Nilalaman
Ang pag-aani ng mga beet at karot para sa taglamig ay hindi madali. Mahalagang isaalang-alang ang maraming mga nuances dito: ang oras ng pag-aani ng mga gulay, ang mga kondisyon ng pag-iimbak na maaari mong ibigay para sa kanila, ang tagal ng pag-iimbak. Sa kasamaang palad, ang mga hardinero ay hindi laging namamahala upang mapanatili ang mga beet at karot. Ang mga gulay na ito ay nangangailangan ng paglikha ng isang espesyal na microclimate na hindi pinapayagan silang mabasa. Maraming mga pagpipilian para sa pagtatago at paghahanda ng mga gulay na ito, sulit na isaalang-alang ang mga ito nang mas detalyado.
Tamang pag-aani at paghahanda ng ani
Maraming mga artikulo ang naisulat tungkol sa kung paano mag-imbak ng mga beet at karot para sa taglamig. Nais kong bigyang-pansin ang kanilang de-kalidad na pagpipilian bilang paghahanda sa pag-iimbak ng taglamig.
- Kinakailangan na anihin ang mga ugat kapag sila ay hinog na. Huwag maghukay ng mga ito nang maaga.
- Pagkuha sa kanila sa lupa, hindi mo dapat masira ang balat. Para sa pag-aani para sa taglamig, ang mga specimen na pinutol sa dalawa na may pala ay hindi angkop.
- Ang mga ispesimen na napili para sa pag-iimbak ay maingat na sinusuri. Ang anumang pahiwatig ng mga peste o sakit ay isang dahilan upang itabi ang root crop.
- Ang paghuhugas ng beet at karot ay mabilis na masisira. Kung ang pag-aani ay nangyayari mula sa basang lupa sa ulan, ang mga gulay ay dapat na tuyo ng kaunti at malinis mula sa mga residu nito sa pamamagitan ng kamay.
- Sa anumang kaso ay hindi dapat putulin ang mga buntot. Kung wala sila, hindi mo mai-save ang mga bunga ng iyong paggawa hanggang sa tagsibol. Ang totoo ay ang mga ito na tumulong sa tuber na hindi mawalan ng kahalumigmigan.
Ang tamang diskarte at pagtalima ng lahat ng mga kondisyon ay magbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lasa at juiciness ng ani para sa isang sapat na mahabang panahon.
Mahalagang malaman hindi lamang kung paano maayos na maiimbak ang mga beet, kundi pati na rin kung kailan mahukay ang mga ito. Para sa kanya, nagsisimula ang panahon ng paghuhukay kapag ang mga tuktok ay nagiging dilaw na malaki. Ang mga karot, kahit hanggang Oktubre, ay masarap sa lupa. Kaya't kung ang panahon ay hindi masyadong maulan, maaari mong gugulin ang iyong oras sa paglilinis nito.
Sinong maybahay ang hindi nais na mangyaring ang kanyang sambahayan na may malutong na mga karot o beets sa taglamig? Subukan nating alamin kung talagang napakahirap panatilihin ang mga karot at beets sa mabuting kondisyon hanggang sa susunod na tagsibol.
Mga pamamaraan sa pag-iimbak para sa beets at karot
Mayroong maraming mga nasubok na paraan upang mapanatili ang iyong ani hanggang sa tagsibol. Maraming mga maybahay ang gumagamit ng mga ito upang masiyahan sa mga mabango at sariwang gulay sa panahon ng mahabang taglamig. Nakasalalay sa lokasyon at mga kundisyon ng imbakan, pipiliin ng bawat isa ang pamamaraan ayon sa gusto nila.
Ipinagpapalagay ng wastong pag-iimbak ng pagsunod sa mga kundisyon para sa paghahanda, pagtula ng mga gulay. Hindi alintana ang napiling pamamaraan, hindi ka maaaring maglagay ng bulok na pananim na ugat na nasira ng mga bulate para sa taglamig.
Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na sa mga kondisyon ng apartment imposibleng makamit ang kinakailangang temperatura at halumigmig, tulad ng sa bodega ng alak... Nasa basement na ang isang mahusay na microclimate ay nilikha para sa pag-iimbak ng mga gulay sa taglamig. Dapat pansinin na ang lahat ng mga pamamaraan sa ibaba ay angkop para sa parehong beets at karot at, sa katunayan, unibersal.
