Kumquat jam: 8 mga recipe

Ang kumquat jam ay magiging isang hindi pangkaraniwang gamutin para sa isang maligaya na tea party. Ang mayaman na kulay ng amber at hindi maihahambing na aroma ay hindi maiiwan ang sinuman na walang malasakit. Ang jam ay naging isang kaaya-aya na tulad ng jelly na pare-pareho, katamtamang matamis at may kaunting kapaitan.

Paano gumawa ng kumquat jam

Ang tinubuang bayan ng kumquat ay ang Tsina, ngunit ngayon ang maliit na kahel na ito ay lumalaki sa Japan, Timog-silangang Asya, USA, at India. Malawakang ginagamit ito para sa paggawa ng mga candied na prutas, sarsa, jellies. Ginawa mula sa Chinese citrus, ang jam ay maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, nagpapalakas at nagpapapansin sa katawan.

Upang gawing mayaman at masarap ang kumquat jam, mahalagang pumili ng tamang mga prutas. Ang isang hinog, mabangong kumquat ay dapat na matatag, matatag at maliwanag na kulay kahel. Malabo, malambot na prutas ay ipahiwatig na ang produkto ay nagsimula nang lumala, at hindi kanais-nais na magluto mula rito. Kung ang mga citrus ay may berde na kulay at isang mahinang amoy, pagkatapos ay hindi pa sila nahinog. Ang isang hindi hinog na kumquat ay hindi magagawang ibunyag ang kagalingan ng lasa nito, ngunit kahit mula dito maaari kang gumawa ng masarap na jam.

Ang natapos na gamutin ay maaaring kainin kaagad o igulong sa mga garapon. Ang mga lalagyan ay dapat hugasan at isterilisado. Maraming mga resipe, ang kumquat ay pinakuluan ng asukal o iba pang mga prutas, pampalasa at kahit na alak ay idinagdag dito. Ang bawat pinggan ay naging napaka mabango at may hindi pangkaraniwang panlasa.

Ang klasikong recipe ng kumquat jam

Kailangan lang ng 3 simpleng sangkap. Ang resulta ay isang jam na may isang maliwanag na lasa ng citrus nang walang karagdagang mga tala. Upang magluto ng isang gamutin, gamitin ang mga sumusunod na sangkap:

• kumquat - 1 kg;
• asukal - 1 kg;
• tubig - 300 ML.

Pamamaraan sa pagluluto:

1. Ang mga prutas ay hugasan nang lubusan sa mainit na tubig. Upang mahugasan ang mga sangkap ng kemikal hangga't maaari, gumamit ng isang malambot na panyo at may sabon na tubig.
2. Pagkatapos ay naglagay sila ng isang kasirola sa kalan at ibinuhos ang tubig dito.
3. Susunod na ibinuhos ang mga prutas at asukal.
4. Pakuluan, lutuin ng 20 minuto at patayin ang apoy.
5. Ang kasirola na may jam ay naiwan sa kalan ng 2 oras, pagkatapos kung saan ang pamamaraang kumukulo ay paulit-ulit na 2 beses pa.

Sa huling ikot ng kumukulo, ang mga citrus ay magiging transparent, maaari mong makita ang mga buto sa kanila. Nangangahulugan ito na naibigay ng mga dalandan na Tsino ang lahat ng kanilang panlasa, kulay at aroma sa syrup. Ang handa na jam ay maaaring ibuhos sa mga garapon o maghintay hanggang sa ganap na palamig, ibuhos sa mga bote para sa pag-iimbak at ipadala sa ref.

Isang simpleng resipe para sa buong kumquat jam

Ang buong jam ng prutas ay hindi maganda para sa pagpuno ng pie, ngunit mahusay ito bilang paggamot sa tsaa o pancake. Para sa isang buong recipe ng kumquat jam, kailangan mo ng mga sumusunod na sangkap:

• kumquat - 1 kg;
• mga dalandan - 2 mga PC.;
• asukal - 1 kg.

Pamamaraan sa pagluluto:

1. Hinugasan ang orange na Tsino. Pagkatapos, gamit ang isang tuhog, gumawa ng 2 butas sa mga prutas.
2. Ang mga dalandan ay hugasan din, ang juice ay kinatas mula sa kanila.
3. Sa isang kasirola kung saan lutuin ang siksikan, ihalo ang asukal at katas.
4. Ang mga pinggan ay inilalagay sa isang mabagal na apoy, ang pinaghalong ay patuloy na pagpapakilos upang hindi ito masunog. Para sa mga ito gumagamit ako ng isang kahoy na spatula o isang palis.
5. Matapos ang likido ay kumukulo, kailangan mong magluto para sa isa pang 5 minuto.
6. Ilagay ang kumquat sa orange-sugar syrup at lutuin sa loob ng 15 minuto. Pukawin ang timpla pana-panahon.
7. Pagkatapos nito, pinapatay ang apoy at ang ulam ay naiwan ng isang araw.
8. Kinabukasan, ang buong kumquat jam ay ibinalik sa kalan, dinala sa isang pigsa at luto ng 40 minuto.

