Nilalaman
Ang singkamas at labanos ay magkatulad sa hitsura, ngunit ang pagkakapareho na ito ay hindi linlangin ang sinumang nakatikim ng gulay. Masagana, makatas na prutas ay lubhang kapaki-pakinabang at masustansiya, mayaman sa mga bitamina, mineral, ngunit ang paggamit nito ay magkakaiba pareho sa pagluluto at sa tradisyunal na pamamaraan ng paggamot. Ang iba't ibang mga pag-aari at kontraindiksyon ng mga pananim ay nangangailangan ng detalyadong pagsasaalang-alang, dahil ang dalawang gulay na ito ay kailangang ihanda at gamitin sa iba't ibang paraan.
Ang labanos at singkamas ay magkatulad na bagay o hindi
Ang parehong gulay ay nabibilang sa pamilya ng repolyo at may laman na nakakain na ugat. Ang mga ugat na pananim ay nalinang ilang libong taon na ang nakalilipas. Bukod dito, ang mga unang pagbanggit sa kanila ay matatagpuan sa kultura ng Sinaunang Greece at Egypt, at ang singkamas ay ang batayan ng diyeta ng mga Slavic people. Sa ligaw, ang labanos ay matatagpuan pa rin sa Europa, ngunit walang likas na pagkakaiba-iba ng singkamas sa likas na katangian.
Kabilang sa pamilyang Cruciferous, ang parehong mga pananim ay may katulad na dalawang taong ikot ng pag-unlad, kung saan ang isang root crop ay nabuo sa unang panahon, at isang tangkay na may mga bulaklak at binhi sa pangalawa. Gayunpaman, ang labanos at singkamas ay bumubuo sa bawat magkakahiwalay na genus, kabilang ang hanggang sa maraming dosenang mga pagkakaiba-iba.
Ano ang hitsura ng mga singkamas at labanos
Ang malayong ugnayan ng botanical ay nagbibigay sa mga pananim ng isang katulad na hugis ng prutas. Ang nakakain na pampalapot na ugat ay bilugan sa parehong mga kaso. Ngunit sa kaso ng isang labanos, ang prutas ay mas madalas na pinahaba o unti-unting pumipis patungo sa dulo. Mayroong mga pagkakaiba-iba na may spherical o cylindrical Roots. Ang turnip ay palaging may isang makinis, bilog na hugis na may isang katangian na pagyupi. Mula sa larawan ng singkamas at labanos, maaari kang makakuha ng ideya ng mga pangunahing pagkakaiba sa hugis at kulay ng gulay.
Ang genus Radish ay nagsasama ng maraming mga pagkakaiba-iba na may iba't ibang mga kulay sa ibabaw, ngunit madalas na puti o bahagyang may kulay na sapal. Mayroong mga pagkakaiba-iba na may isang maliwanag na kulay-rosas na sentro na may isang ilaw na mag-atas balat. Ang pagkakapare-pareho ng sariwang prutas ay crispy, glassy. Ang alisan ng balat ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay maaaring itim, puti, maberde, o kahit kulay-rosas at lila.
Ang singkamas ay laging may kulay na kulay-dilaw na mga dilaw na tono. Sa ilang mga pagkakaiba-iba, ang lilim ay lilitaw na mas mahina, halos maputi. Ngunit ang alisan ng balat at laman ay walang dramatikong pagkakaiba ng kulay. Ang ningning ng dilaw na kulay ay nagpapahiwatig ng nilalaman ng carotenes sa mga prutas, samakatuwid maaari itong nakasalalay sa pagkamayabong sa lupa o mga kundisyon ng ilaw.
Sa panahon ng paglaki sa hardin ng hardin, magkatulad din ang mga halaman. Ang mga dahon ay lumalaki sa isang bundle mula sa root rosette at tumaas sa taas na hanggang sa kalahating metro. Ngunit ang mga dahon ng singkamas ay pinahaba o hugis puso. Sa kabilang banda, ang labanos ay madalas na may mga dahon na pinutol o nahahati sa mga lobe.
