Nilalaman
Ang palumpong na ito ay nakalulugod sa mata sa tagsibol na may masagana at mahabang pamumulaklak. Ang mga kulay kahel, rosas, puting bulaklak ay literal na tumatakip sa mga palumpong. Ito ang henomeles o Japanese quince. Maraming nagtatanim nito bilang isang pandekorasyon na halaman. Ang mga maliliit, matigas na prutas na tumutubo sa pagtatapos ng taglagas ay hindi lamang binibigyang pansin. Imposibleng kainin ang mga ito - masyadong matigas at maasim. Ngunit hindi lamang posible na magluto ng jam, ngunit kinakailangan din, lalo na't ang kamag-anak ng chaenomeles, ang malalaking prutas na quince, ay hindi maaaring lumaki sa lahat ng mga rehiyon.
Ang mga pakinabang ng mga ito ay kamangha-manghang.
Mga pakinabang ng chaenomeles
- Ito ay isang halaman na multivitamin. Kung ikukumpara sa malalaking prutas na quince, naglalaman ito ng 4 na beses na mas maraming bitamina C.
- Ang mga prutas na Chaenomeles ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina at mineral, bukod dito ay kinakailangan para sa katawan: bakal, tanso, sink at silikon.
- Ito ay isang natural na immunomodulator at antiseptic nang sabay, na nagpapahintulot sa paggamit ng Japanese quince sa maraming mga sakit.
- Pinapayagan ka ng halaman na epektibo mong labanan ang atherosclerosis, matunaw ang mga plake ng kolesterol at palakasin ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo.
- Nakikipaglaban sa anemia.
- Mga tulong sa paggamot ng mga sakit sa atay, pag-aalis ng mga nakakalason na sangkap mula rito at muling pagbubuo ng mga tisyu.
- Nakikipaglaban sa edema ng iba't ibang mga pinagmulan at kasikipan ng apdo.
- Pinagbubuti ang pamumuo ng dugo, samakatuwid, nilalabanan ang pagdurugo. Sa tumaas na pamumuo ng dugo, at lalo na sa pagkakaroon ng pamumuo ng dugo, ang quince ay hindi dapat ubusin.
- Dahil sa nilalaman ng isang malaking halaga ng serotonin, ang mga prutas na chaenomeles ay isang mahusay na lunas para sa pagkalumbay.
- Ang mga bunga ng halaman na ito ay makakatulong upang makayanan ang nakakalason sa panahon ng pagbubuntis. Ngunit tandaan na ang Japanese quince ay isang malakas na alerdyen, kaya't hindi ka makakain ng higit sa ¼ ng prutas nang paisa-isa. Kumunsulta sa iyong doktor bago kumuha.
Ang mga binhi mula sa halaman ng kwins ay hindi dapat kainin din, dahil nakakalason.
Upang mapanatili ang lahat ng mga nutrisyon, mas mainam na gamitin ang nakapagpapagaling na prutas na hilaw, ngunit na-pure.
Raw chaenomeles jam
Mga sangkap:
- chaenomeles prutas - 1 kg;
- asukal - 1 kg.
Mayroong dalawang paraan upang lutuin ito.
Paraan ng isa
Ang mga hugasan na prutas ay pinutol ng mga hiwa, inaalis ang gitna. Maglagay ng ilang asukal sa ilalim sa mga tuyong sterile na garapon, ilatag ang mga hiwa, iwisik ng mabuti ang asukal. Isara sa mga plastik na takip at palamig.
Paraan ng dalawa
Ginagamit namin ang teknolohiya kung saan inihanda ang raw currant jam. Ipasa ang peeled quince sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at ihalo sa asukal. Bago ilagay ang hilaw na jam sa mga isterilis at tuyong garapon, hinihintay namin na tuluyang matunaw ang asukal. Ang juice ay dapat na maging malinaw. Itabi ang mga garapon na sarado na may mga plastik na takip sa lamig.
Maaari mong makita ang teknolohiya para sa paggawa ng hilaw na jam nang mas detalyado sa video:
Mayroong mga berry at prutas, na para bang nilikha para sa commonwealth sa mga blangko.Ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian ay nakakumpleto sa bawat isa, lumilikha ng isang nakagagaling at masarap na halo na hindi lamang natutuwa sa mga gourmet na may matamis na ngipin, ngunit makakatulong din sa paggamot ng maraming mga sakit. Ang nasabing masarap na gamot ay maaaring makuha sa pamamagitan ng paghahalo ng hilaw na Japanese quince jam na may mashed black raspberry. Ang berry na ito, sa kabila ng kakaibang kulay nito, ay pinapanatili ang lahat ng mga katangian ng pagpapagaling ng mga raspberry. Ang nasabing isang tandem ay magiging isang mahusay na lunas para sa sipon at trangkaso, ay makakatulong sa mga kakulangan sa bitamina, at makayanan ang maraming iba pang mga problema sa katawan.
Paano ihahanda ang pagpapagamot na ito?
Raw black raspberry at chaenomeles jam
Sa sandaling ang mga berry ay nagsisimulang huminog sa taniman ng raspberry, maghanda ng hilaw na itim na raspberry jam.
Mangangailangan ito ng isang bahagi ng mga raspberry - dalawang bahagi ng asukal. Sukatin ang mga ito sa dami.
Ginagawa naming katas ang mga berry gamit ang isang blender, pagdaragdag ng asukal sa mga bahagi. Idagdag ang lahat ng natitirang asukal sa mga niligis na patatas at, pagkatapos na ito ay ganap na matunaw, ilagay ito sa mga dry sterile garapon. Itabi lamang ang dry jam sa ref.
Sa sandaling mahinog ang chaenomeles, kunin ang mga garapon sa ref at ihalo ang kanilang mga nilalaman sa hilaw na quince jam na inihanda alinsunod sa resipe sa itaas. Lagi naming iniimbak ang halo sa ref. Kung hindi ka sigurado na ang gayong halo ay mananatiling maayos, maaari kang gumawa ng isang tradisyonal na jam ng halo.
Black raspberry at Japanese quince jam
Mga proporsyon para sa kanya: 1 bahagi ng mashed raspberry, 1 bahagi na naghanda ng mga prutas na chaenomeles at 1 bahagi ng asukal.
Una, pakuluan ang gadgad na mga raspberry sa loob ng 10 minuto, magdagdag ng asukal at naghanda ng mga hiwa ng halaman ng kwins, magluto para sa isa pang 20 minuto. Kami ay naka-pack ang natapos na jam sa mga sterile dry garapon. Hayaang tumayo sila sa hangin, natatakpan ng malinis na tuwalya. Kapag lumamig ang jam, bumubuo ang isang pelikula sa itaas, na pumipigil sa pagkasira nito. Isinasara namin ito sa mga plastik na takip. Mag-imbak sa isang cool na lugar.
Maaari kang gumawa ng tradisyonal na Japanese quince jam. Ang proseso ng pagluluto ay hindi kumplikado sa lahat.
Chaenomeles quince jam
Upang magawa ito, para sa bawat kilo ng nakahandang quince, kumukuha sila ng pareho o higit pang asukal at 0.3 liters ng tubig.
Hugasan ang halaman ng kwins, palayain ito mula sa balat, gupitin sa hindi masyadong malalaking piraso, punan ang mga ito ng tubig at lutuin mula sa sandali na kumukulo ng halos 10 minuto. Ibuhos ang asukal, hayaan itong matunaw at lutuin ng halos 20 minuto pa. Hayaan ang jam na magluto hanggang sa ganap itong lumamig. Ibalik ito sa kalan, pakuluan at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Ilagay sa mga tuyong garapon at isara sa mga takip.
Quince jam na may chokeberry
Ang isang napaka-masarap at malusog na jam ay nakuha mula sa mga chokeberry o chokeberry at chaenomeles na prutas.
Mga sangkap:
- chokeberry - 1kg;
- chaenomeles prutas - 0.4 kg;
- asukal - mula 1 hanggang 1.5 kg;
- tubig - 1 baso.
Ibuhos ang hugasan na mga chokeberry berry na may isang maliit na halaga ng tubig at pakuluan hanggang sa katas. Ibuhos ang asukal dito at pakuluan ng halos 10 minuto. Sa oras na ito, ang asukal ay dapat matunaw. Pagluluto ng kwins: hugasan, malinis, gupitin. Ikinakalat namin ito sa chokeberry puree at lutuin ang lahat hanggang sa malambot.
Konklusyon
Ang proseso ng paggawa ng chaenomeles jam ay tumatagal ng kaunting oras at hindi mahirap. At ang mga pakinabang ng paghahanda na ito ay magiging napakahusay, lalo na sa taglamig na may kakulangan ng mga bitamina at isang mataas na peligro na makakuha ng trangkaso o sipon.
