Paano maiimbak ang labanos sa bodega ng alak, sa bahay, sa basement

Nilalaman

1 Kailan mag-aani ng labanos sa 2019
2 Kailan aalisin ang itim na labanos para sa pag-iimbak ng taglamig
3 Paano at saan iimbak ang labanos
4 Konklusyon

Maaari kang lumaki ng isang mahusay na pag-aani ng labanos, at pagkatapos ay mabilis itong sirain nang simple dahil ang mga ugat ay hinukay nang maling oras o inilagay sa maling lugar. Gayundin, huwag asahan mula sa mga puting barayti na magsisinungaling sila sa buong taglamig. Kinakailangan na linisin at itago ang labanos nang may kakayahan - batay sa mga biological na katangian ng mga pagkakaiba-iba. Maaari mong palaging iakma ang iyong sariling mga kundisyon sa mga kinakailangan ng kultura, at sa isang apartment ng lungsod na ito ay hindi mas mahirap gawin kaysa sa pribadong sektor.

Kailan mag-aani ng labanos sa 2019

Ang isang uri ng labanos ay ginagamit para sa pagkain - Paghahasik o Halamanan (Raphanus sativus), na isang taunang o biennial na halaman, na nagmula sa Asya at hindi matatagpuan sa ligaw. Sa loob ng taksi, maraming mga nakakain na pagkakaiba-iba:

Intsik (lobo);
Japanese (daikon);
itim;
maputi;
labanos

Malapit silang kamag-anak, ngunit magkakaiba ang hitsura, katangian ng paglilinang at pag-iimbak... Ang lasa at sangkap ng kemikal ng mga ugat na gulay, kahit na magkatulad, ay hindi magkapareho.

Ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ay mga halaman sa maikling araw at may posibilidad na shoot ng mga arrow. Ang labanos ay itinanim at aani bago ang iba pa - mayroon itong pinakamaikling panahon na lumalagong. Ang mga ugat na pananim ay kinakain kaagad pagkatapos ng pagkahinog. Ang labanos ay nakaimbak ng maraming araw sa ref at hindi maproseso.

Ang Daikon at lobo, na ang mga ugat ay may pinakahusay na pulp, matamis (madalas na mapait) na lasa, ay maaaring magsinungaling 1 hanggang 4 na buwan, depende sa pagkakaiba-iba. Ang mga ito ay nahasik sa gitna o huli na tag-init, naani bago ang simula ng hamog na nagyelo.

Ang puti at itim na labanos ay may pinakamalas na lasa. Ang una ay naihasik nang maaga, naani sa huli ng tagsibol o maagang tag-init (pagkatapos ng 50-60 araw), na nakaimbak ng hindi hihigit sa isang buwan. Ang mga itim na barayti ay madalas na tinatawag na mga variety ng taglamig, nakatanim sa kalagitnaan ng tag-init, hinukay bago ang lamig. Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, maaari silang magsinungaling ng hanggang 8 buwan.

Magkomento! Ang itim na labanos ay ang pinakamainit, mas matagal itong nakaimbak kaysa sa iba at naglalaman ng pinakamaraming dami ng mga nutrisyon.

Kailan maghukay ng itim na labanos

Dahil ang mga puting barayti ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon, sila ay tinanggal pagkatapos ng simula ng teknikal na pagkahinog, na ipinahiwatig sa mga bag ng binhi. Ang pangunahing bagay dito ay huwag labis na ipakita ang kultura sa hardin, kung hindi man bubuo ang isang arrow ng bulaklak - pagkatapos ng hitsura nito, ang root crop ay naging guwang at hindi angkop para sa pagkain. Imposibleng i-save ang puting labanos para sa taglamig.

Ang pag-aani ng mga itim na barayti ay nangangailangan ng maingat na tiyempo. Una, dapat nilang maabot ang teknikal na kapanahunan, at pangalawa, ang paghuhukay ay dapat maging palakaibigan sa panahon. Ginagawa nitong mas madali ang gawain dahil ang itim na labanos ay isang halaman na may dalawang taong ikot ng pag-unlad. Sa unang taon, tinali niya ang isang root crop, sa pangalawa, bumubuo siya ng isang arrow ng bulaklak.

