Recipe para sa adobo berdeng mga kamatis na may bawang at halaman

Ang adobo berdeng mga kamatis na may bawang ay isang orihinal na pampagana na napakahusay sa karne, isda at iba pang mga pinggan. Inirerekumenda na pumili ng mga kamatis na naabot ang kinakailangang sukat, ngunit walang oras upang maging pula o dilaw. Ang mga prutas na binibigkas ng berdeng kulay, tulad ng masyadong maliit na mga ispesimen, ay hindi ginagamit sa mga blangko dahil sa nilalaman ng mga nakakalason na sangkap.

Mga resipe para sa pag-atsara ng berdeng mga kamatis na may bawang

Mga Kamatis ng Bawang para sa taglamig handa sila gamit ang isang atsara, na tubig na may asin at asukal na natunaw dito. Nakasalalay sa resipe, maaari kang magdagdag ng mga sibuyas, karot at iba pang mga pana-panahong gulay sa mga blangko.

Simpleng recipe

Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng berdeng mga kamatis ng bawang ay ang paggamit ng isang atsara. Bilang karagdagan, ang isang maliit na vodka ay maaaring idagdag sa mga blangko, dahil kung saan ang mga kamatis ay hindi lumambot, ngunit nakakakuha ng isang piquant aftertaste.

Maaari mong marino ang berdeng mga kamatis sa ganitong paraan ayon sa isang tukoy na resipe:

1. Maraming lata ang kinakailangang magtrabaho. Sa ilalim ng bawat isa sa kanila ay inilalagay ang tatlong mga sibuyas ng bawang, isang dahon ng laurel at isang pares ng mga peppercorn.
2. Pagkatapos ang mga berdeng kamatis ay inilalagay sa mga lalagyan.
3. Inilagay nila ang tubig sa apoy upang pakuluan (isa at kalahating litro). Una, kailangan mong matunaw ang tatlong malalaking kutsarang asin at apat na kutsarang granulated na asukal dito.
4. Kapag lumitaw ang mga palatandaan ng kumukulo, alisin ang likido mula sa kalan at idagdag ang tatlong kutsarang vodka at apat na kutsara ng suka dito.
5. Ang pagbuhos ay dapat punan sa mga lalagyan ng salamin upang ganap na masakop ang mga gulay.
6. Sa loob ng 15 minuto, ang mga garapon ng kamatis na inatsara na may bawang ay inilalagay upang isteriliser sa isang paliguan sa tubig, at pagkatapos ay selyohan ng isang susi.

Recipe na may mga sibuyas at halaman

Isa pang madaling paraan adobo berdeng mga kamatis ay ang paggamit ng bawang, mga sibuyas at halaman. Ang adobo berdeng mga kamatis na may bawang ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Ang mga gulay ay ipinamamahagi sa mga garapon ng litro: mga dill inflorescence, cherry at dahon ng laurel, perehil.
2. Ang ulo ng bawang ay dapat balatan at hatiin sa mga sibuyas.
3. Ang bawang ay inilalagay din sa mga garapon, pagkatapos ay idinagdag sa bawat kutsarang langis ng mirasol.
4. Ang kalahating kilo ng mga sibuyas ay gumuho sa kalahating singsing.
5. Ang mga hindi hinog na kamatis ay mahigpit na inilalagay sa mga garapon (ang masyadong malalaking mga ispesimen ay maaaring i-cut), mga sibuyas at ilang mga peppercorn ay inilalagay sa itaas.
6. Inilagay nila ang tubig sa kalan upang pakuluan, kung saan isang baso ng asukal at hindi hihigit sa dalawang malalaking kutsarang asin ang natunaw.
7. Ang kumukulong pag-atsara ay inalis mula sa init at isang baso ng 9% na suka ay idinagdag.
8. Ang mga garapon ay puno ng mainit na likido, pagkatapos nito ay itinatago sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 20 minuto.
9. Ang mga lalagyan ay sarado na may isang susi.

