Nilalaman
Ang Pine ay isang natatanging halaman kung saan hindi lamang mga karayom, buds, katas, ngunit din ang mga batang cones ay kapaki-pakinabang. Mayroon silang isang mayamang komposisyon ng kemikal at maraming mahalagang katangian ng panggamot. Matagal nang umangkop ang mga tao sa paggawa ng siksikan mula sa mga pine cones upang makinabang mula sa kanila. Ito ay isang masarap, masustansiya at mabisang lunas na makakatulong na labanan ang mga lamig, kakulangan sa bitamina, talamak na pagkapagod at pagkalumbay sa taglamig.
Ang mga benepisyo at pinsala ng pine cone jam
Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng pine ay nakatuon sa mga cones. Mayroon silang malakas na biological effects sa katawan. Ang kanilang epekto sa kalusugan ng tao ay hindi mas mababa kaysa sa mga pine buds. Ang mga mabangong langis, resinous acid, tannin, pati na rin mga bitamina at mineral ay ang pinakamalaking halaga sa jam ng kagubatan.
Ang ibabaw ng mga batang pine cones ay natatakpan ng dagta, na may mga katangian ng antibacterial, antiviral. Sa ganitong paraan, pinoprotektahan ng halaman ang mga binhi, dumarami at nag-aalaga ng mga supling nito. Ang mga katangian ng dagta ay nagdudulot ng makabuluhang mga benepisyo sa mga tao.
Naglalaman ang mga pine cones ng mga sangkap tulad ng mga tannin, na mga phenol-based compound na anti-namumula at antiseptiko. Aktibo sila laban sa maraming mga mikroorganismo at kahit mycobacterium tuberculosis. Bilang karagdagan, ang mga tannin ay tumutulong sa oxygenate ang dugo. Hinahadlangan nila ang pagkamatay ng mga cell ng utak pagkatapos ng isang stroke. Bilang karagdagan sa mga tannin, ang mga pine cones ay naglalaman ng maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap:
- mga elemento ng pagsubaybay (K, Ca, P, Mg, Cu, Fe, I, Na, Se);
- bitamina (C, B1, A, E, H, U);
- bioflavonoids;
- tannins terpenes na nagpapakita ng mga katangian ng antiseptiko at analgesic;
- mga phytoncide na may masamang epekto sa fungal at bacterial microflora;
- mahahalagang at mataba langis.
Ang bawat isa sa mga elementong ito ay nagbibigay ng isang napakahalagang kontribusyon sa kalusugan ng tao. Isang pangkat lamang ng mga bitamina B ang kinakatawan ng sampung pagkakaiba-iba. Salamat dito, ang sistemang nerbiyos ay napalakas, ang mga proseso ng pagbabagong-buhay na tisyu ay nagpatuloy nang masinsin. Ang mga batang pine cone ay puno ng bitamina C, na nagpapalakas sa ating immune system. Bilang karagdagan, mayroong bitamina PP, na nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, pati na rin maraming iba pang mga biologically active compound:
- bitamina C: ang pine cone jam ay kapaki-pakinabang para sa mga bata at matatanda na pinalalakas nito ang immune system at ang nervous system, pinoprotektahan laban sa sipon, lumahok sa hematopoiesis;
- bitamina B1: kinakailangan para sa normal na paggana ng cardiovascular at peripheral nerve system, pantunaw;
- bitamina A: nagpapalakas ng paningin, nagbibigay ng tono sa tisyu ng kalamnan, tumutulong sa katawan na labanan ang mga nakakahawang sakit, nagpapaalab;
- bitamina E: tinitiyak ang kalusugan ng genitourinary system, pinapabilis ang metabolismo, may isang epekto ng antioxidant, pinoprotektahan ang hitsura mula sa mga pagbabago na nauugnay sa edad;
- bitamina H: tinitiyak ang normal na paggana ng digestive tract, sinusuportahan ang paggana ng mga nerbiyos at immune system, nakakaapekto sa hitsura;
- bitamina U: nagpapalakas, naglilinis ng mga daluyan ng dugo, may isang antihistamine na epekto, nagpapanatili ng balanse ng tubig-asin;
- kaltsyum: ang pine cones na pine jam ay kapaki-pakinabang para sa mga kalalakihan, dahil pinalalakas nito ang musculoskeletal system at ang buong katawan, pinapabuti ang pagpapadaloy ng nerve impulses, nagsisilbing pangunahing "brick" para sa buto at kartilago na tisyu;
- potasa: gumaganap ng isang mahalagang papel sa kalusugan ng cardiovascular, respiratory, immune system;
- posporus: pinalalakas ang musculoskeletal system;
- magnesiyo: nakakaapekto sa pagpapaandar ng cerebral cortex at gitnang sistema ng nerbiyos, tumutulong sa katawan na labanan ang mga impeksyon, lumahok sa pakikipag-ugnayan ng posporus at kaltsyum.