Kapag lumalaki at nag-aani ng labanos para sa pag-iimbak para sa taglamig, ang mga sumusunod na kundisyon ay dapat matugunan:

Sa mga timog na rehiyon, ang paghahasik ng mga binhi ay dapat na isagawa sa kalagitnaan ng Hulyo. Sa Urals, Siberia at sa Gitnang zone - sa ikalawang kalahati ng Hunyo, ang deadline ay Hulyo 10.
Ang mga gulay na lumago sa itim na lupa, magaan na mabuhangin o mabuhangin na mga lupa ay pinakamahusay na maiimbak.
Ang labis at kawalan ng mga pataba ay negatibong nakakaapekto sa pagpapanatili ng kalidad. Ang Nitrogen ay maaari lamang ibigay sa unang pagpapakain. Ang potassium ay nagdaragdag ng buhay ng istante ng mga gulay - ito ay dapat na diin na dapat ilagay kapag pinapataba ang hardin.
Ang oras na dapat lumipas mula sa pagtubo hanggang sa pag-aani ay ipinahiwatig sa mga bag ng binhi. Dati, hindi mo dapat maghukay ng mga pananim na ugat - hindi pa sila nahinog, hindi sila maimbak nang mabuti. Ngunit maaari mong labis na ibunyag ang kultura sa hardin - na may dalawang taong ikot ng buhay, ang arrow ng bulaklak ay hindi gisingin sa mababang temperatura. Mas mahusay na anihin ang itim na labanos kapag walang pag-ulan sa loob ng 3-3.5 na linggo (syempre, hindi mo ito kailangang ibubuhos sa oras na ito).
Ang mga ugat na pananim ay makatiis ng bahagyang mga frost nang hindi nawawala ang kakayahang mamalengke. Ngunit hindi ito maiimbak ng mahabang panahon matapos na mapunta sa lupa sa mga negatibong temperatura. Kaya't ang tiyempo ng pag-aani ng labanos ay dapat na kalkulahin upang ang ani ay hindi ma-freeze.

Lunar na kalendaryo at pag-aani ng labanos

May mga hardinero na susubukan na gawin ang lahat alinsunod sa kalendaryong buwan. Ang sumusunod na impormasyon ay partikular para sa kanila. Sa 2019, ang pinakamahusay na oras upang mag-ani ng mga pananim na ugat:

Setyembre - 8, 9, 16-21, 25, 26;
Oktubre - 3-6, 15-19, 22-25.

Ngunit ano ang maaaring mangyari kung hindi mo iniisip nang maghintay hanggang sa payagan ka ng kalendaryo na pumili ka ng mga gulay? Maraming mga problema:

Tatama sa maagang hamog na nagyelo... Pagkatapos ay maaari mong kalimutan ang tungkol sa hangaring itabi ang labanos para sa taglamig. Siyempre, mahiga siya ng kaunti, ngunit tiyak na hindi siya mabubuhay hanggang sa Bagong Taon.
Uulan. Kaya, ano ang magagawa mo, tuyo pa ito noong Oktubre 14, at ang pagbuhos ng ulan ay nagsimula noong Oktubre 15. At sisingilin ... ngunit may pagkakaiba ba ito kung gaano katagal? Walang magiging kanais-nais na araw sa 3 linggo.

Kaya't ang mahirap na labanos ay mananatili sa lupa ... O huhukayin nila ito, sa huli, hindi talaga alinsunod sa kalendaryong pang-buwan, ngunit pagkatapos ng pagyeyelo o pag-ulan, magiging taglagas din pagkatapos ng lahat. Hindi ba mas mahusay na umasa sa taya ng panahon at sentido komun?

