Pitted at pitted cherry jam

Ang Cherry jam ang pinakakaraniwang pagpipilian para sa pag-aani ng berry na ito para magamit sa hinaharap. Ang natapos na produkto ay may kaaya-aya na lasa, kulay at aroma. Maaari mo itong magamit kaagad pagkatapos ng paghahanda o iwanan ito para sa taglamig.

Paano magluto ng tama ng cherry jam

Ngunit dapat tandaan na hindi inirerekumenda na paghaluin ang mga prutas ng iba't ibang kulay.

Ang pinakamagandang jam ay nakuha mula sa hinog at makatas na berry, kaya dapat kang pumili lamang tulad ng para sa pagproseso. Maaari mong lutuin ang mga ito nang mayroon o walang mga binhi.

Bago magluto, kailangang ihanda ang mga seresa:

• pumunta sa ibabaw;
• alisin ang lahat ng mga berry na hindi angkop para sa pagproseso, halimbawa, wormy o bulok;
• hugasan ang natitira at alisan ng tubig.

Ang ilang mga maybahay ay pinapayuhan na butasin ang mga seresa ng mga binhi bago ibababa ito sa kumukulong tubig, upang mas kaunti ang maluto at panatilihing mas mahusay ang kanilang hugis.

Kailangan mong lutuin ang produkto sa mababang init upang hindi ito masunog at masira.

Mayroong dalawang paraan upang makagawa ng cherry jam:

1. Mabilis, kapag ang mga berry ay pinakuluan para sa isang maikling panahon pagkatapos kumukulo at agad na selyadong sa garapon.
2. Mahaba, kung saan pinakuluan sila ng maraming beses upang maaari silang pakuluan.

Sa unang kaso, ang syrup ay likido, sa pangalawa - mas makapal.

Alin sa mga paraan upang pumili - ang bawat maybahay ay nagpapasya para sa kanyang sarili.

Ang nutritional halaga ng produkto ay nakasalalay sa kung magkano ang asukal na inilalagay dito, ngunit sa average, ang calorie na nilalaman ng matamis na cherry jam na inihanda ayon sa klasikong recipe ay tungkol sa 230 kcal, na ginagawang lubos itong nasiyahan.

Sa kabila nito, ang mga pakinabang ng puting cherry jam, pati na rin mula sa iba pang mga pagkakaiba-iba nito, ay halata: naglalaman ito ng maraming mga bitamina at mineral asing-gamot. Wastong handa, pinapanatili nito ang mga sangkap na ito sa halos parehong dami ng kung saan sila nasa sariwang produkto. Ang pagkakaiba sa pagitan ng puting prutas na jam at may kulay na jam ay hindi lamang ito maaaring maging sanhi ng mga alerdyi, dahil walang mga sangkap sa mga light berry na maaaring maging sanhi nito.

Mas mahusay na gumamit ng enameled o stainless steel cookware, ngunit hindi aluminyo, upang ang mga organikong acid ay hindi tumutugon sa metal. Mas mahusay na kumuha ng maliliit na garapon para sa pagpapakete ng tapos na produkto: sa ganitong paraan ang jam ay ginagamit nang mas makatuwiran.

Tradisyonal na resipe para sa cherry jam

Ang klasikong resipe ay nagsasangkot sa paggawa ng jam lamang mula sa mga seresa at asukal, nang walang pagdaragdag ng anumang iba pang mga sangkap.

Nakasalalay sa napiling pamamaraan, ang pagkakasunud-sunod ng pagluluto ay magkakaiba.

Naglagay ng resipe ng matamis na cherry jam

Kakailanganin mo ang mga seresa (hinog at laging makatas) at granulated na asukal sa isang 1 hanggang 1 ratio.

1. Alisin ang lahat ng mga binhi mula sa prutas (sa pamamagitan ng kamay o paggamit ng isang espesyal na aparato), pagkatapos ay takpan ang mga ito ng asukal at itakda ng halos 6 na oras upang mapadaloy nila ang katas.
2. Ilagay sa apoy at pagkatapos nilang pakuluan, lutuin nang hindi hihigit sa 5-10 minuto.
3. Alisin ang bula at alisin mula sa init.
4. Payagan ang ganap na paglamig sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay ulitin ang proseso ng pagluluto at pagbubuhos ng 2 beses pa.
5. Sa pagtatapos ng pangatlong diskarte, ikalat ang produkto sa mga de-lata na may kapasidad na 0.33-0.5 litro at igulong.