Sa kabila ng katotohanang ang mga benepisyo ng jam na ginawa mula sa mga batang pine cone ay napakalaking, maraming mga kaso kung kailan ito maaaring maging mapanganib. Ang pine jam ay dapat kainin nang may pag-iingat o inabandunang kabuuan sa panahon ng pagbubuntis, paggagatas, talamak na pagkadumi ng bato, sa isang maaga o matanda.
Koleksyon at paghahanda ng mga cones para sa jam
Ang mga benepisyo at pinsala ng pine cone jam ay higit sa lahat nakasalalay sa kalidad ng mga naani na hilaw na materyales. Kailangang kolektahin ang mga cones malayo sa mga pamayanan kung saan walang pampublikong transportasyon o polusyon sa gas. Ang isang pine tree ay dapat mapiling malusog upang hindi ito mapinsala ng mga peste at mga fungal disease na wala. Ang mga pine na umabot sa 15 taong gulang ay nagsisimulang magbunga. Nangyayari ito sa pagtatapos ng pamumulaklak, na maaaring tumagal ng Mayo-Hunyo. Ang lahat ay nakasalalay sa mga kondisyon sa atmospera. At pagkatapos ng ilang linggo, lilitaw ang maliliit na berdeng mga bugal.
Ang isang pinecone ay handa nang anihin kapag ito ay naging isang pare-parehong berdeng kulay na may makinis at pantay na ibabaw, hanggang sa 4 cm ang laki. Ito ay matatag sa pagpindot, ngunit madaling maputol ng isang kutsilyo. Sa ibabaw ay dapat na walang mga depekto sa anyo ng foulbrood, fungal disease o bakas ng mga peste.
Kung pinutol mo ang kalahati ng isang pine cone sa kalahati, maaari mong makita ang isang resinous sangkap sa loob, salamat kung saan ang mga prutas ay may natatanging mga katangian ng pagpapagaling. Iyon ang dahilan kung bakit kinakailangan upang mangolekta ng siksik, hindi pa binubuksan na mga cone. Mula sa mga nakolektang hilaw na materyales, inihanda ang honey, mga tincture ng asukal, at jam. Ang mga pine cones ay kailangang iproseso sa unang araw pagkatapos ng pag-aani, upang hindi mawala ang kanilang mga katangian sa pagpapagaling.
Mga Recipe ng Pine Jam
Ang mga benepisyo at pinsala ng pine jam ay depende rin sa teknolohiya ng paghahanda nito. Una, pag-uri-uriin ang mga prutas, alisin ang mga tangkay at tiyaking magbabad sa tubig ng maraming oras. Ito ay upang alisin ang maliliit na labi, ants o iba pang mga insekto mula sa ibabaw ng mga pine cones. Mas mahusay na kumuha ng isang kawali na gawa sa hindi kinakalawang na asero, at hindi aluminyo, yamang ang dagta na inilabas sa panahon ng proseso ng pagluluto ay umayos sa mga dingding at mahirap hugasan.
Klasikong resipe
Ang mga recipe ng berdeng pine cone jam ay nagdudulot ng napakahalagang benepisyo sa kalusugan ng tao. Ang kaaya-aya nitong lasa at aroma ay ginagawang isang paboritong gamot para sa lahat ng miyembro ng pamilya, kabilang ang mga maliliit. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng isang halimbawa ng paggawa ng klasikong jam para sa taglamig. Hugasan ang mga pine cone, alisan ng tubig at tuyo ng tuwalya. Susunod, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- pine cones - 100-120 pcs.;
- tubig - 2 l;
- granulated asukal - 1 kg.
Ibuhos ang mga pine cone na may tubig, kumulo sa mababang init ng halos 50 minuto. Magdagdag ng asukal at pakuluan para sa isa pang 2 oras. Gumulong sa karaniwang paraan.
Ang pangalawang paraan upang makagawa ng pine jam. Ibuhos ang 1 kg ng mga hilaw na materyales na may 2 litro ng malamig na tubig, umalis sa isang araw. Pagkatapos alisan ng tubig ang pagbubuhos, magdagdag ng 1 kg ng asukal at lutuin ang syrup, kung saan, pagkatapos kumukulo, ibaba ang mga cone. Ang jam ay luto ng 2 oras sa mababang init. Sa parehong oras, alisin ang foam habang kumukulo. Kapag lumitaw ang isang kulay ng amber, isang kahanga-hangang lasa at amoy, handa na ang jam.
