Paano mag-imbak ng mga beet sa bodega ng alak sa taglamig

Ang beetroot, beetroot, beetroot ay ang mga pangalan ng parehong masarap na matamis na gulay na mayaman sa mga bitamina at microelement. Ang mga beet ay lumaki sa halos bawat tag-init na kubo at plot ng hardin. Hindi mahirap makakuha ng isang mayamang pag-aani na may wastong teknolohiyang pang-agrikultura, ngunit kailangan pa rin itong mapanatili hanggang sa tagsibol sa isang maaring mabenta form.

Ang tanong kung paano mag-imbak ng mga beet sa bodega ng alak ay interesado sa maraming mga baguhan na hardinero, at ang mga bihasang nagtatanim ng gulay ay madalas na naghahanap ng isang bagong bagay upang subukan. Maraming mga paraan upang makatipid ng mga beet, ngunit may mga nuances, kung wala ito mahirap panatilihing sariwa at siksik ang mga beet hanggang sa tagsibol. Ito ang pag-uusapan natin ngayon.

Mahalaga ang pagpili ng pagkakaiba-iba

Dahil ang mga beet sa bodega ng basar o basement ay kailangang maiimbak hanggang sa tagsibol, kailangan mong kunin ang mga nagkakaibang pagkakaiba-iba. At hindi lahat ng mga beet ay may ganitong mga pag-aari. Samakatuwid, ang tanong na pagpipilian ay dapat lapitan nang seryoso upang hindi mo matapon ang tamad at kahit bulok na gulay mula sa bodega ng alak sa taglamig.

Anong mga pagkakaiba-iba ng beets ang maaaring pumili nang mahabang panahon pag-iimbak:

• Bordeaux 237;
• Huli ng taglamig A-474;
• Egypt flat;
• Pulang bola;
• Libero.

Maraming mga hardinero ang nagtatanim ng iba't ibang Cylindra sa mga plots. Mayroon itong mahusay na panlasa, isang maliwanag na kulay ng burgundy, ngunit ito ay nakaimbak lamang kung ang lahat ng mga kondisyon ay natutugunan. Ang pinakamaliit na paglihis ay humahantong sa ang katunayan na ang gulay ay nagsisimulang malanta.

Pag-aani

Ang pag-aani ay nauugnay sa pag-iimbak ng mga beet sa bodega ng alak sa taglamig. Kailangan mo ng gulay ilayo mo habang Bilang isang patakaran, ang mga beet ay pinili mula sa lupa bago ang unang hamog na nagyelo. Sa timog, ang pag-aani ng mga gulay ay nagsisimula sa pagtatapos ng Oktubre, at sa mga rehiyon na may mas matinding klima sa pagtatapos ng Setyembre.

Para sa paglilinis, ang mga araw na may mainit at tuyong panahon ay napili. Para sa paghuhukay sa isang root crop, mas mahusay na gumamit ng isang pitchfork: halimbawa, mas mababa ang nasaktan natin sa gulay.

Sa kasong ito, maaaring mapinsala ang gitnang ugat, at ang mga pathogenic microorganism na nagdudulot ng mga proseso ng putrefactive ay maaaring pumasok sa root crop sa pamamagitan ng mga sugat na lilitaw. Ang mga nabubulok, mga sakit na fungal ay humahantong sa mga makabuluhang pagkawala ng ani sa pangmatagalang pag-iimbak ng beets.

Puwang ng imbakan para sa mga gulay

Ang mga beet, bagaman hindi isang maliliit na gulay, ay nangangailangan pa rin ng paglikha ng mga komportableng kondisyon ng pag-iimbak. Ang mga ugat na pananim ay inilalagay sa mga cellar o basement. Ang mga silid na ito ay kailangang ihanda ng espesyal. Kung ang mga kinakailangang kundisyon ay hindi pinapanatili sa pag-iimbak, kung gayon alinman sa mga moderno o mga lumang paraan ng pag-iimbak ng beets ay hindi magbibigay ng nais na resulta.

