Nilalaman
- 1 Mga lihim ng pagluluto ng gaanong inasnan na kalabasa
- 2 Klasikong inasnan na instant na kalabasa
- 3 Banayad na inasnan na kalabasa: isang instant na resipe sa isang kasirola
- 4 Banayad na inasnan na kalabasa sa isang pakete
- 5 Recipe para sa gaanong inasnan na kalabasa na may malunggay at bawang
- 6 Isang mabilis na resipe para sa crispy salted squash na may mint at celery
- 7 Ang pinakamadaling resipe para sa gaanong inasnan na kalabasa na may mga pampalasa
- 8 Mabilis na pagluluto sa isang bag ng gaanong inasnan na kalabasa na may mga pipino
- 9 Panuntunan sa imbakan para sa inasnan na kalabasa
- 10 Konklusyon
Ang gaanong inasnan na kalabasa sa panlasa ay lubos na nakapagpapaalala ng mga kabute o zucchini. Iyon ang dahilan kung bakit ang ulam na ito ay napakapopular. Perpekto nitong pinupunan ang mga isda, karne, patatas, at bilang isang hiwalay na meryenda ay mangyaring ang mga matatanda at bata. Maraming mga maybahay ang natutuwa na gawin ito para sa taglamig o gumamit ng isang mabilis na resipe ng atsara. Ang nasabing mga gulay ay ikalulugod ka ng kanilang pinong lasa ilang oras lamang pagkatapos magsimula ang pag-aani.
Mga lihim ng pagluluto ng gaanong inasnan na kalabasa
Hindi mahirap maghanda ng meryenda sa bahay gamit ang isa sa mga recipe, ngunit mahalagang isaalang-alang ang ilang mga puntos:
- Ang prutas ay may isang siksik na balat at laman. Maaari mo lamang asasin ang mga ito ng buong buo kung sila ay maliit. Ang mga malalaki ay dapat na peeled at gupitin, kung hindi man ay hindi sila maalat.
- Mabilis mong maluluto ang mga gulay kung ibuhos mo kaagad ang marinade pagkatapos kumukulo. Ang paggamit ng malamig o tuyo na pamamaraan ay magtatagal upang gumaling.
- Ang pinong paggupit mo ng prutas, mas mabilis itong marino.
- Ang salting ay maaaring isagawa sa isang garapon, timba, kasirola, ngunit hindi sa isang lalagyan na aluminyo. Ang materyal na ito, na nakikipag-ugnay sa acid, ay naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap na negatibong nakakaapekto sa lasa ng natapos na produkto.
- Ang marinating ay magaganap nang mas mabilis kung ang mga prutas ay unang isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto, at pagkatapos ay sa malamig na tubig.
- Upang gawing crispy ang gulay, ang root ng malunggay ay ginagamit sa pag-atsara, pati na rin ang mga dahon ng mga puno ng prutas at berry bushes.
Isinasagawa ang proseso ng maruming sa isang silid, at inirerekumenda ang pag-iimbak sa isang bodega ng alak o ref. Ang mga patisson ay maaaring mangyaring sa kanilang panlasa hanggang sa 30 araw.
Klasikong inasnan na instant na kalabasa
Pangunahing sangkap para sa pag-aatsara:
- 2 kg ng mga batang prutas na maliit ang sukat;
- 20 g dill;
- 1 kutsara l. pinatuyong gadgad na kintsay;
- 2 dahon ng malunggay;
- 5 sibuyas ng bawang;
- 2 mainit na paminta;
- 2 kutsara l. asin
Mabilis na mga hakbang sa pagluluto para sa resipe na ito:
- Hugasan ang mga gulay at iwanan nang buo.
- Maglagay ng malunggay, bawang, sariwang halaman, at pagkatapos ay kalabasa sa ilalim ng lalagyan ng pag-aas.
- Gupitin ang mainit na paminta at ilagay sa isang lalagyan.
- Pakuluan ang brine: 4 tbsp. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin at gadgad na kintsay.
- Ibuhos lamang ang pinakuluang marinade at umalis sa loob ng isang linggo. Itaas habang ang likido ay sumisingaw.
- Kapag handa na ang produkto, ipinadala ito sa ref para sa pag-iimbak.
Ang mga maliliit na prutas ay marinate ng maayos, at ang mga pampalasa at sili ay magbibigay sa kanila ng isang talas at pinong aroma.
