Chokeberry jam na may lemon: 6 na mga recipe

Ang Blackberry na may lemon ay isang masarap at malusog na napakasarap na pagkain na perpekto para sa tsaa, pancake, casseroles at mga cake ng keso. Ang maayos na nakahandang jam ay maaaring itago sa loob ng 1-2 taon, na binubusog ang katawan sa mga kinakailangang bitamina at microelement. Dahil ang labis na pagkonsumo ng berry na ito ay humahantong sa nadagdagan na pamumuo ng dugo, ang jam ay dapat kainin sa limitadong dami. Mayroong maraming mga recipe mula sa chokeberry na may lemon, at lahat ay maaaring pumili ng pinakaangkop.

Paano magluto ng blackberry jam na may lemon

Ang Chokeberry ay isang malusog na berry na tumutulong sa maraming sakit. Ang mga pakinabang ng berry:

• binabawasan ang presyon;
• nagpapalakas sa immune system;
• nakikipaglaban sa kakulangan sa bitamina;
• nagpapababa ng masamang kolesterol sa dugo;
• nagpapabuti sa paggana ng mga endocrine glandula;
• nagpapalakas sa mga daluyan ng dugo;
• pinapagaan ang pananakit ng ulo;
• normalisahin ang pagtulog;
• inaalis ang pagkapagod.

Inirerekumenda ang Chokeberry na kolektahin malayo sa kalsada at pang-industriya na lugar. Upang ang jam ay maging masarap at maiimbak ng mahabang panahon, kinakailangang pumili lamang ng hinog at dalisay na mga produkto. Ang mga hinog na berry ay dapat na malambot at magkaroon ng isang maasim na lasa.

Dahil ang berry ay may isang lasa ng tart, ang ratio ay dapat na 150 g ng asukal bawat 100 g ng mga berry. Upang gawing mas makapal na pagkakapare-pareho ang jam, ang berry ay giniling sa isang blender o dumaan sa isang gilingan ng karne.

Mga panuntunan para sa paggawa ng chokeberry jam:

1. Pinili nila ang hinog, hindi labis na hinog na mga berry nang walang mga palatandaan ng mabulok.
2. Ang mga berry ay hugasan ng maligamgam, tubig na tumatakbo.
3. Upang mapahina ang makapal na balat, ang mga prutas ay blanched.

Klasikong chokeberry jam na may lemon

Ang jam, na inihanda alinsunod sa resipe na ito, ay walang asukal, matamis, nakakapresko at mabuting lasa.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• berry - 1 kg;
• sitrus - 1 pc.;
• asukal - 1.5 kg.

Paggawa ng jam:

1. Ang mga berry ay hugasan, blanched at ilipat sa isang palayok.
2. Ibuhos ang ½ bahagi ng asukal at alisin hanggang sa makuha ang katas.
3. Ang lalagyan ay itinakda sa mababang init at luto para sa isang kapat ng isang oras.
4. Kung ang workpiece ay masyadong makapal, magdagdag ng 100 ML ng pinakuluang tubig.
5. Pagkatapos ng 15 minuto, alisin ang kawali mula sa kalan at iwanan upang palamig ng 30 minuto.
6. Ang katas ng sitrus at ang natitirang granulated na asukal ay idinagdag sa cooled jam. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng tinadtad na kasiyahan.
7. Naglagay sila ng apoy at pakuluan.
8. Pagkatapos ng 15 minuto, ang chokeberry jam na may lemon ay pinalamig, at pagkatapos ay luto hanggang malambot.
9. Ang mainit na gamutin ay ibinuhos sa malinis na mga lata at iniiwan sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap itong lumamig.

