Squash sa tomato juice para sa taglamig: 5 mga recipe

Sa taglamig, kapag may kakulangan ng mga bitamina, ang maliwanag at pampagana na kalabasa sa sarsa ng kamatis para sa taglamig ay susuporta sa katawan ng tao, pati na rin magbigay ng mga alaala ng isang mainit na tag-init. Ang mga recipe at proseso ng paghahanda ay simple, at ang mga katangian ng pampalasa ay magdaragdag ng lasa sa anumang pagkakaiba-iba.

Mga panuntunan sa pagluluto ng kalabasa sa kamatis

Ang lasa ng anumang paghahanda nang direkta ay nakasalalay hindi lamang sa resipe, kundi pati na rin sa mga napiling sangkap. Samakatuwid, upang ang kalabasa sa sarsa ng kamatis ay may mataas na kalidad para sa taglamig, dapat bigyan ng espesyal na pansin ang pagpili ng mga produktong gulay:

1. Kapag pumipili ng pangunahing gulay, kailangan mong bigyan ang kagustuhan sa mga batang prutas na maliit ang sukat, nababanat na pare-pareho, dahil ang mga overripe na ispesimen ay may isang malaking bilang ng mga binhi, samakatuwid ay nawala ang kanilang pinong lasa.
2. Ang alisan ng balat ng kalabasa ay hindi dapat magkaroon ng kayumanggi o madilim na dilaw na mga spot. Ipinapahiwatig nito ang isang proseso ng pagkabulok. At gayun din ay hindi dapat magkaroon ng mga iregularidad, iba`t ibang mga pagkalumbay, dents, dahil ang mga pinsala na ito ay pinukaw ng hindi tamang pag-iimbak o hindi pagsunod sa mga patakaran ng paglilinang o transportasyon.
3. Ayon sa resipe, sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga prutas ay dapat balatan, dahil ang makapal na balat ng gulay ay resulta ng paggamit ng mga kemikal habang nililinang. Kung gumawa ka ng mga blangko mula sa mga naturang produkto, kung gayon ang mga kemikal ay magtatapos sa mga produktong gulay at sa pagpuno ng kamatis.
4. Dapat gamitin ang asin sa regular, puti, magaspang na maliit na bahagi. Suka - 6-9%.
5. Kapag pumipili ng mga pinggan, kailangan mong tiyakin na ang mga garapon ay buo at siguraduhing isteriliser ang mga ito sa loob ng 15 minuto.

Ang klasikong resipe para sa kalabasa sa kamatis para sa taglamig

Ang isang masarap na paghahanda ng kalabasa sa kamatis para sa taglamig ay ikalulugod ka ng lasa, aroma, at pagyamanin din ito ng isang kumplikadong mga bitamina at mineral, na labis na kailangan ng katawan ng tao sa malamig na panahon.

Mga sangkap at ang kanilang mga proporsyon ayon sa recipe:

• 1 kg ng kalabasa;
• 1 kg ng mga kamatis;
• 50 g ng bawang;
• 3 mga PC kampanilya paminta;
• 1 kutsara l. asin;
• 100 g asukal;
• 70 ML ng langis;
• 70 ML na suka.

Reseta na kurso:

1. Hugasan at alisan ng balat ang paminta, alisin ang mga binhi, at pagkatapos ay i-chop ito kasama ang mga kamatis gamit ang isang gilingan ng karne.
2. Upang makagawa ng isang sarsa: kumuha ng isang kasirola, ibuhos dito ang nagresultang komposisyon, magdagdag ng asin, asukal at langis ng mirasol. Pukawin ang lahat ng mga bahagi at ilagay ang lalagyan na may mga nilalaman sa kalan. Pakuluan at panatilihin ang katamtamang init sa loob ng 10 minuto.
3. Hugasan ang kalabasa at gupitin sa malalaking cubes at idagdag sa komposisyon na nilaga sa kalan. Magluto ng 20 minuto, patuloy na pagpapakilos.
4. Tumaga ang bawang na may isang pindutin at idagdag sa isang kasirola, kumulo sa loob ng 5 minuto.
5. Sa pagtatapos ng pagluluto, ibuhos ang suka, takpan ang lalagyan gamit ang takip, at kumulo para sa isa pang 2 minuto, pag-on ng isang maliit na apoy.
6. Punan ang mga isterilisadong garapon na may handa nang kalabasa sa sarsa ng kamatis, pagkatapos ay baligtarin ito, balutin at iwanan upang palamig.

