Gooseberry jelly para sa taglamig

Maraming mga recipe para sa paggawa ng gooseberry jelly para sa taglamig. Ang ilan ay nagsasangkot ng paggamit ng mga eksklusibong berry at asukal, habang ang iba ay nangangailangan ng paggamit ng mga karagdagang sangkap. Ang huli ay nakakaapekto hindi lamang sa hitsura ng natapos na produkto, ngunit din makabuluhang mapabuti ang lasa nito.

Mga lihim ng paggawa ng gooseberry jelly para sa taglamig

Ang anumang paghahanda na nakabatay sa gooseberry ay may natatanging pinong lasa at aroma. Sa halip na sapal, sa loob ng berry mayroong isang mala-jelly na masa na may ilang maliliit na buto. Tinutukoy ng tampok na ito ang mga patakaran para sa paggamit nito.

Ang unang patakaran ay patungkol sa paghahanda ng pangunahing sangkap para sa paggawa ng halaya. Una, gamit ang gunting, kailangan mong alisin ang dry whisk. Kung sa proseso ng pagluluto kailangan mong gumawa ng berry juice, maaari mong laktawan ang hakbang na ito.

Kapag pumipili ng berry, dapat mong bigyang-pansin ang kanilang pagkahinog. Bahagyang hindi hinog ay may maasim na lasa. Maaari itong mangailangan ng higit pang mga sweeteners.

Ang pangalawang panuntunan ay patungkol sa aroma ng tapos na ulam. Ang berry ay may isang napaka mahinang amoy, na maaaring mawala sa panahon ng proseso ng pagluluto. Ang sitriko acid, orange pulp o kiwi prutas ay makakatulong na maiwasan ito.

Para sa halaya, maaari kang gumamit ng anumang uri ng gooseberry. Ang kinakailangan lamang ay ang pagkahinog. Sa mga naturang berry lamang magkakaroon ng sapat na halaga ng parehong mga nutrisyon at natural na "gelatin".

Kung ang proseso ng pagluluto ay nangangailangan ng kumukulo, maaaring hindi sapat ang pampalapot na pectin. Sa ganitong mga kaso, kakailanganin mong gumamit ng mga karagdagang ahente ng pagbibigay gelling, halimbawa, regular na gulaman.

Ang pinakamadaling resipe ng gooseberry jelly

Para sa halaya alinsunod sa klasikong resipe, kakailanganin mo ng 1 kg ng mga berry at 800 g bawat asukal at tubig. Ang proseso ng pagluluto ay binubuo ng maraming yugto:

• hugasan ang mga berry at ilagay ito sa isang malalim na pinggan, halimbawa, isang enamel mangkok;
• ibuhos ang tubig sa lalagyan;
• pakuluan, lutuin sa mababang init sa loob ng isang katlo ng isang oras;
• hayaan ang cool, pilay, mash na may blender o salaan;
• lutuin ang berry mass hanggang sa bumababa ang dami ng 2 beses.

Magdagdag ng asukal nang paunti-unti. Sa una, ang natapos na ulam ay magiging runny. Kailangan itong ibuhos sa mga pre-sterilized na garapon, kung saan ito ay lalapot.

Gooseberry jelly recipe para sa taglamig nang walang pagluluto

Sa halaya, na inihanda nang walang paggamot sa init, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng berry ay napanatili. Ngunit narito ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa isang mahalagang panuntunan: ang ratio ng granulated asukal at berry ay dapat na hindi bababa sa 1.5 hanggang 1. Ang labis na asukal ay maiwawasto ng mga prutas ng sitrus.

Kasama sa dessert ang:

• berry - 1 kg;
• mga dalandan - 1 pc.;
• granulated sugar (kahalili honey) - 1.5 kg.

Sa simula pa lamang, ang mga berry ay dapat ibabad sa tubig, maingat na pinagsunod-sunod at pinatuyo. Hilahin ang pulp mula sa orange. Grind ang isa at ang iba pang sangkap na may blender. Pagkatapos ihalo sa asukal o honey at itabi sa loob ng 12 oras.

Habang ang dessert ay inilagay, kinakailangan upang isteriliser ang kinakailangang bilang ng mga lata. Ilagay ang mga jelly sa kanila at igulong.

Gooseberry jelly para sa taglamig sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Sa resipe na ito, ang mga berry at asukal ay kinukuha sa isang ratio ng 1 hanggang 1. Ang mga sunud-sunod na tagubilin ay ganito:

• tadtarin ang mga berry sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne;
• ilagay ang nagresultang katas sa isang malaking enamel pan;
• lutuin sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan;
• magdagdag ng asukal;
• lutuin hanggang makapal.

