Nilalaman
Ang mga resipe na may rosas na balakang para sa taglamig ay nasa alkansya ng bawat masigasig na maybahay. Ang mga bunga ng kulturang ito ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina na kinakailangan upang mapanatili ang kaligtasan sa sakit, lalo na sa mga pana-panahong sipon.
Mga pamamaraan sa pagluluto at kung ano ang maaaring gawin mula sa rosas na balakang para sa taglamig
Maraming paraan ng pag-aani ng mahalagang berry na ito para sa taglamig nang hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Gumagawa sila ng kamangha-manghang jam, jam at syrup mula rito. Ang Rosehip marmalade ay hindi gaanong masarap. Karamihan sa mga recipe ay naglalaman lamang ng dalawa hanggang tatlong sangkap. Ang compote ay ginawa mula sa kinatawan na ito ng pamilyang Rosy, ang berry juice ay halo-halong may mga katas ng prutas at gulay, sa gayon ay naghahanda ng malusog na halo at mga cocktail.
Ang isa sa pinakakaraniwang pamamaraan ng pag-aani ng rosas na balakang para sa taglamig ay sa pamamagitan ng pagyeyelo sa kanila. Dahil ang kultura ay hindi sumasailalim sa paggamot sa init, pinapanatili nito ang halos lahat ng mga bitamina at mahalagang nutrisyon. Bago ang pagyeyelo, ang mga prutas ay pinaghiwalay mula sa mga sepal, hugasan, tuyo at pagkatapos na ito ay inilatag sa mga lalagyan at bag, pagkatapos ay ipinadala sa freezer.
Ang rosas na Defrost ay tumaas ang balakang bago kumain
Ang isa pang tanyag na paraan ng pag-aani para sa taglamig ay ang pagpapatayo. Ang mga prutas ay paunang pagkakasunod, tinatanggal ang bulok at apektadong mga ispesimen. Pagkatapos ay pantay silang inilatag sa isang layer sa mga pahayagan o tuyong tela. Ang tuyong rosas na balakang sa isang maaliwalas na lugar. Ang pangunahing kondisyon ay ang kawalan ng direktang sikat ng araw, na maaaring sirain ang ilan sa mga bitamina.
Sa loob ng maraming araw, habang ang drayber ng hilaw na materyal ay natuyo, ang mga berry ay regular na binabalik upang maiwasan ang pagbuo ng amag. Kapag sila ay tuyo, ilipat ang mga ito sa tela bag o papel bag. Ang mga kapaki-pakinabang na decoction at compote ay nakuha mula sa mga tuyong blangko.
Pagpili at paghahanda ng mga sangkap
Nagsisimula silang mag-ani ng rosas na balakang para sa taglamig mula sa pagtatapos ng Agosto. Sa oras na ito na ang karamihan sa mga pagkakaiba-iba ay ani. Maaari mong matukoy ang antas ng pagkahinog sa pamamagitan ng kulay at istraktura ng prutas. Ang isang maliwanag na pulang kulay at isang bahagyang gumuho na balat ay nagpapahiwatig na ang ani ay hinog na.
Ang Rosehip na pag-aani ay maaaring ipagpatuloy hanggang sa unang hamog na nagyelo. Pag-aani sa guwantes at mga espesyal na demanda na pinoprotektahan ang balat mula sa maliliit na hiwa at gasgas.
Matapos ang pagpili, ang mga berry ay pinagsunod-sunod, ang mga sepal at tangkay ay pinutol ng gunting sa kusina. Pagkatapos sila ay pinatuyo gamit ang papel o tela ng mga tuwalya at isang katanggap-tanggap na paraan ng resipe o paghahanda ang napili.
Ang malusog na tsaa ay tinimpla mula sa mga bulaklak na rosehip
Bilang karagdagan sa mga prutas, ang mga ligaw na dahon ng rosas at mga bulaklak ay aani para sa taglamig. Maaari silang matuyo o magyelo. Ang mga bulaklak ay inaani sa Hunyo at umalis sa Hulyo - Agosto.
