Pumpkin honey: lutong bahay

Ang paboritong kaselanan ng mga matagal ng Caucasus ay kalabasa na kalabasa - isang mapagkukunan ng kagandahan at kalusugan. Ito ay isang natatanging produkto na mahirap hanapin sa mga istante ng tindahan. Walang sapat na nektar sa mga bulaklak ng kalabasa, upang makolekta ng hindi bababa sa isang litro ng pulot, ang mga bubuyog ay kailangang magsumikap at sa mahabang panahon. Gayunpaman, ang isang natural na produkto ay maaaring ihanda sa bahay.

Ang mga benepisyo at pinsala ng honey ng kalabasa

Kasama sa natatanging produkto ang:

• bitamina ng pangkat B, C, PP, E;
• mineral: kaltsyum, posporus, mangganeso, yodo, iron;
• mahahalagang langis;
• mga phytosterol;
• mga organikong acid;
• selulusa;
• fructose;
• mga pectin;
• flavonoids;
• mga carotenoid.

Ang calorie na nilalaman ng kalabasa na honey ay nakasalalay sa rehiyon ng koleksyon at ang paraan ng paghahanda. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga tagapagpahiwatig ay maaaring 10%. Sa average, 100 g ng produkto ay naglalaman ng 303 kcal. Naglalaman ang honey ng kalabasa ng mga protina, taba, karbohidrat, at tubig (18 g ng tubig bawat 100 g ng produkto). Ang dami ng mga flavonoid at carotenoid sa kalabasa na honey ay mas mataas kaysa sa iba pang mga pagkakaiba-iba.

Nililinis ng nektar ng kalabasa ang katawan ng mga lason at lason, nagpapabuti ng pantunaw. Ang produkto ay sikat sa diuretic effect nito, samakatuwid inirerekumenda ito para sa edema. Ang isa pang kapaki-pakinabang na pag-aari ng kalabasa nektar ay upang mabawasan ang antas ng "masamang" kolesterol sa dugo. Nakakatulong ito na labanan ang atherosclerosis at mapagbuti ang kondisyon ng mga sakit sa puso. Inirerekumenda din na gamitin ito para sa mga pathology ng bato at pantog.

Ang likas na nektar ng kalabasa ay may mga katangian ng antibacterial. Pinapalakas nito ang immune system, na nagpapataas ng paglaban ng katawan sa iba`t ibang sakit. Dahil sa kasaganaan ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang produkto ay aktibong ginagamit sa tradisyunal na gamot.

Gayunpaman, ang produkto ay naglalaman ng mabilis na karbohidrat, na hindi nagbibigay ng isang pangmatagalang pakiramdam ng kapunuan at nag-aambag sa pagkakaroon ng labis na pounds kung labis na natupok. Hindi inirerekumenda ng mga nutrisyonista ang paggamit ng kalabasa na honey para sa agahan, sapagkat makalipas ang ilang oras ang pakiramdam ng gutom ay babalik.

Paano gumawa ng honey ng kalabasa

Ang pagluluto ng produkto sa bahay ay bahagyang binabago ang komposisyon nito, ngunit mananatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Upang makakuha ng malusog na honey, kailangan mong magkaroon ng kinakailangang mga sangkap sa kamay: kalabasa, asukal, ordinaryong nektar. Ang proseso ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan at maraming oras, ngunit ang pagpili ng isang kalabasa ay dapat seryosohin. Pagkatapos ng lahat, ang kalidad ng nakahandang produkto ay nakasalalay dito.

Kailangan mong pumili ng isang gulay na may maliwanag na kulay. Dapat na tuyo ang nakapusod. Ang hinog na kalabasa ay naglalaman ng isang buong hanay ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Upang maghanda ng pulot, dapat itong hugasan at alisan ng balat mula sa mga binhi.

Ang puting asukal ay ang pinaka madaling magagamit, ngunit din ang hindi gaanong kapaki-pakinabang. Para sa paghahanda ng nektar, mas mahusay na gumamit ng pinong kayumanggi na asukal, ngunit mas mataas ang gastos.

Paano gumawa ng honey ng kalabasa na may asukal

Upang maihanda ang nektar ng kalabasa na may asukal, kailangan mong kumuha ng isang hinog na katamtamang sukat na gulay, hugasan, putulin ang tuktok at palayain mula sa mga tiyan. Pagkatapos ay ibuhos ang asukal sa kalabasa sa labi.Unti-unti, ang pino na asukal ay matunaw, at ang gulay ay magsisimulang maglabas ng katas, kaya kailangan mong maglagay ng isang lalagyan sa ilalim nito, takpan ito ng dating pinutol na tuktok at ilagay ito sa isang madilim, cool na lugar.