Banayad na inasnan na kalabasa: isang instant na resipe sa isang kasirola
Ang mga nasabing mga recipe ay hindi nangangailangan ng labis na pagsisikap at oras, at ang kanilang panlasa ay simpleng kamangha-manghang. Upang makagawa ng meryenda, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 3 kg ng kalabasa;
- 3-4 dahon ng malunggay;
- 1 malunggay na ugat;
- 2 chili pods;
- 7 sibuyas ng bawang;
- 20 g ng mga sariwang damo;
- peppercorn - 4 pcs.;
- 3 bay dahon;
- 1 kutsara l. asin
Mga hakbang para sa resipe para sa instant na inasnan na kalabasa:
- Malaswa, mga gulay ay makinis na tinadtad.Magdagdag ng gadgad na bawang at malunggay na ugat sa pinaghalong ito.
- Maglagay ng mga damo at pampalasa sa isang kasirola, at pagkatapos ay idagdag ang pangunahing sangkap.
- Pakuluan ang brine sa pamamagitan ng pagsasama ng 1 litro ng tubig at asin, pakuluan ito. Cool sa 70 ° C, ibuhos sa isang kasirola. Ilagay ang malunggay sa itaas.
- Ilagay sa ref.
Banayad na inasnan na kalabasa sa isang pakete
Ang resipe na ito ay lumitaw kamakailan, ngunit napaka-tanyag na, dahil maaari kang kumain kaagad ng inasnan na kalabasa pagkatapos magluto, at tatagal ng hindi bababa sa 5 oras. Mga Produkto:
- 1 kg ng mga batang prutas;
- 20 g ng mga sariwang damo;
- 1 kutsara l. asin;
- 2 kutsara l. Sahara.
Mga hakbang sa mabilis na pagkain sa isang bag para sa resipe na ito:
- Maglagay ng mga gulay sa ilalim ng isang plastic bag. Magdagdag ng asin at asukal. Ipamahagi ang mga gulay, kung ang mga ito ay maliit, pagkatapos ay buo, at malalaki ay mas mahusay na magbalat at gupitin sa manipis na mga hiwa.
- Kalugin nang mabuti ang bag upang ang lahat ng mga sangkap ay pantay na ipinamamahagi dito.
- Mahigpit na itali at iwanan upang mag-atsara ng 5 oras.
Recipe para sa gaanong inasnan na kalabasa na may malunggay at bawang
Upang maghanda ng isang instant na adobo na meryenda kakailanganin mo:
- 1 kg ng mga batang prutas;
- 2 karot;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 1 chili pod;
- 1/2 kutsara l. asin;
- 2 kutsara l. Sahara;
- 1/4 kutsara suka;
- 4 na sanga ng dill (maaari mong palitan ang 1 tbsp. L. Seeds);
- 4 na kutsara tubig;
- 1 malunggay na ugat;
- 4 na butil ng mga sibuyas.
Ang isang mabilis na paghahanda para sa resipe na ito ay ganito:
- Kumuha ng isang 3-litro na garapon, ilagay sa malunggay na mga bilog na ugat, bawang, dill at sibuyas.
- Gupitin ang mga karot sa mga singsing pagkatapos ng pagbabalat.
- Isawsaw ang mga prutas sa kumukulong tubig sa loob ng 3 minuto, alisin at ilagay sa malamig na tubig. Magbalat at gupitin sa 4-6 na piraso depende sa laki ng prutas. Punan ang garapon ng mga piraso ng gulay.
- Gupitin ang sili sa mga singsing at ipamahagi sa lalagyan.
- Pakuluan ang brine: pakuluan ang tubig na may asin at asukal, pagkatapos ibuhos ang suka at patayin ito.
- Ibuhos ang atsara sa isang garapon, iwanan upang palamig at ilagay sa ref.
Ang unang sample ay maaaring makuha pagkatapos ng tatlong araw.
Isang mabilis na resipe para sa crispy salted squash na may mint at celery
Upang maghanda ng isang mabangong adobo na pampagana alinsunod sa resipe na ito, kakailanganin mong mag-stock sa mga sumusunod na sangkap:
- 2 kg ng mga batang prutas;
- 4 na kutsara tubig;
- 1/2 kutsara l. asin;
- 1 tsp suka;
- 2 dahon ng malunggay;
- 2 pcs. kintsay;
- 3 mga sanga ng dill;
- 3-4 dahon ng mint;
- dahon ng bay, mga peppercorn.
