Nilalaman
- 1 Mga panuntunan para sa paggawa ng dogwood jelly
- 2 Klasikong dogwood jelly na resipe para sa taglamig
- 3 Dogwood jelly na may resipe ng gelatin
- 4 Dogwood jelly para sa taglamig: isang resipe na may apple juice
- 5 Recipe ng dogwood marmalade
- 6 Dogwood at apple marmalade
- 7 Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng dogwood jelly at marmalade
- 8 Konklusyon
Ang Dogwood ay isang pahaba, maliwanag na pulang berry na mayaman sa mga bitamina at mineral. Ang jam, jam, marmalade at iba pang mga paghahanda para sa taglamig ay naging masarap at malusog mula rito. Bilang karagdagan, ang paggamit nito ay may positibong epekto sa buong katawan, na napakahalaga sa taglamig. Maraming mga recipe para sa paghahanda para sa taglamig, ngunit ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa paggawa ng dogwood jelly.
Mga panuntunan para sa paggawa ng dogwood jelly
Hindi mahirap maghanda ng anumang ulam na may dogwood ayon sa isang resipe para sa taglamig, ngunit mayroong isang bilang ng mga lihim upang gawin itong mas mabilis at mas malusog:
- na may matagal na paggamot sa init, mawalan ng maliliwanag na kulay ang mga berry;
- mayroon silang maasim na lasa, kaya para sa 1 kg mas mahusay na kumuha ng 1.5 granulated na asukal;
- mas mahusay na magluto ng jelly at marmalade sa kaunting dami - ang mga sangkap ay magpapainit nang mas pantay at mas mabilis;
- kung ang resipe ay nagbibigay para sa paggiling, kung gayon ang proseso ay magiging mas mabilis kapag ang mga berry ay mainit, paunang luto;
- kailangan mong pumili ng mga prutas nang walang basag, mabulok at iba pang pinsala;
- maaari mong mapanatili ang mga ligaw o hardin na pagkakaiba-iba;
- kapag pumipili, sulit na tingnan ang kulay ng prutas - mas madilim ito, mas masarap ang ulam ay magiging.
Ang bawat isa sa mga recipe sa ibaba ay nagpapanatili ng maximum na dami ng mga nutrisyon na mayroon ang dogwood.
Klasikong dogwood jelly na resipe para sa taglamig
Upang gawin ang halaya na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- 0.5 kg dogwood;
- 1 kutsara tubig;
- 1 kutsara Sahara.
Paraan ng pagluluto ayon sa resipe na ito:
- Maingat na pagbukud-bukurin ang mga berry, inaalis ang lahat ng bulok at nasira. Tiklupin sa isang colander at banlawan sa ilalim ng tubig.
- Ilagay ang mga ito sa isang kasirola at takpan ng malamig na tubig.
- Ilagay ang kawali sa apoy, maghintay hanggang sa ito ay kumulo at kumulo ng 10 minuto sa mababang init.
- Matapos palambutin ang mga berry, alisan ng tubig.
- Bilang isang resulta, nakakakuha ka ng 250 ML ng sabaw. Magdagdag ng asukal dito, ihalo at lutuin muli.Mahalaga! Ang lalagyan para sa paggawa ng jelly ay dapat na kumuha ng mas malalim, dahil ang isang malaking halaga ng foam ay nabuo sa panahon ng pagluluto, na ibubuhos sa mga gilid.
- Magluto para sa isa pang 10 minuto. Kapag mainit, ibuhos sa mga sterile na garapon at igulong.
- Handa na ang jelly. Sa una, magkakaroon ito ng likidong pagkakapare-pareho, ngunit unti-unting magiging makapal.
Ang proseso ng paggawa ng dogwood jelly ayon sa isang simpleng resipe ay ipinakita sa video:
Dogwood jelly na may resipe ng gelatin
Upang maghanda ng isang resipe na may gulaman, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 1.5 kg dogwood;
- 750 ML ng tubig;
- gelatin - 100 ML ng likido ay mangangailangan ng 1 kutsara. l.;
- 5 kutsara Sahara.
Ang isang ulam ay inihanda alinsunod sa resipe na tulad nito:
- Sa una, dapat mong ayusin ang mga berry at hugasan ang mga ito.
- Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at magdagdag ng mga prutas.
- Magluto ng halos kalahating oras.
- Panahon na upang ihanda ang gulaman, pagkatapos ay ibuhos ang kinakailangang halaga sa lalagyan.
- Matapos ang pagtatapos ng proseso ng pagluluto, salain ang nagresultang workpiece - kakailanganin ito para sa pamamaga ng gelatin.
- Grate ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan, idagdag ang asukal sa kanila.
- Ilagay ang halo sa apoy, lutuin, patuloy na pagpapakilos, upang hindi masunog.
- Pagkatapos kumukulo, patayin ang apoy, ibuhos ang gelatin, pukawin.
