Ang mga blueberry, na niligis na may asukal para sa taglamig

Blueberry - ang pinaka-kapaki-pakinabang na berry para sa mga tao. Sa panahon ng pag-aani, tinanong ng mga maybahay ang kanilang sarili ng tanong: kung paano ito maayos na ihanda, habang nakakatipid ng mga pagsisikap, nerbiyos at oras. Mayroong iba't ibang mga paraan. Ang mga nakahandang blueberry na may asukal para sa taglamig ay magiging lasa ng marami.

Mga tampok ng pag-aani ng mga blueberry para sa taglamig nang walang pagluluto

Dahil ang berry ay laganap sa teritoryo ng Russian Federation, ang pag-aani ay isang madaling proseso.

Bago pag-usapan ang mga pangunahing aspeto ng pag-aani ng mga naturang prutas para sa taglamig, kailangan mong maunawaan ang mga pangunahing bentahe at dehado ng pagkain ng mga berry at mga derivatives nito.

Komposisyon

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng berry ay dahil sa pagkakaroon ng mahahalagang nutrisyon:

• bitamina: A, B, C, P;
• mga elemento ng pagsubaybay: potasa, magnesiyo, tanso, mangganeso, boron, titanium, chromium;
• mga organikong compound: pectins, acid.

Ang mga blueberry, na niluto para sa taglamig nang walang kumukulo, panatilihin ang lahat ng kanilang mga katangian, dahil hindi mawawala ang mga pangunahing sangkap.

Ari-arian

Ang berry ay may malawak na hanay ng mga epekto sa katawan ng tao.

1. Ang paggamit nito ay nakakatulong upang palakasin ang immune system at maiwasan ang mga nakakahawang sakit na bakterya.
2. Tumutulong upang mapagbuti ang pagganap, mabawasan ang pagkapagod.
3. Ito ay isa sa mahahalagang sangkap para sa paggamot ng mga sakit sa mata.
4. Maaaring ibigay ang maliit na halaga sa mga maliliit na bata.
5. Ang produkto ay dapat gamitin para sa pag-iwas sa iba't ibang uri ng cancer.

Ang likas na produktong ito ay ginagamit sa iba't ibang mga pamamaraan sa pagdidiyeta at kosmetikong pamamaraan.

Teknolohiya ng paghahanda ng blangko

Ang pamamaraan ng pag-aani ay hindi naiiba mula sa candying ng iba pang mga katulad na prutas.

Mahalagang sundin ang mga patakarang ito:

1. Espesyal na paghahanda: maingat na pag-uri-uriin, alisin ang mga hindi hinog at labis na hinog na prutas. Hugasan ng maraming beses. Mahusay na matuyo sa isang tuwalya ng papel.
2. Ang espesyal na pansin ay dapat ibigay sa mga kagamitan sa pagluluto: dapat silang malinis. Sa anumang kaso hindi ka dapat gumamit ng mga produktong aluminyo para sa pagluluto. Ang mga lalagyan ng salamin ay dapat na isterilisado.
3. Ang asukal ay isang mahalagang sangkap. Siya ang nagpapanatili ng lahat ng mahahalagang bahagi ng berry sa loob ng medyo mahabang panahon. Mahalagang gamitin ang kinakailangang halaga ng matamis na sangkap na ito sa resipe.

Ito ang pinakamahalagang aspeto.

Nuances, mga tip

Ang asukal ay dapat gamitin sa isang bahagyang mas malaki ang halaga kaysa sa nakasulat sa resipe. Sa halip, maaari mong gamitin ang honey (sa rate ng 3 tablespoons ng honey bawat 1 kg ng berries).

Bago gumawa ng mashed na patatas, mas mahusay na durugin ang mga berry gamit ang isang rolling pin.

Ang Cookware ay dapat na ceramic, baso o hindi kinakalawang na asero. Dapat itong isterilisado at matuyo nang lubusan bago gamitin.

Mag-imbak lamang ng mga workpiece sa isang cool na lugar.

Paghahanda ng mga berry

Bago maghanda ng mga blueberry, gadgad ng asukal, dapat mong malaman ang mga kakaibang uri ng kanilang koleksyon at pagproseso.

Mga panuntunan para sa pagkolekta o pagbili ng mga berry:

1. Sa kagubatan, kailangan mo itong kolektahin alinman sa madaling araw o huli na ng gabi. Sa parehong oras, kinakailangan upang pumili lamang ng hinog, malambot na prutas nang walang anumang pinsala.
2. Sa merkado, kailangan mo lamang bumili ng mga prutas na may isang mala-bughaw na pamumulaklak sa kanilang ibabaw. Itinuro niya ang kamakailang petsa ng koleksyon.Bago ang pagluluto, ang mga nasabing blueberry ay dapat ibabad nang kalahating oras sa malamig na tubig.