Paano maayos na ihanda ang isang rosehip sa bahay para sa taglamig
Ang iba't ibang mga blangko ng rosehip para sa taglamig sa bahay ay magpapahintulot sa lahat na makahanap ng pinakamahusay na pagpipilian para sa isang masarap at malusog na gamutin. Lalo na gusto ng mga bata ang marmalade at compotes, habang ang mga may sapat na gulang ay pahalagahan ang mga jam, syrup at tonic tea.
Jam
Ang Rosehip jam ay kasing malusog din bilang kahalili nitong resipe ng raspberry. Ito ay isang mahusay na tool hindi lamang para sa paggamot, kundi pati na rin para sa pag-iwas sa ARVI.
Ang Jam ay ang pinakatanyag na uri ng ligaw na pag-aani ng rosas para sa taglamig.
Kakailanganin:
- berry - 1 kg;
- asukal - 1 kg;
- tubig - 1 l.
Mga Hakbang:
- Hugasan nang mabuti ang pangunahing hilaw na materyal, gupitin ang kalahati at alisin ang mga binhi.
- Ang mga berry ay maaari ring mapahiran ng kumukulong tubig.
- Ipadala ang lahat ng mga sangkap sa kasirola at ilagay ito sa mababang init.
- Dalhin ang halo sa isang pigsa, alisin ang lilitaw na kulay rosas na pelikula.
- Kumulo para sa isa pang 5 minuto, nang hindi tumitigil upang makagambala.
- Alisin ang jam mula sa kalan at hayaan itong magluto ng 7-8 na oras.
- Dalhin ang halo sa isang pigsa at kumulo ng 5 minuto sa mababang init, hindi nakakalimutang gumalaw.
- I-sterilize ang mga garapon, ibuhos ang siksikan sa kanila at igulong ang mga takip.
Pinapayagan ka ng resipe na ito na mapanatili ang ilan sa mga bitamina at sa parehong oras ay hindi nag-caramelize ng asukal, dahil kung saan pinapanatili ng pangwakas na produkto ang magandang kulay-pula-kahel na kulay nito.
Compote
Ang resipe na ito ay isang mahusay na pagpipilian sa pag-inom ng bitamina na gumagawa ng isang malusog na kahalili sa mga lemonade at biniling tindahan ng mga juice. Bilang karagdagan sa rosas na balakang, maaari mong karagdagang gamitin ang halos anumang mga berry at prutas sa resipe.
Ang mga blangko ng Rosehip ay labis na mahilig sa mga bata.
Kakailanganin:
- berry - 200 g;
- tubig - 3.5 l;
- asukal - 100 g;
- sitriko acid - 4 g.
Mga Hakbang:
- Ilagay ang mga hugasan na prutas sa isang kasirola, magdagdag ng tubig.
- Pakuluan ang lahat.
- Magdagdag ng asukal at kumulo sa loob ng 15 minuto.
- Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng citric acid, ihalo nang mabuti at ibuhos ang compote sa mga isterilisadong garapon.
- Igulong ang takip.
Ang Rosehip, cranberry at apple compote ay masarap.
Syrup
Ang Rosehip syrup ay isang paghahanda ng bitamina na matatagpuan sa anumang parmasya. Ngunit magiging mas matipid ito kung gagawin mo ito sa bahay. Ang isang resipe ng syrup ay nangangailangan lamang ng tatlong mga sangkap.
Ang Rosehip syrup ay maaaring idagdag sa tsaa sa halip na asukal
Kakailanganin:
- rosas na balakang - 1 kg;
- tubig - 1.5 l;
- granulated asukal - 1.5 kg.
Proseso ng paghahanda ng workpiece:
- Hugasan nang lubusan ang rosehip, alisin ang mga binhi.
- I-scroll ang mga prutas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o makagambala sa isang blender.
- Takpan ng tubig at pakuluan.
- Kumulo ang halo sa mababang init nang hindi hihigit sa 10 minuto. Patuloy na pukawin.
- Ibuhos ang asukal sa syrup at lutuin para sa isa pang 30 minuto, hindi nakakalimutan na pukawin ang mga nilalaman ng kawali.
- Ibuhos ang mainit na workpiece sa isterilisadong mga garapon o bote, isara ang mga takip at payagan na palamig sa temperatura ng kuwarto.