Ang pangatlong bersyon ng klasikong recipe ng jam. Hugasan muna ang mga pine cone, pagkatapos ay tumaga. Punan ng tubig upang makausli sila nang bahagya sa ibabaw ng ibabaw. Idagdag ang parehong halaga ng asukal sa 1 kg ng mga pine cone. Magluto sa 3 yugto tulad ng anumang apple o strawberry jam. Pakuluan para sa 15-20 minuto, pagkatapos ay patayin ang gas, hayaan itong magluto hanggang sa ganap na lumamig ito ng halos 4 na oras, at iba pa nang maraming beses.
Jam na walang pagluluto
Gupitin ang mga nahuhugaling na pine cones sa maliliit na piraso, igulong sa asukal at ilatag sa mga layer ng 1.5 sent sentimo. Bilang karagdagan, iwisik ang bawat layer ng mga prutas na may granulated na asukal. Takpan ng tuwalya at ilagay sa direktang sikat ng araw. Paminsan-minsan, hindi bababa sa 3 beses sa isang araw, kalugin nang mabuti ang lalagyan na may mga pine cone. Matapos ang granulated na asukal ay ganap na natunaw, maaari mong kainin ang jam.
Mabilis na resipe
Ito ay nagkakahalaga ng isasaalang-alang ang recipe para sa jam, na kahawig ng honey sa lasa at pagkakapare-pareho. Mga sangkap:
- pine cones - 1 kg;
- granulated asukal - 1 kg;
- tubig - 1 l;
- star anise - 1 pc.;
- cardamom - 5-10 pcs.;
- sibuyas - 2-3 mga PC.
Maghanda ng syrup, magdagdag ng mga pine cone at kumulo ng 2 oras, mangolekta ng foam. Maglagay ng mga pampalasa sa isang bag ng gasa, isawsaw sa siksikan sa loob ng isang kapat ng isang oras. Patayin ang gas, salain at ibuhos sa mga garapon.
Ang pangalawang pagpipilian para sa mabilis na jam. Maghanda ng mga pine cone, gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng karne. Maaari mo itong gawin kahit 2 beses upang ang masa ay pinong-grained. Pinapayagan na gumiling sa isang blender. Bilang isang resulta ng lahat ng mga manipulasyon, isang brown-green na masa ang dapat makuha, dahil ang mga pine cones ay bahagyang na-oxidize sa panahon ng paggiling.
Pagkatapos ihalo ang nagresultang masa sa honey o asukal sa isang 1: 1 ratio. Bigyan ng sapat na oras upang maipasok. Kung ang jam na may asukal ay inihanda para sa taglamig, maaari mo itong pakuluan ng kaunti, upang mas mahusay itong maimbak.
May lemon
Upang makagawa ng jam para sa 100 g ng mga batang pine cone, kakailanganin mo ang 200 g ng asukal at kalahating lemon, tinadtad at pitted. Pagsamahin ang mga sangkap, magdagdag ng isang basong tubig at magpainit sa 100 degree. Sa isang katamtaman na mode ng pag-init, panatilihin sa loob ng 15-20 minuto, pukawin, alisin ang bula. Sa sandaling nakuha ng jam ang isang kulay rosas na kulay, maaari mo itong i-off. Ibuhos sa tuyong, malinis na garapon.
Ang pangalawang pagpipilian ay pine jam. Paghaluin ang 1 kg ng mga hilaw na materyales na may 3 litro ng tubig, dahan-dahang lutuin sa loob ng 4 na oras, huwag kalimutan ang tungkol sa bula. Pagkatapos palamig ang sabaw, salain, itapon ang mga cone. Ibuhos sa 1.5 kg ng asukal, lutuin hanggang lumapot. Magdagdag ng lemon juice na nakuha mula sa isang prutas, pakuluan ng ilang minuto pa. Ibuhos ang mainit na jam sa mga garapon.
Na may mga pine nut
Maaari mong pagbutihin ang lasa at nakapagpapagaling na mga katangian ng jam ng kagubatan sa pamamagitan ng pagdaragdag dito ng mga pine nut. Naglalaman ang mga ito ng malusog na taba at maraming mga sangkap na nagpapalakas sa immune system, nagpapabuti sa gawain ng metabolismo.