Mga oras ng paglilinis sa mga rehiyon

Hindi makatotohanang pangalanan ang oras ng pag-aani para sa pag-iimbak ng itim na labanos para sa iba`t ibang mga rehiyon hanggang sa ngayon. Ito ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba, oras ng paghahasik, pagtataya ng panahon. Ngunit maaaring ibigay ang mga pangkalahatang rekomendasyon.

Mahalaga! Kung ang rehiyon ay mayroong hindi normal na mainit na taglagas, tiyaking hintaying bumaba ang temperatura bago mag-ani. Ang mga tindahan at ugat na pananim ay dapat na palamig, kung hindi man ang pagpapanatili ng kalidad ng mga gulay ay mahigpit na mababawasan.

Kailan mag-aani ng labanos sa Urals sa 2019

Ang itim na labanos sa mga Ural ay dapat na aanin sa sandaling ang mga ugat ay hinog na, at ang cool na tuyong panahon ay nasa. Mas mahusay na pumili ng mga pagkakaiba-iba na may pinakamaikling panahon na lumalagong, upang may puwang para sa mga maneuver - ang klima sa rehiyon ay hindi mahulaan, hindi ka maaaring umasa sa mga pagtataya ng forecasters.

Maipapayo na ituon ang pansin sa Setyembre, bagaman sa Urals karaniwang pinapayagan ng panahon ang paglilinis sa kalagitnaan ng Oktubre. Ngunit sa oras na ito, posible ang pag-ulan, na hindi magbibigay ng isang tuyong "window" sa 3 linggo bago ang unang hamog na nagyelo, na makabuluhang mabawasan ang kalidad ng pagpapanatili.

Kailan mag-aani ng labanos sa Middle Lane

Sa Middle Lane, kailangan mong mag-ani sa simula ng Oktubre. Sa parehong oras, hindi dapat kalimutan ng isa ang tungkol sa mahabang panahon ng pag-ripen ng kultura at piliin ang naaangkop na mga pagkakaiba-iba.

Kailan maghukay ng labanos sa mga suburb

Kung titingnan mo ang mga zone ng paglaban ng hamog na nagyelo sa mga halaman, kung gayon ang Moscow at ang rehiyon ng Moscow ay isang mainit na isla na napapaligiran ng mas malamig na teritoryo. Bakit ito nangyari, hayaang malaman ito ng mga siyentista. Ngunit ang labanos sa rehiyon ng Moscow ay maaaring anihin hanggang sa katapusan ng Oktubre, tulad ng sa Kiev o Astrakhan.

Kailan maghukay ng itim na labanos sa Siberia

Sa malamig na klima ng Siberia, dapat na alisin ang labanos bago magsimula ang Oktubre. Sa ilalim ng mga kondisyong ito, maraming mga pagkakaiba-iba ay maaaring walang sapat na oras upang maabot ang kapanahunan. Ang mga hindi nais na limitahan ang kanilang sarili sa kanilang pipiliin ay maaaring lumaki ng isang ani sa pamamagitan ng mga punla - ang mga bilog na pananim na ugat para sa pinaka-bahagi ay ligtas na sumailalim sa isang transplant.Ito ay isang mahirap na negosyo, ngunit posible.

Kailan aalisin ang itim na labanos para sa pag-iimbak ng taglamig

Ang pag-iimbak ng mga gulay ay madalas na tumatagal kaysa sa paglaki ng mga ito. Sa panahon ng lumalagong panahon, nag-iipon sila ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, pagkatapos ay ginugol ito. Sa panahon ng pag-iimbak, ang mga gulay ay patuloy na nabubuhay - huminga sila, sumisipsip at sumingaw ng kahalumigmigan, at ang dalawang taong gulang ay naghahanda para sa susunod na panahon.

Upang ang mga pananim na ugat ay magsinungaling nang mahabang panahon, kailangan mong lumikha ng mga ganitong kondisyon para sa kanila kung saan mababawasan ang pagkawala ng mga sustansya, masa at iba pang mga kalidad ng consumer. Upang magawa ito, gupitin ang labanos bago itago ito, linisin ito mula sa lupa.