Itabi ang syrup sa ref o basement.
Jam
Maaaring gamitin ang makapal na jam bilang isang karagdagan sa agahan o pagpuno ng pie. Maaari mong mapahusay ang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian ng produkto sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap sa resipe, halimbawa, lingonberry o cranberry.
Ang kumbinasyon ng rosas na balakang at cranberry sa isang resipe - isang nakakarga na dosis ng bitamina C
Kakailanganin:
- rosas na balakang - 1 kg;
- cranberry - 200 g;
- asukal - 800 g
Proseso ng paghahanda ng workpiece:
- Hugasan nang maayos ang mga hilaw na materyales, pagkatapos ay ibuhos ang malamig na tubig at mag-iwan ng 15-20 minuto.
- Alisin ang mga binhi mula sa rosehip at gilingin ito kasama ng mga cranberry sa isang gilingan ng karne o blender.
- Ipadala ang halo sa isang kasirola, pakuluan at idagdag ang asukal (dahan-dahan).
- Lutuin ang jam hanggang sa nais na kapal sa loob ng 25-30 minuto.
- I-pack ang mainit na produkto sa mga isterilisadong garapon, payagan na palamig at ipadala para sa pag-iimbak.
Ang Rosehip jam ay maaaring maging isang maganda at napaka kapaki-pakinabang na karagdagan sa anumang regalo.
Marmalade
Ang isa sa mga pinakatanyag na pagkain ng bata ay marmalade. Ang recipe nito ay hindi mahirap. Ang paghahanda na ito para sa taglamig ay lubos na hinihiling sa mga ina na nais madagdagan ang kaligtasan sa sakit ng mga sanggol sa isang natural na pamamaraan.
Sa panahon ng sipon, ang karaniwang berry jam ay dapat mapalitan ng rosehip marmalade.
Kakailanganin:
- rosas na balakang - 1 kg;
- granulated na asukal - 700 g;
- tubig - 200 ML.
Mga Hakbang:
- Paunang linisin ang mga bunga ng mga tangkay at sepal, hugasan, alisin ang mga binhi mula sa kanila.
- Ibuhos ang tubig at kumulo sa mababang init hanggang sa tuluyang lumambot.
- Kuskusin ang timpla sa pamamagitan ng isang pinong salaan, magdagdag ng asukal at muling sunugin.
- Magluto hanggang makapal.
- Ibuhos ang mainit na produkto sa mga isterilisadong garapon, igulong ang mga takip at ipadala sa cool para sa isang araw.
Maaari kang magdagdag ng orange zest sa iyong marmalade recipe upang pagyamanin ang panlasa.
Katas
Ang isa pang kapaki-pakinabang na paghahanda para sa taglamig ay rosehip juice na may honey. Bilang karagdagan sa malaking halaga ng bitamina C, naroroon din ang folic acid, na pumipigil sa pagpapaunlad ng mga bukol.
Ang Rosehip na may pulot ay kontraindikado para sa mga nagdurusa sa alerdyi
Kakailanganin:
- prutas - 1 kg;
- pulot - 250 g;
- tubig
Proseso ng paghahanda ng workpiece:
- Alisin ang mga binhi mula sa paunang proseso na mga berry.
- Ipadala ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng 200 ML ng tubig at panatilihin sa mababang init hanggang lumambot.
- Kuskusin ang rosas na balakang sa isang mahusay na salaan.
- Magdagdag ng pinakuluang tubig sa tapos na timpla sa isang 1: 1 ratio.
- Pakuluan ang lahat.
- Magdagdag ng honey.
- Magluto para sa isa pang 4-5 minuto.
- Ibuhos ang natapos na produkto sa mga garapon, i-roll up ang mga takip at ipadala upang palamig ang baligtad.
Mas mahusay na itabi ang juice sa basement o ref.
Konklusyon
Ang mga resipe na may rosas na balakang para sa taglamig ay ginagamit hindi lamang upang labanan ang mga lamig, kundi pati na rin bilang isang paraan ng pagtaas ng kaligtasan sa sakit. Halos wala silang mga kontraindiksyon at lalong kapaki-pakinabang para sa mga bata at matatanda.