- Ikalat ang halo sa mga nakahandang sterile na garapon at ligtas na gumulong sa mga takip.
- Mag-imbak sa isang cool na lugar.
Dogwood jelly para sa taglamig: isang resipe na may apple juice
Maaari kang gumawa ng isang masarap na seedless dogwood jelly na may pagdaragdag ng apple juice, na magkakaiba hindi lamang sa magandang kulay nito, kundi pati na rin sa pinong aroma nito.
Mga sangkap:
- 1 kg dogwood;
- 1 litro ng tubig;
- 4 na kutsara Sahara;
- apple juice - na proporsyon sa 1 litro ng billet na 250 ML ng apple juice.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng isang mabangong paghahanda ayon sa resipe na ito:
- Pagbukud-bukurin ang mga berry, hugasan at magdagdag ng tubig.
- Ilagay ang palayok sa apoy at lutuin hanggang malambot ang dogwood, ngunit hindi ito dapat mahulog.
- Pilitin ang nagresultang likido, magdagdag ng asukal at apple juice, na kinakailangan para sa pagbuo ng halaya.
- Ilagay ang halo sa apoy at pakuluan ang 1/3 ng kabuuang dami.
- Ibuhos sa mga sterile na garapon at mahigpit na isara sa takip.
Recipe ng dogwood marmalade
Ang recipe na ito ay mag-apela sa maraming mga maybahay, dahil ang nagresultang marmalade ay nakaimbak ng mahabang panahon at perpekto bilang pagpuno para sa pagluluto sa hurno.
Mga Produkto:
- 0.5 ML ng tubig;
- 1 kg dogwood;
- 3 kutsara Sahara.
Ang marmalade ay inihanda alinsunod sa resipe na ito tulad ng sumusunod:
- Para sa pagluluto, maaari kang kumuha ng malambot at labis na hinog na mga prutas. Alisin ang mga binhi mula sa kanila, ilagay ito sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at lutuin hanggang sa maging malambot ang dogwood.
- Kuskusin ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan.
- Magdagdag ng granulated asukal sa nagresultang katas, ilagay sa apoy at lutuin hanggang sa madaling madulas ang masa sa likod ng mga dingding.
- Ibuhos ang halo sa isang ulam o sa mga espesyal na hulma, pakinisin at iwanan upang matuyo.
- Ang marmalade ay pinutol sa maliliit na piraso, ang bawat isa ay nahuhulog sa asukal o pulbos na asukal, inilalagay sa mga garapon at itinago sa isang cool, tuyong lugar.
Dogwood at apple marmalade
Upang maihanda ang marmalade recipe na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 1.2 kg dogwood;
- 1 kg ng mansanas;
- 10 kutsara Sahara;
- 1 litro ng tubig.
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Palayain ang dogwood mula sa mga binhi.
- Peel ang mga mansanas at gupitin sa maliit na wedges.
- Pakuluan ang syrup at ibuhos ang mga nakahandang pagkain, mag-iwan ng 6 na oras. Pagkatapos pakuluan ng ilang minuto at gilingin ang lahat ng mga sangkap upang makagawa ng isang makinis na katas.
- Pagkatapos nito, kakailanganin mong ilagay ang masa upang pakuluan hanggang sa malimutan ito sa likod ng mga dingding ng kawali. Kung ang foam ay lilitaw, pagkatapos ay dapat itong alisin sa isang slotted spoon.
- Ilagay ang natapos na makapal na masa sa mga hulma o sa isang plato lamang at iwanan upang matuyo ng isang araw.
- Gupitin, ihulog sa asukal, ilagay sa isang garapon, mahigpit na isara ng takip.
Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng dogwood jelly at marmalade
Maaari kang mag-imbak ng halaya sa isang mahigpit na saradong lalagyan sa loob ng 1 taon kung gumamit ka ng mga binhi na may buto. At kung wala sila - hanggang sa 2 taon.
Maaaring maiimbak ang jelly ng prutas mula 3 hanggang 6 na buwan, sa kondisyon na itatago ito sa isang mahigpit na saradong lalagyan, malayo sa kahalumigmigan.
Ang isang basement o cellar ay itinuturing na isang mainam na lugar ng imbakan. Sa bahay, angkop ang isang ref o balkonahe.
Ang kahalumigmigan ng hangin sa silid ng imbakan ay dapat na hindi hihigit sa 75%.
Konklusyon
Ang pagluluto ng dogwood jelly at marmalade ayon sa mga recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang malusog na produktong enriched na may mga bitamina sa mesa sa taglamig. Para sa mga ito, kinakailangan na maingat na pag-uri-uriin ang mga berry, hindi ka maaaring gumamit ng mga may mababang kalidad - kung hindi man ay mabilis na lumala ang workpiece. Pagmasdan ang mga panuntunan sa pag-iimbak, masisiyahan ka sa isang masarap na panghimagas sa buong taglamig.