Ano ang kailangang gawin sa bodega ng alak upang mai-save ang ani ng mga root crop:

1. Bago itago ang mga gulay para sa pangmatagalang imbakan ng taglamig, ang silid ay nalinis ng anumang mga labi.
2. Maipapayo na pumuti ang mga dingding sa pamamagitan ng pagdaragdag ng karbofos o kaputian sa apog upang masira ang mga mapanganib na mikroorganismo.
3. Lumikha ng mga kondisyon ng temperatura. Ang mga ugat na pananim ay ganap na nakaimbak sa temperatura ng 0- + 2 degree. Ang mas mataas na temperatura ay nagtataguyod ng paglaki ng dahon at mga dry beet.
4. Hindi dapat pumasok sa silid ang sikat ng araw.
5. Ang pinakamabuting kalagayan na kahalumigmigan ay 90-92%.

Paghahanda ng mga pananim na ugat para sa pag-iimbak

Ang pag-iimbak ng mga beet sa taglamig ay nangangailangan ng maingat na paghahanda ng mga pananim na ugat:

1. Matapos ang beets ay napili mula sa hardin, hindi na kailangang magmadali upang ilipat ang mga ito sa ibang lugar. Mas mahusay na iwanan ito sa ilalim ng araw upang matuyo.
2. Sinundan ito ng yugto ng pagsusuri ng bawat ugat na pananim para sa pinsala, pinsala. Ang mga naturang ispesimen ay itinapon at na-recycle muna. Ang malusog na ugat na gulay ay angkop para sa pangmatagalang imbakan.
3. Ang pag-uuri ng gulay ayon sa laki ay tumutukoy sa tanong kung paano panatilihin ang mga beet sa bodega ng alak sa taglamig. Para sa pagtula sa basement, pinakamahusay na pumili ng mga pananim na ugat mula 10 hanggang 12 cm ang lapad. Ang mga mas maliit na ispesimen ay mabilis na malalanta, at ang malalaking ispesimen ay mayroong isang magaspang na istraktura ng laman. Ito ay tumatagal ng isang mahabang oras upang lutuin tulad ng beets, at ang mga ito ay hindi maganda ang naka-imbak.
4. Ang pinagsunod-sunod na mga ugat na pananim ay nalinis mula sa lupa. Huwag gumamit ng kutsilyo, chips, brushes. Sa kasong ito, lilitaw ang mga pinsala sa beets. Ang mga ugat na natuyo sa araw ay simpleng tapikin ang bawat isa nang basta-basta.
5. Ang mga beet ay nakaimbak nang walang mga tuktok. Paano matanggal nang tama ang berdeng masa? Ayon sa mga patakaran para sa paghahanda ng mga pananim na ugat, ang mga tuktok ay dapat na putulin ng isang matalim na kutsilyo, naiwan ang buntot na hindi hihigit sa 1 cm. Ang ilang mga hardinero, bago itabi ang gulay para sa pag-iimbak, pinutol hindi lamang ang mga tuktok, kundi pati na rin ang tuktok ng beets. Ito ay isang pagpipilian, ngunit ang pangangalaga ay dapat gawin upang matuyo at disimpektahin ang seksyon. Una, ang root crop ay dapat na nakasalalay sa araw hanggang sa ganap itong matuyo. Pangalawa, ang paggupit ay dapat tratuhin ng tuyong kahoy na abo. Ang mga nakaranasang hardinero ay hindi inirerekumenda ang pag-ikot o simpleng pagputol ng mga tuktok.
6. Kadalasan, ang mga bagong ugat ay nagsisimulang lumaki sa mga pananim na ugat sa oras ng pag-aani. Kailangan nilang ma-pinched kasama ang mga lateral Roots. Ang gitnang taproot ay pinutol din, ngunit hindi kumpleto, at isang buntot ng hindi bababa sa 7 cm ang natitira.

