Nilalaman
Ang taglagas ay isang kahanga-hangang oras. At ang pag-aani ay palaging isang masayang okasyon. Ngunit hindi lahat ng mga kamatis ay may oras upang pahinugin sa hardin bago magsimula ang malamig na panahon at masamang panahon. Samakatuwid, ang mga berdeng prutas ng babaing punong-abala ay sabik na kasama sa kanilang mga paghahanda para sa taglamig.
Ang mga berdeng koreano na kamatis na resipe ay napakapopular. Ang mga gulay ay masarap, ang proseso mismo ay hindi tumatagal ng maraming oras. Ito ay mahalaga na kahit maliit na hindi hinog na prutas ay maaaring magamit. Ang mga salad ay inihanda mula sa buo o tinadtad na mga kamatis, kasama ang pagdaragdag ng karaniwang mga pampalasa at paboritong gulay. Ang mga nasabing pinggan ay hindi kailangang bilhin sa isang tindahan o sa merkado; napaka-simple at murang ihanda ang iyong masarap na meryenda.
Ang pinakatanyag na pagpipilian ay fast food... Bagaman napapailalim din sila sa pagbabago depende sa kagustuhan at kagustuhan ng mga espesyalista sa pagluluto. Mangyaring manatili sa tanyag na istilong Korean na berdeng meryenda ng kamatis.
Mga tip sa paghahanda
Ang iba't ibang mga pampalasa at pampalasa ay angkop bilang mga additibo sa mga recipe. Kadalasan, ang mga ito ay mga gulay - perehil, cilantro, dill. Ang pinakakaraniwang pampalasa ay ang bawang at mga mainit na paminta, at ang mga gulay ay mga karot at sibuyas. Ito ay isang pangunahing hanay ng mga bahagi.
Mayroon ding mga simpleng alituntunin na makakatulong sa pagluluto ng masarap berdeng kamatis salad sa Koreano:
- Subukang pumili ng mga gulay na halos pareho ang laki. Makakatulong ito upang makamit ang pantay na pag-aasaw ng mga kamatis. Maaari mong pag-uri-uriin ang mga ito ayon sa laki at ihanda ang mga salad ng magkaparehong sukat na gulay nang hiwalay.
- Ihanda ang mga kamatis na berde, hindi kayumanggi. Kailangan namin ng mga prutas sa yugto ng gatas na pagkahinog. Ang mga brown ay magbibigay ng higit na katas at magiging napakalambot sa mga salad. Para sa salad, pumili lamang ng buo, hindi napinsala at malusog na prutas upang ang pampagana ay hindi masira. Bigyang pansin ang kalagayan ng mga balat bago simulan ang proseso ng pagluluto.
- Piliin nang responsable ang iyong langis. Ang isang hindi magandang kalidad o hindi piniling pagkasulat na produkto ay maaaring makapinsala sa isang handa na salad ng berdeng mga kamatis. Para sa mga pagkaing Koreano, gumamit ng pino na mantikilya. Tiyaking kontrolin ang komposisyon at dami ng pampalasa. Isaalang-alang ang mga kagustuhan sa panlasa ng lahat ng mga miyembro ng pamilya upang ang bawat isa ay masiyahan sa masarap na berdeng mga kamatis.
- Kung nagluluto ka ng mga berdeng kamatis na may istilong Korea para sa taglamig, ihanda muna ang lalagyan. Ang mga garapon at takip ay dapat isterilisado.
- Lahat ng mga gulay na karagdagan mong ginagamit, siguraduhin na pag-uri-uriin, pumili ng buo at malusog, hugasan, alisan ng balat at malaya mula sa mga binhi at alisan ng balat. Gumamit ng isang maliwanag na pula o kahel na paminta ng kampanilya para sa isang makulay na berdeng Koreanong kamatis na salad.
- Ito ay sapat na upang alisan ng balat at gupitin ang bawang sa mga hiwa, at hindi tumaga o durugin sa pamamagitan ng isang pagpindot.
Ang mga simpleng rekomendasyong ito ay makakatulong sa iyo na mas mabilis na magawa ang trabaho.
Klasikong bersyon ng Korean tomato salad
Palaging may kasamang mga bawang at maiinit na peppers ang mga klasikong Korean snack recipe. Ang mga paminta ay maaaring makuha parehong sariwa at tuyo.
Upang magluto ng maanghang berdeng mga kamatis, kunin ang 2 kg ng humigit-kumulang sa parehong mga prutas. Para sa halagang ito ng mga kamatis na kailangan namin:
- 4 na piraso ng malalaking may pader na kampanilya peppers;
- 2 malaking ulo ng bawang;
- 1 bungkos ng cilantro at dill.
Upang maihanda ang pag-atsara, kumuha ng 100 gramo ng granulated sugar, pino na langis ng halaman, suka ng mesa at 2 kutsarang may slide ng magaspang na asin.Gumalaw ng 1 litro ng malinis na tubig, hayaan itong magluto ng kaunti.
Magsimula na tayong magluto:
Naghahanda kami ng mga gulay. Peel ang paminta mula sa buto, bawang - mula sa husk, i-on ito sa isang gilingan ng karne.
Makinis na tagain ang mga gulay, para sa mga ito kumuha kami ng isang maginhawang kutsilyo sa kusina na may isang malawak na talim.
Paghaluin ang mga sangkap sa isang mangkok.