Pagkatapos ang lahat ay simple. Pagbukud-bukurin ang mga blueberry: alisin ang maliit na mga labi at labis na hinog, hindi buong prutas. Pagkatapos ay banlawan ang mga ito nang lubusan, mas mabuti ng maraming beses. Pagkatapos ay matuyo sa isang tuwalya ng papel.

Gaano karaming asukal bawat kg ng mga blueberry

Sa resipe para sa mga blueberry na niligis na may asukal, ang wastong proporsyon ng matamis na sangkap at berry ay mahalaga.

Ang asukal sa kasong ito ay isang mahalagang pang-imbak. Inirerekumenda na gamitin sa isang 2: 1 ratio. Iyon ay, ang 1 kg ng mga blueberry ay nangangailangan ng 2 kg ng asukal - mula sa mga sangkap na ito, maaari kang gumawa ng limang litro ng mga blueberry, na may ground na asukal.

Paano maayos na lutuin ang mashed blueberry na may asukal

Mayroong isang klasikong recipe para sa mga blueberry, na niligis na may asukal para sa taglamig, at ilan sa mga pagkakaiba-iba nito.

Paano mag-asukal ng mga blueberry nang walang pagluluto para sa taglamig

Mayroong maraming mga pagpipilian.

Sa isang kawali

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• ang nais na berry - 1 kg;
• asukal - 2 kg;
• garapon, kawali.

Paraan ng pagluluto:

1. Maghanda ng mga berry: pag-uri-uriin, banlawan, tuyo sa isang tuwalya ng papel.
2. I-sterilize ang mga garapon.
3. Ilagay ang kawali sa apoy, iwisik ang granulated sugar at ilatag ang mga berry.
4. Kapag ang mga blueberry ay naka-juice, bawasan ang init at ibuhos sa natitirang halaga ng matamis na sangkap.
5. Patuloy na sunugin para sa isa pang 2-3 minuto.

Ibuhos ang berry mass sa mga garapon, magdagdag ng buhangin sa itaas. Mahigpit na isara sa mga takip.

Nang walang paggamot sa init

Kakailanganin:

• ang nais na berry - 1 kg;
• asukal - 2 kg;
• mangkok, garapon.

Pamamaraan:

1. Ihanda ang mga berry: pag-uri-uriin, banlawan, tuyo sa isang tuwalya ng papel.
2. I-sterilize ang mga garapon.
3. Talunin ang mga berry sa isang mangkok na may isang panghalo, dahan-dahang pagdaragdag ng buhangin.

Ilagay ang pinaghalong berry sa mga garapon. Isara sa mga takip.

Halaya

Ang kagandahan ng resipe ay hindi ito gumagamit ng gelatin.

Kailangan iyon:

• berry - 1.2 kg;
• asukal - 1.6 kg;
• tubig - 0.8 l.
• kasirola, garapon.

Pamamaraan ng proseso:

1. Maghanda ng mga berry: banlawan, pag-uri-uriin, tuyo sa isang tuwalya ng papel.
2. I-sterilize ang mga lalagyan.
3. Upang pakuluan ang tubig.
4. Magdagdag ng mga berry at pakuluan.
5. Ibuhos ang matamis na sangkap. Magluto ng 15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Ilagay ang pinaghalong berry sa mga nakahandang garapon. Isara nang mahigpit.

Sa sarili nitong katas

Kailangan:

• prutas - 1 kg;
• asukal - 2 kg;
• garapon, kasirola.

Pamamaraan:

1. Ihanda ang mga berry - pag-uri-uriin, banlawan at patuyuin sa isang tuwalya ng papel at isteriliser ang mga garapon.
2. Maglagay ng mga garapon ng berry at buhangin, sarado na may mga takip, sa isang kasirola na may tubig. Pakuluan
3. Pagkatapos maayos ang mga berry, mag-top up. Ulitin nang maraming beses.

Igulong ang mga lata, baligtarin at ilagay sa isang madilim na lugar.

Ang mga blueberry ay pinahiran ng mga raspberry

Kailangan iyon:

• berry - 1 kg bawat isa;
• asukal - 3 kg;
• lalagyan, mangkok.