Recipe ng matamis na cherry jam na may buto

Maaari kang magluto ng mga berry nang hindi tinatanggal ang mga binhi.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng mga berry at asukal na umabot sa pagkahinog;
• 2 kutsara tubig;
• ilang sitriko acid kung ninanais.

Proseso ng pagluluto:

1. Gumawa ng cherry jam syrup: matunaw ang asukal sa tubig at pakuluan ang halo, patuloy na pagpapakilos.
2. Ibuhos ang mga berry sa kumukulong syrup at maghintay hanggang sa kumukulo.
3. Hayaan itong magluto at pakuluan.
4. Ulitin ng 2 pang beses na may agwat na 6 na oras.
5. Sa pagtatapos ng huling pagluluto, magdagdag ng citric acid.
6. I-pack sa maliliit na garapon at selyo.

Matamis na cherry jam na "Pyatiminutka" na may bato

Napakadali ng paggawa ng naturang jam:

1. Magdagdag ng 1 kg ng mga berry sa 1 kg ng asukal, mag-iwan ng kalahating araw, upang ang juice ay maaaring tumayo mula sa kanila.
2. Ilagay sa apoy, pakuluan at lutuin ng hindi hihigit sa 5 minuto.
3. Magdagdag ng isang maliit na sitriko acid kung ninanais na magdagdag ng asim sa paghahanda.
4. Agad na ilagay ang natapos na produkto sa isang isterilisadong lalagyan at igulong.

Matamis na cherry jam na "Pyatiminutka" na walang mga hukay

Kailangan mong lutuin ito sa parehong paraan tulad ng "limang minutong" jam na may mga binhi, pagkatapos ay alisin lamang ang lahat ng mga buto mula sa mga berry. Ang express na produkto ay naging hindi gaanong masarap at mabango kaysa sa handa sa paggamit ng pagbubuhos.

Maaari itong kainin bilang isang hiwalay na pinggan, halimbawa hinahain sa tsaa, at ginagamit din bilang pagpuno para sa mga matamis na pie. Ang pitted na ito na limang minutong seresa ng cherry jam ay tinatawag na Tsarskoe, sapagkat ito ay naging napakalaking masarap at may kaayaayang istraktura.

Paano magluto ng mga seresa sa iyong sariling katas

Ang mga seresa na inihanda ayon sa resipe na ito ay itinuturing na pinaka masarap. Ito ay sapat na upang lutuin ito nang isang beses, ngunit kailangan mong gumamit ng isterilisasyon.

1. Budburan ang mga berry ng granulated sugar (1 hanggang 1).
2. Matapos mailabas ang katas, ikalat ang masa sa 0.5-1 litro na lata, ilagay ito sa isang malalim na kasirola at punuin ng tubig upang hindi nito maabot nang bahagya ang mga balikat ng mga lata.
3. Pagkatapos kumukulo ng tubig sa isang kasirola, dapat itong isterilisado sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay ilagay sa mga garapon at mahigpit na tinatakan.

Makapal na cherry jam na may gelatin

Kung nais mong makagawa ng makapal na jam, kailangan mong idagdag ito ng gelatin. Sa parehong oras, hindi kinakailangan na panatilihin ang mga seresa sa kalan ng mahabang panahon: gagawin ito ng gelatin na makapal at walang kumukulo.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga berry sa halagang 1 kg, alisin ang mga binhi mula sa kanila, isawsaw sa isang blender at chop.
2. Ibuhos ang 0.5 kg ng asukal sa masa, lutuin sa loob ng 15 minuto, sa pagtatapos ng pagdaragdag ng 3 g ng sitriko acid.
3. Upang mapalap ang cherry jam, kinakailangan upang matunaw nang hiwalay ang gulaman (1 kutsara. L. Sa isang baso ng kumukulong tubig) at hayaang mahawa ito hanggang sa mamaga ito.
4. Ibuhos sa mainit na siksikan at pakuluan.
5. Ayusin sa mga garapon, igulong.