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng singkamas at labanos
Mayroong maraming pagkakapareho sa pagitan ng mga ugat na pananim sa mga tuntunin ng pagpapaubaya sa anumang lupa, pangangalaga sa hindi kinakailangan kapag lumalaki. Ang panahon ng pagkahinog ng mga pananim ay magkakaiba. Ang singkamas ay mabilis na lumalaki, handa na ito para sa pagkonsumo sa loob ng 45 araw. Ang labanos ay dapat na tumanda nang higit sa 100 araw.
Ang lasa ng mga pananim na gulay ay iba. Ang mga pagkakaiba-iba ng labanos ay naiiba sa konsentrasyon ng kapaitan, ngunit ang lahat ay may natatanging pagkakasusukat. Ang turnip ay may isang kaibig-ibig na lasa at isang mas maselan na pagkakayari. Ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga singkamas at labanos ay tumutukoy sa kanilang gamit sa pagluluto.
Ang singkamas, bago ang paglitaw ng mga patatas, ay ang batayan para sa mga sopas, cereal, gulay na gulay sa Russia. Ito ay steamed, inihurnong, pinakuluang at natupok bilang isang hiwalay na pinggan. Ang gulay ay maaaring magamit nang hilaw, ngunit mas kapaki-pakinabang na luto. Kapag ginagamot ang init, nakakakuha ang singkamas ng isang maselan, crumbly pare-pareho, na sinamahan ng parehong maalat at matamis na panlasa.
Ang labanos, na may taglay na talas at katas, ay isang maanghang na pampagana, isang batayan para sa mga salad. Ito ay madalas na hinahain na sariwa, tinadtad o makinis na gadgad. Ang paggamot sa init ay sumisira sa katangian ng lasa. Ang labanos ay karaniwang pinakuluan o inihurnong para sa paghahanda ng mga nakapagpapagaling na komposisyon.
Paano sasabihin ang isang singkamas mula sa isang labanos
Ang dalawang magkatulad na pananim ay naaangkop para sa iba't ibang mga layunin, kaya ang kanilang mga pagkakaiba-iba ng katangian ay dapat na naka-highlight upang mapili ang tamang ugat na binebenta:
- Ang form. Oblong, matulis o pivotal sa labanos at binibigkas na bilog, pipi (madalas na may isang nalulumbay na tip) sa mga singkamas.
- Kulay. Iba't ibang kulay sa ibabaw (mula puti hanggang itim), na may nakararaming puting sentro ng labanos. Maputlang dilaw, pare-pareho sa buong pulp - sa mga singkamas.
- Ang sukat. Ang parehong mga pananim ay maaaring makagawa ng mga prutas ng iba't ibang timbang, mula 50 hanggang 500 g, depende sa lumalaking kondisyon. Ngunit ang mga turnip lamang ang maaaring lumago hanggang sa 10 kg. Ang labanos ay karaniwang hindi hihigit sa 0.5 kg, na kung saan ay itinuturing na isang medyo malaking ispesimen.
Mas madaling makilala ang mga turnip mula sa kanilang spicier na pinsan sa panlasa. Ang matamis-walang kinikilingan na lasa ng isang dilaw na gulay ay hindi maaaring malito sa crispy, makatas na sapal ng isang labanos na may isang natatanging kapaitan.
Ano ang mas malusog - singkamas o labanos
Ang parehong gulay ay malusog at maaaring isama sa diyeta upang mapunan ang mga nutrisyon na kailangan ng isang tao. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng calorie, ang mga ugat na pananim ay inuri bilang mga produktong pandiyeta: ang singkamas ay may 32 kcal, at labanos - 36 kcal bawat 100 g ng nakakain na bahagi. Ang mga gulay ay mayaman sa malusog na hibla, halos ¾ sa mga ito ay magaan na carbohydrates.
Ang mga ugat ay mayaman sa bitamina C. Gayunpaman, kapag pinainit, karamihan sa mga ito ay nawala, samakatuwid, ang mga carotenes ay may mahalagang papel sa halaga ng mga singkamas, na, sa kabaligtaran, ay mas madaling mai-assimilate sa panahon ng paggamot sa init. Sa hilaw na anyo nito, ang gulay ang nangunguna sa nilalaman ng bitamina C sa mga ugat na pananim.