Kung walang pagpipilian, at ang mga ugat ay dapat na hukayin sa mamasa panahon, kailangan nilang matuyo. Ang mga gulay ay inilalagay sa isang cool, madilim, maayos na maaliwalas na lugar sa loob ng maraming araw hanggang isang linggo. Kaya't hindi lamang sila magbibigay ng labis na kahalumigmigan, ngunit magpapalamig din kung kinakailangan. Sa oras na ito, ang mga gasgas o maliit na pinsala sa itaas na bahagi ng mga ugat na pananim ay higpitan, at hindi nila ito tatanggihan.

Mahalaga! Katamtaman o malalaking gulay ay angkop para sa pag-iimbak. Ang maliliit ay matutuyo o mabulok nang mabilis.

Pagkatapos ang radish na inilaan para sa pag-iimbak sa bahay para sa taglamig ay pinagsunod-sunod, na isinasantabi ang lahat ng hindi angkop na mga ugat para dito. Maaaring kabilang dito ang:

masyadong maliit;
na may matinding pinsala sa mekanikal sa anumang bahagi;
apektado ng mabulok o hulma;
na may menor de edad na mga gasgas at hiwa sa ibabang bahagi;
nasira ng mga peste;
may deformed Roots.

Ang tindahan ay kailangang ma-ventilate, malinis, magdisimpekta at maputi. Saka lamang matatanggal ang mga gulay sa bodega ng basar o basement.

Paano i-trim ang isang labanos

Ang mga tuktok ay hindi dapat iwanang sa panahon ng pag-iimbak - ito ay aktibong sumisingaw ng kahalumigmigan at pinapanatili ang kalidad na bumababa nang husto. Bilang karagdagan, ang mga nutrisyon ay inililipat mula sa mga ugat patungo sa mga dahon upang madagdagan ang kanilang sigla.

Ang mga tuktok ay pinutol, nag-iiwan ng mga haligi ng 1-1.5 cm. Ang masyadong mahaba, nasira o pinatuyong ugat ay maaaring paikliin, mas mabuti na huwag hawakan kahit na at hindi buo.

Kailangan ko bang hugasan ang labanos bago itago

Huwag hugasan ang itim na labanos bago iimbak ito. Kung ang mga ugat ay masyadong marumi, na nangyayari lamang kapag sila ay hinukay pagkatapos ng ulan o pagtutubig, sila ay pinatuyo muna. Pagkatapos nito, ang natitirang lupa ay maingat na tinanggal sa isang malambot na tela. Huwag kuskusin o gumamit ng brush dahil makakasira ito sa balat at mababawasan ang buhay ng istante.

Gaano karaming labanos ang naimbak

Bakit posible na i-save ang itim na labanos para sa taglamig, ngunit hindi puti? Ito ay tungkol sa oras ng pagkahinog. Ang lahat ng mga nahuhuli na prutas at gulay ay nakaimbak ng mahabang panahon, mga katamtamang laki - sa maikling panahon, at ang mga maagang iyon ay hindi maiimbak.

Kung nagtatayo ka ng mga pagkakaiba-iba ng paghahasik labanos ayon sa pagpapanatili ng kalidad, na nagsisimula sa pinaka masisira, nakukuha mo ang sumusunod na pagkakasunud-sunod:

labanos - hanggang sa 2 linggo;
puti - hanggang sa 1 buwan;
daikon - hanggang sa 2 buwan;
lobo - hanggang sa 4 na buwan;
itim - hanggang sa 8 buwan.

Ang maximum na buhay na istante ng pinaka-mature na mga pagkakaiba-iba ay ipinahiwatig. Naturally, sa mga naaangkop na kondisyon na patungkol sa temperatura at pinakamabuting kalagayan na kahalumigmigan.

Magkomento! Ngayon ay may mga pagkakaiba-iba ng labanos na angkop para sa pag-iimbak. Halimbawa, ang Duro ay maaaring nakahiga sa mga plastic bag sa mababang temperatura sa loob ng isang buwan nang hindi nawawala ang kakayahang mamaligya.