Blackberry jam na may lemon at mani

Ang chokeberry jam na may lemon, mani at mansanas ay isang malusog na napakasarap na pagkain na magpapainit sa iyo sa malamig na gabi.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• berry - 600 g;
• peeled walnuts - 150 g;
• mansanas (matamis at maasim) - 200 g;
• maliit na limon - 1 pc.;
• asukal - 600 g

Pagganap:

1. Ang rowan ay pinagsunod-sunod, hinugasan, ibinuhos ng kumukulong tubig at iniiwan magdamag.
2. Sa umaga, ang syrup ay pinakuluan mula sa 250 ML ng pagbubuhos at asukal.
3. Ang mga mansanas ay na-peel at pinutol sa maliliit na piraso.
4. Ang mga kernel ay pinaggiling sa isang blender o gilingan ng kape.
5. Ang citrus pulp ay pinutol sa maliliit na cube.
6. Ang mga mansanas, mani, blackberry ay kumakalat sa syrup ng asukal at pinakuluan ng halos 10 minuto ng tatlong beses, na gumagawa ng mga agwat para sa paglamig sa bawat oras.
7. Sa huling pigsa, ihalo ang citrus at lutuin hanggang luto.
8. Ang natapos na napakasarap na pagkain ay natatakpan ng isang tuwalya, isang lalagyan ng parehong diameter ay inilalagay sa itaas. Salamat sa disenyo na ito, ang berry ay nagiging malambot.
9. Pagkatapos ng 2 oras, ang natapos na produkto ay ibinuhos sa mga garapon, tinatakan ng mga takip at, pagkatapos ng paglamig, ay tinanggal sa isang cool na silid.

Chokeberry jam na may lemon sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Upang makakuha ng isang pinong itim na chokeberry jam na may lemon, maaari mong gamitin ang resipe na ito.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• blackberry - 1.7 kg;
• kaakit-akit - 1.3 kg;
• malaking limon - 1 pc.;
• asukal - 2.5 kg.

Pagganap:

1. Ang blackberry ay pinagsunod-sunod, hinugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at blanched.
2. Ang plum ay ibinuhos ng kumukulong tubig.
3. Kumuha sila ng isang gilingan ng karne, nagsuot ng isang magaspang na salaan at laktawan ang berry, at pagkatapos ang kaakit-akit, gupitin.
4. Ang isang malaking salaan ay pinalitan ng isang pagmultahin at ang citrus ay durog.
5. Paghaluin ang prutas at berry mass, ilagay ito sa apoy at dahan-dahang magdagdag ng asukal.
6. Magluto hanggang sa nais na pagkakapare-pareho ng halos 20 minuto.
7. Pagkatapos ang lalagyan ay aalisin sa isang cool na silid magdamag.
8. Sa umaga, itakda ang kawali sa mababang init at lutuin hanggang maluto.
9. Ang mainit na napakasarap na pagkain ay nakabalot sa mga garapon at, pagkatapos ng paglamig, ay nakaimbak.

Blackberry jam na may lemon, pasas at mani

Ang mga pasas ay isang malakas na antioxidant na nagdaragdag ng tamis at isang nakalulugod na buhay na lasa ng tag-init sa pagkain.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• berry - 1200 g;
• asukal - 700 g;
• lemon - 1 pc.;
• itim na mga pasas - 100 g;
• walnut - 250 g.

Hakbang-hakbang na pagpapatupad:

1. Ang mga pasas ay hugasan ng maraming beses sa malamig na tubig at pinatuyong.
2. Ang blackberry ay pinagsunod-sunod at hinugasan, ang mga nut kernels ay durog.
3. Gumawa ng syrup ng asukal. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng bundok ng abo, mga mani at mga pasas. Magluto ng 15-20 minuto sa 3 hinati na dosis.
4. Pagkatapos ng bawat pagluluto, alisin ang kawali hanggang sa lumamig ito.
5. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng tinadtad na lemon na may kasiyahan, ihalo at lutuin sa loob ng 10 minuto.
6. Ang maiinit na workpiece ay nakabalot sa mga sterile garapon at inilagay para iimbak.

Resipe ng itim na bundok ng abo ng bundok na may limon, mani at mint

Ang sangay ng mint na ginamit sa resipe na ito ay nagbibigay sa itim na chokeberry at lemon jam ng isang sariwa, nakapagpapalakas na aroma. Ang aroma ng mga mansanas at mint, ang asim ng lemon at ang lasa ng mga walnuts ay gumagawa ng paghahanda hindi lamang masarap, ngunit malusog din.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• berry - 1 kg;
• walnut - 250 g;
• mansanas, mga pagkakaiba-iba ng Antonovka - 0.5 kg;
• malaking limon - 1 pc.;
• granulated na asukal - 800 g;
• mint - 1 maliit na bungkos.

