Seedless peach jam: 5 mga recipe

Ang mabangong seedless peach jam sa gitna ng taglamig ay magpapaalala sa iyo ng mainit na tag-init at maaraw na mga timog na bansa. Ito ay ganap na matutupad ang papel na ginagampanan ng isang independiyenteng panghimagas, at magagamit din bilang isang pagpuno para sa mga mabango na lutong kalakal.

Paano gumawa ng seedless peach jam

Sa maraming mga paraan, ang paghahanda ng mga milokoton ay inuulit ang teknolohiya ng mga canning apricot, ngunit mayroon ding mga lihim dito.

Upang gawing masarap ang dessert hangga't maaari, at ang mga naka-kahong prutas ay mangyaring ang mata na may magandang hugis at kamangha-manghang kulay ng amber, kailangan mong pumili ng hinog, ngunit hindi nangangahulugang labis na hinog ang mga dilaw na melokoton para sa pagluluto. Hindi sila dapat maging masyadong malambot, kung hindi man ang prutas ay kumukulo at magiging jam o isang hindi nakakaakit na sinigang.

Bago ang pagluluto, kailangan mong alisin ang balat mula sa prutas, kahit na ito ay ganap na makinis: sa panahon ng proseso ng pagluluto, hihiwalay ang balat mula sa sapal at ang ulam ay hindi magiging labis na pampagana. Isa pang mahalagang punto: sa panahon ng kumukulo, isang makapal na bula ang pinakawalan, na dapat alisin sa isang slotted spoon - sa ganitong paraan ang panghimagas ay magiging hindi lamang masarap, ngunit kaakit-akit din sa aesthetically.

Klasikong bersyon ng seedless peach jam

Upang makagawa ng klasikong seedless peach jam, kailangan mo:

• mga milokoton - 1 kg;
• granulated na asukal - 1.2 kg;
• tubig - 200 ML;
• sitriko acid - 1 tsp;
• isang kurot ng vanillin.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan nang lubusan ang mga prutas.
2. Isawsaw ang mga milokoton sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo.
3. Ilabas at ilagay ang mga prutas sa isang lalagyan na puno ng malamig na tubig, idagdag doon ang kalahati ng sitriko acid.
4. Alisin ang prutas sa tubig at alisan ng balat.
5. Paghaluin ang asukal at tubig, pakuluan ang syrup.
6. Alisin ang mga binhi mula sa mga milokoton, gupitin ito at ilagay sa kumukulong syrup.
7. Alisin ang jam mula sa init, hayaan ang cool at ilagay sa isang cool na madilim na lugar sa loob ng 6 na oras.
8. Painitin muli ang masa ng prutas, pakuluan at kumulo nang dahan-dahan sa loob ng kalahating oras.

Sa pinakadulo, idagdag ang natitirang citric acid at banilya.

Ang pinakamadaling resipe ng seedless peach jam

Ang pinakasimpleng recipe para sa pinaka masarap na seedless peach jam ay hindi nangangailangan ng anumang natitirang mga kasanayan sa pagluluto. Ang kailangan mo lang dito:

• mga milokoton - 2 kg;
• granulated asukal - 3 kg.

Hakbang-hakbang na tagubilin:

1. Ilagay ang mga hugasan na milokoton sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo, pagkatapos ay mahigpit na isawsaw sa malamig na tubig.
2. Maingat na alisin ang balat, alisin ang mga binhi, gupitin sa maliliit na piraso.
3. Ibuhos ang mga prutas sa isang mangkok kung saan gagawin ang siksikan, painitin ito sa mababang init, pakuluan, pagpapakilos ng isang kutsarang kahoy.
4. Kapag ang mga melokoton ay mahusay na pinakuluan, magdagdag ng asukal at lutuin hanggang luto, pagpapakilos paminsan-minsan at alisin ang nagresultang foam.

Pinapayagan ka ng isa pang simpleng resipe na gumawa ng mabangong peach jam sa loob lamang ng 5 minuto. Mangangailangan ito ng:

• mga milokoton - 1 kg;
• granulated asukal - 1 kg;
• tubig - 0.4 l;
• sitriko acid - 1/2 tsp

Hakbang-hakbang na tagubilin:

1. Alisin ang balat at buto mula sa mga hinugasan na prutas. Kung mayroong anumang mga hindi maunawaan na mga spot at blotches sa sapal, mas mahusay din na putulin ang mga ito.
2. Gupitin ang peeled pulp sa mga piraso.
3. Paghaluin ang tubig na may asukal at pakuluan, dahan-dahang ibuhos ang prutas sa nagresultang syrup.
4. Dalhin ang pigsa sa isang pigsa at lutuin ng 5 minuto. Magdagdag ng citric acid sa mga milokoton bago alisin mula sa init.

Sa sandaling lumamig ang panghimagas, maaari na itong ihain sa tsaa. Ang natapos na jam ay dapat na inilatag sa mga garapon ng salamin, ang paggamot ay dapat itago sa ref.

Naglagay ng aprikot at peach jam

Ang isang napaka-masarap, orihinal at malusog na halo ay lalabas kung ang mga mabangong peach ay pinagsama sa mga mapula-pula na mga aprikot. Upang ang isang piraso ng maaraw na tag-init ay tumira sa mga bangko, kakailanganin ang mga sumusunod na sangkap:

• mga milokoton - 1 kg;
• mga aprikot - 1 kg;
• granulated asukal - 1.5 kg.