Paano at saan iimbak ang labanos

Ang buhay na istante ng isang labanos ay direktang nakasalalay sa kung paano nilikha ang mga angkop na kundisyon para dito. Mainam ay:

halumigmig 90-95%;
temperatura 1-2⁰ С;
kawalan ng ilaw;
limitadong pag-access sa hangin.

Paano mag-imbak ng isang labanos sa isang bodega ng alak sa taglamig

Perpekto ang bodega ng alak para sa pag-iimbak ng mga gulay. Pinaniniwalaan na ang labanos ay maaaring maiimbak dito mismo sa sahig, sa isang malaking tumpok. Ngunit ang root crop na ito ay hindi gusto ang aktibong air ventilation. Kung ang silid ay binubuksan nang madalas, ang tuktok na layer ng mga gulay ay magiging magaspang, mahibla.

Mas mahusay na mag-imbak ng itim na labanos sa bodega ng alak sa taglamig sa pamamagitan ng pagkalat sa mga kahon na gawa sa kahoy at takpan ito ng basang buhangin. Ang substrate ay kailangang natubigan paminsan-minsan, at ang mga ugat ay dapat na ayusin.Ang isang nasirang gulay ay maaaring makahawa sa isang buong kahon.

Ang pag-iimbak ng labanos para sa taglamig sa basement

Ang basement ay hindi laging angkop para sa pag-iimbak ng mga gulay. Kung madali itong mapanatili ang kinakailangang temperatura dito, walang problema. Ang labanos ay inilalagay sa mga kahon ng buhangin at itinabi upang mapigilan ang pag-access ng ilaw. Upang mapanatili ang mataas na kahalumigmigan, ang mga timba ng tubig ay inilalagay sa tabi nito, at ang substrate ay regular na nasusuri at nabasa-basa.

Ngunit ang maiinit na nilalaman ay nakakapinsala sa kultura. Kahit na ang temperatura ng + 5⁰C ay makabuluhang binabawasan ang pagpapanatili ng kalidad. Samakatuwid, ang oras ng pag-iimbak ay madalas na tinatawag na hindi 8 buwan, ngunit 200-210 araw. Kung ang basement ay may vent na may access sa kalye, sulit na maglagay ng isang kahon malapit dito upang babaan ang temperatura.

Mahalaga! Maaari kang mag-imbak ng itim na labanos sa basement sa loob ng maraming buwan lamang kung masiguro mo ang pinakamainam na kahalumigmigan at temperatura.

Paano maiimbak ang itim na labanos sa bahay

Ang mga naninirahan sa lungsod ay madalas na walang basement o cellar. Kailangan nilang mag-imbak ng mga gamit sa apartment.

Paano maiimbak ang labanos sa ref

Madalas kang makahanap ng payo upang mapanatili ang mga labanos sa ref. Mahusay na payo kung gagamitin mo ang mga ugat na pananim sa isang buwan. Dapat tandaan na ang temperatura sa kagawaran ng gulay ay ang pinakamataas, at madalas na nagbabago sa pagitan ng 4-6⁰C, ngunit madalas na umabot sa 9⁰ C. Hindi ito katanggap-tanggap para sa pangmatagalang pag-iimbak ng labanos.

At kung babaan mo ang temperatura sa seksyon ng gulay, mas mababa pa ito sa iba pang mga istante. Magiging imposibleng mag-imbak doon ng iba pang mga produkto.

Output! Ang labanos ay maaaring itago sa ref para sa halos isang buwan.

At isang sandali. Ilan sa mga ugat na gulay ang maaari mong mailagay sa ibabang bahagi? At saan ilalagay ang pinutol na ulo ng repolyo, mansanas, dalandan at iba pang prutas o gulay?

Mahalaga! Huwag itago ang itim na labanos sa freezer.