Squash sa tomato juice na may bawang at bell pepper

Ito ay isa sa mga pinaka-kagiliw-giliw na paraan upang maghanda para sa taglamig, na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng hindi lamang isang masarap, ngunit isang malusog na meryenda din. Patissons sa katas ng kamatis na may paminta at bawang ay pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu at palamutihan ang maligaya na mesa. Ang resipe ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• 1 kg kalabasa;
• 0.5 kg ng bell pepper;
• 1 bawang;
• 1 kg ng mga kamatis o juice;
• 3 mga PC Luke;
• 2 pcs. karot;
• 1 kutsara asin;
• 1 kutsara Sahara;
• 50 ML ng langis.

Recipe para sa pagluluto kalabasa sa tomato juice para sa taglamig:

1. Kumuha ng isang kawali at ibuhos sa langis ng mirasol at painitin ito. Magdagdag ng mga peeled at tinadtad na mga sibuyas para sauté. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga karot at iprito kasama ang mga sibuyas.
2. Hugasan ang kalabasa, i-chop sa maliliit na piraso at ilagay sa isang lalagyan na may makapal na ilalim.
3. Ilagay ang mga sibuyas na sibuyas, karot at kampanilya na pinutol sa mga piraso sa tuktok ng pangunahing sangkap, panahon na may asin, patamisin at ilagay upang kumulo, i-on ang init sa isang minimum. Mahalagang selyo ito ng takip.
4. Grind ang mga kamatis na may isang gilingan ng karne, pagkatapos ay ibuhos ang nagresultang tomato juice sa isang kasirola na may mga gulay.
5. Kumulo ng juice sa loob ng 10 minuto, at idagdag ang bawang na tinadtad sa isang pindutin 2 minuto bago magluto.
6. Ipamahagi ang handa nang kalabasa sa tomato juice sa mga garapon at tapunan.

Kalabasa sa sarsa ng kamatis na may mga halaman at sibuyas

Ang orihinal na resipe para sa kalabasa sa sarsa ng kamatis para sa taglamig ay sorpresahin ka sa pagiging simple nito sa paghahanda at kamangha-manghang lasa.

Isang hanay ng mga produktong reseta:

• 1.5 kg ng kalabasa;
• 2 pcs. Luke;
• 1 kg ng mga kamatis o juice;
• 1 bawang;
• 1 kutsara l. asin;
• 2 kutsara l. Sahara;
• 100 g ng langis ng halaman;
• 40 ML suka;
• 1 bungkos ng dill, perehil.

Ang pamamaraan ng paggawa ng isang stock para sa taglamig ayon sa resipe:

1. I-chop ang hugasan na mga kamatis sa mga hiwa ng anumang hugis, alisan ng balat ang mga sibuyas at tumaga nang maayos. Ilagay ang mga nakahandang gulay sa isang kawali ng enamel at ibuhos sa langis ng gulay, ipadala ang mga ito sa kalan para sa paglaga sa loob ng 20 minuto.
2. Hugasan ang kalabasa, alisin ang balat at buto at gupitin.
3. Ibuhos ang tomato juice na may mga sibuyas sa isang mangkok at gilingin ng blender, ibuhos muli sa isang kasirola, timplahan ng asin, magdagdag ng asukal at magdagdag ng handa na kalabasa.
4. Kumulo sa loob ng 25 minuto, i-on ang init sa isang minimum.
5. 5 minuto hanggang handa, ibuhos ang suka at magdagdag ng mga halamang gamot.
6. Ilagay ang kumukulong pinaghalong gulay sa mga garapon, tiyakin na ang mga gulay ay ganap na natatakpan ng pagpuno, at isara ang mga takip.

Squash sa tomato juice na may pampalasa para sa taglamig

Ang resipe para sa homemade na paghahanda para sa taglamig ay magpapahintulot sa iyo na huwag mag-alala tungkol sa kung ano ang ilalagay sa mesa kung sakaling dumating ang hindi inaasahang mga panauhin. Kung mayroon kang hindi bababa sa isang garapon, kailangan mo lamang itong buksan at maghanda ng isang mabilis na ulam.

Ang pangunahing sangkap para sa isang resipe sa tomato juice:

• 5 piraso. kalabasa;
• 10 piraso. matamis na paminta;
• 2 pcs. mainit na paminta;
• 8-10 itim na mga peppercorn;
• 1 sibuyas;
• 1 bawang;
• katas ng kamatis;
• pampalasa sa panlasa (cloves, coriander).