Gupitin ang mga pine cones sa 4 na bahagi, ihalo sa parehong dami ng asukal, takpan ng tubig. Pakuluan ng 15 minuto at patayin ang gas. Hayaan itong magluto ng maraming oras at pakuluan muli ang jam sa loob ng 20 minuto. Matapos igiit hanggang sa ganap na palamig, magdagdag ng mga pine nut, pre-pritong sa isang mainit na kawali at balatan. Pakuluan lahat nang mahina nang 15-20 minuto, patayin at pagkatapos ng paglamig, ibuhos sa mga nakahandang lalagyan, pagulungin.
Ang paggamit ng jam para sa mga layunin ng gamot
Ang pine cone jam ay sarado para sa taglamig upang palakasin ang kaligtasan sa sakit mula sa mga impeksyon at mga virus sa panahon ng malamig na panahon. Naglalaman ito ng mga sangkap na makakatulong na pagalingin ang mga ubo, lalamunan, sipon, suportahan ang katawan habang taglamig-tagsibol hypovitaminosis, pati na rin sa maraming iba pang mga kaso:
- hindi pagkakatulog;
- mga karamdaman sa metaboliko;
- anumang proseso ng pamamaga sa respiratory tract;
- sakit ng puso;
- mataas na temperatura (may diaphoretic effect);
- kondisyon ng post-infarction;
- hypertension;
- humina ang kaligtasan sa sakit;
- paglabag sa sirkulasyon ng tserebral;
- ingay sa tainga;
- pagkahilo;
- anemya;
- mga malfunction ng gastrointestinal tract;
- giardiasis;
- mga sakit sa thyroid gland;
- humina ang katawan.
Ang pine jam ay nakaimbak para sa pag-iwas sa mga stroke, sclerosis, at iba pang mga pathology ng cardiovascular system. Ang mga bahagi nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado at pag-andar ng mga sisidlan ng utak, ang kakayahang mabuhay ng mga nerve cells. Kapag regular na kinuha, ang jam ay tumutulong upang madagdagan ang pagkalastiko ng mga dingding ng capillary, makakatulong upang mabawasan ang presyon.
Ang mga taong na-stroke ay maaaring makaramdam ng mga benepisyo ng pine jam para sa kanilang sarili. Ang resulta ng paggamot ay medyo nabawasan kung ang sakit ay malubha. Sa anumang kaso, dapat tandaan na ang epekto ay hindi agad maipapakita. Kailangan mong maging mapagpasensya upang sumailalim sa pangmatagalang paggamot.
Mga Kontra
Ang sweet pine cone jam ay hindi lamang mga benepisyo, kundi pati na rin ang mga kontraindiksyon. Ang malalaking dami ay hindi dapat ubusin ng mga taong nagdurusa sa labis na timbang, prediabetes at diabetes. Sa ganitong mga kaso, mas mahusay na gumamit ng decoctions, tincture ng mature o green cones para sa paggamot. Ang mga pine cones ay hindi dapat kunin para sa sakit sa bato at hepatitis. Hindi ka maaaring magpakain ng mga sanggol sa ilalim ng 1 taong gulang, mga buntis na kababaihan at mga ina ng pag-aalaga na may jam.
Ang mga bahagi ng koniper ay madalas na sanhi ng malubhang mga reaksiyong alerdyi. Ang mga taong may predisposisyon sa mga nasabing sakit ay dapat mag-ingat sa pine jam. Kailangan mong simulang subukan ang matamis na gamot na may maliit na halaga, unti-unting nadaragdagan ang bahagi.
Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak
Pinapayagan na itabi ang pine jam sa ref, basement, cellar o pantry. Anumang madilim at malamig na lugar ay magagawa. Kung ang mga pinggan kung saan nakaimbak ang tapos na produkto ay baso at transparent, mas mahusay na ilagay ito sa ref upang hindi mahulog ang sinag ng araw. Maaaring itago sa isang drawer sa balkonahe.
Konklusyon
Ang pine cone jam ay isang natural na lunas para sa paggamot at pagpapanatili ng maraming mga paggana ng katawan. Pinaghahambing ang sangkap ng mga gamot na gawa ng tao na hindi ito nakakasama sa kalusugan. Tinutukoy ng mayamang sangkap ng kemikal ang mga nakapagpapagaling na katangian ng jam laban sa maraming mga sakit. Mahalaga na ubusin ang produkto nang regular at sa pagmo-moderate, kung gayon ang katawan ay makakatanggap lamang ng mga benepisyo, hindi pinsala.