Paano mapanatili ang isang labanos para sa taglamig sa isang apartment

Mahusay na itago ang labanos sa mga glazed balconies o loggias sa mga kahoy na kahon na may mamasa-masa na buhangin. Kailangan mo lamang magbigay ng proteksyon laban sa sobrang pag-init, lalo na sa timog na bahagi. Maaari mong kurtina ang baso gamit ang foil o reflective tape, at ayusin ang temperatura sa pamamagitan ng pagbubukas o pagsara ng mga bintana at pintuan sa silid.

Sa matinding hamog na nagyelo, ang kahon ay natatakpan ng isang lumang kumot, damit na panlabas, o insulated sa ibang paraan. Mahalaga na huwag labis na labis; upang makontrol ang temperatura, isang thermometer na inilaan para sa kalye ay inilalagay sa pagitan ng mga ugat.

Mapapanatili ang kahalumigmigan sa pamamagitan ng pamamasa ng buhangin. Ang buhay ng istante ng labanos ay magiging mas matagal, mas malapit sa perpektong temperatura ay nasa balkonahe.

Paano mag-imbak ng isang peeled na labanos

Ang peeled na labanos ay hindi maiimbak ng mahabang panahon, bukod dito, sa hangin mabilis itong dumidilim at nagiging malambot. Kailangan mong alisin ang alisan ng balat mula sa root crop kaagad bago gamitin. Bilang isang huling paraan, ang labanos ay ibinuhos ng malamig na tubig at inilalagay sa ref.

Pag-iimbak ng labanos sa mga bag

Sa mga bag na gawa sa makapal na polyethylene, ang labanos ay maaaring itago sa basement, cellar o sa balkonahe. Ang bag ay puno ng hindi hihigit sa 3/4 at iniwang bukas. Sa parehong oras, ang silid ay maaaring magkaroon ng isang kahalumigmigan ng 80-85%. Sa isang plastic bag, ito ay magiging mas mataas, bukod dito, ang isang mataas na konsentrasyon ng carbon dioxide ay magpapataas ng kaligtasan ng mga root crop.

Magkomento! Magkakaroon ng mas kaunting labanos sa bag kaysa sa isang kahon na may basang buhangin.

Ang labanos ay nakaimbak sa makapal na mga bag ng cellophane. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay makatiis kahit isang buwan, at pagkatapos ay maging guwang, ngunit mananatiling matatag. Ito ay tulad ng labanos, naani sa hindi kilalang petsa, na madalas na ibinebenta sa mga supermarket at sa merkado.

Posible bang itabi ang labanos sa sup

Kadalasan, makakahanap ka ng payo upang panatilihin ang sup sa mga sup. Ang nasabing rekomendasyon ay maaari lamang ibigay ng isang tao na may isang mahinang ideya ng mga katangian ng tinadtad na kahoy. Naglalaman ang sup ng isang malaking halaga ng mga carbohydrates at isang maliit na nitrogen. Kapag nabasa, nagsisimula silang mabulok at makabuo ng init. Kung basa sila, mabilis na magpapatuloy ang proseso. Ang sup na natitirang tuyo ay kukuha ng kahalumigmigan na kailangan nila mula sa mga ugat na pananim at mabagal mabulok.

Bilang isang resulta, ang labanos ay lumala, at kung isasaalang-alang mo ang pagkakaroon ng nitrogen, ito ay mabilis na mangyayari.

Pagpapanatili bilang isang paraan ng pag-iimbak

Kung wala kahit saan upang maiimbak ang labanos, maaari itong atsara at maasim. Hindi ito maayos sa iba pang mga gulay. Ang mga radish salad ay nakuha, deretsahan, "para sa isang baguhan". Ngunit maaari kang gumawa ng jam na may pulot at mga mani mula rito o matuyo ito sa oven.

Konklusyon

Kinakailangan na alisin at itago ang labanos na isinasaalang-alang ang mga katangian ng kultura. Ang puti ay mabuti para sa agarang pagkonsumo, ang itim ay maaaring tumagal ng hanggang walong buwan kung ang mga kondisyon ay tama para sa mga root crop.

Kailan aalisin ang labanos mula sa hardin para sa pag-iimbak