Peach jam na may lemon para sa taglamig

Ang peach jam na may lemon ay may isang hindi pangkaraniwang lasa, ito ay mabango at hindi matamis na matamis. Upang masiyahan sa isang masarap na homemade dessert, mahalagang pumili ng tamang mga sangkap at sundin ang teknolohikal na proseso, isinasaalang-alang ang lahat ng mga nuances.

Paano magluto ng peach jam na may lemon

Ang Peach ay maraming nalalaman. Masarap ito sa parehong sariwa at bilang isang siksikan, ngunit ang lemon ay nagpapahiram ng isang espesyal na tala sa lutong bahay na resipe. Bagaman ito ay pamilyar na prutas ng sitrus, exotic pa rin ito. Bago simulan ang proseso ng pagluluto, dapat mong maingat na isaalang-alang ang pagpili ng mga sangkap.

Ang pagpoproseso ng mga makatas na prutas ay hindi madali at matagal, ngunit ang resulta ay nagbibigay-katwiran sa pagiging kumplikado ng proseso at ng gastos ng mga mapagkukunan. Ang perpektong peach at lemon jam ay makapal at mabango. Ang mga katangian ng paghawak ng hugis ay ginagawang popular ang tamis sa kusina ng mansanas.

Upang makakuha ng buong hiwa ng parehong laki, kapag bumibili, pumili ng hindi masyadong malambot na prutas. Para sa jam o confiture, pinapayagan ang paggamit ng mga sobrang prutas, ngunit walang mga palatandaan ng pagkasira.

Hindi ka dapat bumili ng mga hindi hinog na prutas, dahil wala silang natural na tamis at juiciness. Naturally, gagawin ng asukal ang trabaho nito, magdagdag ng tamis, ngunit hindi mo maramdaman ang totoong lasa ng peach jam na may kakaibang sourness.

Ang mga dilaw na peach na walang nakikitang pinsala ay itinuturing na perpekto para sa pagluluto ng jam. Kapag pinindot sa ibabaw, isang bahagyang pagkalungkot ay mananatili. Dapat mo ring maging masusing mabuti sa pagpili ng mga limon at iba pang mga sangkap. Ang lahat ay dapat na may mataas na kalidad.

Ang mga benepisyo at pinsala ng peach at lemon jam

Ang pagsunod sa lahat ng mga detalye ng proseso ng teknolohikal ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang isang kamalig ng mga bitamina (A, ascorbic acid, PP, B) sa mga Matamis mula sa mga prutas, sitrus na prutas at iba pang mga sangkap. Habang tinatangkilik ang mga paggagamot, maaari mong mababad ang iyong katawan ng choline at mineral. Ang jam na may tulad na isang kapaki-pakinabang na komposisyon ng mga sangkap ay mayaman sa kaltsyum, sink, potasa, posporus.

Ang mga amino acid na kasama sa istraktura ng workpiece ay mahalaga para sa pag-iwas sa mga sakit sa puso at vaskular. Ang pagkain ng jam sa pagmo-moderate ay nagpapasigla ng pagkaalerto ng kaisipan.

Ang panghimagas na ito ay may positibong epekto sa estado ng psycho-emosyonal. Ang panunaw na epekto ng prutas ay napakahalaga para sa paninigas ng dumi, at ang pinong pulp ay may kaugaliang madagdagan ang kaasiman ng gastric juice.

Sa lahat ng mga kalamangan, hindi dapat kalimutan ng isa ang tungkol sa mga posibleng dehado. Ang Peach at lemon jam ay masyadong mataas sa calories at, kung hindi mapigilan, maaaring makapukaw ng isang hanay ng mga sobrang pounds. Dapat ding alalahanin na ang mga milokoton at limon ay malakas na alerdyi. Sa pamamagitan ng isang predisposition sa mga reaksiyong alerdyi, hindi pagkasensitibo ng pagkain, mga prutas sa anumang anyo ay dapat na itapon.

Ang klasikong recipe para sa peach jam na may lemon

Ang pinakatanyag na ligtas na pagpipilian ay inihanda alinsunod sa klasikong resipe.

Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• mga milokoton - 2 kg;
• granulated asukal - 2 kg;
• tubig - 2 baso;
• lemon - 1 pc.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Ang mga prutas ay hinuhugasan, pinatuyo, pinahid, pinutol ng mga hiwa.
2. Ang mga prutas ng sitrus ay nalinis, tinatanggal ang mga lamad, buto, nagambala sa isang blender.
3. Ang asukal at lemon ay idinagdag sa tubig - dinala sa isang pigsa.
4. Ang mga hiwa ng peach ay nahuhulog sa syrup, naiwan upang palamig.
5. Pakuluan, kumulo sa loob ng 10 minuto.