Pagkakasunud-sunod:

1. Piliin at maghanda ng hinog na prutas - banlawan nang lubusan, alisin ang balat, dagliang isawsaw ang prutas sa mainit na tubig.
2. Gupitin ang mga ito, alisin ang mga buto, at ilagay sa isang malalim na mangkok ng enamel.
3. Takpan ang prutas ng asukal at mag-iwan ng 1 oras upang hayaang magsimulang tumila ang pulp.
4. Pagpapakilos sa mababang init, dalhin ang pigsa sa isang pigsa, palamig at iwanan upang mahawahan magdamag.
5. Ang buong pamamaraan - pakuluan, alisin, hayaan ang cool - ulitin 2-3 beses. Kung mas mahaba ang jam at pinakuluan, mas mayaman at mas mayaman ang lasa.
6. Ibuhos ang mainit na masa sa isterilisadong mga garapon at igulong.

Flavored seedless peach jam na may kanela

Nagbibigay ang kanela ng isang masarap na lasa at kamangha-manghang aroma sa peach jam - sa taglamig ang kamangha-manghang napakasarap na pagkain ay magpapaalala sa iyo ng araw at init, suportahan ang immune system, magbigay ng isang malakas na singil ng pagiging mabisa at magandang kalagayan.

Listahan ng mga kinakailangang produkto:

• mga milokoton (peeled, pitted) - 1 kg;
• granulated asukal - 1 kg;
• lemon - 1 pc.;
• kanela - 1/3 tsp

Hakbang-hakbang na tagubilin:

1. Banlawan ang mabangong hinog na mga prutas (dilaw-kahel sa loob) nang lubusan, alisin ang balat sa pamamagitan ng pag-scal sa mga milokoton na may kumukulong tubig.
2. Alisin ang mga binhi at gupitin ang sapal, magdagdag ng asukal at mag-iwan ng ilang oras upang hayaan ang katas ng mga milokoton.
3. Init ang nagresultang masa sa mababang init, magdagdag ng kanela.
4. Sa sandaling kumukulo ang jam, alisin ang sabaw at alisin ang mga pinggan mula sa init.
5. Hayaang magluto ang dessert sa loob ng ilang oras, magpainit, unti-unting pakuluan, pukawin ang masa ng prutas gamit ang isang kutsara na kahoy.
6. Iwanan ang siksikan para sa isa pang pares ng oras, pisilin ang lemon juice dito at muling pag-isahin.

Pakuluan para sa 20 minuto, na naaalala na magpalipat-lipat paminsan-minsan.

Paano magluto ng makapal na pitted peach jam na may agar agar para sa taglamig

Ang mabangong peach jam na may pagdaragdag ng agar-agar (pectin) ay naging napakapal at hindi nangangailangan ng mahabang pagluluto, kaya't pinapanatili ng prutas ang halos lahat ng mga nutrisyon at bitamina. Ang mga katangian ng panlasa ng panghimagas ay makikinabang lamang mula dito - ang siksikan ay hindi magiging matamis, mananatili itong isang maliwanag na aftertaste ng mga sariwang mabangong prutas.

Listahan ng Sangkap:

• mga milokoton - 2 kg;
• asukal na may pectin - 1 kg.

Pagkakasunud-sunod:

1. Para sa pagluluto, hinog, mabango, hindi masyadong malalaking prutas ang dapat mapili.
2. Alisin ang alisan ng balat mula sa prutas, alisin ang mga binhi, at gupitin ang pulp.
3. Ilagay ang mga milokoton sa isang mangkok ng enamel, ilagay sa mababang init at, paminsan-minsang pagpapakilos, pakuluan.
4. Ibuhos ang asukal at pektin sa isang mangkok.
5. Pakuluan para sa isa pang 10 minuto, patuloy na alisin ang foam.
6. Alisin ang jam mula sa init, ihalo nang lubusan at palamig nang bahagya.

Ikalat ang pinainit na isterilisadong mga garapon at igulong.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng seedless peach jam

Sa panahon ng pagluluto, ang citric acid ay dapat idagdag sa jam - kaya't ang panghimagas ay tatayo sa buong taglamig nang walang anumang mga problema at hindi matatamis. Isang kaaya-ayang bonus - ang sitriko acid ay magdaragdag ng isang maanghang, banayad na tala sa napakasarap na pagkain. Ang mga tagahanga ng lahat ng natural ay maaaring gumamit ng sariwang lamutak na lemon juice.

Konklusyon

Masarap at mabango - ang matamis, walang binhi na peach jam na ito ay naglalaman ng isang piraso ng tag-init.Sa tulong ng simpleng mga sunud-sunod na mga recipe, kahit na ang mga baguhan na maybahay ay maaaring magluto ng kamangha-manghang napakasarap na pagkain!

Inirekumendang mga entry

Strawberry jam nang walang pagluluto

Plum jam para sa taglamig

Gooseberry orange jam: 16 madaling resipe

Blackberry jam, blackberry jam at confiture

Apricot jam: 17 masarap na mga recipe

Mga resipe ng Apricot jam

Persimmon jam recipe

Persimmon jam - recipe na may larawan

Paano gumawa ng masarap na berdeng kamatis na jam