Matapos makuha ng masa ang nais na density, ilipat ito sa mga nakahandang garapon.

Makapal na jelly ng gooseberry na may mga ahente ng gelling

Kung walang sapat na natural na "gelatin" sa berry, dapat kang gumamit ng kapalit. Dumating ito sa iba't ibang mga uri: instant at isa na nangangailangan ng pre-soaking. Nagbabago ang daloy ng trabaho depende sa uri.

Mga gooseberry sa jelly para sa taglamig na may gelatin

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• berry - 1 kg;
• malinis na tubig - 250 ML;
• gelatin - 100 g;
• granulated sugar - hindi bababa sa 500 g.

Una, kailangan mong gumawa ng isang syrup mula sa asukal at tubig. Ilagay dito ang alinman sa buong berry o bere puree. Magluto sa pinakamababang init ng halos kalahating oras. Palamig, idagdag ang gelatin at init hanggang kumukulo. Ibuhos sa mga garapon, isara. Balutan ng kumot.

Gooseberry jelly na may quittin: sunud-sunod na mga tagubilin

Ang gooseberry jelly na may quittin (isang natural na ahente ng gelling) ay medyo madaling gawin. Ayon sa resipe, kailangan mong kumuha ng:

• 700 g ng mga berry;
• 3 kiwi;
• 0.5 kg ng asukal;
• 1 packet ng quittin.

Ang proseso ng pagluluto ay binubuo ng maraming bahagi:

• hugasan at gilingin ang mga sangkap sa isang blender (meat grinder);
• ihalo ang granulated sugar na may additive;
• ilipat ang mga sangkap sa kawali;
• pagkatapos kumukulo, lutuin hanggang sa matunaw ang asukal.

Kapag ang dessert ay lumamig at lumapot, maaari itong mailagay sa mga isterilisadong garapon.

Paano magluto ng gooseberry jelly na may gelatin

Ang Zhelfix ay may parehong mga katangian tulad ng quittin. Upang maihanda ang halaya, kung saan ito bahagi, kailangan mong kumuha ng 1 kg ng mga berry at 0.5 kg ng granulated sugar. Budburan ang mga berry, peeled at punasan ng isang salaan, na may asukal. Ilagay sa kalan at lutuin sa katamtamang init nang hindi hihigit sa 10 minuto. Magdagdag ng gulaman na hinaluan ng kalahating baso ng asukal sa nagresultang masa. Pagkatapos ng 5 min. tanggalin mula sa init.

Mababang Sugar Gooseberry Jelly Recipe

Hindi mo kailangang gumamit ng maraming asukal upang makagawa ng isang panghimagas. Karamihan sa mga resipe ay nagpareserba at pinapayuhan kang patamisin ang dessert sa iyong panlasa. Ang isang halimbawa ay ang gooseberry jelly na may gelatin. Kabilang dito ang:

• berry - 1 kg;
• tubig - 250 ML;
• gelatin - 100 g;
• asukal - kalahating baso;
• vanillin - 1 stick.

Ang malinis na hugasan na mga gooseberry ay dapat na peeled mula sa mga buntot at puno ng paunang handa na syrup ng asukal. Patuloy na pagpapakilos, lutuin ng 10 minuto. Pagkatapos ng paglamig, idagdag ang gelatin at vanillin sa masa. Pakuluan at lutuin ng 4 minuto. Isara sa mga isterilisadong garapon.

Paano gumawa ng gooseberry mint jelly

Ang mint jelly ay pinakamahusay na ginawa mula sa berdeng berry (700 g). Bilang karagdagan sa kanya, dapat kang kumuha ng isang pares ng mga kiwi prutas, 2 sprigs ng mint at tungkol sa 700 g ng asukal.

Proseso ng pagluluto:

• Hugasan, alisan ng balat at i-twist ang mga gooseberry at kiwi sa isang gilingan ng karne;
• ilipat sa isang malalim na lalagyan ng enamel;
• magdagdag ng mint at asukal;
• pagkatapos kumukulo, magluto ng 40 minuto.

Sa sandaling handa na ang dessert, dapat itong mailatag sa mga sterile na garapon, sarado ng mga takip at balot sa isang kumot.

Masarap na resipe ng gooseberry jelly

Upang maghanda ng isang ulam mula sa gooseberry juice, tiyak na kailangan mo ng gelatin, kung hindi man ang proseso ay mag-drag sa loob ng maraming oras (hanggang sa lumapot ang katas).Ang komposisyon ng tulad ng isang dessert ay may kasamang 2 litro ng juice, 500 g ng granulated sugar at 50 g ng gulaman.