Sa mga plastic bag
Ang mga nakatira sa isang apartment ay madalas na nakaharap sa isang problema: kung paano mag-imbak ng mga karot kung walang cellar o basement. Ang mga tubers ay nakasalansan sa mga pakete ng 7-10 mga PC. Huwag bumuo ng masyadong malalaking mga pakete - ang mga beet, tulad ng mga karot, sa kasong ito, ay maaaring mabilis na magsimulang mabulok. Para sa bentilasyon, gumawa sila ng maliliit na butas sa mga bag, o hindi lamang isara ang mga ito. Para sa pagiging maaasahan, maraming mga maybahay ay naglilipat ng mga gulay na may mga pako na dahon. Ito ay isang karagdagang proteksyon laban sa pagkasira.
Sa buhangin
Mag-imbak ng mga karot at beetang pagwiwisik ng buhangin ay itinuturing na isa sa pinakamabisang paraan. Maraming mga nuances dito.
- Una, ang buhangin na ginamit ay hindi dapat basa, bahagyang basa lamang.
- Pangalawa, para sa 10 kg ng buhangin, kailangan mong magdagdag ng tungkol sa 200 gr.tisa o slaked dayap. Nasa isang halo na ang isang espesyal na kapaligiran na alkalina ay bubuo, kung saan ang mga karot, tulad ng beets, ay masarap pakiramdam.
Para sa tamang pangangalaga ng mga karot at beets, isang kahoy na kahon ang kinuha. Ang ilalim nito ay natatakpan ng isang layer ng buhangin, mga 5 cm ang kapal. Pagkatapos nito, ang mga karot ay inilalagay. Ngunit dapat lamang magkaroon ng isang layer ng mga karot. Sa tuktok nito, ang buhangin ay sakop muli sa isang paraan na ang una at pangalawang mga layer ng gulay ay hindi makipag-ugnay sa bawat isa.
Ang mga beet ay inilalagay sa magkakahiwalay na mga kahon. Huwag pagsamahin ang parehong uri ng gulay.
Inihahanda ang isang paninindigan para sa mga kahon - mga 10-15 cm sa itaas ng antas ng sahig. Huwag ilapit ang mga ito sa pader. Ang maliit na trick na ito ay magliligtas sa iyo mula sa pagbuo ng labis na condensate sa loob ng lalagyan kapag nagbago ang temperatura. Matapos mailatag ang lahat, maaari mong takpan ang mga kahon ng takip.
Kapag nag-iimbak ng isang ani gamit ang pamamaraang ito, mahalagang malaman na ang kabuuang halaga nito sa isang lalagyan ay hindi dapat lumagpas sa 20 kg. Kung hindi man, magtatapos ka sa maraming mga layer. Kung ang ani ay nagsimulang mabulok sa kanila, magiging lubhang mahirap pansinin.
Sa sup
Para sa pag-iimbak, pipiliin lamang namin ang mga pananim na ugat na nalinis ng lupa, hindi bulok at hindi basa. Ang pagkakaiba sa nakaraang pamamaraan ay nasa mga hilaw na materyales lamang na ginamit. Ang buhangin ay napakabigat, kaya maraming mga maybahay ang ginusto na gumamit na lamang ng sup. Ang mga karot ay hindi dapat paunang hugasan kung nakaimbak sa sup.
Sa mga balat ng sibuyas
Upang mapanatili ang mga beet sa isang apartment nang walang garahe o basement, kailangan mong mag-stock sa maraming mga sibuyas na sibuyas at mga bag ng canvas. Punan ang mga bag ng halos tatlong-kapat ng mga beet o karot, ihinahalo sa mga husk. Kaya, maaari kang mag-iimbak ng iba't ibang mga uri ng gulay. Ang pangunahing bagay ay upang pumili ng isang mas madidilim at mas malamig na sulok.
Sa luwad
Ang ani ay naimbak nang maayos sa luwad. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa parehong beets at ang katapat nito - mga karot. Ang tanging sagabal ay kailangan mong makahanap ng isang malaking halaga ng luwad sa kung saan.