Hakbang-hakbang na pagpapatupad:

1. Ang Chokeberry ay pinagsunod-sunod, hinugasan at ibinuhos ng st. tubig na kumukulo. Iwanan ito magdamag.
2. Sa umaga, ang pagbubuhos ay ibinuhos sa isang kasirola, idinagdag ang asukal at pinakuluan ang syrup ng asukal.
3. Ang nut ay tinadtad, ang mansanas ay peeled at gupitin sa maliit na piraso.
4. Ang lahat ng mga sangkap ay isawsaw sa kumukulong syrup, pakuluan sa mababang init, pinakuluan ng halos isang kapat ng isang oras.
5. Magluto sa 3 dosis na may agwat na 3-4 na oras upang palamig.
6. Sa huling pagluluto, magdagdag ng lemon at tinadtad na mint.
7. Takpan ang tapos na jam ng isang tuwalya upang ang berry ay maging mas malambot at babad sa syrup.
8. Pagkatapos ng 23 oras, ang napakasarap na pagkain ay ibinuhos sa mga nakahandang lalagyan at naimbak.

Itim na chokeberry jam na may lemon: resipe na may kanela

Ang kanela ay idinagdag sa chokeberry jam na may lemon ay nagbibigay ng isang hindi malilimutang aroma at lasa.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• berry - 250 g;
• lemon - 350 g;
• granulated na asukal - 220 g;
• maple syrup - 30 ML;
• kanela - 1 kutsara. l.

Hakbang-hakbang na tagubilin:

1. Ang mga produkto ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ibinuhos ng kumukulong tubig.
2. Ang citrus ay pinutol sa mga piraso, ang kasiyahan ay hindi tinanggal.
3. Ang mga lemon wedge ay natatakpan ng kanela at iniwan upang magbabad.
4. Ang mga produkto ay inilalagay sa isang blender, syrup at asukal ay idinagdag.
5. Gumiling sa isang katas na estado.
6. Ang malamig na jam ay ibinuhos sa mga sterile na garapon at inilalagay sa ref.

At pati na rin ang workpiece ay maaaring itago sa freezer, habang ito ay nakabalot sa mga bahagi sa mga plastik na lalagyan.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng blackberry at lemon jam

Upang mapanatili ang isang matamis na paggamot sa loob ng maraming taon, dapat kang sumunod sa ilang mga rekomendasyon:

1. Ang isang matamis na gamutin ay pinakamahusay na ibuhos sa kalahating litro na isterilisadong garapon.
2. Gumamit ng mga takip ng vacuum o tornilyo para sa pag-screw.
3. Kung ang jam ay maiimbak ng 3 buwan, maaari mong gamitin ang mga plastik na takip.
4. Upang maiwasang maging amag ang napakasarap na pagkain, kinakailangang obserbahan ang proporsyon ng asukal at berry.
5. Kung mas makapal ang jam, mas matagal ang buhay ng istante.

Mas mahusay na itago ang workpiece sa ref, sa ilalim na istante. Ngunit kung walang sapat na puwang, kung gayon ang maayos na nakahandang jam ay maaaring maiimbak sa temperatura ng kuwarto. Ang pangunahing bagay ay dapat itong maging isang madilim na kubeta, kung saan ang temperatura ng hangin ay hindi hihigit sa +20 degrees.

Konklusyon

Ang mga black chop na may lemon ay maayos. Ang lutong jam ay magiging mayaman sa bitamina C, na magpapalakas ng kaligtasan sa sakit, mai-save ka mula sa beriberi at magiging mahusay na karagdagan sa malamig na gabi ng taglamig. Bilang pagbabago, maaari kang magdagdag ng mga walnut kernels, isang sprig ng mint o isang kurot ng kanela sa paggamot sa bitamina.

Inirekumendang mga entry

Wild strawberry jam

Cherry pastila sa bahay: mga recipe na walang asukal, may saging, na may mga mansanas

Walang Seed na Raspberry Jam Recipe

Mga puting currant para sa taglamig: paghahanda, ang pinakamahusay na mga recipe

Gooseberry jam: ang pinakamahusay na mga recipe para sa mga paghahanda sa taglamig

Sunberry jam: mga recipe na may mga mansanas at dalandan

Pomegranate jam na may mga binhi

Pumpkin honey: lutong bahay

Kumquat jam: 8 mga recipe