Inihanda ang mga gulay ayon sa resipe na ito tulad ng sumusunod:
- Hugasan ang mga patisson, pumili ng maliliit na prutas, magbula sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ay mahigpit na ibababa ang mga ito sa tubig na yelo. Salamat sa solusyon na ito, mas matigas ang pag-atsara ng mga matigas na prutas.
- Ibuhos ang makinis na tinadtad na halaman, asin at suka sa tubig na pinakuluang para sa paggawa ng asin.
- Ilagay ang dahon ng bay, paminta sa ilalim ng garapon, punan ang buong lalagyan ng pangunahing sangkap, ilagay ang mint sa itaas.
- Takpan ng mainit na brine. Iwanan upang palamig sa temperatura ng kuwarto, ilagay sa ref.
Pagkatapos lamang ng isang araw, maaari mong subukan ang mga adobo na produkto.
Ang pinakamadaling resipe para sa gaanong inasnan na kalabasa na may mga pampalasa
Upang maghanda ng isang masarap na gaanong inasnan na meryenda, kailangan mong mag-stock sa mga sumusunod na sangkap:
- 1 kg ng mga batang prutas;
- 5 sibuyas ng bawang;
- 6 tbsp tubig;
- 2 kutsara l. asin;
- 1 kutsara l. Sahara;
- dahon ng malunggay;
- 3 dahon ng cherry at currants;
- mga paminta;
- kalahati ng isang stick ng kanela.
Ang sunud-sunod na teknolohiya ng gaanong inasnan na instant na meryenda:
- Hugasan ang mga gulay at gupitin sa manipis na mga hiwa.
- Balatan at putulin ang mga sibuyas ng bawang.
- Kumuha ng isang plastik na timba, ilagay ang kanela, malunggay, seresa at mga dahon ng kurant, mga peppercorn sa ilalim.
- Ilagay ang mga prutas, bawang sa itaas.
- Pakuluan ang brine: pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin at asukal. Ibuhos ang mga sangkap ng mainit.
- Palamig at palamigin.
Mabilis na pagluluto sa isang bag ng gaanong inasnan na kalabasa na may mga pipino
Upang makagawa ng isang magaan na asin na workpiece, kailangan mong mag-stock sa mga sumusunod na produkto:
- 1 kg ng maliliit na pipino at kalabasa;
- 15 sibuyas ng bawang;
- 50 g dill;
- 1 malunggay na ugat;
- 4 litro ng tubig;
- 10 sheet ng mga currant at cherry;
- 1 kutsara asin
Upang mabilis na maghanda ng isang gaanong inasnan na meryenda ayon sa resipe na ito, kailangan mong sundin ang teknolohiyang ito:
- Alisin ang husk mula sa bawang.
- Gupitin ang mga pipino sa 2 piraso.
- Kung ang kalabasa ay maliit, pagkatapos ay iwanan silang buong, at gupitin ang malalaking prutas.
- Ibuhos ang asin sa pinakuluang tubig, cool.
- Malungkot na alisan ng balat at rehas na bakal.
- Ilagay ang mga dahon ng kurant at seresa, malunggay, dill sa isang garapon sa ilalim. Ilatag ang mga gulay sa mga layer, inililipat ang lahat gamit ang dill at bawang.
- Ibuhos sa brine, takpan. Mag-iwan sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap itong lumamig, at pagkatapos ay ilagay ito sa basement o ref.
Panuntunan sa imbakan para sa inasnan na kalabasa
Kung ang pampagana ay naka-kahong para sa taglamig, maaari silang maiimbak ng hindi hihigit sa dalawang taon. Ang workpiece ay nakaimbak sa ref hanggang sa 1 buwan, ngunit tulad ng ipinapakita na kasanayan, mas mabilis itong kinakain.
Mahigpit na ipinagbabawal na panatilihin ang mga adobo na prutas malapit sa mga kagamitan sa pag-init: radiator, oven sa oven o kalan.
Panaka-nakang, kailangang suriin ang workpiece: itaas ang brine, alisin ang labis na likido, kung lumilitaw ang amag, itapon ito.
Konklusyon
Ang gaanong inasnan na instant na kalabasa ay magiging isang mahusay na meryenda kung sakaling ang isang pagdiriwang ay pinlano, at hindi mo nais na buksan ang pag-iingat ng taglamig. Ang lahat ng mga recipe na inilarawan ay magiging isang mahusay na dekorasyon para sa anumang maligaya talahanayan.