Sa una, ang mga hilaw na materyales ay inihanda sa isang espesyal na paraan. Upang gawin ito, ito ay pinalaki sa pagkakapare-pareho ng sour cream. Sa average, makakakuha ka ng kalahating isang timba ng tubig bawat timba ng luwad. Ang pinaghalong ay umayos ng halos 20-24 na oras, sa oras na lahat ng mga bugal ay matutunaw. Paminsan-minsan kinakailangan na makagambala sa kanya.
Ang halo ay muling ibinuhos ng tubig, dapat itong takpan ng luad. Sa estadong ito, ang solusyon ay naiwan ng halos 3 araw. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang estilo.
Kumuha kami ng isang plastic bag at tinakpan ito ng kahon. Ang isang layer ng beets ay inilatag sa ilalim. Ang Clay na handa nang maaga ay ibinuhos dito. Ang mga beet ay natuyo ng maraming oras. Sinusundan ito ng susunod na layer. At iba pa hanggang sa mapuno ang kahon. Nananatili lamang ito upang isara ito sa itaas na may polyethylene at isang takip.
Siyempre, napaka-problema na gawin ang gayong pamamaraan sa bahay. Ang proseso ay sapat na magulo. Mahusay na gawin ito sa labas o sa basement.
Maaaring itago ang beets sa isang masahong bawang. Bago ka magsimula sa pagbuhos ng gulay, itatago ito sa isang pagbubuhos ng bawang. Ang isang baso ng bawang ay naipasa sa isang gilingan ng karne. Pinilit ito ng maraming oras sa 2 litro. tubig
Ang solusyon sa luwad ay inihanda sa parehong paraan tulad ng inilarawan sa itaas. Kailan beets ani at nalinis ng dumi, ibinabad ito sa isang solusyon sa bawang sa loob ng maraming minuto, pagkatapos ay isawsaw sa luad. Ang mga pinahiran na ugat ay inilalagay upang matuyo, at pagkatapos ay ilagay sa mga nakahandang kahon.
Kahit na sa mababang temperatura, ang mga beet ay hindi mag-freeze at mapanatili ang kanilang kulay at aroma.
Hindi lamang mga beet, ngunit ang mga karot din ay nararamdaman ng mahusay sa isang solusyon sa luwad, hanggang sa katapusan ng taglamig mananatili silang makatas at masarap, na parang nagmula lamang sa hardin.
Sa lupa
Ang isang mahusay at napatunayan na paraan upang makakuha ng crispy carrots pagkatapos ng malamig na taglamig, sa pamamagitan ng mga unang spring ray, ay upang ilibing sila sa lupa sa taglagas. Ginagamit ito sa maraming mga nayon. Siyempre, may ilang mga kakaibang katangian. Una kailangan mong maghanap ng lugar. Upang mapanatili ng mga ugat ang kanilang hitsura, kinakailangan na piliin ang pinatuyong lugar na napalaya mula sa niyebe sa unang lugar.
Susunod, kailangan mong maghukay ng isang butas tungkol sa 1 metro ang lalim.Ang tamang anyo ng mga karot ay inilalagay dito. Huwag maglagay ng higit sa 1.5-2 na mga balde ng beet o karot sa isang butas.
Sa anumang temperatura sa labas, sa ilalim ng isang layer ng niyebe at lupa, ang mga gulay ay hindi mag-freeze. Sa tagsibol, sa Marso-Abril, kailangan nilang hukayin.
Ang mga kawalan ng pamamaraang ito ay kasama ang katotohanan na ang iyong mga gulay ay maaaring matagpuan ng mga daga. Walang sinumang immune mula dito. Bilang karagdagan, angkop lamang ito para sa mga nakatira sa kanilang sariling bahay at may sariling hardin ng gulay.
Konklusyon
Ang pag-iimbak ng mga karot at beets ay hindi madaling gawain. Ngunit ano ang gagawin sa mga ispesimen na hindi angkop para sa pag-bookmark bago ang taglamig? Maaari silang laging mai-freeze, matuyo, mapangalagaan.
Kung alam mo ang iba pang mga paraan ng pagtula ng mga gulay para sa taglamig, tiyaking isulat ito sa amin sa mga komento. Masisiyahan kaming matanggap ang iyong payo at komento.