Recipe ng Carrot at Pepper

Ang mga adobo na berdeng kamatis na may bawang, peppers at karot ay nakakakuha ng isang matamis na lasa. Nakuha ito alinsunod sa isang tukoy na resipe:

1. Ang mga hindi hinog na kamatis (4 kg) ay dapat na gupitin.
2. Ang isang kilo ng mga karot ay gumuho sa manipis na mga piraso.
3. Ang isang katulad na halaga ng mga peppers at sibuyas ay dapat na gupitin sa kalahating singsing. Ang mga binhi ay tinanggal mula sa paminta.
4. Ang ulo ng bawang ay dapat na peeled at tinadtad sa manipis na mga hiwa.
5. Ang hiniwang gulay ay pinagsama sa isang enamel mangkok; kailangan mong ibuhos ang isang maliit na asin sa itaas. Sa estado na ito, ang mga hiwa ay itinatago sa loob ng 6 na oras.
6. Ang pinalabas na katas ay dapat na pinatuyo, pagkatapos ay idagdag ang isang baso ng asukal.
7. Ang isang pares ng baso ng langis ng halaman ay ibinuhos sa isang kasirola at dinala.
8. Ibuhos ang mga gulay na may mainit na langis, at pagkatapos ay ipamahagi ang mga ito sa mga lalagyan.
9. Para sa imbakan ng taglamig, inirerekumenda na i-pasteurize ang mga garapon sa isang palayok ng kumukulong tubig.
10. Ang adobo berdeng mga kamatis ay itinatago sa lamig.

Spicy pampagana

Tumutulong ang mainit na paminta upang magdagdag ng pampalasa sa mga homemade na paghahanda. Kasabay ng bawang at perehil, nakakakuha ka ng isang maanghang pampagana para sa karne o iba pang mga pinggan.

Ang adobong resipe ng kamatis ay nakalista sa ibaba:

1. Ang mga hindi hinog na kamatis (1 kg) ay pinutol ng mga hiwa at inilalagay sa isang lalagyan.
2. Ang bawang (3 wedges) at isang kumpol ng perehil ay dapat na makinis na tinadtad.
3. Ang Chilean pepper pod ay pinutol sa mga singsing.
4. Ang tinadtad na bawang, peppers at halaman ay halo-halong, isang kutsarang asin at dalawang kutsarang asukal ang dapat idagdag sa kanila. Siguraduhin na magdagdag ng isang pares ng mga kutsarang suka.
5. Ang nagresultang pagpuno ay naiwan ng kalahating oras upang maipasok.
6. Pagkatapos ay halo-halong ito ng mga kamatis, natatakpan ng isang plato at naiwan sa lamig.
7. Aabutin ng 8 oras upang magluto, at pagkatapos ay mailalagay mo ang mga gulay sa mga garapon.

Recipe ng mansanas

Ang isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng berdeng mga kamatis at mansanas ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng meryenda na may maliwanag na panlasa. Ang pamamaraan ng pag-aatsara sa kasong ito ay kumukuha ng sumusunod na form:

1. Pinutol namin ang dalawang mansanas sa mga tirahan, siguraduhing alisin ang kahon ng binhi.
2. Ang berdeng mga kamatis ay maaaring magamit nang buo, ang malalaki ay pinuputol sa kalahati.
3. Punan ang isang basong garapon ng mga mansanas, kamatis at sibuyas ng bawang (4 na mga PC.).
4. Punan ang mga nilalaman ng lalagyan ng kumukulong tubig, magbilang ng 5 minuto at ibuhos ang tubig sa isang kasirola.
5. Magdagdag ng 50 g ng granulated sugar at 30 g ng asin sa tubig.
6. Kapag ang likido ay kumukulo, ibuhos ang mga gulay sa mga garapon kasama nito, hayaang tumayo ito ng 5 minuto at alisan ng tubig muli ang likido.
7. Itinakda namin ang pag-atsara upang pakuluan para sa pangatlo at huling pagkakataon. Sa yugtong ito, magdagdag ng 0.1 l ng suka.
8. Gumulong ng mga garapon ng adobo berdeng mga kamatis na may isang susi at iwanan upang palamig sa ilalim ng isang kumot.

Pinalamanan na mga Kamatis

Hindi mo kailangang gupitin ang mga kamatis sa mga piraso upang makuha ang masarap na mga piraso. Maaari kang kumuha ng mga nakahandang kamatis at i-chop ang mga ito sa isang espesyal na pagpuno.

