Currant jam nang walang pagluluto sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Ang Raw blackcurrant jam ay hindi lamang isang masarap na gamutin para sa mga bata at matatanda. Kamakailan-lamang na itinatag ng mga siyentista mula sa UK na ang berry na ito ay isa sa pinaka kapaki-pakinabang sa kalusugan. Ngunit kahit walang belated kongklusyon ng mga siyentista, masarap at malusog na itim na kurant ay matagal nang kilala sa mga tao bilang isang kamalig ng mga bitamina at microelement. Ginagamit ng tradisyunal na gamot ang lahat ng bahagi ng halaman, ngunit ang mga berry ay itinuturing na lalong mahalaga. Ang mga ito ay pinatuyo, pinakuluang, frozen. At sa anumang anyo, ang komposisyon ng mineral at bitamina ay praktikal na hindi mawawala ang halaga nito. Para sa mga nag-aalinlangan pa rin sa pagiging kapaki-pakinabang ng tradisyunal na jam, mayroong isang mahusay na kahalili - hilaw na jam, luto nang hindi kumukulo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng live na blackcurrant jam

Sa pagluluto, ginagamit ang itim na kurant upang makagawa ng hilaw na jam, na maaaring madaling gawin sa bahay. Ang isang matamis na produkto na hindi nakapasa sa yugto ng paggamot sa init ay itinuturing na pinaka kapaki-pakinabang, dahil pinapanatili nito ang mga bitamina na maaaring masira sa pagluluto. Naglalaman ang hilaw na jam ng isang malaking halaga ng bitamina C, na nagpapabuti sa kaligtasan sa sakit, pinapagaan ang pangkalahatang kondisyon na may sipon at nakakatulong upang mabilis na gumaling pagkatapos ng isang karamdaman. Ngunit bukod dito, makakatulong ang mga nakakagamot na prutas:

• palakasin ang sistemang cardiovascular;
• bawasan ang altapresyon;
• mapabuti ang pagpapaandar ng utak;
• mapagaan ang pangkalahatang kondisyon na may arthritis, gout, rayuma, atherosclerosis;

Ang mga nakagagamot na prutas ay ginagamit upang maiwasan ang cancer ng atay, colon, dibdib. Ang mga berry ay itinuturing na pinakamahusay na paraan upang maiwasan ang kakulangan sa bitamina. Nakikinabang din sila sa babaeng katawan, inirerekumenda ang mga ito hindi lamang bilang paggamot para sa mga sintomas ng premenstrual syndrome, ipinahiwatig din sila para sa menopos.

Ano ang kailangan mo upang makagawa ng hilaw na blackcurrant jam

Bago ka magsimulang gumawa ng jam nang walang paggamot sa init, dapat mong ihanda ang mga kinakailangang kagamitan sa kusina:

• isang malawak na kasirola kung saan ang mga baluktot na berry ay ihahalo sa asukal;
• isang kutsarang kahoy na may mahabang hawakan (perpekto, kung wala, maaari kang gumamit ng isang regular);
• food processor o meat grinder;
• garapon ng baso (mas mabuti na kalahating litro o litro);
• mga takip na plastik o tornilyo.

Paano gumawa ng hilaw na blackcurrant jam

Upang makagawa ng hilaw na blackcurrant jam, ang mga prutas ay napilipit sa isang gilingan ng karne o tinadtad ng isang food processor. Ang pangunahing sangkap ay sariwang hinog na berry. Sa unang yugto, ang mga prutas ay pinagsunod-sunod, ang mga tangkay ay pinutol, pinulbos at bulok ay pinaghiwalay - isang produkto na hindi sasailalim sa paggamot sa init ay dapat na may mataas na kalidad. Pagkatapos hugasan nang mabuti. Una, pinupunan nila ito ng tubig at kinokolekta ang mga lumulutang na tangkay, dahon at iba pang mga labi.Ang susunod na hakbang ay paghuhugas sa ilalim ng tubig. Kapag ang drains ng tubig, ang mga berry ay nakakalat sa isang layer sa isang malinis na linen o tela ng koton upang ang natitirang tubig ay hinihigop at ang mga currant ay natuyo. At pagkatapos ay kailangan mo lamang i-chop ang mga prutas at ihalo ang mga ito sa asukal. Ang halaga ng hindi lutong sariwang blackcurrant jam ay pinapayagan kang tamasahin ang natural na lasa ng berry sa taglamig at makakuha ng maximum na mga benepisyo sa kalusugan.

Mga recipe ng blackcurrant jam nang walang pagluluto

Maraming mga resipe sa pagluluto, ngunit ang pananarinari ay ang hilaw na blackcurrant jam para sa taglamig ay inihanda nang walang tubig at pagluluto. Ang batayan ay isang klasikong recipe, na naglalaman lamang ng asukal at itim na kurant.