Ang handa na mainit na jam ay ibinuhos sa mga sterile na garapon, pinagsama, balot.

Peach jam na may lemon at luya

Ang lasa ng lutong jam ay naging maanghang, ngunit kung may totoong mga gourmet sa pamilya, pahalagahan nila ang tamis na ito.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• mga milokoton - 1 kg;
• mga limon - 1, 5 mga PC.;
• asukal - 750 g;
• luya.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Ang mga prutas ay hugasan, pitted, gupitin ayon sa gusto mo.
2. Ang mga prutas ng sitrus ay ibinuhos ng kumukulong tubig, tinanggal ang kasiyahan.
3. Ang asukal ay idinagdag sa masa ng peach, ang kasiyahan ay itinabi sa loob ng 4 na oras.
4. Ang lahat ng mga bahagi ay maingat ngunit mahusay na halo-halong.
5. Magluto pagkatapos kumukulo, sa katamtamang init - 7 minuto.
6. Alisin mula sa init, payagan na palamig.
7. Pakuluan muli, magdagdag ng luya.
8. Magluto ng 7 minuto.

Ang natapos na produkto ay inilalagay sa mga sterile garapon at inilagay sa isang malamig na lugar (basement, cellar, ref).

Peach jam na may citric acid

Sa kawalan ng isang maasim na prutas ng sitrus, maaari kang gumawa ng peach jam na may citric acid.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• mga milokoton - 2 kg;
• granulated asukal - 2, 6 kg;
• tubig - 2 baso;
• sitriko acid - 0.5 kutsarita;
• vanillin - ¼ kutsarita.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Ang mga prutas ay hugasan, isawsaw sa kumukulong tubig (sa loob ng 10 segundo), pagkatapos ay sa malamig na tubig na may pagdaragdag ng citric acid.
2. Ilagay ang balatan ng prutas sa isang mangkok.
3. Sa isang kasirola, ang tubig ay pinagsama sa asukal - syrup ay pinakuluan. Ang nagresultang foam ay tinanggal.
4. Ang prutas ay gupitin. Itinapon ang buto.
5. Ang masa ay nahuhulog sa kumukulong syrup, dinala sa isang pigsa.
6. Magluto sa katamtamang init - 30 minuto.
7. 5 minuto bago magluto magdagdag ng vanillin at acid - ihalo.

Kung ang handa na jam ay pinlano na itago sa ref, pagkatapos ay inilalagay ito sa mga sterile garapon, sarado na may mga plastik na takip. Maaari din silang mapagsama sa karaniwang paraan.

Peach Jam na may Lemon Juice

Perpekto ang resipe para sa mga hindi gusto ng masyadong matamis na pinapanatili at jam, pati na rin para sa mga mahilig sa natural na kagustuhan.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• mga milokoton - 2 kg;
• granulated na asukal - 600 g;
• isa at kalahating malalaking limon.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Ang mga prutas ay blanched (2 minuto), isinasawsaw sa malamig na tubig, na-peeled. Kung ang jam ay ginawa mula sa mga hindi hinog na prutas, ito ay binabalot ng isang kutsilyo, tulad ng mga gulay.
2. Matapos alisin ang mga hukay, ang mga milokoton ay pinutol sa mga piraso ng kaaya-aya.
3. Ang nakahandang produkto ay inililipat sa isang mangkok ng enamel.
4. Pigilan ang katas mula sa mga limon at idagdag sa mga milokoton.
5. Kumulo sa mababang init hanggang malambot - 20 minuto.
6. Magdagdag ng asukal at lutuin ng 5 minuto.

Ang jam mula sa mga limon at melokoton ay inilalagay sa mga sterile na garapon, pinagsama.

Peach jam na may kanela at lemon

Lumilikha ang kanela ng isang pakiramdam sa bahay. Perpektong ito ay nakakumpleto sa anumang mga lutong paninda. Ang kumbinasyon ng pampalasa na may melokoton at limon ay gagawa ng homemade pie lalo na nakakapanabik.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• mga milokoton - 2 kg;
• granulated na asukal - 1200 g;
• kahoy na kanela - 2 mga PC.;
• lemon juice at zest - 1 citrus na prutas.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Ang mga prutas ay hugasan, nalinis, dinurog, ibinuhos sa isang lalagyan.
2. Ang asukal ay idinagdag sa nagresultang masa at itinabi sa magdamag (ref).
3. Alisin ang kasiyahan mula sa lemon na may scalded na may kumukulong tubig.
4. Ang kanela at kasiyahan ay idinagdag sa mass ng peach.
5. Dalhin ang sangkap sa isang pigsa, ibuhos ang lemon juice.
6. Magluto sa katamtamang init hanggang sa kinakailangang kapal - 50 minuto.