Recipe para sa pagluluto kalabasa sa tomato juice para sa taglamig:

1. Balatan at putulin ang hugasan na kalabasa sa mga piraso ng katamtamang sukat. Palayain ang paminta mula sa core at hatiin ang mga binhi sa 4 na bahagi.
2. Sa ilalim ng mga garapon, maglagay ng mga gulay, maliliit na ulo ng mga sibuyas at bawang, lahat ng pampalasa ayon sa resipe, at pagkatapos punan ang garapon ng mga nakahandang gulay.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga nilalaman ng isang garapon para sa pagpainit ng mga produktong gulay.
4. Pakuluan ang katas ng kamatis na sinamahan ng asukal at asin.
5. Pagkatapos ng 20 minuto, alisan ng tubig at ibuhos ang kumukulong katas ng kamatis. Pagkatapos isara gamit ang mga sterile lids.
6. Lumiko ang mga garapon ng kalabasa sa tomato juice at balutin. Itabi para sa pag-iimbak pagkatapos ng kumpletong paglamig.

Zucchini na may kalabasa sa kamatis para sa taglamig

Ang stock na inihanda sa ganitong paraan para sa taglamig ay magagalak sa mata at gagawin ang mga nilalaman ng mga garapon na kaakit-akit at pampagana. Ang Zucchini na may kalabasa sa kamatis para sa taglamig ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na pampagana para sa isang maligaya na mesa. At ang katanyagan na ito ay ganap na nabibigyang katwiran: mukhang matikas ito, madali itong ihanda, at ang pinakakaraniwang mga produkto ay ginagamit.

Komposisyon ng sangkap ayon sa resipe:

• 2 kg ng kalabasa;
• 1 kg ng zucchini;
• 40 g bawang;
• 160 g karot;
• 1 kg ng mga kamatis o juice;
• 6 tbsp tubig;
• 1 kutsara suka;
• 1 kutsara Sahara;
• 2 kutsara l. asin;
• 2 pcs. Dahon ng baybayin;
• mga peppercorn, halaman.

Ang resipe para sa paglikha ng kalabasa na may zucchini sa kamatis para sa taglamig:

1. Kumuha ng mga isterilisadong garapon at ilagay ang paminta, bawang, halaman sa kanilang ilalim.
2. Punan sa tuktok ng mga karot, kalabasa, zucchini, pre-cut sa mga bilog.
3. Upang maihanda ang pagpuno, paghaluin ang tubig, suka, tomato juice, panahon na may asin, magdagdag ng asukal at bay leaf. Pakuluan ang nagresultang masa at ibuhos sa mga garapon na may mga produktong gulay.
4. Ipadala ang mga garapon sa loob ng 10 minuto para sa isterilisasyon, na dati ay natatakpan ng mga ito ng mga takip.
5. Sa pagtatapos ng proseso, i-tornilyo ang mga garapon at, pag-on, umalis upang palamig.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng kalabasa sa pagpuno ng kamatis

Matapos makumpleto ang proseso ng pag-canning, kailangan mong tiyakin na maayos na nakaimbak ang mga bangko. Ang pagsunod sa resipe, de-kalidad na isterilisasyon, ang higpit ng mga lata ay magbibigay-daan sa pagpapanatili sa mga silid na may temperatura hanggang +15 degree. At ang mga mahahalagang kondisyon din para sa pangmatagalang pag-iimbak ay pagkatuyo, lokasyon na malayo sa mga mapagkukunan ng init, dahil maasim ang workpiece, at ang paglalagay sa malamig ay magpapukaw ng basag sa salamin, malambot at lambot ng mga gulay.

Konklusyon

Ang kalabasa sa sarsa ng kamatis para sa taglamig ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na lasa at kaaya-aya na aroma, na iniiwan ang homemade na paghahanda sa tuktok ng katanyagan sa mga totoong maybahay. Mahalagang obserbahan ang resipe at ang mode ng teknolohikal na proseso sa panahon ng paghahanda, na tataas ang kaligtasan ng mga ginamit na produkto nang hindi nakompromiso ang lasa at kalidad.

Inirekumendang mga entry

Talong caviar sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Klasikong caviar ng kalabasa

Adjika utak para sa taglamig "Dilaan ang iyong mga daliri"

Zucchini caviar nang walang mga karot

Raw caviar ng talong: resipe na may larawan

Talong caviar na may tomato paste: resipe

Caviar mula sa inihurnong zucchini

Ang dila ng biyenan mula sa zucchini

Paano maayos na matuyo ang mga aprikot para sa pinatuyong mga aprikot