Ang recipe para sa mga kamatis na pinalamanan ng mga damo at bawang ay ganito:

1. Ang mga hindi hinog na kamatis sa halagang 1.5 kg ay hugasan, pagkatapos na ang mga pagbawas ay ginawa sa kanila.
2. Pinong gupitin ang perehil, balanoy at dill.
3. Ang bawang (3 mga sibuyas) ay hadhad sa isang mahusay na kudkuran.
4. Ang isang maliit na ugat na malunggay ay dapat balatan at magaspang na tinadtad. Ito ay inilalagay sa ilalim ng isang basong garapon.
5. Ang bawang at mga damo ay dapat na pinalamanan ng mga kamatis, na pagkatapos ay inilalagay sa isang garapon.
6. Ang lalagyan ay puno ng tubig na kumukulo at ang mga gulay ay naiwan ng isang kapat ng isang oras.
7. Matapos ang inilaang oras, ang likido ay ibinuhos sa isang kasirola, kung saan idinagdag ang 50 ML ng tubig.
8. Ilagay ang kasirola sa apoy, magdagdag ng 2 malaking kutsarang asukal at isang kapat ng basong asin.
9. Kapag ang pag-atsara ay kumukulo, ito ay aalisin mula sa init at ibinuhos sa mga garapon.
10. Pagkatapos ng 10 minuto, ang likido ay dapat na pinatuyo muli at pinakuluan sa apoy.
11. Para sa pagbuhos sa pangatlong pagkakataon, gumamit ng karagdagang 45 ML ng suka.
12. Ang mga berdeng pinalamanan na kamatis ay naiwan sa pag-atsara at ang mga lata ay natatakpan ng mga takip ng lata.

Pag-marinating ni Georgian

Ang Georgia lutuin ay hindi kumpleto nang walang mainit na meryenda. Ang mga berdeng kamatis ay pinalamanan ng isang maanghang na halo ng bawang at karot, kung saan idinagdag ang paminta, mga sibuyas at pampalasa.

Maaari mong ihanda ang tulad ng isang meryenda na napapailalim sa sumusunod na algorithm:

1. Hindi hinog na mga kamatis (15 mga PC.) Ay pinutol ng isang kutsilyo.
2. Para sa pagpuno, kumuha ng isang pod ng kampanilya at mainit na paminta, isang ulo ng bawang at isang karot.
3. Ang mga sangkap ay nalinis, ang mga binhi ay tinanggal mula sa mga paminta, at ang mga husk mula sa bawang.
4. Pagkatapos lahat ng gulay, maliban sa mga kamatis, ay tinadtad sa isang blender.
5. Sa mga pampalasa, ginagamit ang suneli hops at oregano, na dapat idagdag sa pinaghalong.
6. Pinalamanan ang mga kamatis na may nagresultang pagpuno ng bawang, na pagkatapos ay kailangang ilipat sa mga garapon sa salamin.
7. Ang susunod na hakbang ay upang ihanda ang pag-atsara. Naglagay sila ng tungkol sa isang litro ng tubig upang pakuluan. Siguraduhing magdagdag ng isang kutsarang asin at tatlong kutsarang asukal.
8. Kapag nagsimula ang pigsa, oras na upang alisin ang likido at idagdag ito ng 30 ML ng suka.
9. Ang pag-atsara ay dapat punan sa mga lalagyan, na isterilisado sa halos kalahating oras sa isang kasirola na may kumukulong tubig.
10. Mas mahusay na isara ang mga lata na may mga lata ng lata.
11. Ang mga naka-kahong gulay ay itinatago sa ref o bodega ng alak sa panahon ng taglamig.

Konklusyon

Ang isang berdeng kamatis at bawang na meryenda ay makakatulong sa pag-iba-ibahin ang iyong diyeta sa taglamig. Pag-adorno ng gulay na may atsara, langis at suka. Ang mga kamatis ay pinutol ng mga hiwa o ginamit nang buo. Magdagdag ng mga damo at pampalasa upang tikman. Ang isang orihinal na paraan ng pagluluto ay pagpupuno ng prutas sa isang maanghang na halo ng gulay.

Inirekumendang mga entry

Mga adobo na mansanas na si Antonovka

Nag-aalis ng mga kabute ng talaba sa bahay

Paano mabilis na mag-atsara ng repolyo sa isang garapon

Ang adobo na Georgian na repolyo na may beets: isang recipe

Paano mag-atsara ng repolyo nang mabilis at masarap

Adobo na repolyo sa malalaking piraso ng instant: recipe

Ang adobo na repolyo sa mga hiwa para sa taglamig ay napaka masarap

Mga adobo na kamatis na may mga sibuyas

Buong adobo na beet para sa taglamig