Ang pinalambot na tinapay ng gulay ay nagpapatunay sa kahandaan ng nektar. Karaniwan itong tumatagal ng 10 araw. Pagkatapos ang kasalukuyang syrup ay ibinuhos sa isang basong garapon. Sa paglipas ng panahon, maaaring magkaroon ng amag sa tuktok. Walang masama diyan. Dapat itong maingat na alisin at ang mga nilalaman ay ibubuhos sa isang lalagyan.

Panuntunan sa pagluluto na may honey

Sa halip na asukal, maaari kang gumamit ng pulot ng iba pang mga pagkakaiba-iba (akasya, bakwit, linden). Ang mga patakaran sa pagluluto ay katulad ng sa itaas na pamamaraan:

1. Kinakailangan na pumili ng isang hinog na kalabasa, hugasan, putulin ang tuktok at linisin mula sa panloob na mga nilalaman.
2. Ibuhos ang pulot sa labi.
3. Ilagay ang lalagyan sa ilalim ng ilalim at iwanan ng 7-10 araw sa isang cool, madilim na lugar.
4. Pukawin ang mga nilalaman nang isang beses sa isang araw.
5. Ibuhos ang natapos na honey ng kalabasa sa isang basong garapon.

Naglalaman ang resipe ng pulot ng mas maraming bitamina at mineral kaysa sa produktong gawa sa asukal.

Express paghahanda ng kalabasa honey

Pinapayagan ka ng pamamaraang ito na mabilis at madaling maghanda ng isang malusog na produkto sa bahay. Para sa resipe, kakailanganin mo ng 1 kg ng kalabasa at 0.5 tasa ng asukal.

Ang hinog at hugasan na kalabasa ay dapat na balatan at gupitin sa maliliit na cube. Ilagay sa isang malalim na plato at takpan ng asukal. Iwanan ang halo ng 30-40 minuto upang ang pinong asukal ay sumisipsip ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Pagkatapos ang mga nilalaman ay dapat ilipat sa isang lalagyan ng metal at kumulo sa loob ng 30 minuto sa isang steam bath. Alalahaning gumalaw. Sa proseso, ilalabas ang nektar, na dapat na maubos. Sa pagtatapos ng oras, ang kalabasa ay dapat ilipat sa isang colander at maghintay hanggang maibigay ang lahat ng syrup. Itabi ang kalabasa na honey sa isang basong garapon.

Paano gumawa ng honey ng kalabasa na may mga mani

Ang mga mani ay idinagdag sa nektar pagkatapos ng pagluluto. Maaari mong gamitin ang anuman sa mga pamamaraan sa itaas. Ang mga Hazelnut, cashew, hazelnut o walnuts ay idinagdag sa tapos na timpla. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong kagustuhan sa panlasa.

Recipe ng lemon

Ang resipe na ito ay madaling gamitin sa panahon ng malamig na panahon. Para sa pagluluto, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 150 g ng pulot (bakwit, akasya o dayap);
• 300 g kalabasa;
• 20-30 g luya;
• 2 lemon.

Hugasan nang maayos ang mga limon, ilagay sa isang lalim na lalagyan at ibuhos sa loob ng 1-2 minuto ang kumukulong tubig. Ang pamamaraang ito ay magpapalambot sa balat at magtanggal ng labis na kapaitan mula sa prutas.

Paghahanda:

1. Ang mga limon ay dapat na gupitin sa malalaking hiwa, dapat alisin ang mga binhi.
2. Peel ang luya at kalabasa at gupitin sa daluyan na mga cube.
3. Ipasa ang lahat ng sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
4. Magdagdag ng pulot sa natapos na masa, ihalo nang mabuti at ibuhos sa isang garapon na baso.

Ang handa na halo ay inirerekumenda na matupok sa loob ng 1 linggo. Ang komposisyon na ito ay kinuha ng 3 beses sa isang araw, isang kutsara 20-30 minuto bago kumain. Gayundin ang kalabasa na honey na may lemon ay maaaring lasing ng tsaa para sa mga sipon o ginagamit bilang pagpuno para sa mga pancake.

Paggawa ng honey ng kalabasa na may mga halaman

Ang kalabasa nektar na kasama ng mga herbal infusions ay ginagamit para sa mga karamdaman sa atay. Maaaring mabili ang mga dry herbs sa parmasya. Kinakailangan na kumuha ng 1 kutsara. l. yarrow, nettle, knotweed. Pukawin at ibuhos ang isang basong tubig na kumukulo. Ipilit para sa isang araw. Ang kalabasa na honey ay idinagdag bago ang pagkonsumo. Ang isang kutsarita ng produkto ay hinalo sa isang baso na may sabaw.

Upang labanan ang mga sipon, gumamit ng chamomile, thyme at linden (1 tsp bawat isa). Ang mga halaman ay kailangang pagsamahin, ibuhos ng 1 litro ng kumukulong tubig at ilagay sa daluyan ng init. Pagkatapos ng 5 minuto, alisin at umalis sa loob ng 2-3 oras. Ang kalabasa na honey ay idinagdag sa isang tasa bago uminom (1-2 tsp).