Paano gumawa ng puti at dilaw na cherry jam

Ang puting cherry jam ay naging napakagaan, ngunit hindi gaanong masarap kaysa sa ginawa mula sa madilim na berry.

Mga sangkap na kailangan mo:

• berry na 1 kg at ang parehong halaga ng asukal;
• 1 malaking limon na may makapal na balat.

Paano magluto?

1. Alisin ang mga binhi mula sa mga berry, takpan sila ng asukal, idagdag ang mga mani sa kanila at sunugin ang lahat.
2. Kapag luto ito ng 10 minuto, ilagay ang lemon pulp, tinadtad sa isang blender, sa masa.
3. Magluto para sa isa pang 15 minuto at mag-roll up.

Sa ganitong paraan, maaari kang gumawa ng dilaw na cherry jam. Bilang isang resulta, ito ay magiging isang kaaya-aya dilaw na kulay at may isang bahagyang asim.

Isang simpleng recipe para sa cherry jam na may mga buntot

Ang ilang mga maybahay ay naghahanda ng jam na ito nang hindi tinatanggal ang mga buntot. Kung nais mong gumawa ng isang panghimagas ayon sa resipe na ito, kailangan mong pumili ng mga berry mula sa puno kasama ang mga tangkay. Hindi mo kailangang maglabas ng mga binhi, malumanay lamang maghugas at magluto ng mga prutas sa "limang minutong" mode. Ang jam na ito ay mukhang orihinal sa mga garapon at sa mesa.

Cherry jam nang walang pagluluto

Ang paghahanda nito ay naiiba na hindi mo kailangang lutuin ang mga berry.

1. Grind ang hugasan at pitted cherry sa isang blender hanggang sa makinis.
2. Takpan ng granulated na asukal 1 hanggang 1 o kahit na 1 hanggang 2.
3. Hatiin sa 0.5 litro na garapon, isara ang masikip na mga takip ng plastik at palamigin, kung saan patuloy na maiimbak.

Paano gumawa ng cherry jam na walang asukal

Upang ang naturang jam ay hindi mawala, dapat itong pinakuluang mabuti.

Ang mga berry ay kailangang hugasan, pitted out sa kanila, dumaan sa isang gilingan ng karne at lutuin hanggang sa ang isang homogenous na masa ay nabuo at lumapot.

Ano ang maaaring isama sa mga seresa

Ito ay mahusay sa maraming mga berry at prutas:

• seresa;
• strawberry;
• mga raspberry;
• kahel

Ang blangko na may mga mani ay lalong may kabuluhan. Binibigyan nila ang cherry jam ng isang lasa ng tart.

Recipe ng matamis na seresa at orange jam

• 1 kg ng mga berry;
• 1 kg ng asukal;
• 0.5 kg ng mga dalandan.

Nagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry, alisin ang mga binhi, iwisik ang asukal.
2. Kapag pinapasok nila ang katas, ibuhos ang katas na kinatas mula sa mga dalandan sa masa.
3. Sunogin ang lahat at lutuin hanggang makapal.

"Sweet cherry in chocolate", o matamis na cherry jam na may kakaw

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• 1 kg ng prutas at asukal;
• 3 kutsara l. pulbos ng kakaw;
• 1 stick ng kanela

Paano magluto?

1. Paghaluin ang mga pitted berry na may asukal, magdagdag ng isang maliit na tubig, ilagay sa mababang init at maghintay hanggang sa ito ay kumukulo.
2. Ibuhos ang kakaw at kanela sa masa, ihalo ang lahat at lutuin sa loob ng 10-15 minuto.

Ang jam na ito ay nakakakuha ng isang magandang "tsokolate" na lasa at amoy.

Strawberry at cherry jam

Mga Bahagi:

1 kg ng mga prutas na strawberry at cherry;

• 1.5-2 kg ng asukal;
• 0.5 tsp sitriko acid.

Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry, hugasan, alisin ang mga binhi.
2. Budburan ang lahat ng may asukal sa asukal at pakuluan.
3. Magluto ng 10 minuto, ibuhos ang citric acid o juice na kinatas mula sa mga limon sa masa.
4. Pakuluan ulit at ilagay ang siksikan sa maliliit na garapon.
5. Ilagay ang mga ito sa cool.

Cherry at cherry jam

Para sa kanya kakailanganin mo:

• 1 kg ng madilim na mga seresa at seresa;
• 1.5-2 kg ng granulated sugar.

Paghahanda:

1. Alisin ang mga binhi mula sa hugasan na mga berry, ilagay ang mga prutas sa isang kasirola, iwisik ang asukal sa itaas at iwanan ng 6 na oras upang hayaan silang katas.
2. Pakuluan pagkatapos kumukulo ng 5 minuto, iwanan upang palamig.
3. Ulitin ang pagluluto ng dalawang beses pa, pagkatapos ay ilagay ang masa ng seresa-seresa sa mga steamed garapon.

"Cherry on cognac"

Mga Bahagi:

• cherry prutas at asukal - 1 kg bawat isa;
• konyak - 0.25 l;
• cloves at kanela sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Naglagay si Cherry, sinabugan ng asukal, ilagay ang katas.
2. Painitin ito sa apoy at lutuin ng halos 15 minuto.
3. Ibuhos ang brandy sa mainit na masa at pakuluan.
4. Punan at selyohan kaagad.

Matamis na cherry jam na may mga raspberry

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• 1 kg ng pula o itim na seresa at hinog na raspberry;
• asukal - 1.5 kg;
• 2 kutsara tubig

Proseso:

1. Paghaluin ang mga walang binhi na berry na may asukal.
2. Pagkatapos ng 6 na oras, kapag lumitaw ang katas, maglagay ng mababang init at lutuin ng 5 minuto.
3. Ulitin ang pagluluto pagkatapos pinalamig ang masa ng 2 beses pa.
4. Magdagdag ng mga raspberry sa huling pagkakataon at lutuin nang medyo mas matagal kaysa dati.
5. Ilagay ang mainit na gruel sa isang isterilisadong lalagyan at igulong.
6. Pagkatapos ng natural na paglamig, mag-imbak sa isang cool na cellar o basement.

Paano gumawa ng lemon at cherry jam

Kumuha ng 1 malaking limon para sa 1 kg ng mga berry.

Lutuin ang jam ayon sa tradisyunal na resipe, pagdaragdag ng lemon juice sa pinakadulo ng pagluluto.

Palamigin ang mga pinagsama na garapon at itago sa isang tuyo, madilim na lugar.

Cherry jam na may mga mani

Maaari kang gumawa ng puting cherry jam na may mga walnuts, pagkatapos ay idagdag ang 0.5 kg ng mga tinadtad na nut kernels sa mga pangunahing produkto. Upang magdagdag ng lasa, maaari kang maglagay ng 1 vanilla pod dito.

Ang pitted white cherry jam na may mga mani ay isang kahanga-hangang dessert na maaaring kainin bilang isang hiwalay na matamis na ulam o ginawang masarap na pagpuno para sa mga pie.

Cherry jam na may kanela

Nagbibigay ang kanela ng cherry jam ng isang espesyal na paulit-ulit na aroma na gusto ng maraming tao.

Mga Bahagi:

• 1 kg ng asukal at prutas;
• 1 tsp pampalasa

Ang paraan ng pagluluto ay klasiko.

Paano gumawa ng cherry mint at lemon jam

Maaari kang magluto ng panghimagas ayon sa naunang recipe, kung saan ang lemon ay ipinahiwatig bilang isang karagdagang sangkap.

Maglagay ng ilang mga dahon ng mint sa dulo ng pagluluto, at alisin ang mga ito bago ipamahagi ang jam sa mga lalagyan.