Una, palabnawin ang ahente ng gelling sa 0.5 litro ng juice. Habang namamaga ito, pakuluan ang natitirang katas na may asukal. Pagkatapos ihalo ang lahat at lutuin ng halos 3 minuto. (walang kumukulo). Habang mainit pa, kumalat sa mga bangko at gumulong.

Gooseberry jelly na may honey

Upang makagawa ng isang honey at gooseberry dessert, kailangan mo lamang ng 2 sangkap:

• berry juice - 1 l;
• honey - 1 kg.

Ang mga berry ay dapat na hinog. Dapat silang tiklop sa isang malalim na lalagyan, puno ng tubig at pinakuluan.

Pagkatapos ay salain nang lubusan sa pamamagitan ng cheesecloth. Gagawa ito ng katas. Kailangan itong ihalo sa honey syrup. Ilagay sa kalan at lutuin hanggang lumapot. Hindi pa malamig, ilipat sa mga garapon at isara sa mga takip.

Mga resipe para sa paggawa ng gooseberry jelly para sa taglamig na sinamahan ng mga prutas ng sitrus at berry

Ang mga prutas ng sitrus tulad ng mga dalandan at limon ay idinagdag sa dessert upang mapahusay ang lasa at aroma, pati na rin upang magbigay ng isang mas matinding lilim. Sa ilang mga resipe, ang mga dalandan ay ginagamit kasama ang alisan ng balat, habang sa iba pa dapat silang ganap na balatan, naiwan lamang ang pulp.

Gooseberry jelly na may orange

Para sa 1 kg ng pangunahing produkto, kailangan mong kumuha ng 1 kg ng mga dalandan at 1.5 kg ng granulated na asukal.

Ang pagluluto ay nagaganap sa maraming yugto:

• hugasan, alisan ng balat at i-chop ang mga berry at citrus na prutas na may blender;
• ilipat sa isang enamel pan;
• magdagdag ng asukal;
• magdagdag ng 250 ML ng purong tubig;
• pukawin at hayaang magluto ito ng 6 na oras;
• pakuluan, lutuin ng 10 minuto, pag-alis ng foam paminsan-minsan;
• Hayaang lumamig;
• pakuluan muli hanggang makuha ang nais na pagkakapare-pareho.

Handa na ang dessert. Nananatili lamang ito upang salain ito sa pamamagitan ng cheesecloth o ibuhos ito sa mga garapon. Hindi ka maaaring mag-filter, ngunit umalis kasama ang sapal.

Paano gumawa ng gooseberry at orange jelly nang hindi niluluto para sa taglamig

Komposisyong halaya:

• 1 kg ng mga gooseberry;
• 1 kg ng asukal;
• 2 dalandan

Ang mga berry at prutas ng sitrus ay dapat na tinadtad gamit ang isang gilingan ng karne. Sa kasong ito, ang huli ay hindi maaaring malinis.

Pagsamahin ang berry mass sa granulated sugar. Iwanan ito ng ganito magdamag. Sa oras na ito, ang asukal ay ganap na matunaw. Sa umaga, ang natapos na dessert ay maaaring mailatag sa mga garapon.

Paano gumawa ng gooseberry jelly na may mga dalandan at limon

Ang ulam na may mga dalandan at lemon ay lalong kapaki-pakinabang sa panahon ng malamig na panahon. Dahil sa mataas na nilalaman ng mga bitamina, pinalalakas nito ang immune system at pinoprotektahan laban sa kakulangan ng bitamina.

Upang maghanda ng isang malusog na panghimagas, kailangan mong kumuha ng:

• 1.5 kg ng mga berry;
• 2 malalaking dalandan;
• 1 lemon;
• 2.3 kg ng asukal.

Alisin ang mga binhi mula sa mga prutas ng sitrus. Iwanan ang balat ng kahel, at alisin ang balat ng lemon. Tumaga ng mga berry at prutas sa katas. Magdagdag ng asukal dito at itabi sa isang araw, hindi nakakalimutang gumalaw. Matapos ang tinukoy na tagal ng oras, ipamahagi sa mga bangko.

Raspberry at gooseberry jelly

Upang gumana sa resipe na ito, kailangan mong maghanda ng isang pantay na halaga ng mga gooseberry at raspberry, pati na rin ang asukal at tubig. Ang proseso ng pagluluto ay napaka-simple. Ang mga berry ay dapat na nakatiklop sa isang kasirola at puno ng tubig (250 ML). Singaw hanggang sa silang lahat ay sumabog. Mabilis na palamig, masahin at salain sa pamamagitan ng cheesecloth na nakatiklop sa maraming mga layer.