Hugasan ang mga kamatis, gupitin ang bawat gulay sa kalahati at simulang i-stack ang mga ito sa isang kasirola o garapon ng baso sa mga layer. Pinapalitan namin ang bawat layer ng gulay na may isang layer ng pampalasa at halaman. Punan ang handa na pag-atsara, ilagay sa ref. Pagkatapos ng 8 oras, ang salad ayon sa resipe: handa nang kumain ang "mga berdeng kamatis na Koreano".
Pagpipilian sa pangalawang fast food
Ang karaniwang oras na ginugol sa pagluluto ng mga kamatis sa Korean ay tumatagal ng hindi hihigit sa isang araw. Ang mga recipe na naglalarawan kung paano magluto ng mga berdeng kamatis na Koreano ay bahagyang naiiba sa bawat isa. Ang salad na ito ay magiging handa sa loob ng 10 oras, kaya kahit na ang isang hindi inaasahang pagbisita mula sa mga panauhin ay hindi magugulat sa babaing punong-abala. Maghahanda muna kami ng malinis na lata.
Kailangan lamang namin ng 1 kg ng berdeng mga kamatis na may parehong sukat. Ang natitirang bahagi ng mga sangkap ay matatagpuan sa bawat bahay:
- 1 sibuyas;
- 3 karot;
- 2 matamis na paminta;
- 1 ulo ng bawang;
- 1 bungkos ng mga sariwang damo;
- 0.5 tasa ng pinong langis ng halaman at suka sa lamesa;
- 2 kutsarang granulated na asukal na may slide;
- 1 tinapong kutsara ng magaspang na asin;
- 0.5 kutsarita na pampalasa ng Korean carrot.
Gupitin ang mga kamatis sa kalahati, gilingin ang mga karot para sa mga salad ng Korea, pino ang sibuyas, at i-chop ang paminta sa mga pansit. Pinong tumaga ng perehil gamit ang isang kutsilyo.
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok.
Sa isang hiwalay na tasa, ihalo ang langis, suka at pampalasa.
Inilalagay namin ang halo sa mga garapon at pinunan ito ng marinade, ipinapadala ito sa ref sa loob ng 10 oras. Handa na ang orihinal na berdeng tomato salad.
Sa ganitong paraan maaari mong masakop ang tomato salad para sa taglamig. Ginawang marinate namin ang natapos na timpla sa loob ng 45 minuto, pagkatapos ay ilagay ito sa mga sterile na garapon, takpan ng mga takip at ilagay sa isang kasirola na may tubig. Isteriliser namin ang kalahating litro na garapon sa loob ng 20 minuto, litro na garapon sa loob ng 40 minuto. Nag-roll up kami at inilalagay para sa pag-iimbak.
Pagpipilian nang walang mahigpit na proporsyon
Ang mga recipe ng berdeng kamatis na meryenda ay nagiging mas at mas popular. Samakatuwid, iminumungkahi namin na magluto ng berdeng mga kamatis sa Korean, ang pinaka masarap na bersyon na ganito ang hitsura:
Upang gawing tama ang salad, isaalang-alang ang isang resipe na may larawan ng bawat yugto ng paghahanda. Ang mga kamatis na ito ay maaaring ihain bilang isang hiwalay na ulam o isama sa iba pang mga salad. Pinakamaganda sa lahat, ang lasa ng prutas ay ipinakita na kasama ng langis ng halaman. Ang isang napakahalagang bentahe ng resipe na ito ay na kinukuha namin ang mga pampalasa at pampalasa.
Magsimula na tayong maghanda ng isang masarap na meryenda.
Ang mga gulay ay dapat na matatag at berde.
Hugasan nang mabuti ang mga prutas sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin. Sa parehong oras, huwag kalimutang paghiwalayin ang kantong sa tangkay, na hindi namin kakailanganin sa salad.
Inilalagay namin ang mga hiwa sa isang lalagyan na maginhawa para sa paghahalo ng mga produkto.
Ang susunod na hakbang ay upang ihanda ang bawang. Balatan natin ito, ilagay sa pamamagitan ng isang press.
Hugasan nang lubusan ang mainit na paminta, alisin ang tangkay at gupitin sa maliliit na piraso. Ayusin mo mismo ang spiciness ng ulam. Ang ilan sa mainit na paminta ay maaaring mapalitan ng Bulgarian, ngunit pula din. Ngunit mahalagang maanghang pa rin ang ating meryenda sa Korea.
Pagluluto ng atsara. Para dito, kailangan nating ihalo ang granulated sugar, asin at suka sa isang hiwalay na lalagyan. Para sa 1 kg ng kamatis, 60 g ng asin ang kakailanganin, kinukuha namin ang natitirang mga sangkap sa panlasa. Haluin nang lubusan, pagkatapos ay ilipat sa isang mangkok ng mga kamatis at ihalo muli. Tinitiyak namin na ang mga pampalasa ay pantay na ipinamamahagi sa buong dami ng gulay.
Inilalagay namin ang salad sa isang garapon na baso, inilalagay ito sa ref, tikman ito bawat iba pang araw.
Anumang mga recipe ay maaaring mabago ayon sa gusto mo.Ang dami ng mga pampalasa at pampalasa at gulay ay maaaring magkakaiba. Ang bawat maybahay ay nakakahanap ng kanyang sariling kumbinasyon, at ang kanyang salad ay naging isang specialty. Ang anumang pagpipilian ay maaaring anihin para sa taglamig at nakaimbak sa ref. At kung isteriliser mo ang mga lata, pagkatapos ay sa basement.
Upang matulungan ang mga maybahay kung paano maghanda ng mga berdeng kamatis sa Korean sa video:
