ang mga buto.
5. Magdagdag ng asukal sa natapos na katas sa rate na 200 gramo bawat 1 kg ng mga berry.
6. Pukawin at ilagay sa mainit na isterilisadong mga garapon.
7. Isara gamit ang isang tin key.

Ang gayong maselan na katas ay maaaring magamit bilang isang hiwalay na napakasarap na pagkain o kasama ng iba pang mga panghimagas.

Ang Hawthorn at black currant puree

Ang isang mahusay na dessert ay nakuha kapag ang parehong hawthorn puree ay idinagdag sa isang karaniwang blackcurrant puree.

Mga sangkap para sa resipe:

• 150 g blackcurrant puree;
• isang kilo ng pangunahing berry;
• 1.5 kg ng asukal;
• 600 ML ng tubig.

Algorithm sa pagluluto:

1. Budburan ang mga berry ng asukal (kailangan mo ng 600 g).
2. Mag-iwan ng 24 na oras sa isang madilim na lugar.
3. Ibuhos sa tubig, idagdag ang granulated sugar at ilagay sa apoy.
4. Pakuluan, idagdag ang blackcurrant puree.
5. Magluto hanggang sa makapal ang buong timpla.

I-roll ang workpiece sa mga garapon at itabi sa isang cool na madilim na lugar.

Mabangong Hawthorn Jam

Jam mula sa Ang walang binhi na hawthorn ay maaari ring palamutihan ng anumang partido ng tsaa. Ang dessert na ito ay angkop din para magamit sa mga lutong kalakal o iba pang matamis na pinggan. Ang paggawa ng hawthorn jam para sa taglamig ay madali. Kailangan ng Mga Sangkap:

• 9 kg ng mga berry;
• 3.4 kg ng asukal;
• isang kutsarita ng sitriko acid;
• 31 baso ng purong tubig.

Ayon sa resipe na ito, maaari kang maghanda ng hawthorn jam para sa taglamig sa ganitong paraan:

1. Hugasan ang berry, pag-uri-uriin ito, magdagdag ng tubig.
2. Magluto ng 20 minuto, alisan ng tubig ang sabaw.
3. Kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan o colander.
4. Pagkatapos punasan, pakuluan ang basura gamit ang sabaw, na naunang lumabas, sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay salain.
5. Ano ang nangyari - pagsamahin sa niligis na patatas.
6. Magdagdag ng asukal sa isang 1: 1 ratio.
7. Ang halo ay dapat na tumayo magdamag, pagkatapos ang granulated na asukal ay mas matunaw nang mas mahusay.
8. Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, sa mababang init ng 2-2.5 na oras, hanggang sa ang halo ay nagiging isang makapal na sour cream na pare-pareho.
9. Habang mainit, kumalat sa mga garapon at igulong.

Mula sa ipinanukalang dami ng mga sangkap, lalabas ang 7.5 liters ng hawthorn jam para sa taglamig. Ang recipe ay mag-apela sa lahat ng mga miyembro ng sambahayan, lalo na ang mga bata.

Paano gumawa ng jam ng hawthorn na may sea buckthorn

Mga sangkap para sa Mga Paggamot sa Sea Buckthorn:

• 2 kg ng hawthorn at sea buckthorn;
• 2 kg ng asukal;
• 2 litro ng tubig.

Recipe:

1. Ilagay ang mga prutas sa tubig.
2. Kuskusin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Pigain ang sea buckthorn juice at idagdag ang asukal doon.
4. Paghaluin ang lahat sa isang lalagyan at lutuin sa mababang init hanggang sa kinakailangang kapal.

Ang jam ay may kaaya-ayang kulay at hindi pangkaraniwang panlasa. Perpektong pinalalakas ang immune system sa malamig, taglamig.

Mga patakaran at panahon ng pag-iimbak

Tulad ng lahat ng pangangalaga, ang mga pinapanatili at siksikan mula sa berry na ito ay dapat na nakaimbak sa isang cool at madilim na silid. Ang isang cellar o basement ay angkop sa isang bahay, at isang hindi naiinit na imbakan o balkonahe sa isang apartment, kung saan ang temperatura ay hindi bumaba sa ibaba 0 degree.

Mahalaga na ang direktang sikat ng araw ay hindi mahuhulog sa pag-iingat. At pati na rin sa silid kung saan nakaimbak ang mga workpiece ay dapat na walang labis na kahalumigmigan at amag.

Napapailalim sa mga panuntunan sa pag-iimbak, ang jam ay maaaring matagumpay na tumayo sa lahat ng taglamig at taglagas, hanggang sa tagsibol.

Konklusyon

Ang walang binhi na hawthorn jelly ay hindi lamang masarap, ngunit napaka malusog din. Sa taglamig, ang nasabing napakasarap na pagkain ay makakatulong upang maiwasan ang kakulangan sa bitamina, mapanatili ang normal na presyon ng dugo sa mga pasyente na hypertensive at maiwasang magkasakit sa buong pamilya habang sipon. Madali itong ihanda, at, tulad ng lahat ng mga blangko, dapat itong itago sa isang cool na lugar.

Inirekumendang mga entry

Seedless cloudberry jam

Kalabasa jam para sa taglamig

Jam mula sa ranetki para sa taglamig: 10 mga recipe

Jam ng Blueberry

Jam ng melon

Blueberry jam para sa taglamig sa bahay: 7 mga recipe

Mga recipe ng pulang kurant na jam

Raspberry Jam: Isang Seedless Winter Recipe

Honeysuckle jam: mga recipe para sa taglamig