Paraan ng paghahanda ng pangangalaga:

1. Maghanda ng mga berry (pag-uri-uriin, banlawan, tuyo) at mga lalagyan (isteriliser).
2. Pukawin ang mga berry at talunin sa isang mangkok, idagdag ang matamis. Beat ulit.

Sa dulo, ilipat ang masa sa lalagyan, isara nang mahigpit.

Hindi lutong blueberry na may resipe ng asukal na may mga strawberry

Naghahanap ng:

• berry - 1 kg bawat isa;
• asukal - 3 kg;
• lalagyan, mangkok.

Pamamaraan:

1. Maghanda ng mga berry (pag-uri-uriin, banlawan, tuyo) at mga lalagyan (pre-isterilisado).
2. Pukawin ang mga berry at talunin sa isang mangkok, idagdag ang matamis. Beat ulit.

Ilipat sa mga lalagyan at i-roll up.

Paano gumawa ng mga blueberry na may asukal para sa taglamig gamit ang mga strawberry

Kailangan iyon:

• berry - 0.5 kg bawat isa;
• asukal - 2 kg;
• pulbos (asukal) - 0.25 kg;
• garapon, mangkok, basahan, gilingan ng kape (opsyonal).

Pamamaraan:

1. Ihanda ang mga berry: alisin ang mga nasira, pag-uuriing muli, banlawan nang lubusan (mas mabuti nang maraming beses), tuyo sa isang tuwalya ng papel.
2. Paghaluin ang mga prutas sa isang mangkok at katas.
3. Magdagdag ng matamis. Ihalo Takpan ng basahan at iwanan ng 3 oras.
4. I-sterilize ang mga garapon.
5. Ibuhos ang mga nilalaman ng mangkok sa kanila. Mahigpit na isara sa mga takip. Itabi sa isang malamig na lugar.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak

Alam na ang buhay ng istante ay nakasalalay sa pamamaraan ng paghahanda at ang mga kundisyon kung saan itinatago ang produkto. Nauunawaan na ang kawalan ng anumang paggamot sa init ay nagreresulta sa isang mas maikling buhay sa istante. Gayunpaman, maaari kang mag-imbak ng mga blueberry sa estado na ito sa loob ng isang taon, na sumusunod sa mga patakaran:

1. Sa freezer, mapapanatili mo ang mga workpiece hanggang sa 3-4 na oras, wala na. Gumamit ng stainless steel cookware. Para magamit, kinakailangan ng karagdagang defrosting - maaaring ilagay lamang sa isang mainit na lugar, o ilagay sa ilalim ng umaagos na mainit na tubig.
2. Ang muling pagyeyelo ay posible lamang nang isang beses. Tagal - 1 oras. Matapos ang unang defrosting, ilipat ang mga nilalaman sa iba pang mga lalagyan at isara nang mahigpit.
3. Sa ref, maaari kang mag-imbak sa halos anumang lalagyan: mga lalagyan ng plastik, garapon, plastic bag na may mga clip.
4. Sa anumang kaso, tandaan na hindi mo dapat itago ang ilaw ng mga blueberry.

Ang kamag-anak na kahalumigmigan ay dapat na hanggang sa 60-70%.

Huwag matakot sa puting pamumulaklak. Ngunit ipinapakita ng hulma na ang expiration date ay nag-expire na.

Konklusyon

Ang mga blueberry na may asukal para sa taglamig ay ang pinakaligtas na pagpipilian para sa anumang maybahay. Ang lasa at aroma ng workpiece ay maaaring iba-iba sa iba't ibang pampalasa at halaman. Huwag kalimutan ang tungkol sa indibidwal na hindi pagpaparaan ng ilang mga bahagi at posibleng mga reaksiyong alerdyi mula sa katawan.

Inirekumendang mga entry

Persimmon Jam Recipe

Makapal na aprikot jam

Limang minutong jam (5-minuto) mula sa mga pitted cherry: masarap na mga recipe para sa taglamig

Cherry pastila sa bahay: mga recipe na walang asukal, may saging, na may mga mansanas

Cherry jam na may pitted gelatin, na may mga binhi: ang pinakamahusay na mga recipe para sa taglamig

Cherry jam: mga recipe para sa taglamig na may gelatin

Honeysuckle jam: mga recipe para sa taglamig

Cherry jam para sa taglamig na may isang bato: mga recipe para sa pagluluto mula sa mga sariwa at frozen na berry, benepisyo at pinsala

Paano gumawa ng rosas na petal jam: mga kapaki-pakinabang na katangian, kung paano gumawa