Nilalaman
Pulang kurant na may saging - sa unang tingin, dalawang hindi tugma na mga produkto. Ngunit, bilang ito ay naka-out, ang mag-asawa na ito ay may kakayahang nakakagulat sa isang hindi pangkaraniwang lasa. Maasim, ngunit napaka-malusog, mga pulang currant ay perpektong kinumpleto ng matamis na saging. Ang mga bata ay tulad ng jam na ito, hindi pangkaraniwan sa pagkakayari at panlasa. At, kung ano ang lalong kaaya-aya para sa mga may isang matamis na ngipin, ang tamis na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at microelement, na nangangahulugang ito ay mabuti para sa kalusugan (ngunit sa makatuwirang dami).
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto
Upang maihanda ang hindi pangkaraniwang uri ng panghimagas na ito, kailangan mo ng isang minimum na kagamitan, katulad ng isang kasirola. Totoo, mayroon itong sariling mga kinakailangan. Ito ay kanais-nais na gawa sa hindi kinakalawang na asero o pagkain na bakal, malawak, ngunit hindi masyadong mataas. Ngunit ang paboritong aluminyo ng lahat ay hindi angkop para sa pagluluto ng maasim na berry. Maipapayo rin na bumili ng isang kutsarang kahoy na may mahabang hawakan (hindi pininturahan, ngunit ordinaryong).
Ang hanay ng mga produkto para sa paggawa ng pulang kurant at banana jam ay halata. Ngunit ang espesyal na pansin ay binabayaran sa kalidad ng mga sangkap - ang mga bulok na currant o nasirang saging ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian, lalo na kung ang matamis na produkto ay maiimbak ng ilang oras.
Banana Red Currant Jam Recipe
Mayroon lamang isang klasikong recipe ng pagluluto, walang labis dito. Para sa kanya kakailanganin mo:
- 1 litro ng pulang kurant juice;
- 4 na hinog na saging;
- 500 o 700 g ng asukal.
Bago ka magsimula sa paggawa ng siksikan, kailangan mong banlawan ang mga berry, tuyo ang mga ito nang bahagya, ikalat sa isang tuwalya ng papel, at ayusin ito.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Kung ang sariwang katas ay hindi magagamit, pagkatapos ay dapat itong ihanda gamit ang mga tool na magagamit sa kusina. Ang pinakamadaling paraan ay ang paggamit ng isang juicer. Kung hindi, maaari kang gumamit ng isang food processor, blender o meat grinder, at pagkatapos ay paghiwalayin ang makatas na bahagi mula sa cake gamit ang isang mahusay na salaan. Kung ang mga aparatong ito ay hindi magagamit, ito ay sapat na upang pakuluan ang mga pulang berry ng kurant sa isang minimum na halaga ng tubig, palamig at pisilin sa pamamagitan ng cheesecloth na nakatiklop nang maraming beses, o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan.
- Mga hinog na saging, alisan ng balat at katas. Kung wala kang blender, ang pinaka-abot-kayang pagpipilian ay ang mash gamit ang isang tinidor at pagkatapos ay maging isang homogenous na masa gamit ang isang gilingan ng patatas.
- Pagsamahin ang pulang juice ng kurant at katas ng saging sa isang kasirola. Magdagdag ng asukal (sa una, maaari mong ibuhos ng kaunti pa sa kalahati, at pagkatapos ay sa panahon ng proseso ng pag-sample, ang halaga nito ay maaaring palaging madagdagan).
- Pukawin ng mabuti ang halo upang ang asukal ay halos ganap na matunaw. Ang prosesong ito ay magtatagal, ngunit makakatulong ito na maiwasan ang pagsunog ng asukal sa unang hakbang sa pagluluto.
- Ilagay ang kawali sa apoy, dalhin ang masa sa isang pigsa na may patuloy na pagpapakilos, alisin ang bula.
- Pagkatapos nito, gawin ang pinakamababang init, at pukawin paminsan-minsan, magluto ng halos 40 minuto.
Maaari mong suriin ang density tulad ng sumusunod. Kumuha ng isang maliit na matamis na masa na may isang kutsara at ilagay sa isang tuyong platito. Pagkatapos ng ilang minuto, kapag ito ay cooled down, ikiling ang platito. Kung ang jam ay mananatili at hindi gumulong - sapat itong makapal, maaari mo itong patayin.
Ibuhos ang natapos na produkto sa mga pre-isterilisadong garapon, mahigpit na selyo. Ilagay ang mga lata nang baligtad sa isang kumot, at ibalot ito sa isa pa. Iwanan upang ganap na cool.
Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak
Kailangan mong mag-imbak lamang ng isang matamis na produkto sa isang maliit na lalagyan ng baso. Ang mga lata na kalahating litro ay pinakaangkop para sa mga hangaring ito, ngunit maaari ding magamit ang mga lata ng litro. Ang mga garapon na may isang matamis na produkto, tinatakan na may mga lata ng lata, ay maaaring itago kahit sa temperatura ng kuwarto, hangga't madilim at tuyo ang lugar. Kung ang mga garapon ay sarado na may mga takip ng naylon, mas mahusay na itabi ang mga ito sa ref, sa mas mababang istante.
Ang seaming shelf life ay 2 taon. Sa ilalim ng isang takip ng naylon, ang matamis na produkto ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon, ipinapayong gamitin ang naturang jam bago ang simula ng tagsibol.
Konklusyon
Ang red currant jam na may saging ay maaaring tawaging isang tunay na berry at delicacy ng prutas. Ang lahat tungkol dito ay mabuti - panlasa, kulay, at kamag-anak ng paghahanda. Kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring magluto ng isang napakahusay na produkto, at ang mga pulang kurant na may saging ay magbibigay ng isang hindi malilimutang kumbinasyon ng mga panlasa.