Recipe ng matamis na cherry jam na may mga mani, kanela at lemon

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng magaan na seresa at asukal;
• 1 kutsara tubig;
• halos 200 g ng mga mani;
• 1 malaking limon;
• 1 tsp kanela

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga berry, alisin ang mga binhi, palitan ang mga ito ng ¼ mga walnut kernels.
2. Magdagdag ng asukal at kanela, magdagdag ng tubig, lutuin tulad ng isang "limang minuto".
3. Ulitin ang proseso ng pagluluto nang 2 beses pa pagkalipas ng 6 na oras ng pag-aayos.
4. Magdagdag ng lemon juice pagkatapos kumukulo sa katapusan ng huling oras.

Cherry jam na may lemon at mani

Kailangan mong kumuha ng:

• 1 kg ng mga berry at asukal;
• 2 kutsara tubig;
• 200 g tinadtad na mani;
• 1 kutsara lemon juice.

Paghahanda:

1. Budburan ang mga seresa ng mga binhi na inalis mula sa kanila ng asukal, ibuhos sa isang baso ng malamig o maligamgam na tubig at iwanan upang magbigay ng katas.
2. Ibuhos ang mga mani sa kanila, dating gupitin sa maliliit na piraso.
3. Lutuin ang masa sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay hayaan itong cool sa temperatura ng kuwarto.
4. Magluto ng dalawang beses pa sa agwat ng 6 na oras.
5. Ibuhos ang lemon juice sa huling pagluluto.

Vanilla-cherry jam na may lemon

Maaari mo itong lutuin sa pamamagitan ng pagsunod sa nakaraang resipe, ngunit walang mga mani.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng pagpipiliang ito ay sa huling pagluluto kailangan mong magdagdag ng isa pang ¼ tsp sa workpiece. banilya

Paano magluto ng cherry jam sa isang mabagal na kusinilya

Upang hindi tumayo sa kalan, maaari kang gumamit ng isang multicooker at lutuin ang workpiece dito.

Kinakailangan na isawsaw ang mga nakahandang prutas kasama ang asukal sa mangkok at piliin ang mode na "Pagluluto". Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng halos 15 minuto, pagkatapos na ang jam ay maaaring sakop.

Mga lihim ng paggawa ng matamis na cherry jam sa microwave

1. Pukawin ang mga prutas na walang binhi na may asukal (1 hanggang 1) at iwanan hanggang sa makatas.
2. Hatiin ang masa sa 0.5 litro na lata.
3. Ilagay ang bawat isa sa microwave at panatilihin ang maximum na temperatura sa loob ng 5 minuto.
4. Ilagay sa cool.
5. Ulitin ang pagluluto ng 2 beses pa.
6. Igulong ang mga garapon at ilagay para sa natural na paglamig sa silid.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak ng matamis na cherry jam

Ang lahat ng mga produktong gawa sa bahay ay pinapanatili sa malamig at madilim, kaya't mas tumatagal ito.

Maaari mong iwanan ang mga ito sa silid, ngunit sa init at sa ilalim ng sikat ng araw, ang pag-iingat ay nakaimbak ng mas masahol pa (hindi hihigit sa 1 taon).

Sa isang cellar, basement o ref, ang anumang jam ay maaaring manatiling magagamit para sa mga 2-3 taon.

Konklusyon

Ang Cherry jam, na ginawa lamang mula sa mga berry na ito o may pagdaragdag ng iba pang mga sangkap, ay isang kahanga-hangang panghimagas na maaaring maging isang paboritong para sa buong pamilya: kapwa para sa mga may sapat na gulang at bata.Kailangan mo lamang sumunod sa mga patakaran ng paghahanda upang ito ay maging masarap at nakaimbak ng mahabang panahon.

Inirekumendang mga entry

Viburnum jam para sa taglamig: simpleng mga recipe

Mga Recipe ng Raw Red Currant Jam

Pula at itim na gadgad na mga currant na walang asukal

Raspberry jam: mga recipe, kung paano magluto, kung gaano karaming mga calorie

Blackcurrant jam na may orange para sa taglamig

Paano gumawa ng red currant jelly: simpleng mga recipe

Blackcurrant marmalade sa bahay

Bird cherry, minasa ng asukal

Masarap na jam ng melon