Mga pamamaraan ng pag-imbak ng beet

Dahil ang paglilinang ng mga ugat na pananim ay nasangkot sa higit sa isang siglo, ang mga hardinero ay nakagawa ng maraming mga paraan upang mag-imbak ng mga beet sa bodega ng alak. Isaalang-alang natin ang pinakatanyag na mga pagpipilian:

• ang mga beet ay inilalagay sa tuktok ng patatas;
• nakaimbak sa mga kahon na may mga butas na gawa sa kahoy o plastik nang hindi iwiwisik;
• sinablig ng iba't ibang mga tagapuno;
• sa mga polyethylene bag;
• sa mga piramide sa mga istante.

Kung paano maiimbak nang tama ang mga beet, kung aling pagpipilian ang mas mahusay, ay nasa mga hardinero mismo. Susuriin namin nang mas malapit ang pinakakaraniwang mga pamamaraan.

Patatas + beets

Sa malaki ang kahon ay unang napuno ng patatas, at sa tuktok nito mga ugat na pananim. Sa pamamagitan ng paraan, ang pamamaraang ito ay isinasaalang-alang ang pinakamahusay at pinakamainam.

Tingnan natin kung bakit. Gustung-gusto ng mga patatas ang tuyong klima ng isang cellar o bodega ng alak. Ang beets, sa kabilang banda, ay mas mahusay na nakaimbak sa mataas na kahalumigmigan. Sa panahon ng pag-iimbak, ang kahalumigmigan ay sumisingaw mula sa mga patatas, na agad na hinihigop ng mga beets. Ito ay naging isang kapwa kapaki-pakinabang na "kooperasyon".

Sa mga kahon

1. Opsyon ng isa. Maingat na itinatago ang root crop sa mga kahon na gawa sa kahoy at plastik. Ang pangunahing bagay ay mayroon silang mga butas para sa sirkulasyon ng hangin. Hindi hihigit sa 2-3 mga layer ng beets ang inilalagay sa isang lalagyan. Ang mga gulay ay hindi iwiwisik ng anupaman.
2. Opsyon dalawa. Matapos mailagay sa mga kahon, ang mga ugat na gulay ay iwiwisik ng maraming tuyong asin sa mesa. Magagawa mo itong iba. Dissolve a steep saline solution (brine) at hawakan ang mga ugat na gulay dito. Matapos ang mga gulay ay tuyo, sila ay simpleng nakasalansan para sa pag-iimbak. Ang asin ay hindi lamang isang mahusay na sumisipsip, kundi pati na rin isang mahusay na proteksyon laban sa mga sakit na fungal at amag.
3. Opsyon ng tatlo. Maraming mga hardinero ang gumagamit ng mga dahon ng halaman upang mag-imbak ng mga beet, na naglalabas ng isang pabagu-bago na sangkap na tinatawag na phytoncide. Hindi nila pinapayagan ang mga pathogenic bacteria at fungal disease na dumami. Ang mga dahon ng abo ng bundok, mapait na wormwood, pako, tansy, at iba pang mga mabangong halaman ay angkop. Ang mga ito ay inilalagay sa ilalim ng kahon at sa pagitan ng mga layer ng mga ugat na pananim.
4. Opsyon apat. Kakailanganin mo ang isang kahon na gawa sa kahoy na walang butas. Ang tuyong abo o buhangin ng ilog ay ibinuhos sa ilalim. Pagkatapos ang mga beet ay inilalagay sa ilang distansya mula sa bawat isa. Sa itaas ay may buhangin, isa pang layer ng mga pananim na ugat at muli buhangin o abo. Inirerekumenda na sunugin ang buhangin sa apoy para sa pagdidisimpekta bago gamitin.