Ang Sterin sa komposisyon ay tumutulong upang linisin ang mga daluyan ng dugo mula sa mga deposito ng kolesterol. Ang bihirang sangkap na glucoraphanin ay isang natatanging elemento ng anti-cancer. Naglalaman ng mga analog ng halaman ng singkamas ng mga antibiotics, na maaaring makapigil sa paglaki ng fungi, ilang bakterya, at disimpektahin ang mga mucous membrane.
Mahahalagang sangkap sa mga singkamas:
- B bitamina: lalo na ang maraming pyridoxine (B6), folic at pantothenic acid (B9, B5);
- nikotinic acid (PP, NE);
- silikon, potasa, magnesiyo, kaltsyum;
- kobalt, tanso, mangganeso.
Ang kapaki-pakinabang na epekto ng singkamas sa katawan ay ipinakita sa regulasyon ng gastrointestinal tract, pagbuo ng apdo, na nagbibigay ng nutrisyon sa mga kalamnan (kabilang ang puso), pinapanatili ang lakas, density ng buto. Ang mga katangian ng gulay ay lalong pinahahalagahan upang mapabuti ang pagtulog, palakasin ang sistema ng nerbiyos.
Ang labanos ay mayroon ding mahalagang sangkap, kung saan ang mga sumusunod na sangkap ay may pinakamahalagang konsentrasyon:
- bitamina B5, B6, B9;
- bitamina K at PP;
- silikon, potasa, murang luntian, magnesiyo;
- molibdenum, kobalt, bakal, sink.
Ang pagkakaroon ng mapait na glycosides, pati na rin ang iba't ibang mahahalagang langis, ay nagbibigay sa labanos ng kakayahang pasiglahin ang pagtatago ng tiyan, pati na rin ang gallbladder, na kapaki-pakinabang para sa tamad na panunaw, ngunit hindi kanais-nais para sa anumang mga karamdaman na sinamahan ng mataas na kaasiman, gastritis, ulser. Ang malakas na epekto ng mga aktibong sangkap na ito ay ginagamit para sa rayuma, radikulitis, upang mabawasan ang sakit sa magkasanib.
Ang mga aktibong elemento ay nagbibigay ng isang tonic, vitaminizing, kaligtasan sa sakit na nagpapalakas ng epekto. Ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo ay nagdaragdag, ang mga atherosclerotic na deposito ay hugasan. Ang expectorant at disinfecting na mga katangian ng labanos ay ginagamit para sa anumang patolohiya ng respiratory tract na may ubo, runny nose, pagwawalang-kilos ng makapal na plema.
Na may isang makabuluhang pagkakapareho sa komposisyon, ang pagkakaiba sa pagitan ng singkamas at labanos sa epekto sa katawan ay makabuluhan. Kaya't ang dilaw na ugat na gulay ay isang mahusay na lunas para sa pag-aalis ng mga gastric at bituka na karamdaman, at ang labanos ay kontraindikado para sa karamihan sa kanila.
Sa panahon ng pagbubuntis, ang singkamas ay isang paraan na sumusuporta sa katawan ng ina at tinitiyak ang pag-unlad ng sanggol.Dahil sa matinding epekto nito, pinayuhan na limitahan ang labanos sa panahong ito, at gawin itong katamtaman pagkatapos ng panganganak, upang mapahusay ang paggagatas.
Ang mga sangkap na sumusuporta sa gawain ng puso ay naglalaman ng parehong mga ugat. Ngunit ang labanos ay hindi ginagamit pagkatapos ng atake sa puso o para sa malubhang mga cardiology pathology. Ang turnip, sa kabilang banda, ay nakapagpakalma ng rate ng puso, dahan-dahang nakakaapekto sa mga daluyan ng dugo, samakatuwid ito ay ipinahiwatig para sa nutrisyon sa pagdidiyeta sa mga core.
Konklusyon
Ang singkamas at labanos ay katulad ng hitsura, ngunit ganap na naiiba sa panlasa, pamamaraan ng aplikasyon, at therapeutic effect. Ang isang dilaw na gulay ay maaaring maging isang permanenteng, malusog na pagkain sa mesa, na nagbibigay ng isang malusog na metabolismo. Nalalapat din ang labanos bilang isang suplemento sa bitamina sa pagdidiyeta, isang pampalasa na pampalasa, at kung minsan ay isang malakas na gamot.