Lutuin ang nagresultang katas sa mababang init hanggang sa kumulo ito ng 2 beses. Pagkatapos nito, kailangan mong magdagdag ng pantay na halaga ng asukal. Init hanggang sa matunaw ang asukal. Regular na pukawin. Kapag handa na ang panghimagas, ibuhos ito sa mga nakahandang garapon.

Ang resipe ng gooseberry at red currant jelly

Ang dessert ayon sa resipe na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng pectin, kaya hindi na kailangang gumamit ng gelatin o iba pang mga katulad na sangkap.

Kaya, upang makagawa ng panghimagas na kailangan mo:

• 2 kg ng mga gooseberry;
• 1.5 kg ng pula o itim na kurant;
• 250 ML ng purong tubig;
• 1.5 kg ng granulated sugar.

Madaling gawin ang jelly.Ang malinis na berry ay dapat ilipat sa isang lalagyan at pinainit kasama ng tubig hanggang sa lumitaw ang juice. Pagkatapos nito, kailangan nilang mabilis na cooled. Gawin ang katas na may blender, pilay. Pakuluan ang juice hanggang sa maging mas mababa sa 40%. Pagkatapos magdagdag ng asukal. Pakuluan ang ngayon matamis na halo para sa halos 10 minuto. Ang huling yugto ay ang paglalagay ng mga bangko.

Paano gumawa ng cherry at gooseberry jelly

Ang resipe ng seresa ay may isang kakaibang katangian: ginagamit ito pareho bilang isang independiyenteng ulam at bilang pagpuno para sa mga cake at pastry. Bilang karagdagan, kapaki-pakinabang ito sapagkat binubusog nito ang katawan ng folic acid at calcium.

May kasamang:

• 500 g gooseberry;
• 500 g pitted cherry;
• 1 kg ng asukal.

Sa simula ng pagluluto, hugasan at alisan ng balat ng mga gooseberry ay dapat na ihalo sa asukal. Ilagay sa apoy at pakuluan ito. Pagkatapos ay idagdag ang mga seresa. Haluin nang lubusan at pakuluan muli. Magluto ng hindi hihigit sa 10 minuto. Hayaan ang cool para sa 12 oras. Pagkatapos pakuluan muli, ilagay sa mga garapon at igulong.

Gooseberry jelly sa isang mabagal na kusinilya

Ang gooseberry jelly, na niluto sa isang mabagal na kusinilya, ay naging mas siksik at mas pare-pareho. Ang mga sangkap ay pinainit nang pantay-pantay hangga't maaari, dahil kung saan isang malaking halaga ng pectin ang pinakawalan.

Ayon sa resipe, kasama sa komposisyon ang 0.5 kg ng mga berry at ang parehong halaga ng granulated sugar. Hindi na kailangang magdagdag ng tubig. Pukawin ang pagkain at ilagay sa isang mangkok. Itakda ang mode ng extinguishing sa loob ng 1.5 oras. Pagkatapos ng 20 minuto. dahan-dahang giling ang matamis na masa sa isang crush. Kapag handa na ang halaya, maaari itong ilagay sa isterilisadong mga garapon. Gumiling gamit ang isang blender kung kinakailangan.

Mga tuntunin at patakaran para sa pagtatago ng gooseberry jelly

Ang termino at lugar ng pag-iimbak ng natapos na produkto ay direkta nakasalalay sa pamamaraan ng paghahanda nito at ang dami ng asukal. Kung ang jelly ay luto na, maaari itong itago sa isang basement o cellar sa loob ng halos 2 taon. Kung hindi man, ang buhay ng istante ay nabawasan sa 1 taon. Sa kasong ito, ang produkto ay nakaimbak lamang sa ref.

Konklusyon

Kaya, ang gooseberry jelly ay maaaring gawin sa maraming iba't ibang mga paraan. Maaari itong hilaw o pinakuluan, na may asukal o honey, mula lamang sa mga gooseberry, o may pagdaragdag ng iba pang mga berry at prutas. Sa anumang kaso, ang dessert na ito ay mananatiling kapaki-pakinabang para sa mga tao.

Inirekumendang mga entry

Mga resipe ng gooseberry sauce para sa taglamig

Green adjika para sa taglamig

Adjika Zamaniha: isang recipe para sa taglamig

Isterilisasyon ng mga lata na may tubig na kumukulo

Paano magluto ng red cherry plum tkemali

Viburnum syrup: mga kapaki-pakinabang na katangian

Paano maghanda ng feijoa para sa taglamig

Plum sa sarili nitong katas

Naka-kahong mackerel na may mga gulay para sa taglamig: 20 mga recipe