Simpleng blackcurrant jam na walang tubig

Ito ang pinakamadaling paraan upang makagawa ng isang hilaw na paggamot para sa taglamig. Ang proseso mismo ay hindi tumatagal ng maraming oras at binubuo ng mga sumusunod na yugto:

1. Ang pinagsunod-sunod, nahugasan at pinatuyong berry ay napilipit sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o tinadtad sa isang processor ng pagkain.
2. Ang nagresultang masa ay inililipat sa isang enamel pan, pagkatapos ay ang kinakailangang halaga ng asukal ay ibinuhos.
3. Ang bere puree ay pana-panahong hinalo ng isang kutsara hanggang sa ang asukal ay tuluyang matunaw, kung hindi man ay tumira lamang ito sa ilalim ng garapon.
4. Ang natapos na masa ay inililipat sa malinis na mga garapon na salamin at tinatakpan ng takip.

Mga sangkap:

• 1 kg ng mga itim na berry ng kurant;
• 1.5 kg ng asukal.

Hindi na kailangang magdagdag ng tubig sa jam na inihanda sa ganitong paraan. Ang mga currant ay medyo makatas, at ang nagresultang produkto ay may kaaya-ayang pagkakapare-pareho ng medium density.

Hindi lutong itim na kurant na jam na may mga blueberry

Ang dalawang berry na ito ay hindi lamang magkakasama na pinagsasama sa panlasa, ngunit lumikha din ng isang produktong super-bitamina na simpleng hindi mapapalitan sa taglamig.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• 1 kg ng itim na kurant;
• 0.5 kg ng mga blueberry;
• 2-2.5 kg ng asukal.

Ang proseso ng paghahanda ng prutas para sa pagproseso at ang paghahanda ng hilaw na jam na ito ay katulad ng inilarawan sa itaas:

1. I-chop ang mga nakahandang berry.
2. Magdagdag ng asukal at, pagpapakilos paminsan-minsan, matunaw ito sa berry mass.
3. Ilipat ang natapos na produkto sa isang malinis na garapon at isara ang takip.

Itim at pula na kurant na jam nang walang pagluluto

Ang kumbinasyon ng mga itim at pula na currant ay matutuwa sa iyo ng isang nakawiwiling lasa, hindi malilimutang aroma at, syempre, dobleng mga benepisyo. Upang maihanda ang napakasarap na pagkain, kailangan mong mag-stock sa:

• 1 kg ng bawat uri ng kurant;
• 2 kg ng asukal.

Ang proseso ng pagluluto ay inuulit ang parehong pagkakasunud-sunod:

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry, banlawan, tuyo, giling.
2. Ilagay ang masa ng berry sa isang kasirola o mangkok ng isang angkop na sukat.
3. Ibuhos ang lahat ng asukal, pukawin hanggang sa tuluyan itong matunaw.
4. Mag-impake sa mga bangko.

Nilalaman ng calorie ng malamig na blackcurrant jam

Ang Blackcurrant mismo ay isang produktong mababa ang calorie - 44 kcal lamang bawat 100 g. Ngunit ang pino na asukal ay isa pang bagay, ang parehong halaga ng produkto ay naglalaman ng halos 400 kcal. Kung nagsasagawa ka ng mga simpleng kalkulasyon, lumalabas na sa 100 g ng hilaw na jam mayroong mga 222 kcal.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak

Anuman ang resipe para sa hilaw na blackcurrant jam, dapat itong matupok sa panahon ng taglamig. Itabi ang matamis na produkto sa ref. Upang maiwasan ang nagsimulang paggamot mula sa pagiging amag, dapat itong ilapat sa isang malinis, tuyong kutsara. Ang pagyeyelo sa isang matamis na produkto ay halos doble ang buhay ng istante.Upang magawa ito, ang hilaw na jam ay inilalagay sa mga lalagyan ng plastik na inilaan para sa pagyeyelo at ipinadala sa freezer.

Konklusyon

Ang Raw blackcurrant jam ay isang malusog at masarap na produkto na magpapalakas sa iyong kalusugan sa taglamig at ipaalala sa iyo ng isang mainit na tag-init. Ang iba pang mga berry ay maaaring idagdag sa pangunahing sangkap, mapapabuti lamang nito ang lasa at mga benepisyo. Ngunit dapat tandaan na ang alinman sa mga produktong ginamit upang ihanda ang napakasarap na pagkain ay hindi lamang mga benepisyo, kundi pati na rin ang mga kontraindiksyon.

Inirekumendang mga entry

Paano gumawa ng strawberry jam

Ano ang lutuin mula sa pulang viburnum: mga recipe

Masarap na quince jam

Quince jam na may lemon: recipe

Feijoa jam recipe

Paano gumawa ng feijoa jam

Resipe ng aprikot marshmallow

Jam ng sea buckthorn

Matamis na cherry jam at jelly