Cinnamon Kumquat Jam Recipe

Ang mga sitrus na sinamahan ng isang maanghang na aroma ng kanela ay magbibigay ng hindi kapani-paniwalang init kahit na sa isang nagyeyelong araw ng taglamig. Upang lutuin ang gayong napakasarap na pagkain, kakailanganin mo ang:

• kumquats - 1 kg;
• kanela - 1 stick;
• asukal - 1 kg.

Paghahanda:

1. Ang mga sitrus ay hugasan, gupitin sa kalahati at pitted.
2. Pagkatapos nito, ang mga hiniwang prutas ay kumakalat sa isang kasirola at ibinuhos ang tubig upang ganap silang masakop.
3. Magluto ng 30 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig.
4. Budburan ang pinakuluang prutas na may asukal, magdagdag ng kanela.
5. Pagkatapos ang jam ay pinakuluan sa isang minimum na init sa loob ng 60 minuto.

Ang resulta ay isang medyo makapal na pare-pareho. Upang gawing mas likido ang jam, magdagdag ng isang maliit na tubig kung saan pinakuluan ang mga kumquat.

Paano gumawa ng kumquat at lemon jam

Ang kombinasyon ng dalawang sitrus ay mukhang napakahusay, lalo na kung ginagamit mo ang natapos na produkto para sa pagluluto sa hurno. Upang maihanda ang gayong napakasarap na pagkain, kakailanganin mo ang:

• kumquats - 1 kg;
• mga limon - 3 mga PC.;
• asukal - 1 kg.

Paano magluto:

1. Ang mga kumquat ay hugasan, pagkatapos ay gupitin sa kalahating pahaba.
2. Ang mga pit ay inalis mula sa mga pinutol na prutas.
3. Ang mga buto ay hindi itinapon, ngunit inilipat sa cheesecloth.
4. Ang mga nakahanda na prutas ay inililipat sa isang palayok, ang asukal ay ibinuhos sa itaas.
5. Ang mga limon ay hugasan at ang juice ay kinatas mula sa kanila.
6. Magdagdag ng lemon juice sa palayok kasama ang natitirang mga sangkap.
7. Ang handa na timpla ay isinalin sa loob ng isang oras. Gumalaw pana-panahon sa isang kahoy na spatula. Sa oras na ito, ang mga prutas ng sitrus ay magbibigay ng katas.
8. Ngayon ang kawali ay inilalagay sa apoy at pinakuluan ng 30 minuto.
9. Ang mga kumquat halves ay inalis sa isang slotted spoon at inilagay sa isa pang mangkok.
10. Ang Gauze na may mga buto ay isawsaw sa syrup at pinakuluan ng isa pang 30 minuto. Makakatulong ito sa pagpapapal ng syrup.
11. Pagkatapos ang mga binhi ay tinanggal at ang mga prutas ay naibalik.
12. Magluto para sa isa pang 10 minuto at patayin ang apoy.

Ang masarap at malusog na jam ay handa na.

Aromatikong Kumquat, Orange at Lemon Jam

Upang maghanda ng isang halo ng citrus, dapat mong:

• kumquats - 0.5 kg;
• mga limon - 2 mga PC.;
• mga dalandan - 0.5 kg;
• asukal - 1 kg;
• mantikilya - 1 kutsara. l.

Paano gumawa ng citrus jam:

1. Ang mga prutas ay hugasan at gupitin sa maliliit na cube kasama ang alisan ng balat.
2. Ang mga buto ay tinanggal at nakatiklop sa cheesecloth.
3. 2 litro ng tubig ang ibinuhos sa isang kasirola, idinagdag ang mga prutas at inilalagay ang cheesecloth na may mga buto.
4. Pakuluan para sa 1.5 oras.
5. Inalis ang mga buto, ang asukal at mantikilya ay ibinuhos sa isang kasirola.
6. Magluto para sa isa pang 30 minuto.

Handa na ang Jam mula sa kumquat, mga limon at mga dalandan. Ang mga hindi lutong kumquat jam na resipe ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng mas maraming asukal.

Kumquat jam na may banilya at liqueur

Ang isa pang uri ng mabangong at maanghang na jam ay inihanda gamit ang orange liqueur. Mga sangkap:

• kumquats - 1 kg;
• vanillin - 1 sachet;
• orange liqueur - 150 ML;
• asukal - 1 kg;
• tubig - 1 l.

Paano gumawa ng jam:

1. Ang mga kumquat ay ibinuhos ng kumukulong tubig, naiwan sa loob ng 60 minuto.
2. Pagkatapos ang mga prutas ay pinuputol nang pahaba at ang mga binhi ay tinanggal.
3. Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, ang mga prutas ay kumalat at dinala sa isang pigsa. Pagkatapos nito, ang tubig ay pinatuyo at binago.
4. Ang pamamaraan ay paulit-ulit na 2 beses pa.
5. Sa huling bilog, magdagdag ng asukal at ihalo.
6. Magluto ng 20 minuto.