Mga root pyramid

Kung may sapat na puwang sa mga basement at may mga istante, pagkatapos kapag nag-iimbak ng beets, maaari mong gawin nang walang mga lalagyan.Paano mapangalagaan ang mga beet sa ganitong paraan?

Ang isang layer ng dayami ay inilalagay sa mga racks o istante (wala sa sahig!) O natatakpan ng burlap. Ang mga ugat ng Burgundy ay inilalagay sa itaas.

Sa clay glaze

Mayroong isa pang luma, nasubok na paraan upang mapanatili ang mga sariwang beet. Kahit na ilang mga hardinero ang gumagamit nito dahil sa hirap ng trabaho. Bilang karagdagan, hindi katulad ng lahat ng mga pagpipilian, ito ang "maruming" paraan:

1. Una, ang isang solusyon ay inihanda mula sa luad, dapat itong maging katulad ng sour cream ng nayon na pare-pareho. Ang ilang mga hardinero ay nagdaragdag ng ilang pulbos na tisa.
2. Pagkatapos ang mga ugat ay inilalagay sa luad, dahan-dahang halo-halong at tinanggal upang matuyo. Pagkaraan ng ilang sandali, ang mga gulay ay isinasawsaw muli sa isang luwad na mash.
3. Ano ang ibinibigay ng pamamaraang ito? Una, hindi pinapayagan ng luwad na matuyo ang root crop. Pangalawa, ang mga mikrobyo at bakterya ay hindi maaaring tumagos sa clay glaze.

Sa mga plastic bag

Ang pag-iimbak ng mga beet sa isang cellar o basement ay posible sa mga polyethylene bag. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa maliliit na puwang. Pagkatapos ng lahat, ang isang bag na may mga ugat na gulay ay nakabitin sa mga kuko, hindi tumatagal ng puwang sa mga istante. Ang mga butas ay ginawa sa ilalim ng bag upang maubos ang condensate. Hindi inirerekumenda na mahigpit na itali, ngunit mula sa oras-oras ang bag ay kailangang ma-ventilate.

Sa tambak

Kung nag-ani ka ng isang mayamang pananim ng beet at maraming puwang sa mga basement, hindi kinakailangan na gumamit ng anumang mga lalagyan o istante para sa pagtatago ng mga pananim na ugat. Ang mga layer ng gulay ay inilalagay sa kanila. Ang ibabang hilera ay ang pinaka malawak; ang mga taper ng balikat paitaas. Pinapayagan ng pag-iimbak na ito na lumipat ang hangin.

Konklusyon

Pinag-usapan namin ang tungkol sa mga pinaka-karaniwang paraan upang mapanatili ang mga gulay sa panahon ng taglamig nang walang pagkawala. Ang bawat hardinero ay gumagawa ng kanyang sariling pagpipilian. Maraming mga nagtatanim ng gulay ang gumagamit ng maraming pamamaraan para sa pagtatago ng mga ugat na pananim nang sabay-sabay upang makahanap ng pinakamahusay na pagpipilian. Ang katotohanan ay ang microclimate ng mga cellar ay magkakaiba: ang parehong pamamaraan ay maaaring magpakita ng parehong negatibo at positibong mga resulta.

Kung mayroon kang sariling napatunayan na mga pagpipilian, iminumungkahi namin na ibahagi mo ito sa aming mga mambabasa.

Inirekumendang mga entry

Mga pataba para sa mga karot at beet

Pag-aani ng mga karot at beet

Ang pag-iimbak ng mga karot at beet sa taglamig

Posible bang magpasuso ng beet

Mga nangungunang beet: benepisyo at pinsala

Beetroot Detroit: iba't ibang paglalarawan, paglilinang

Beet borsch: mga katangian, paglalarawan ng pagkakaiba-iba, mga benepisyo at pinsala

Egypt flat beetroot: paglalarawan at mga katangian ng pagkakaiba-iba, paglilinang, pagsusuri

Beetroot Pablo F1: paglalarawan at mga katangian ng pagkakaiba-iba