Ang nakahanda na jam na may peach, kanela at limon ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon at pinagsama.

Peach Jam Recipe na may Lemon at Cognac

Ang recipe ay kagiliw-giliw para sa pagkakaroon ng alkohol sa komposisyon. Upang sorpresahin ang mga panauhin, ang nasabing siksikan ay dapat nasa pantry ng hostess. Ang isang pares ng mga lata ay magiging kapaki-pakinabang kapag sinusubukan na pag-iba-ibahin ang diyeta ng mga miyembro ng sambahayan.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• mga milokoton - 2 kg;
• mga limon - 4 na PC.;
• konyak - 200 ML;
• granulated asukal - 2 kg.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Ang mga prutas ay hugasan, alisin ang labis na kahalumigmigan, gupitin, at pitted.
2. Ang mga natapos na hemispheres ay pinutol ng mga hiwa, iwiwisik ng asukal (400 g ng buhangin).
3. Pigilan ang katas mula sa lahat ng mga limon.
4. Pagsamahin ang masa ng peach na may juice at brandy.
5. Ang lahat ng mga bahagi ay dahan-dahang halo-halong, pinapanatili sa malamig hanggang sa 12 oras.
6. Dalhin ang halo sa isang pigsa.
7. Magluto sa katamtamang init hanggang sa 20 minuto.
8. Idagdag ang natitirang asukal, mabilis na pakuluan.
9. Magluto hanggang makapal, pana-panahong mai-sketch ang foam.

Ang natapos na produkto ay magkakaiba. Ang isang bahagi ay naging jam, ang iba pa ay nai-save sa anyo ng mga piraso. Ang isang makapal, mabangong masa ay ibinuhos sa mga lalagyan.

Mabangong peach jam na may mint at lemon

Upang makakuha ng isang nakakapreskong dessert na may isang hindi pangkaraniwang panlasa, dapat mong subukang ipatupad ang iminungkahing resipe.

Upang makagawa ng jam kakailanganin mo:

• mga milokoton - 2, 6 kg;
• mga limon - 4 na PC.;
• granulated asukal - 4, 6 kg;
• tubig - 160 ML;
• mint - 4 na sanga.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Ang mga prutas ay lubusang hinugasan, binabalot, at kinakabit.
2. Ang workpiece ay pinutol sa mga pare-parehong piraso.
3. Alisin ang kasiyahan mula sa lemon na may scalded na tubig na kumukulo, pisilin ang juice, magdagdag ng mint.
4. Ang hiniwang mga milokoton, kasiyahan, katas, asukal ay ibinuhos sa mangkok ng multicooker, ibinuhos ang tubig.
5. Magluto sa mode na "Quenching" sa loob ng 1 oras at 45 minuto.

Ang mga Mint sprig ay aalisin mula sa lutong jam, at ang produkto mismo ay inilalagay sa mga garapon, pinagsama.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Upang matiyak ang pangmatagalang pag-iimbak ng peach at lemon jam, dapat mong ilagay ito sa mga istante ng ref o sa isang cool na cellar nang walang access sa ilaw.

Konklusyon

Ang Peach jam na may lemon ay isang tunay na napakasarap na pagkain. Ang pinong lasa ng pulp ng prutas ay mag-apela sa buong pamilya. Ang mga pagpipilian sa pagluluto ay tinanggal ang produkto sa labas ng platitude at gawin itong sopistikado. Ito ay nagkakahalaga ng pagsubok ng matamis na paghahanda isang beses upang gawin itong isang paborito at inaasahang karagdagan sa tsaa.

Inirekumendang mga entry

Strawberry jam na may gelatin

Paano gumawa ng makapal na strawberry jam

Viburnum jam para sa taglamig: simpleng mga recipe

Apple jam na may halaman ng kwins: resipe

Jam ng Cranberry

Jam mula sa prun para sa taglamig

Walang Seed Hawthorn Jam

Peras katas para sa taglamig

Ang mga blueberry, na niligis na may asukal para sa taglamig