Paano kumuha ng honey ng kalabasa

Walang mahigpit na paghihigpit sa pag-inom ng nektar. Ginagamit ito sa tsaa, ginagamit bilang pagpuno para sa mga pancake, o simpleng bilang isang paboritong kaselanan. Gayunpaman, ang produkto ay hindi dapat labis na magamit.Dahil sa mabilis na karbohidrat na naglalaman nito, mabilis kang makakuha ng timbang.

Ang kalabasa nektar ay isang kailangang-kailangan na suplemento sa malamig na panahon. Pinapakalma din nito ang nerbiyos at pinapagaan ang stress. Ang regular na pagkonsumo ng produktong ito ay makabuluhang magpapabuti sa iyong kondisyong pisikal.

Paano uminom ng kalabasa na honey sa panahon ng pagbubuntis

Naglalaman ang nektar ng maraming carotenoids. Ang mga ito ay kinakailangan para sa isang babae sa panahon ng pagbubuntis, dahil nag-aambag sila sa pagbubuo ng bitamina A. Flavonoids, na matatagpuan din sa nektar, pinapanatili ang kagandahan at pagkalastiko ng balat ng mga umaasang ina. Pinipigilan ng mga antioxidant na halaman na ito ang pagpapaunlad ng mga proseso ng pathological sa katawan, protektahan ang mga cell ng bata.

Ipinakita ng pananaliksik sa medikal na ang pag-inom ng kalabasa na nektar ay binabawasan ang peligro ng sakit sa isang hindi pa isinisilang na bata. Ang mga buntis na kababaihan na regular na kumonsumo ng produkto ay nagbigay ng malusog at malalakas na mga bata. Naglalaman ang kalabasa ng mga bitamina ng iba`t ibang mga pangkat na nag-aambag sa paglaki at buong pag-unlad ng sanggol. Ang mga kapaki-pakinabang na elemento ay nagpapanatili ng balanse ng mga mineral sa katawan ng ina.

Ang mga buntis na kababaihan ay maaaring kumuha ng honey ng kalabasa sa halagang kinakailangan ng katawan. Gayunpaman, hindi mo dapat abusuhin ito.

Ang produkto ay mahusay na hinihigop kahit na ng isang mahinang katawan. Ito ay kasama sa diyeta ng mga maliliit na bata. Gayundin, inirerekomenda ang kalabasa na honey para sa mga ina na nanganak at para sa mga may sapat na gulang na nagdusa ng matinding pisikal o mental na trauma.

Mga paghihigpit at contraindication para sa pagpasok

Bago gamitin ang nektar ng kalabasa, kailangan mong malaman ang mga nakapagpapagaling na katangian at mga kontraindiksyon. Kinakailangan na tanggihan ang pagpasok sa mga naturang kundisyon:

• allergy sa mga produkto ng pukyutan at mga bahagi ng komposisyon;
• diabetes mellitus (ang produkto ay naglalaman ng maraming glucose, na ipinagbabawal sa kondisyong ito);
• patolohiya sa bato laban sa background ng mga sakit ng cardiovascular system;
• mga sakit ng gastrointestinal tract, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng mababang kaasiman.

Ang mga taong sobra sa timbang ay kailangang magbigay ng labis na pagkonsumo ng nektar. Sa kaso ng mga malalang sakit ng mga panloob na organo, kailangan mong kumunsulta sa isang doktor.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng honey ng kalabasa

Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng nektar nang higit sa 1 buwan. Kung hindi man, mawawala ang produkto sa karamihan ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang likas na pulot ay itinatago sa isang cool, tuyong lugar. Dapat takpan ang takip habang ang produkto ay sumisipsip ng kahalumigmigan mula sa kapaligiran. Mahusay na panatilihing palamig ang nektar.

Konklusyon

Ang kalabasa na honey ay isang kapaki-pakinabang na produkto na nagpapalakas sa immune system at nakikipaglaban sa iba't ibang mga sakit. Ang katamtamang pagkonsumo ng nektar ay magbabad sa katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, magpapabuti sa pisikal at mental na kalagayan, linisin ang dugo ng "masamang" kolesterol. Gayunpaman, hindi pinapayagan ang lahat ng nektar ng kalabasa para sa lahat. Kung may mga kontraindiksyon, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor.

Inirekumendang mga entry

Strawberry Jam na may Whole Berries

Blackcurrant marmalade sa bahay

Jam mula sa mga limon para sa taglamig

Itim at pula na elderberry jam

Jam mula sa mga limon at dalandan

Juniper Jam

Melon puree para sa taglamig

Melon jam para sa taglamig

Physalis jam na may lemon