Pagkatapos nito, naka-off ang jam, pinapayagan na palamig, idinagdag ang orange liqueur at banilya.

Kumquat at plum jam

Ang nasabing paggamot ay naging isang mayamang kulay-pulang iskarlata na may banayad na amoy ng citrus. Para sa kanya gamitin:

• dilaw na kaakit-akit - 0.5 kg;
• asul na kaakit-akit - 0.5 kg;
• kumquats - 0.5 kg;
• asukal - 1 kg.

Paghahanda:

1. Ang mga prutas ay hugasan.
2. Ang mga plum ay pinutol nang pahaba, ang mga binhi ay tinanggal.
3. Ang mga kumquat ay pinutol sa mga singsing na 4 mm ang kapal, ang mga buto ay inaalis din.
4. Pagkatapos ang prutas ay natatakpan ng asukal, halo-halong.
5. Ilagay ang lahat sa isang kasirola at init. Pagkatapos pakuluan ng 15 minuto.

Ang nakahanda na jam ay maaaring mailatag sa mga garapon o ihatid nang direkta sa mesa.

Paano magluto ng kumquat jam sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang multicooker, kung hawakan nang tama, ay maaaring makabuluhang mapabilis ang buhay ng mga maybahay. Ang siksikan sa diskarteng ito ay naging malambot at hindi nasusunog. Hindi ito kailangang palaging halo-halong. Mga sangkap sa pagluluto:

• kumquats - 1 kg;
• mga dalandan - 3 mga PC.;
• asukal - 0.5 kg.

Paghahanda:

1. Ang mga hinugasan na kumquat ay pinutol sa mga singsing, ang mga binhi ay tinanggal at inilalagay sa isang mangkok na multicooker.
2. Ang juice ay pinindot mula sa mga dalandan at ibinuhos sa isang mangkok na may mga kumquat.
3. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal at ihalo.
4. Para sa pagluluto, gamitin ang mga mode na "Jam" o "Stew". Ang oras ng pagluluto ay 40 minuto.

Pagkatapos ng 20 minuto, ang napakasarap na pagkain ay nasuri at halo-halong kung kinakailangan. Kapag ang lahat ng likido ay sumingaw, ang jam ay handa na.

Paano mag-imbak ng kumquat jam

Upang ang handa na napakasarap na pagkain ay galak sa buong pamilya at mga panauhin sa mahabang panahon, ito ay pinagsama sa mga garapon. Para sa mga ito, ang mga lalagyan ay hugasan at isterilisado. Ang tamang pag-ikot at kumpletong higpit ay partikular na kahalagahan para sa pagpapanatili ng mga workpiece.

Maaari mong mai-seal ang pinggan sa maliliit na garapon na may mga takip ng tornilyo. Pagkatapos ay isang mainit na halo ang inilalapat sa kanila at agad na baluktot. Mahalaga na walang hangin na pumapasok sa lalagyan. Ang pinakamagandang lugar para sa pag-iimbak ng konserbasyon ay isang basement, cellar o pantry. Ang mga bangko ay hindi inilalagay sa mga kabinet na malapit sa kalan, dahil magiging mainit doon at ang mga workpiece ay mabilis na masisira.

Mahalaga rin na subaybayan ang mga tagapagpahiwatig tulad ng halumigmig at temperatura. Napakahirap ng pag-iingat sa pagdaanan ng mga biglaang pagbabago. Ang matatag na temperatura at katamtamang halumigmig ay ang susi sa tibay ng pangangalaga.

Kung ang jam ay hindi inilaan para sa pangmatagalang imbakan, inilalagay ito sa ref. Pagkatapos ng paglamig, ibinuhos ito sa malinis na tuyong lalagyan. Napakahalaga na ang mga garapon ay walang likido. Kung hindi man, magiging masama ang jam.

Konklusyon

Ang kumquat jam ay ganap na nakaimbak kung maayos na naihanda. Kahit sa ref lang, tatayo ito ng 1-3 buwan at hindi mawawala ang lasa nito. Ang jam ng sitrus ay inihanda sa anumang oras ng taon, kaya't laging may isang mangkok ng mabangong mga citrus na delicacy sa mesa.

Nasa ibaba ang isang video na may isang resipe para sa kumquat jam:

Inirekumendang mga entry

Quince jam na may mga mani at lemon

Raspberry jam: mga recipe, kung paano magluto, kung gaano karaming mga calorie

Blackcurrant jam na may orange para sa taglamig

Paano gumawa ng red currant jelly: simpleng mga recipe

Blackcurrant marmalade sa bahay

Kalabasa pastilles sa bahay

Unabi jam (zizizfusa): mga benepisyo + na resipe

Itim at pula na elderberry jam

Peach jam na may mga mani: 7 mga recipe